Sunteți pe pagina 1din 8

MEZCLAS

A diferencia de los compuestos, una mezcla est formada por la unin de sustancias en cantidades
variables y que no se encuentran qumicamente combinadas. Por lo tanto, una mezcla no tiene un
conjunto de propiedades nicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aporta al todo con
sus propiedades especficas.
Las mezclas estn compuestas por una sustancia, que es el medio, en el que se encuentran una o ms
sustancias en menor proporcin. Se llama fase dispersante al medio y fase dispersa a las sustancias
que estn en l.
De acuerdo al tamao de las partculas de la fase dispersa, las mezclas pueden ser homogneas o
heterogneas.
a) Mezclas homogneas:
Son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase
fsica.
Ejemplo:El agua potable es una mezcla homognea de agua (fase dispersante) y varias sales minerales
(fase dispersa). Sin embargo, no vemos las sales que estn disueltas; slo observamos la fase lquida.
Entre las mezclas homogneas se distingue una de gran inters: la solucin o disolucin qumica.
b) Mezclas heterogneas:
Son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, aprecindose ms de una fase
fsica.
Ejemplo: Agua con piedra, agua con aceite.
Caracterstica de la mezcla: 2 fases (difsico)
2 componentes (agua y aceite)
Sistema binario (existen 2 componentes)
Las mezclas heterogneas se pueden agrupar en: emulsiones, suspensiones y coloides.
Emulsiones: Conformada por 2 fases lquidas inmiscibles. El dimetro de las partculas de la fase
dispersa es aproximadamente 0.005 mm.
Ejemplo: agua y aceite, leche, mayonesa.
Suspensiones: Conformada por una fase slida insoluble en la fase dispersante lquida, por lo cual tiene
un aspecto opaco. Las partculas dispersas son relativamente grandes.
Ejemplo: Arcilla, tinta china (negro de humo y agua), pinturas al agua, cemento.
Coloides o soles: Es un sistema heterogneo en donde el sistema disperso puede ser observado a
travs de un ultramicroscopio, el tamao de las partculas del sistema disperso est entre 10 y 1000 A.

DISOLUCIONES

Son mezclas homogneas, formadas por dos o ms componentes llamados:

SOLUTO: Componente en menor cantidad. Puede haber varios.


DISOLVENTE: Componente en mayor cantidad. Slo puede haber uno. Es el
que marca el estado fsico de la mezcla. Si el disolvente es slido, la
mezcla es slida, si el disolvente es lquido, la mezcla es lquida, etc... sin
importar el estado fsico del soluto.

Concentracin. Formas de expresar la concentracin de una disolucin. Se


llama concentracin de una disolucin a la relacin existente entre la
cantidad de soluto y la cantidad de disolucin o de disolvente. Existen varias
formas de expresar la concentracin de una disolucin:
Tanto por ciento en masa: es la masa de soluto contenida en 100 g de
disolucin.

en masa=

msoluto
100
mdisolucin

Concentracin en masa: son los gramos de soluto contenidos en 1 litro de


disolucin.

m
g
= soluto
L V disolucin

La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en cierta


cantidad de disolvente a una temperatura dada.

TIPOS DE DISOLUCIONES:
Dependiendo de la cantidad de soluto pueden clasificarse como:

Una disolucin es saturada cuando se ha disuelto de forma estable la mxima


cantidad de soluto en el disolvente. La concentracin del soluto en ese
momento es igual a la solubilidad del soluto
Una disolucin es no saturada cuando la cantidad de soluto es menor que la
mxima
Una disolucin es sobresaturada cuando la cantidad de soluto es mayor que
la mxima

Nos encontramos con disoluciones de sustancias que se encuentran cualquier


estado de agregacin con otras sustancias que se encuentran en el mismo estado de
agregacin o en otros diferentes.

Soluto

Disolvente

Slido

Lquido

Comentarios y ejemplos
Son las aleaciones.

Slido

Amalgamas.

El ms habitual es el hidrgeno
en determinados metales.

Gas

Slido

Son las disoluciones ms


habituales, las que se suelen
utilizar en qumica.

Lquido

Cuando los lquidos se


disuelven uno en el otro, por
ejemplo alcohol en agua.

Lquido

Siempre se suele disolver algo


de gas en los lquidos. Por
ejemplo, el aire disuelto en el
agua, las bebidas gaseosas, etc.

Gas

Slido

Lquido

Gas

Humo.

Gas

Niebla.

Por ejemplo, el ms habitual es


el aire.

ALEACIN: Son mezclas homogneas de dos metales, o de un metal y otra


sustancia (disoluciones slidas). Por ejemplo: ACERO = Hierro (Fe) + Carbono
(C ), BRONCE = Cobre (Cu) + Estao (Sn), LATN = Cobre (Cu) + Cinc (Zn). El
producto que se obtiene tiene propiedades diferentes, por ejemplo, el acero es
ms duro que el hierro
COLOIDES: Un coloide es pues una mezcla heterognea donde el soluto, o uno
de ellos, son partculas muy pequeas dispersas en el disolvente. Qu diramos
de la salsa mayonesa, el ktchup o la gelatina? Son sustancias homogneas o
heterogneas? A simple vista parecen homogneas, pero no lo son. Son mezclas
heterogneas llamadas coloides.

Mtodos para separar mezclas heterogneas:

Slido de slido:
o Separacin magntica.
o Manual si el tamao lo permite.
o Criba si son de diferentes tamaos.
Slido de lquido:
o Sedimentacin seguido de decantacin.
o Sedimentacin y centrifugacin, seguido de decantacin.
o Filtracin.
Lquido de lquido, no miscibles:
o Decantacin normal.
o Decantacin, utilizando el embudo de decantacin.

a) Filtracin: Se utiliza para separar un slido de un lquido, como por ejemplo una mezcla de arena
y agua. Se necesita un material poroso que retenga el slido pero deje pasar el lquido, como por
ejemplo el papel de filtro, algodn...

b) Decantacin: Permite separar dos lquidos inmiscibles, como el agua y el aceite. Se necesita un
embudo de decantacin, recipiente de vidrio con una llave en la parte inferior, por donde podemos
retirar el lquido ms denso, cerrando la llave cuando este termine de bajar. En la siguiente imagen se
observa como se separa el aceite del agua usando un embudo de decantacin. El agua, ms densa
queda en la parte inferior, que se separa abriendo la llave hasta que la superficie de separacin de
los dos liquido llegue hasta su nivel, momento en el que se cierra la llave.

c) Separacin magntica: Vlida nicamente cuando uno de los componentes tiene propiedades
magnticas, lo atrae un imn.

d) Sublimacin: Slo podemos utilizarla cuando hay


sublima, como por ejemplo una mezcla de arena y yodo,
en
la
El gas de color violeta es yodo gas. Se recoge en forma
frio colocado sobre el vaso de precipitados.

varios slidos mezclados y uno de ellos


ya que el yodo sublima, como se puede ver
siguiente
imagen.
de cristal al sublimar sobre el vidrio de reloj

Mtodos para separar mezclas homogneas:


a) Cristalizacin: Permite separar slidos disueltos en lquidos, como agua con sal, o agua con
sulfato de cobre. Hay que concentrar la disolucin todo lo que se pueda, calentando y evaporando
parte del disolvente. Despus se deja varios das hasta que el disolvente se evapore casi por
completo, apareciendo el soluto en forma de cristales, que hay que filtrar. En la siguiente imagen
cristales de sulfato de cobre pentahidratado obtenidos por cristalizacin de una disolucin acuosa del
mismo.

b) Destilacin: Permite separar mezclas homogneas de dos lquidos, o solidos disueltos en


lquidos, obteniendo ambos componentes.

c) Cromatografa: Permite separar mezclas homogneas basndose en la distinta afinidad hacia el


disolvente que presentan los distintos componentes de la mezcla. Un ejemplo es la cromatografa en
papel de la tinta de un bolgrafo.
Al colocar una gota de la tinta en el papel y colocar el papel en vertical de forma que el disolvente no
llegue a mojar la tinta, el disolvente asciende sobre el papel arrastrando a distinta velocidad los
componentes de la mezcla. Llegarn ms lejos los que tengan mayor afinidad por el disolvente.

http://fisicayquimicalou.blogspot.com.es/2013/02/disoluciones-y-separacion-demezclas.html

Mtodos para separar un compuesto:

S-ar putea să vă placă și