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A diferencia de los compuestos, una mezcla est formada por la unin de sustancias en cantidades
variables y que no se encuentran qumicamente combinadas. Por lo tanto, una mezcla no tiene un
conjunto de propiedades nicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aporta al todo con
sus propiedades especficas.
Las mezclas estn compuestas por una sustancia, que es el medio, en el que se encuentran una o ms
sustancias en menor proporcin. Se llama fase dispersante al medio y fase dispersa a las sustancias
que estn en l.
De acuerdo al tamao de las partculas de la fase dispersa, las mezclas pueden ser homogneas o
heterogneas.
a) Mezclas homogneas:
Son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase
fsica.
Ejemplo:El agua potable es una mezcla homognea de agua (fase dispersante) y varias sales minerales
(fase dispersa). Sin embargo, no vemos las sales que estn disueltas; slo observamos la fase lquida.
Entre las mezclas homogneas se distingue una de gran inters: la solucin o disolucin qumica.
b) Mezclas heterogneas:
Son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, aprecindose ms de una fase
fsica.
Ejemplo: Agua con piedra, agua con aceite.
Caracterstica de la mezcla: 2 fases (difsico)
2 componentes (agua y aceite)
Sistema binario (existen 2 componentes)
Las mezclas heterogneas se pueden agrupar en: emulsiones, suspensiones y coloides.
Emulsiones: Conformada por 2 fases lquidas inmiscibles. El dimetro de las partculas de la fase
dispersa es aproximadamente 0.005 mm.
Ejemplo: agua y aceite, leche, mayonesa.
Suspensiones: Conformada por una fase slida insoluble en la fase dispersante lquida, por lo cual tiene
un aspecto opaco. Las partculas dispersas son relativamente grandes.
Ejemplo: Arcilla, tinta china (negro de humo y agua), pinturas al agua, cemento.
Coloides o soles: Es un sistema heterogneo en donde el sistema disperso puede ser observado a
travs de un ultramicroscopio, el tamao de las partculas del sistema disperso est entre 10 y 1000 A.
DISOLUCIONES
en masa=
msoluto
100
mdisolucin
m
g
= soluto
L V disolucin
TIPOS DE DISOLUCIONES:
Dependiendo de la cantidad de soluto pueden clasificarse como:
Soluto
Disolvente
Slido
Lquido
Comentarios y ejemplos
Son las aleaciones.
Slido
Amalgamas.
El ms habitual es el hidrgeno
en determinados metales.
Gas
Slido
Lquido
Lquido
Gas
Slido
Lquido
Gas
Humo.
Gas
Niebla.
Slido de slido:
o Separacin magntica.
o Manual si el tamao lo permite.
o Criba si son de diferentes tamaos.
Slido de lquido:
o Sedimentacin seguido de decantacin.
o Sedimentacin y centrifugacin, seguido de decantacin.
o Filtracin.
Lquido de lquido, no miscibles:
o Decantacin normal.
o Decantacin, utilizando el embudo de decantacin.
a) Filtracin: Se utiliza para separar un slido de un lquido, como por ejemplo una mezcla de arena
y agua. Se necesita un material poroso que retenga el slido pero deje pasar el lquido, como por
ejemplo el papel de filtro, algodn...
b) Decantacin: Permite separar dos lquidos inmiscibles, como el agua y el aceite. Se necesita un
embudo de decantacin, recipiente de vidrio con una llave en la parte inferior, por donde podemos
retirar el lquido ms denso, cerrando la llave cuando este termine de bajar. En la siguiente imagen se
observa como se separa el aceite del agua usando un embudo de decantacin. El agua, ms densa
queda en la parte inferior, que se separa abriendo la llave hasta que la superficie de separacin de
los dos liquido llegue hasta su nivel, momento en el que se cierra la llave.
c) Separacin magntica: Vlida nicamente cuando uno de los componentes tiene propiedades
magnticas, lo atrae un imn.
http://fisicayquimicalou.blogspot.com.es/2013/02/disoluciones-y-separacion-demezclas.html