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PROCEDIMIENTO
1. Se compraron,
seleccionando
cuidadosamente 5 kilos de
parchita (materia prima).
6. Se agregaron 20gr de
levadura, con la cual se prepar
un mosto con 100ml de agua, se
debe poner a calentar a llama
baja durante 1 hora aprox. (no
debe hervir, ya que la levadura se
muere) luego dejar enfriar a
temperatura ambiente.
2. Se lavaron y cortaron,
extrayendo la pulpa de la fruta,
se midi en un matraz
Erlenmeyer, obteniendo
2000ml. Se esteriliz el botelln
de vidrio.
5. El azcar se diluyo en el
agua y se agreg con ayuda
de un embudo en el botelln
as como la pulpa de la fruta.
8. El otro extremo de la
manguera se debe introducir en
un envase pequeo de vidrio
con agua, al igual se debe sellar
pero en este se deja una
abertura.
11. A los 17 das se le agrego
1000ml de pulpa de parchita,
1Kg de azcar y 2gr de levadura
(preparada), la cual de forma
inmediata se pudo evidenciar la
aparicin de burbujas.
9. Al pasar 8 das se
revis el vino en
proceso, el cual tena
una fermentacin lenta.
REGISTRO FOTOGRAFICO
Da 21-01-16
Da 28-01-16