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#11
Glosario
Biomolculas: Compuesto orgnico normalmente
componente esencial de los organismos vivos.
presente
como
Fosfolpidos
Proteinas: Macromolculas constituidas por la unin covalente de
aminocidos, cuya disposicin determina la adquisicin de estructuras de
orden superior que le confieren la actividad biolgica. Presentan gran
variabilidad estructural y funcional
Estructura Primaria: Es la descripcin del esqueleto covalente de un
polmero (macromolcula) incluyendo la secuencia de los monmeros que lo
constituyen pero no as las interacciones intra o intercatenarias.
Estructura Secundaria: Disposicin regular que adopta el esqueleto
covalente de un polmero por interacciones dbiles entre sus residuos.
Estructura Terciaria: Describe la organizacin en el espacio de una
macromolcula.
Estructura Cuaternaria: Estructura tridimensional de una protena
oligomrica; especficamente la forma en que se unen las subunidades para
formar una molcula con actividad biolgica.
Aminoacido esencial: Aminocido que no puede ser sintetizado por el
organismo humano y otros vertebrados. Su nica fuente de obtencin es la
dieta.
Peptidos: Dos o ms aminocidos unidos
Generalmente con funcin biolgica definida.
por
enlaces
peptdicos.