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VICERRECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION
Integrantes:
Cordido Delia C.I 19.615.065
Orellana Gnesis C.I 24.544.813
Ramirez Pol C.I 15.153.145
Wulff Daniel C.I 20.176.027
Objetivos de la produccin
El objetivo de la operacin empleada es producir hielo en forma de
cubos mediante un proceso de refrigeracin. La forma en que se lleva a cabo
la produccin est prcticamente automatizada, la mano de obra influye
directamente a la hora de empaquetar y acarrear el producto al almacn,
donde queda temporalmente para luego se vendido.
Especificaciones del producto demandado por el mercado
El diseo de la fabricacin del hielo en cubos es relativamente
sencillo, ya que la planta posee maquinaria y equipos que le darn la debida
forma al hielo, se trata de una red de tuberas verticales que se encarga de
determinar el dimetro del tubo para especificar el tamao del hielo.
Descripcin del proceso productivo y requerimiento de materias
primas, insumos, maquinarias y herramientas.
Proceso productivo:
1. Recepcin y almacenamiento del agua:
Se llenan los tanques.
Se abre la llave de paso del tanque de uso continuo.
Se enva el agua a los filtros de purificacin.
Se aade cloro preparado.
2. Filtros de purificacin:
Filtro de arena
Filtro de membrana.
Filtro de carbn.
3. Tuberas de calderas verticales:
Llenado de tanque de las calderas.
Se expande fren o amoniaco (comprimido) Solidificacin del agua.
Se corta en cubos.
4. Caja de almacenamiento:
El hielo que cae se almacena temporalmente.
Se transporta a rompedores de hielo verticales.
5. Caja de metal:
Los cubos ascienden a travs de esta.
6. Empaquetado:
Se llenan las bolsas.
Se coloca en mesa.
Se cierran.
Se apilan en carretilla.
7. Operacin de almacenaje:
Coloca en cava hasta proceso de despacho.
Descripcin de la Maquinaria fabricadora de hielo:
entre al recipiente.
Sensor del nivel de agua: controla el tamao del cubo de hielo
de recoleccin.
Deflector de los cubos: permite que el agua que cae de los
evaporadores se devuelva al recipiente, para cuando caen cubos
Costo de la maquinaria:
Maquina: 18.000.000
Cava industrial: 15.000.000
Costo de produccin por bolsa:
192 Bs.
Precio de venta por bolsa:
250 Bs.
Margen de ganancia por bolsa:
58 Bs.
Descripcin de la tecnologa, rendimiento y produccin
Tecnologa:
La tecnologa utilizada por la planta va de la mano de las maquinas utilizadas
para la transformacin de la materia prima, el agua, en el producto, los cubos
de hielo.
Rendimiento:
Produccin:
Operador y
mantenimiento
Operario de
maquina de hielo
Personal de
limpieza
Transporte y
almacenaje
Empaquetado
Operario de
mquina de
sellado y
llenado
empresa.
Empaquetado: este cargo lo ocupan dos personas en actividades
simultneas.
- Operario de mquina de llenado y sellado: el trabajo que
desarrollan estos dos operadores es uno de los ms delicados,