El hombre de la foto explica las 7 cosas que hizo para perder 99 kilos sin

hacer dieta
En 2001 pesaba ms de 185 kilos. Intent todas las dietas que se me
ocurrieron para bajar de peso. Incluso estuve durante dos meses con el
fallecido doctor Atkins padre de la famosa dieta que lleva su nombre, quien,
despus de cobrarme miles de dlares, lo mejor que poda hacer era gritarme
por ser tan gordo, explica Jon Gabriel, quien relata en Mind Body Green el
mtodo que sigui para perder casi 100 kilos sin ponerse a rgimen.

Durante aos se esforz en seguir a rajatabla cada dieta que se le presentaba.

Eliminaba de su alimentacin todo lo que le prohiban y acompaaba su
rgimen de ejercicio duro. Pens, 'voy a perder peso gracias a la fuerza bruta
y a la voluntad', cuenta Gabriel, pero despus llegaba un momento inevitable
en el que no poda aguantar ms y me daba un atracn. Fuese el que fuese el
peso que haba perdido con la dieta volva a recuperarlo en cuestin de das e
incluso una semana despus era dos kilos ms gordo que antes de empezar.

Tras ms de 10 aos repitiendo este patrn de perder 4 kilos y acabar ganando

6 entre dieta y dieta, Gabriel haba alcanzado la friolera de 409 libras casi 186
kilos llegando a su peso mximo. Pero el 11 de septiembre de 2001, cuando
estuvo a punto de subirse a uno de los aviones protagonistas de aquel fatdico
da, su vida cambi: Esa experiencia me hizo sentir como si estuviera viviendo
un tiempo prestado. Ah estaba yo, matndome a trabajar en Wall Street con un
nivel de estrs laboral que odiaba, y el universo me haba dado una segunda
oportunidad.

As que tom una determinacin: en lugar de obsesionarse con seguir un

nuevo rgimen, iba a averiguar por qu su cuerpo no dejaba de ganar peso una
y otra vez y qu deba hacer para conseguir estar delgado de nuevo. Armado
con una slida formacin en bioqumica en la Universidad de Pennsylvania,
invert 12 horas al da en investigar todo lo que pude acerca de las hormonas,
enzimas, neurotransmisores y masajeadores qumicos que causan el aumento
de peso.

Me enter de que la prdida de peso sostenible no se trata de contar las

caloras, sino de conseguir que el cuerpo est en el ambiente hormonal
adecuado para adelgazar. El tema debe ser abordado desde una perspectiva
que incluya mente y cuerpo. Hay que adoptar un enfoque holstico que observe
nuestra vida psicolgica y emocional, tanto como qu, cundo y cunto
comemos, explica tambin en su libro Visualization for Weight Loss: The
Gabriel Method Guide to Using Your Mind to Transform Your Body (Hay House).

En dos aos y medio aos perd 99 kilos sin hacer dieta. Llevo ms de 10
aos en ese mismo peso desde y no sigo ningn rgimen: como lo que quiero y
cuando quiero. Magia? No. Presta atencin porque estas fueron las claves de
su transformacin porque las personas que las han seguido han perdido una
media de entre 20 y 90 kilos sin hacer dieta. Y son mucho ms sencillas de lo
que crees.
1. Dej de hacer dieta y comenc a nutrirme
Tras analizar el comportamiento de su propio organismo, Gabriel se dio cuenta
de que padeca hambre crnica como consecuencia de sus bajos niveles de
ciertos nutrientes y protenas esenciales, como los cidos grasos omega-3.

Trat de incluirlos en la mayor cantidad posible en su dieta, eso s, sin dejar de

comer dulces o patatas fritas siempre que le apetecan. Y su apetito fue
cambiando: con el tiempo dej de gustarme la comida chatarra y mi cuerpo
aprendi a preferir alimentos de alta calidad ricos en nutrientes.

2. Cur mis malas digestiones

Al estar escaso de determinados nutrientes, tambin padeca de problemas
intestinales. stos pueden causar la inflamacin de determinadas hormonas, lo
que se traduce en que el cuerpo empiece a almacenar grasas. Comenc a
comer muchos alimentos fermentados y orgnicos y a tomar probiticos y
enzimas digestivas para normalizar mi digestin, explica Gabriel.

3. Acab con mi apnea del sueo

La apnea del sueo es una condicin que afecta a muchas personas con
sobrepeso. El hecho es que este problema respiratorio no slo se traduce en
escandalosos ronquidos sino que genera un ambiente hormonal en el cuerpo
que estimula el aumento del peso al aumentar los niveles de cortisol, lo que,
entre otras cosas, incrementa las ansias de comida chatarra.
Resulta que tena uno de los peores casos de apnea que los expertos de
estudio del sueo nunca haban visto, relata el autor, pero desde el momento
en el que me dieron una mquina CPAP que sopla aire en la nariz y la boca
para evitar que la trquea permanezca abierta empec a tener ms energa y
menos antojos de comida basura. Y los kilos comenzaron a desaparecer para
siempre.

4. Empec a usar prcticas mente-cuerpo

Al igual que la apnea del sueo, el estrs aumenta los niveles elevados de
cortisol e inflama las hormonas, con su consecuente solicitud de caprichos

alimenticios y almacenamiento de grasas en el cuerpo. Comenc a meditar y a

visualizar mi da todas las maanas y fue muy eficaz para reducir el estrs.
5. Cre una vida ms sostenible
Quitarse preocupaciones econmicas y los gastos innecesarios fue parte del
proceso. Una casa ms asequible en la que plant un pequeo huerto para
autoabastecerse fue clave: Me encantaba saber que si tena hambre en
cualquier momento poda ir al patio trasero y comer algo fresco y lleno de
vitalidad. Adis estrs, hola prdida de kilos.

6. Arregl algunos problemas emocionales

Algunas personas se sienten ms seguras con un peso extra en su cuerpo,
como si utilizasen esos kilos como un amortiguador de los problemas del
mundo, narra Gabriel, quien, al ser conocedor de sto, empez a realizar
ejercicios de visualizacin para resolver algunos traumas del pasado y seguir
sintindose seguro aunque perdiese peso.
El ya experto en nutricin cuyo mtodo ha dado la vuelta al mundo, explica que
cerca del 70% de los pacientes que trata padecen lo que l denomina
obesidad emocional, que no es otra cosa que utilizar el peso como forma de
proteccin. Cuando se trabajan los problemas que la causan y se rompe con la
idea de que grasa equivale a estar salvo, el cuerpo est mucho ms dispuesto
a perder peso, explica.

7. Desintoxiqu mi cuerpo
Tras perder casi 100 kilos de peso, Gabriel se dio cuenta de que algo se le
haba pasado por alto: las toxinas y cmo el cuerpo y se ocupa de ellas.
Resulta que el organismo utiliza las clulas grasas para almacenar el exceso
de toxinas. Me di cuenta de que los ltimos 18 kilos que perd me costaron ms
porque mi cuerpo estaba aferrando ese almacn de toxinas acumuladas, y le
puso solucin.

Un estilo de vida desintoxicado, como lo denomina l, en en que comenz

ingerir grandes cantidades de lquidos alcalinos como el agua con zumo de
limn, ensaladas y brotes, ts verdes y observ el ritmo de prdida