LINEAMIENTOS PARA LA INCORPORACIN

DE LA

EDUCACIN PARA EL CONSUMO

EN LA ESCUELA

Presentacin
La intencin del presente documento es colaborar en la introduccin de la temtica del consumo en las aulas
escolares y la de incorporar la Educacin para el Consumo en los programas curriculares de la escuela
primaria y secundaria conforme lo establecen los artculos 60 y 61 de la Ley de Defensa del Consumidor.
Se espera que este trabajo pueda ser considerado por las autoridades educativas de las jurisdicciones
provinciales como parte del programa regular de estudios y que el mismo contribuya a mejorar las condiciones
en que se producen las relaciones entre proveedores y consumidores en el mercado y a promover una
ciudadana activa, conocedora y respetuosa de sus derechos y comprometida con un consumo socialmente
sustentable.

1.- La problemtica del consumo y su significacin social

Las sociedades contemporneas son, entre otras cosas, sociedades de consumo. Sociedades que se
organizan, establecen relaciones y definen identidades, a partir de los objetos. En este sentido, el consumo no
significa solamente comprar o usar bienes o servicios, no consumimos slo objetos o servicios, consumimos
las imgenes y los valores que en ellos se sintetizan (tanto desde la publicidad como desde la sociedad). El
consumo tampoco se agota en la dimensin individual, sino que est influenciado por y a la vez contribuye a
formar pautas sociales de consumo, y por ello tiene una dimensin social sobre la que es necesario
reflexionar. Factores como la publicidad, las tcnicas de marketing, el crdito y la permanente tecnologizacin
y globalizacin, confluyen para definir una conducta de acumulacin acrtica de bienes y servicios que
incorpora las significaciones y valores impuestos por el mercado. Por otro lado, la sociedad de consumo tal
como la estamos describiendo no est al alcance de todos, generndose situaciones en las cules grandes
sectores de nuestra poblacin no tienen acceso a servicios y bienes elementales. Sumado a lo anterior,
podemos observar que las relaciones entre consumidores y proveedores son complejas y desiguales. El
proveedor tiene toda la informacin sobre el producto o servicio que ofrece, tiene un conocimiento profesional
sobre su materia; tiene la capacidad econmica de administrar la informacin que entrega y organizar la
publicidad de su producto o de su servicio. El consumidor, en cambio, se presenta en el mercado con sus
escasos medios, generalmente aislado y con exiguo conocimiento de las caractersticas relevantes de los
innumerables bienes y servicios que necesita para desenvolver su vida.

Frente a esta realidad es necesario promover una actitud reflexiva y crtica de los sujetos en su rol de usuarios
y consumidores que restablezca el lugar del ciudadano y consideramos que es la escuela el espacio
privilegiado donde deben asegurarse herramientas y destrezas para transitar crticamente la sociedad de
consumo contempornea.
Por un lado, por la capacidad que los chicos tienen de actuar como agentes movilizadores del cambio de
actitudes y conductas en el seno de sus familias y por el otro, porque cada vez ms precozmente ellos son
considerados como consumidores directos en los mercados.
El inters por la temtica del consumo ocupa un lugar destacado en la preocupacin de los gobiernos, de los
sectores privado y acadmico, as como de los medios de comunicacin y, sobre todo, del conjunto de la
sociedad.
Entendemos que el consumo no es slo un acto personal, sino que al mismo tiempo es un acto colectivo y
cvico. Cuando tomamos decisiones de consumo tambin estamos ejerciendo la ciudadana; cuando los
consumidores tomamos decisiones sobre qu y cmo consumir o no consumir, estamos produciendo diversos
impactos en la economa y la sociedad que es necesario conocer. Por esta razn, la educacin para el
consumo trae consigo un mejoramiento en la calidad de vida de los ciudadanos al brindar herramientas que
les permitan actuar en el mercado con eficacia, sentido crtico, responsabilidad y solidaridad.
Es importante adems, considerando la especificidad del consumo en nuestro pas, concebir al consumo en
su dimensin compleja, como contracara de la produccin y del trabajo, es decir, como parte de un modelo de
desarrollo econmico y social. Esto permitir, desde la perspectiva de los valores, promover el consumo
nacional (y regional) como movilizador de las fuerzas productivas nacionales y del trabajo local, a la vez que
del cuidado de nuestros recursos naturales, lo que denominamos consumo socialmente sustentable, en un
contexto general de extranjerizacin de la economa.
La educacin para el consumo se encuentra reconocida en nuestra Constitucin Nacional en el Artculo 42
que indica que las autoridades proveern a la educacin para el consumo y por la Ley 24.240 de Defensa
del Consumidor que pone en cabeza del Estado Nacional, las provincias y municipalidades la obligacin de
formular planes generales de educacin para el consumo y difundirlos pblicamente, debiendo propender a
que dentro de los planes oficiales de la educacin primaria y media se enseen los preceptos y alcances de
esta Ley.
De acuerdo al texto legal, los fines y temas a abordar en la educacin en consumo deben facilitar la
comprensin y utilizacin de la informacin sobre temas inherentes al consumidor, y orientar a prevenir los
riesgos que puedan derivarse del consumo de productos o de la utilizacin de los servicios. Tambin la
educacin debe ayudar a los consumidores a evaluar alternativas y emplear los recursos en forma eficiente.
Para ello, debern incluir en su formacin, entre otros, los siguientes contenidos:
a) Sanidad, nutricin, prevencin de las enfermedades transmitidas por los alimentos y adulteracin
de los alimentos

b) Los peligros y el rotulado de los productos

c) Legislacin pertinente, forma de obtener compensacin y los organismos de proteccin al
consumidor
d) Informacin sobre pesas y medidas, precios, calidad y disponibilidad de los artculos de primera
necesidad.
e) Proteccin del medio ambiente y utilizacin eficiente de materiales.

Se debe resaltar entonces, el rol primordial que le cabe a la educacin moderna en preparar al ciudadano
para jugar en la sociedad un papel activo y crtico que le permita afrontar con xito los problemas concretos de
la vida cotidiana y en particular el del consumo crtico y socialmente sustentable.
Una actitud equilibrada, racional y solidaria en el consumo requiere informacin actualizada y especfica,
conciencia del acto de consumo y bsqueda de decisiones responsables y consideramos que la escuela no
puede estar al margen de este proceso de construccin de este nuevo modelo de ciudadano.

2.- Los objetivos de la Educacin para el Consumo

La educacin para el consumo va a aportar cuatro aspectos fundamentales para cualquier proyecto de
desarrollo que priorice la calidad y el nivel de vida de las personas, y que son la equidad social, el crecimiento
econmico sostenido en el desarrollo nacional, la sustentabilidad ambiental y social y la construccin de una
ciudadana comprometida y participativa.
Los objetivos que persigue la Educacin para el Consumo podran sintetizarse en:

promover la adquisicin de conceptos claros por parte de los ciudadanos acerca de la condicin de
consumidor, los derechos y responsabilidades y los mecanismos de que disponen para actuar como
consumidores informados;
difundir procedimientos que permitan investigar la realidad, practicar el anlisis, la crtica y la discusin
de los fenmenos de consumo;
informar acerca de las formas ms seguras de utilizacin de los bienes y servicios que consume;
alentar la autonoma de los ciudadanos a la hora de tomar decisiones de consumo y de resolver
eventuales problemas;
promover la aparicin de actitudes positivas ante la propia formacin del ciudadano como consumidor,
generando conductas solidarias, de justicia social, brindando informacin en el seno de su entorno
cercano, familiar y social; y
generar un compromiso crtico ante la degradacin ambiental y de respeto por las leyes que rigen la
convivencia en el mbito de las relaciones de consumo.

3.- La educacin del consumidor en el aula

El tratamiento de la temtica del consumo en el aula significa un compromiso educativo que pretende
contribuir al desarrollo de los alumnos, brindndoles conceptos, procedimientos y actitudes que permitan la
construccin de una sociedad de consumo ms justa, solidaria y responsable, con el fin de mejorar la calidad
de vida de todos los ciudadanos.
El abordaje y acercamiento al desarrollo de los objetivos sealados debe ser gradual, teniendo en cuenta los
niveles educativos, ensendoles a pensar, a tomar decisiones y a ser responsables de sus actos, con el fin
de formar consumidores conscientes, crticos y comprometidos con su entorno ambiental.

Secuenciacin y ritmo de aprendizaje

Consideramos que es posible tratar esta temtica desde la infancia, identificando tres niveles de aprendizaje
para el abordaje de los contenidos de la educacin para el consumo
Nivel Inicial: en este nivel, la educacin para el consumo debe lograr en los alumnos el acercamiento a los
temas de consumo a travs de la observacin, la identificacin y manipulacin de objetos de la vida cotidiana.
Nivel Primario: la educacin para el consumo debe lograr un mayor grado de profundizacin en la toma de
contacto con los temas de consumo por medio de la experiencia, la actividad creativa y ldica, comprendiendo
y estableciendo relaciones entre los hechos y fenmenos de consumo, contribuyendo a la defensa de los
derechos y a la asuncin de las responsabilidades.
Nivel Secundario: la educacin para el consumo debe consolidar en los alumnos secundarios actitudes
propias del conocimiento cientfico, valorando crticamente el impacto de la sociedad de consumo sobre la
economa, la sociedad y el ambiente y siendo capaces de actuar responsablemente.

4.- Los temas de la educacin para el consumo

Desde el punto de vista del trabajo en el aula, estos contenidos agrupados como bloques temticos son
instrumentos conceptuales interpretativos, es decir es lo que "hay que conocer y entender"; el docente deber
identificar aquellos instrumentos procedimentales operativos que le permitan llevar adelante su proyecto en
funcin de las necesidades de aprendizaje de sus alumnos y de la significatividad de los mismos para ellos y
su entorno.
Bloque 1 Acceso al consumo. Necesidades e Identidad
Satisfaccin de las necesidades humanas; los satisfactores; necesidades y motivaciones; identidad cultural e
identidad personal; sentidos del consumo (social, comunicacional, identitario, de utilidad, etc.); consumo de
exhibicin; produccin y consumo; insuficiencias y desigualdades en la satisfaccin de necesidades. El
acceso al consumo como derecho fundamental para un consumo socialmente sustentable. El ocio y el
consumo.

Bloque 2 - Funcionamiento de la sociedad de consumo

Las relaciones de consumo como campo de intervencin del Estado, normas e instituciones; la globalizacin
de los mercados; la libre competencia y las prcticas monoplicas, la sociedad de consumo contempornea;
las nuevas tecnologas y el consumo; nuevas modalidades y espacios para el consumo; marketing y
publicidad; informacin para la compra y utilizacin de bienes y servicios, los medios de pago, el crdito,
impacto del sobreendeudamiento, el ahorro. La formacin de la sociedad de consumo en Argentina. El
acceso al consumo de los sectores obreros y asalariados. Consumo y modelo de desarrollo socio-econmico.
El consumo como un aspecto del modelo de desarrollo actual. Consumo, trabajo y produccin como pilares
del modelo de desarrollo. La inclusin a travs del consumo.
Bloque 3 - Marco Jurdico e Institucional
La Constitucin Nacional, el art. 42 y los Derechos de los consumidores. Regulacin de las relaciones
sociales; derechos y obligaciones de consumidores y proveedores, carcter histrico de las normas de
proteccin de los consumidores; las leyes de proteccin al consumidor; Instituciones del Estado que tutelan
los derechos, sus funciones, facultades y procedimientos; papel de los ciudadanos y de las organizaciones
sociales; otras leyes y normas que protegen a los consumidores y usuarios.
Bloque 4 Salud y seguridad en el consumo
El derecho a la proteccin de la salud de los consumidores. Normas sobre seguridad de productos. La
informacin que preserva la seguridad de los consumidores. La informacin en productos y alimentos
riesgosos. El sello de seguridad argentino. La seguridad en la casa y en la escuela. La seguridad en el uso de
los servicios: el agua, el gas, la electricidad.
Bloque 5 - Consumo infantil y juvenil
La especificidad del consumo infantil y juvenil. Las transformaciones en la cultura juvenil. Su impacto en la
escuela, en los patrones de comportamiento y en la construccin del lazo social en clave generacional. Las
formas de consumir y su impacto en la construccin de la identidad. Las prcticas de inclusiones y
exclusiones en los grupos de nios y jvenes a travs del consumo. El consumo de nuevas tecnologas: uso y
consecuencias de su uso. Consumos culturales: la tele, el cine, los espacios de juegos, el shopping: nuevas
formas de consumo.
Bloque 6 - Consumo y Ambiente
Nuestro comportamiento como consumidores de bienes y servicios y su impacto en el ambiente. Consumo
sustentable. El consumo socialmente sustentable. Acuerdos internacionales para proteger el ambiente.
Buenas Prcticas para un consumo socialmente sustentable. Las tres R: reciclar, reutilizar, reducir. El
etiquetado ecolgico y de eficiencia energtica. Recursos renovables y no renovables; depredacin y
sobreexplotacin. El agua, la energa, los transportes, la produccin industrial de alimentos, los residuos
slidos urbanos. La basura tecnolgica. Normas e instituciones que se ocupan del cuidado del ambiente. El
consumo como parte del desarrollo sustentable. El comercio justo. El turismo sustentable.

Bloque 7 Servicios Pblicos

Definicin de servicios pblicos. Su importancia social y econmica. El uso racional de los recursos
energticos. Su relacin con el cuidado del ambiente. Los derechos como usuarios. Los organismos de
control. El acceso universal. Responsabilidades de los usuarios desde la dimensin individual y social. Las
medidas (tanto voluntarias como obligatorias) de seguridad que deben respetar los productos y servicios
elctricos o a gas, etc. Los derechos de los usuarios de los servicios pblicos.
Bloque 8 Consumo y alimentos
La educacin alimentaria. Alimentos nutritivos. Las pautas de consumo de alimentos infantiles y juveniles. El
consumo de productos regionales. La inocuidad de los alimentos, la manipulacin, el etiquetado y la
informacin que debemos recibir de los alimentos, el funcionamiento del quiosco de la escuela, como lugar de
investigacin. La publicidad de alimentos. Los riesgos y eventuales daos a la salud en el consumo de
alimentos.
Bloque 9 Publicidad y consumo
Los mensajes publicitarios. Informacin y publicidad. Publicidad institucional. Estrategias publicitarias.
Funcionamiento bsico de los medios de comunicacin: la radio, televisin, diarios, internet, etc. Formas de
realizar la publicidad: elementos y recursos de la publicidad. La imagen de marca. Publicidad y deporte.
Publicidad y gnero. Publicidad y jvenes. Publicidad engaosa o distorsiva. Los productos milagro. Los
consumidores de publicidad. Publicidad y oferta. La publicidad como parte del contrato con el consumidor.
Normas que regulan la publicidad y los medios de comunicacin. Control y autocontrol publicitario.
Bloque 10 - Consumo y Produccin
Las normas que deben cumplir las empresas para la proteccin de los consumidores o usuarios. El correcto
etiquetado, las normas de calidad y seguridad, los sistemas de informacin, los sistemas de atencin de
reclamos de los consumidores en tanto clientes. Estas temticas resultan de mucho inters en las escuelas
que desarrollan actividades productivas.
Bloque 11 La compra
La compra como paradigma de la relacin de consumo. La compra cotidiana: el aprovisionamiento del hogar.
Compra y presupuesto familiar. Los nios y el presupuesto familiar. Estrategias de marketing en el
supermercado. Grandes superficies y comercio de proximidad. Los derechos del consumidor en el
supermercado.
Bloque 12 El dinero y el ahorro
El dinero. Las modalidades de pago. El pago diferido. El crdito como promotor del consumo. Modalidades de
crdito. Funcionamiento del sistema bancario y financiero. Servicios bancarios. Derechos de los usuarios de
servicios bancarios. El endeudamiento. El ahorro.
Bloque 13 Participacin social, organizacin y ciudadana
Los procesos de participacin social, de defensa y promocin de derechos y de construccin del espacio
pblico. Los derechos y las formas de hacerlos efectivos, los reclamos individuales y colectivos, el rol de las

agencias gubernamentales de defensa del consumidor y las organizaciones civiles de proteccin al

consumidor. Las formas de participacin ciudadana y de construccin de un nuevo sujeto poltico
comprometido en la construccin de una sociedad democrtica. El movimiento de consumidores, sus
objetivos; rol de las organizaciones de consumidores en la defensa de los derechos y en la promocin de los
intereses de los consumidores; historia del movimiento de consumidores en el mundo, en Amrica Latina y
Argentina; funciones de las organizaciones de consumidores; relaciones con otras organizaciones de la
sociedad civil.
5.- Las Metodologas en la Educacin para el Consumo
Las metodologas sugeridas en la Educacin para el Consumo deben partir de los siguientes principios
didcticos:

Metodologas globalizadoras, que refieran al desarrollo de objetivos en los diferentes campos

educativos: los conocimientos, la adquisicin de habilidades y el desarrollo de hbitos y actitudes;
Tienen que poner el acento en el anlisis y la investigacin como va de descubrir y construir el propio
conocimiento;
Deben crear un contexto donde el alumno sea el artfice de su propio aprendizaje, interactuando con
su medio social y natural;
Inclusin de informacin interdisciplinar de acuerdo con el nivel educativo y las actitudes;
Deben partir de conocimientos que ya posee el alumno y priorizar la adquisicin de hbitos y el cambio
de actitudes y comportamientos;
Tienen que favorecer el trabajo cooperativo y la participacin activa de todos los alumnos y respetar la
diversidad del aula y hacer de la misma un elemento enriquecedor en las acciones educativas.

6.- Las Tcnicas didcticas sugeridas para la educacin para el consumo

Existen una serie de tcnicas didcticas que facilitan el logro de los objetivos de la Educacin en Consumo.
Algunas de ellas son:

Bsqueda de informacin de diferentes fuentes

Anlisis de textos y documentos
Investigacin de productos y procesos productivos, y de todos los agentes que intervienen en el
mercado
Experimentacin con productos
Debates
Juegos de simulacin
Estudio de casos
Resolucin de conflictos
Talleres de creacin y reproduccin
Aclaracin de valores

Examinar una cadena de suministro de cada producto

Los proyectos

Los proyectos
Por su complejidad, su implementacin merece algunas indicaciones. Los proyectos son planes estructurados
de actividades en relacin a un tema. Pueden ser trabajados desde la perspectiva de diferentes asignaturas y
empleando distintas tcnicas.
Las reas curriculares sern las herramientas necesarias para analizar situaciones que van a ir surgiendo del
Plan de Trabajo. Algunos ejemplos de proyectos para la Educacin en Consumo:
Seguir la pista: Consiste en seguir el camino que recorre un producto desde su elaboracin hasta llegar al
consumidor final. Se recomienda seleccionar un producto o servicio de uso habitual.
Esta tcnica permite el desarrollo de objetivos y contenidos de todas las asignaturas.
En la investigacin se tienen en cuenta los siguientes pasos: 1) Produccin primaria: produccin artesanal o
produccin industrial. 2) Industrias de transformacin: productos que se extraen, mtodos de fabricacin.
Distribucin y comercializacin: transporte y almacenamiento. 3) Generacin del precio final: costos de
produccin, fabricacin, distribucin y precio de venta al pblico. 4) Comercializacin: publicidad del producto,
puntos de venta, formas de colocacin del producto en esos puntos de venta, productos similares, higiene y
colocacin del producto. 5) quin compra el producto?, para qu lo utiliza?, satisfaccin del consumidor,
derechos del consumidor, impacto en el ambiente, productos alternativos.
El proyecto puede ser ms o menos amplio y tener ms o menos contenido en funcin del nivel de la clase y
del tiempo que queremos dedicarle, es especialmente recomendado para los ltimos niveles de enseanza.
Produccin en la escuela: Esta tcnica, siempre que sea posible su realizacin, ofrece una visin completa
de todo el proceso de produccin y comercializacin de un producto.
Se realiza a partir de la seleccin de un producto, medios de fabricacin, clculo de costos, preparacin y
presentacin del producto, promocin y publicidad, comercializacin, etc.
Permite el reparto cooperativo del trabajo en clase, desempeando cada alumno un rol diferente del proceso
de produccin y comercializacin del producto elegido.
Este tipo de proyectos es til para todos los niveles educativos.
Salidas a campo: Para fijar conceptos, desarrollar procedimientos y observar actitudes en un perodo
reducido de tiempo, la salida a campo es la tcnica ideal para tal fin. Los alumnos se ponen en contacto
directo con el medio y las motivaciones que mueven al consumo. Facilita analizar los criterios para realizar
compras responsables: relacin calidad-precio, evitar consumir productos que daen el ambiente, observar las
condiciones en que se presentan y conservan los productos, investigar sobre las posibilidades que el
establecimiento ofrece para atender consultas y reclamos de los consumidores, estudiar los elementos de
marketing que utilizan los comercios, tales como publicidad interior, colocacin de los productos, msica,
distribucin de productos en los espacios, etc.

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7.- Ejes temticos y tratamiento por niveles

Si bien la Educcin para el Consumo es aplicable a todos los niveles hay algunos contenidos que se ajustan
mejor al trabajo en ciertos ciclos.
Nivel Inicial: consumo de alimentos, consumo y ambiente, consumo y produccin, consumo y publicidad
Nivel Primario: se pueden agregar los siguientes bloques: marco jurdico del consumo introduciendo la
nocin de derechos, consumo infantil y juvenil, el dinero y el ahorro, la compra, servicios pblicos.
Nivel secundario: en este nivel se pueden incorporar los bloques de acceso al consumo, funcionamiento de
la sociedad de consumo, participacin social, organizacin y ciudadana.
La introduccin de nuevos contenidos temticos que sealamos supone adems la complejizacin en el
tratamiento de los contenidos sealados en los ciclos anteriores.
8.- Estrategias didcticas por niveles
Tambin es importante hacer una seleccin de las tcnicas ms apropiada para el tratamiento de los temas
en los diferentes niveles de la educacin formal. Presentamos a modo de ejemplo, algunos casos:

Ejemplo 1
Consumo y ambiente: el ser humano y su ambiente. Nuestro comportamiento como consumidores de bienes
y servicios y su impacto en el ambiente. Consumo sustentable y consumo socialmente sustentable. Acuerdos
internacionales para proteger el ambiente. Buenas prcticas para un consumo socialmente sustentable. Las
tres R: Reciclar, reutilizar, reducir. El etiquetado ecolgico y de eficiencia energtica. Recursos renovables y
no renovables; depredacin y sobreexplotacin. El agua, la energa, los transportes, la produccin industrial
de alimentos, los residuos slidos urbanos. La basura tecnolgica. Normas e instituciones que se ocupan del
cuidado del ambiente. El consumo como parte del desarrollo sustentable.
Propuesta de actividades por niveles
Nivel Inicial

Taller de reciclado de papel

Produccin de juguetes y otros tiles a partir de material de desecho
Debate: que tenemos que hacer con los desechos de lo que consumimos?
Plantar plantas y rboles

Nivel Primario

Seguir la pista al embalaje y etiquetado de los productos

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Disear un instructivo para leer las etiquetas de Eficiencia energtica

Seleccionar la basura
Visitar plantas de reciclado
Taller de reciclado de papel
Identificar zonas muy contaminadas por humos, ruidos, basura, etc., en la ciudad, el barrio, el
establecimiento educativo, etc.
Investigar organizaciones que recogen, reciclan y venden muebles y objetos que desechamos.

Nivel Secundario

Ver y analizar pelculas cuyo contenido se refiera a las consecuencias derivadas del exceso de
consumo y su impacto en el ambiente
Visitar y entrevistar a organizaciones que trabajan por el ambiente
Crear un declogo para comprar con criterios sustentables
Investigamos los plsticos
Resolver una Webquest: La batalla por el agua
La basura y su tratamiento
Investigar en el entorno las consecuencias del consumismo
Realizacin de una compra sustentable
Simulacin de situaciones: Legisladores por un da: elaborar un proyecto de ley para proteger el
ambiente
Averiguar qu hacer con los aceites usados y los neumticos, cmo desecharlos y qu uso pueden
tener cuando se reciclan.

Ejemplo 2
Consumo y alimentos
Caractersticas y funciones de los alimentos. Alimentos nutritivos. Concepto de dieta equilibrada. La rueda de
los alimentos. Las pautas de consumo de alimentos infantiles y juveniles. El consumo de productos
regionales. Procesos de elaboracin y conservacin de los alimentos La inocuidad de los alimentos, la
manipulacin, el etiquetado y la informacin que debemos recibir de los alimentos. El etiquetado alimenticio:
cmo se hace y por qu. El funcionamiento del quiosco de la escuela, como lugar de investigacin. La
publicidad de alimentos. Los riesgos y eventuales daos a la salud en el consumo de alimentos.
Propuesta de actividades por niveles
Nivel Inicial

Visitas a diferentes comercios para ver qu se vende en cada uno de ellos (verdulera, carnicera,
panadera, pescadera, etc.)
Elaboracin de alimentos: la fbrica de golosinas

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Los sentidos y los alimentos.

Lo natural y lo artificial.
Comiendo lo nuestro

Nivel Primario

Conocimiento de la rueda de los alimentos.

Elaboracin de alimentos.
Experimentos con aditivos.
Seguir la pista a un alimento: desde su origen hasta su comercializacin.
Investigar, analizar y comparar nuestra dieta.
Anlisis de etiquetado.
Crear etiquetas para nuevos productos.
Simulacin de casos: el supermercado en el aula
Visita al kiosco escolar.
Visita a una planta productora de alimentos

Nivel Secundario

Conocimiento de la rueda de los alimentos y sus funciones.

Experimentos con aditivos.
Seguir la pista de un alimento: desde su origen hasta su comercializacin.
Leyendo las etiquetas: rotulado alimenticio y nutricional
Investigar, analizar y comparar nuestra dieta.
Investigar y analizar la lista de compras de la familia.
Laboratorio de publicidades de alimentos
Anlisis de informacin del etiquetado de los alimentos transgnicos, ecolgicos, light, etc.
Experimentos con la conservacin de los alimentos.
Fiscalizacin de los rotulados alimentarios.

Ejemplo 3
Publicidad y consumo
Los mensajes publicitarios. Informacin y publicidad. Publicidad institucional. Estrategias publicitarias.
Funcionamiento bsico de los medios de comunicacin: la radio, televisin, diarios, internet, etc. Formas de
realizar la publicidad: elementos y recursos de la publicidad. La imagen de marca. Publicidad y deporte.
Publicidad y gnero. Publicidad y jvenes. Publicidad engaosa o distorsiva. Los productos milagro. Los
consumidores de publicidad. Publicidad y oferta. La publicidad como parte del contrato con el consumidor.
Normas que regulan la publicidad y los medios de comunicacin. Control y autocontrol publicitario.
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Propuesta de actividades por niveles.

Nivel Inicial.

Realizacin de una publicidad vendiendo algo invendible, ej: risas, paz, amistad.
Identificacin de productos por su publicidad, msica. imgenes, personajes

Nivel Primario.

Aprender a diferenciar publicidad de informacin

Analizar una misma noticia en diferentes medios
Debate acerca de los valores promovidos en las publicidades
Anlisis de publicidades de un mismo producto.
Diseo y realizacin de anuncios publicitarios
Analizar la evolucin de la imagen de una marca a lo largo del tiempo
Reflexionar sobre la presencia de las marcas en el deporte

Nivel Secundario.

Descubrir engaos: comparar publicidad y productos.

Seguir la pista de un anuncio publicitario.
Diseo y realizacin de anuncios publicitarios
Investigacin del medio: confeccionar una lista exhaustiva de los espacios publicitarios en la actualidad
Laboratorio de anlisis publicitario: medir tiempo dedicado a la publicidad en diferentes medios,
detectar cules son las marcas que mayor publicidad realizan, identificar publicidades engaosas,
analizar los recursos publicitarios usados en diversas publicidades, medir el lugar que ocupa la
informacin acerca del producto/servicio en la pieza publicitaria etc
Proyecto: el peridico escolar
Analizar publicidades en televisin y radio; sonidos, lenguaje, tiempos, voces, etc.
Visita a estudios de radio, sets televisivos, diarios, agencias de publicidad, etc.
Proyecto: La radio en la escuela.
Debate: qu diferencias existen entre los anuncios en los que aparecen hombres y mujeres?
Comparar las diferencias que existen entre los anuncios que van dirigidos a hombres y nios y los
dirigidos a mujeres y nias: sonidos, msica, lenguaje, voces, etc.
Organizar un debate sobre la mujer y la publicidad a partir de la informacin obtenida en entrevistas
con referente/s del movimiento que defiende los derechos a la igualdad de gnero
Investigar la publicidad en Internet y celulares sus diferentes tipos.
Resolucin de una Webquest: La imagen de los jvenes en la publicidad
Realizar campaas publicitarias para la escuela con el objetivo de mejorar la seguridad en los patios,
el nivel de ruidos, ahorro de luz, agua, etc.

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9.- Bibliografa

Alonso, Luis Enrique: La era del consumo. Siglo XXi. Madrid. 2005.
lvarez, Mara Nieves y otros: Valores y temas transversales en el Currculo .
Editorial Laboratorio
Educativo, Barcelona, Espaa, 2000.
Bauman, Zygmunt: Vida de consumo. Fondo de Cultura Econmica. Buenos Aires. 2008.
Bru, Jorge Mario: Educacin y Formacin del Consumidor. Reflexiones sobre la conciencia del
Consumidor en Stiglitz, Gabriel: Manual de Defensa del Consumidor, Ley 24.240. Diez Aos de
vigencia. Buenos Aires, 2005
Cidad Maestro, Emilio: Perspectivas sobre educacin del consumidor Instituto Nacional del Consumo,
Madrid, 1991
Larran, Cristina e Iturra, Ricardo: Educacin, Consumo y Calidad de Vida, Materiales de Auto
aprendizaje, Consumers International, Oficina Regional para Amrica Latina y el Caribe - UNESCO,
Chile, 1998.
Minzi, Viviana: La cultura infantil. Cmo abrir espacios para el dilogo intergeneracional en
www.educacin.gov.ar Buenos Aires, 2005
Moreno, Montserrat y otros. Los temas transversales , Claves de la Formacin Integral , Aula XXI,
Santillana, Buenos Aires Argentina, 1996.
Moulin, Toms: El Consumo me consume. Libros de Hoy. Chile. 2001.
Programa de Naciones Unidas Para el Desarrollo (PNUD). Informe sobre Desarrollo Humano 1998,
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Trmboli, Juan e Iturra, Ricardo: Plataforma Regional para la educacin en consumo. Consumers
International- Oficina regional para Amrica Latina y el Caribe. Chile, 1999.
Varese, Carmen: Educacin en consumo, educacin en valores Consumidores Argentinos, Buenos
Aires, 2000.

Documentos:
-

Plataforma para Educacin en Consumo en Amrica Latina

Informe sobre desarrollo Humano 1998, PNUD.
Constitucin de la Repblica Argentina.
Ley Nacional 24.240 de Defensa del Consumidor
Ley Nacional 22.802 de Lealtad Comercial.

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Ciudad de Buenos Aires, Agosto 2014

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rea de Educacin y Capacitacin en Consumo

Subsecretara de Comercio Interior
Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas
Av. Julio A. Roca 651 Piso 4 Sector 21
(C1067ABB) Ciudad de Buenos Aires Argentina
Mail: educons@mecon.gov.ar
Tel: (54-11)4349-3386/3413
Tel-Fax: 4349-3470

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