Repblica Bolivariana De Venezuela.

Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin.

U. E. I. P Almirante Lino De Clemente
Cuman Estado Sucre

ELABORAR UNA CREMA HUMECTANTE PARA LA PIEL A BASE DE CSCARA DE

PLTANO.

Prof. Noriannys Bastardo

Prof. Milln, Oscarina

Elaborado por:
Rivero Salazar, Nelia
Lanza Ledezma, Albanys

4to ao, seccin A

Febrero, 2016
Resumen

La cscara de pltano tiene oxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples

beneficios en la piel. Es rica en vitaminas A, C y en complejo B; y en fsforo. La cscara
tiene ms vitamina y potasio, que la misma fruta. Este proyecto est principalmente dirigido a
personas que sufren de comezn por picaduras de insectos, cura heridas leves en la piel,
arrugas y acn, de igual forma padecen de piel seca. Con nuestra crema, elaborada a base
de cscara de pltano pensamos curar lesiones en la piel, las cscaras de pltano tienen
muchas propiedades importantes para la salud y belleza de la piel. La crema podra ser
utilizada principalmente en pocas de lluvia, ya que en estas temporadas se generan
bastantes tipos de mosquitos que pueden daar la piel. Nuestra metodologa comenz con
materiales para la crema base: Aceite de almendras dulces, aceite de ssamo, aceite de
germen de trigo, agua desmineralizada, glicerina lquida vegetal y cscaras de pltano. Para
extraer la pectina de las cscaras ser necesario triturarlas y luego colocarlas al fuego de
95-98 C, un lquido se separar, esta es la pectina. Se mezclaran los ingredientes, en cada
una de sus fases (oleosa y acuosa) y agregamos la pectina. Mezclaremos perfectamente,
hasta que agregamos el emulsionante y refrigeramos. Al final obtendremos una crema de
consistencia lquida y tendr un color entre blanco y beige.

Cmo podemos obtener las propiedades de la cscara de pltano para as elaborar una
crema para la piel?

CAPTULO I

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La cscara de pltano tiene muchas propiedades importantes para la salud y belleza

de la piel, puesto que es una alternativa perfecta para hacer mascarillas cutneas y prevenir
infecciones como el acn, adems tambin permite retardar y evitar la formacin de arrugas.
As mismo es importante en la reparacin de la piel afectada por algunas enfermedades.

El acn es un ejemplo de las lesiones que nuestra crema solucionar. El acn es

una enfermedad que afecta las glndulas sebceas. Los pequeos hoyos en la piel se
llaman poros y se conectan a las glndulas producen una sustancia grasosa llamada sebo.
Los poros se conectan a las glndulas a travs de un canal que se llama folculo y dentro de
los folculos hay sebo. De los folculos crece un vello delgado por debajo de la piel y a travs
del folculo llega a la superficie. Cuando se tapa un folculo se crea un grano o espinilla.

Una herida es una lesin que se produce en el cuerpo. Puede ser producida por
mltiples razones, aunque generalmente es debido a golpes o desgarros en la piel.
Dependiendo su gravedad, es necesaria asistencia mdica.

Siempre se ha asociado la verruga con un mal momento del sistema inmunolgico

en el que las defensas estn bajas. Esta teora no est desencaminada, ya que la verruga
est causada por un virus llamado papiloma, que aunque no es demasiado contagioso se
puede adquirir simplemente al entrar en contacto con una superficie afectada, por el no todo
es un virus al que tengamos que tener miedo ya que sus efectos no van a ms ni duran para
siempre.

Estas son algunas de las lesiones que trataremos y que causan problemas en la piel.

1.2.- ANTECEDENTES

Parece mentira que existan tantas propiedades del pltano para la piel, pero lo cierto
es que esta fruta es excelente para hacer mascarillas faciales, evitar el acn y las arrugas y
ayudar a cuidar la piel afectada por enfermedades como la psoriasis. Si ests buscando algo
natural, fcil y barato para tener una piel ms bonita, la respuesta es el pltano.

El pltano tiene muchas propiedades para la piel por su riqueza nutritiva, y

generalmente es utilizado en mascarillas de todo tipo, solo o combinado con otros
elementos.

Adems, el pltano es rico en potasio y por esta razn tiene propiedades anti edad,
especialmente si lo combinamos con miel.

Las cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen

mltiples beneficios en la piel. Frotar cscara de pltano ayuda a aliviar la picazn de las
picaduras de insectos, curar las heridas ms rpidamente; y si tapamos una verruga con una
cscara cada noche durante una semana, probablemente desaparecer. Tambin es muy
til este remedio para la psoriasis, ya que la cscara aporta hidratacin y reduce la picazn,
al tiempo que va curando los sntomas.

Las cscaras de las frutas y verduras no siempre son aceptadas por todos. Muchas
veces cuando vamos a comer algn alimento con cscara pensamos en quitarla y
desecharla, pero no siempre esta es la nica solucin o la ms saludable. Existen varias
frutas y verduras que podemos comer con cscara y no lo hacemos o, aunque no las
consumamos, las desechamos y desconocemos los beneficios que pueden aportar a nuestra
salud, y a la naturaleza.

Las cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que tienen

mltiples beneficios para la piel. Adems, algunas personas afirman que frotar un pedacito
de cscara de pltano en la picadura de insecto, ayuda a aliviar la picazn y curar algunas
heridas ms rpidamente.

Se ha estudiado que un preparado hecho a base de la cscara del pltano favorece

la eliminacin de efluentes radioactivos (como es el caso del uranio) en el agua contaminada
por las industrias de metales pesados.

Seguramente has odo hablar de las bondades de la banana o pltano. Sin embargo,
sabas que su cscara se aprovecha para diferentes usos? No slo para la salud o la
esttica, sino tambin para el hogar. Esto se debe a que contiene propiedades anti fngicas,
antibiticas y enzimticas.

Usos del pltano en el hogar

Para lustrar los zapatos: frotando una cscara de pltano contra tus zapatos podrs

sacarle brillo en instantes.

Para pulir cubiertos de plata: si deseas que tus tenedores, cuchillos y cucharas

estn relucientes, sobre todo los de plata, no dudes en usar cscara de pltano.
Como alimento del composta: si tienes una composta donde colocas los residuos
orgnicos, no dudes en llevarles de presente a las lombrices, que les encanta.

Como fertilizante para las plantas: Puedes colocar cscaras de pltano en un frasco
grande de vidrio y aadir agua. Luego algunas plantas acuticas, que estarn ms
que cuidadas gracias a sus nutrientes. Algunas personas optan por disponer rodajas
de cscara sobre la tierra de las macetas.

Como repelente de pulgones y fidos: corta en pequeos trozos la cscara y

entirrala debajo de los rosales y arbustos similares. Har que las enfermedades
ms frecuentes de las plantas no las afecten.

Para atraer mariposas a tu jardn: si quieres que la belleza de las mariposas inunde
tu jardn, no dudes en colocar trozos de pltano, ya que lo dulce las atraer.

Para limpiar las hojas de las plantas: frota con la cscara de pltano, usando el lado
interno si deseas que las hojas de tus plantas siempre estn hermosas y bien
limpias.

Para atrapar polillas en el interior de tu casa: as como ocurre con las mariposas, las
polillas se sentirn atradas por el azcar de la cscara de pltano.

Para conservar la jugosidad de la carne: sobre todo para la pechuga de pollo, antes
de colocarla en el horno o cacerola.

Para purificar el agua: diversos estudios han demostrado que la cscara de pltano
absorbe las toxinas en los ros que estn contaminados, sobre todo de metales
pesados.

Para atraer pjaros: les encanta el sabor dulce de las bananas. Coloca unos trocitos
en tu ventana, jardn, balcn o realiza una plataforma especfica para que puedan
volar hasta all a buscar sus golosinas.

Usos del pltano para la salud y esttica

Para blanquear los dientes: Frota la cscara de pltano (la parte interior) contra tus

dientes peridicamente para que se vean ms blancos.

Para una mascarilla facial: los nutrientes de la cscara de pltano ofrecen sus
encimas para que t puedas disfrutar de una piel mucho ms saludable. Lava bien el
rostro con agua y jabn neutro. Aplica por toda la cara, deja secar y luego enjuaga
con agua templada.

Para disminuir la irritacin o picazn: cuando te pica un mosquito o una hormiga,

sostn una cscara de pltano en la picadura por algunos minutos. Tambin puede
usarse en los casos de raspaduras pequeas o contacto con la hiedra que causa
sarpullido.

Como alimento: En la cocina asitica, sobre todo la hind, se comen crudas o

cocidas. Puedes encontrar recetas interesantes y deliciosas.

Para quitar verrugas naturalmente: coloca una cscara de pltano sobre una verruga
y fjala con una cinta o venda. Cambia con frecuencia, durante varios das. Al cabo
de una semana aproximadamente, la verruga se caer sola.

Para extraer una astilla: si te has clavado una astilla de madera, realiza lo mismo
que para las verrugas. Las encimas de la cscara actuarn como un expulsor natural
del agente extrao que est molestando.

Para eliminar el acn: Todas las noches, frota por tu rostro una cscara de pltano.
No te limpies los restos de pulpa, ve a dormir as. Por la maana puedes enjuagar.
Lo mismo puedes hacer para una mascarilla semanal.

Ayuda a tratar la psoriasis: Frota el interior de una cscara de pltano sobre la zona
afectada por este problema de la piel. Al principio es probable que se ponga ms
roja que antes, pero no debes preocuparte, ya que es normal. Notars diferencias
notables a los pocos das si repites este tratamiento a diario.

Para tratar magulladuras: si eres de los que por nada sacan moratones en la piel, la
cscara de pltano puede ayudarte. Slo tienes que colocar un trozo en el lugar
donde te has golpeado y dejar que los nutrientes hagan su magia

Para prevenir las arrugas: esto se debe a que la cscara de pltano tiene mucha
cantidad de potasio, hierro, magnesio y vitaminas A, B y E. Colcala en trozos
directamente sobre la piel (sobre todo la de la frente).

Para el cabello daado: coloca trozos de cscara de pltano en el recipiente de

champ o acondicionador y con ello lava a diario como de costumbre. Otra buena
idea es pasar por la licuadora con un poco de agua y aplicar como mascarilla
durante 30 minutos, despus enjuagar y lavar como siempre.

Para tratar el cutis seco: mezcla una cscara de pltano cortada en rodajas con una
cucharada de bicarbonato de sodio. Pasa por la licuadora con un poco de agua y
aplica en el cuello y el rostro. Deja que acte por 20 minutos y enjuaga con agua
fra.

Para hidratar la piel: puedes macerar la cscara de un pltano con medio pepino y la
pulpa de un mango. Colocar en las zonas a hidratar y enjuagar despus de media
hora con agua templada.

Por qu funciona es un misterio para los legos, pero las cscaras de banana pueden
usarse para mucho ms que simplemente resbalar o fertilizar el jardn. Los pltanos
contienen lutena, un antioxidante, y abundante potasio, as que puede ser que sea eso lo
que los hace tan curativos? Si tienes verrugas, psoriasis o hiedra venenosa, y tienes una
banana en la mesada de la cocina, podrs tener soluciones viables a tus problemas.

La cascara de pltano es rica en vitaminas A, C del complejo B y fosforo. El fosforo

acta en el metabolismo activando las vitaminas A y del complejo D, adems de fortalecer
huesos y dientes junto con el calcio. Segn estudios realizados por la revista, Biotechnology
and Biochemistry, la cascara tambin es beneficiosa contra el cncer de prstata.

La cascara de pltano tiene ms vitamina C y potasio que la fruta. Puedes usar la

cascara de pltano para preparar mermeladas, postres y bizcochos.

En Mxico, las personas que trabajan en la recoleccin del fruto, cuando llegan a
cortarse o tienen un accidente, para evitar la infeccin, colocan cscara de pltano sobre la
herida.

Con base en este conocimiento cultural y la colaboracin de los Laboratorios

Cryopharma, el Centro de Investigacin y Asistencia en Tecnologa y Diseo del Estado de
Jalisco A. C. (Ciatej), lleva a cabo una investigacin a fin de obtener un cicatrizante a partir
de la cscara del pltano macho.

En artculos cientficos consultados dijo el doctor Alejandro Arturo Canales

Aguirre, titular de la investigacin, vimos que algunas personas tambin usan la cscara
en casos de quemaduras.

A partir de dichos antecedentes, los investigadores de esta institucin del Sistema de

Centros Pblicos de Investigacin Conacyt realizan el tamizaje fotoqumico de la Musa
paradisiaca para averiguar cules son los compuestos con los que cuenta el pltano macho.

En la actualidad, las propiedades medicinales que posee la cscara no han sido

explotadas, aun cuando dichas caractersticas estn registradas en la medicina tradicional
desde tiempos ancestrales y, dentro de su aplicacin, la ms interesante es como
cicatrizante, coment el doctor Alejandro Arturo Canales.

De acuerdo a los primeros resultados de la investigacin, el proceso cicatrizante de

una lesin con el tratamiento obtenido a partir de la cscara de esta especie de pltano es
igual y, en algunos casos, mejor frente a los productos que se venden de manera comercial;
sin embargo, an est por identificarse el principio activo. Por el momento, el Ciatej lleva a
cabo un proceso de anlisis con el fin de obtener extractos de la cscara del pltano macho
por medio de diferentes solventes. En tanto, se han hecho diversos estudios tomando como
modelo las heridas de roedores, y el proceso de cicatrizacin fue satisfactorio.

Los resultados alcanzados permitieron demostrar que la herida cicatriza de manera

externa entre 15 y 17 das; al roedor se le dio seguimiento hasta que la lesin cumpli un
mes, con el fin de verificar si haba cerrado sin complicacin, y observar el proceso de
regeneracin del tejido.

Una vez que la lesin cicatriz, se tom una muestra de piel para hacer un anlisis
histolgico y verificar que la cicatriz llevara un proceso normal; adems, se evalu la
citoarquitectura epitelial.

El metanol y la mezcla acetona : agua (1:1) son excelentes disolventes para obtener
extractos con elevada actividad antioxidante a partir de la piel de pltano. Las

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condiciones ptimas para extraer compuestos con capacidad para atrapar radicales
libres o inhibir la peroxidacin lipdica son 3 extracciones a 25C durante 1 min.

La hidrlisis asistida con microondas minimiz el tiempo necesario para obtener

hidrolizados con alta actividad antioxidante y maximiz dicha actividad y el contenido
en bioactivos en los hidrolizados.

La piel de pltano tiene un alto contenido en compuestos fenlicos, antocianos y

catecolaminas. La piel y semilla de mango tambin presentan compuestos fenlicos
y antocianos.

La piel de pltano present capacidad para minimizar el crecimiento de algunas

bacterias posibles causantes de toxiinfecciones alimentarias.

Materia prima

La materia prima a utilizar sern cscaras extradas de pltanos, adquiridos por la

compra directa al vendedor en el mercado municipal, las cuales procedan de plantas
cultivadas en la regin comprendida entre Santa Brbara, estado Zulia y El Viga, estado
Mrida, ubicada en la zona sur de la cuenca del Lago de Maracaibo. Se tomaran muestras
de 5 conchas de pltanos seleccionados segn el criterio prctico para la utilizacin de los
mismos, es decir, en estado de madurez verde tomando slo aquellos sanos y sin daos
mecnicos y/o humanos.

Tratamiento de la materia prima

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Una vez en el laboratorio, las cscaras se lavaron con agua de chorro y

posteriormente, se sometieron de nuevo a lavados sucesivos con agua destilada, con el fin
de remover posibles restos de pulpa e impurezas presentes sobre la superficie.

Tras el lavado, el agua excedente del material se escurrir y se proceder a triturar

este material en una licuadora, con el propsito de aumentar el rea superficial de contacto y
facilitar as el proceso de extraccin de la pectina. Este material triturado se colocara en un
colador para lavarlo con agua destilada y seguidamente, se transferir a una tela de liencillo
donde se presionara para extraer la mayor cantidad de agua.

Inactivacin de enzimas pcticas

Con el propsito de hacer ms eficiente el proceso de extraccin se inactivaran las

enzimas pcticas, usando la relacin de un litro de agua por cada 300 g de la concha de
pltano triturada, luego se proceder a calentar esta mezcla a 95-98C durante 15 minutos.
Las enzimas inactivadas sern las pectinesterasas responsables de la hidrlisis de grupos
ster metlicos que inducen la formacin de metanol y por ende pectinas de menor metoxilo;
as como, las poligalacturonasas que rompen los enlaces glucosdicos entre las molculas
poligalactrurnicas, despolimerizando la cadena a fracciones ms cortas hasta llegar al
monmero del cido poligaracturnico (Carbonell et al., 1990). Transcurrido este tiempo, la
mezcla se filtrara y lavara con agua destilada hasta detectar en el agua de desecho cero
slidos solubles totales (Brix), medidos con un refractmetro marca Bausch & Lomb modelo
Abbe 3L. El exceso de agua en el material se extraer presionando en una tela de liencillo y
luego se someter a un proceso de secado a 60C hasta alcanzar peso constante,
inmediatamente se proceder a pulverizar y envasar hermticamente la cscara seca
(Devia, 2003).

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Hidrlisis cida

A 50 g del material parcialmente seco y pulverizado se le agregara agua destilada

hasta completar un litro de solucin. La mezcla se agitara constantemente y se aadira HCl
hasta ajustar el pH a (2,0 y 3,0). Posteriormente, la mezcla se someter a calentamiento
durante 60 minutos a 85C v/v con agitacin constante para evitar que el material slido
precipitara. Luego, la mezcla se filtrara usando tela de liencillo, presionando suavemente
para separar el material slido del lquido, la fraccin lquida se enfriara rpidamente por
debajo de 25C para minimizar la degradacin trmica de la pectina y se centrifugara en
tubos cubiertos durante 10 minutos a 3.000 r.p.m. Al sobrenadante se le adicionara etanol al
95% mediante agitacin lenta y constante, la mezcla se dejara reposar durante 30 minutos.
La pectina se separara de la solucin mediante filtracin con tela de liencillo y se lav en un
recipiente con dos volmenes de etanol al 50% v/v.

Luego, la pectina se extender en capsula de vidrio para su secado en estufa a 40C

hasta peso constante. La pectina obtenida parcialmente seca se triturara, pulverizara y
envasara para su almacenamiento en lugar libre de humedad (Normah y Hasnah, 2000).

Para obtener el aroma natural de las cascaras debemos:

1. Corta las cscaras de pltano frescas en trozos pequeos. Coloca los trozos en una
bolsa de plstico. Golpea suavemente la bolsa con un mazo para machacar las
cscaras.

2. . Coloca los trozos machacados de las cscaras en frascos de vidrio y cbrelos con
aceite de almendras dulces. El aceite de almendras ayudar a extraer los aceites de
la cscara del pltano. Coloca la tapa firmemente en un frasco. Agtalo y ponlo en el

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alfeizar de una ventana clida durante dos das. Agita peridicamente el frasco
durante dos das.

3. Coloca un nuevo lote de trozos machacados en el aceite. Djalo en remojo durante

ms de dos das y luego vuelve a colar nuevamente el aceite en el primer frasco.

4. Contina el proceso de dejar en remojo los sucesivos lotes de cscara de pltano en

el mismo aceite, alternando los frascos, hasta lograr la concentracin deseada del
aroma del pltano.

Despus de cosechar la fruta, saque la fibra de la planta de pltano de la siguiente

manera:

Corte el vstago en trozos, del mayor largo posible. Quite las vainas del vstago,
una por una, dependiendo del grosor de la planta. Ponga las vainas al sol, bien separadas
una de otra, para que se sequen. Haga esta tarea de manera rpida para que los insectos no
entren en las vainas, pues las daaran. Deje las vainas al sol durante un da o hasta que
vea que estn secas, pero no quebradizas. Divida cada vaina en secciones angostas (unos 3
centmetros de ancho). Entre ms delgado el trozo de vaina, menos fuerte la cuerda.
Tngalo en cuenta. Ahora puede enrollar la vaina y ya tiene su cuerda.

Si la quiere ms resistente, puede trenzar o acordonar varias. Si su cuerda no es

suficientemente larga, amarre varias secciones, una con otra, hasta obtener el largo
necesario.
Si las vainas se secan ms de la cuenta y se ponen quebradizas, cuando va a
usarlas, remjelas para que se suavicen. Si no ha terminado la cosecha de p pltano y
necesita la cuerda, use una o dos vainas externas del vstago sin daar la planta de pltano.

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Despus siga el mismo procedimiento. La prxima vez que necesite un poco de cordel, en el
campo o en la casa, piense en la mata de pltano como una fuente de cuerda fuerte.

Una investigacin de la Universidad Nacional, sede Manizales, permiti determinar

que otros elementos del pltano como el tallo, la calceta, vstago, fruta, batata y la cscara
de la fruta, desperdiciados hasta ahora, sirven para generar hasta 15 subproductos (etanol,
empaques, artesanas, jarabes medicinales, harinas, entre otros), que pueden ayudar a tener
ingresos extras.

La investigacin mostr que cerca del 95% de los residuos que se generan del
pltano no son aprovechados eficientemente por el cultivador. Su produccin la enfoca en la
comercializacin o como opcin alimenticia para el hogar, por lo que despus de usar el fruto
destina lo restante a abono para la cosecha, por medio de su descomposicin, seal scar
Eduardo Surez Moreno, estudiante del Doctorado en Desarrollo Sustentable y docente de
la Universidad Nacional sede Manizales. Si las familias llegaran a utilizar eficientemente
todas las partes del pltano, tan solo con la venta de la fibra y dependiendo de su condicin
de mayoristas o minoristas, podran ganar 26 y 16 dlares respectivamente, manifest.

El pltano es uno de los cultivos ms importantes en la economa agrcola, el cual

demanda mano de obra para realizar las diferentes actividades como prcticas culturales de
deshoje, destronque, entre otras. Para el departamento es una fuente importante de
productos a exportar, concentrndose la mayor rea y produccin en la zona del Bajo
Occidente, en municipios como Anserma, Risaralda, Viterbo y San Jos. En la zona Centro
se destacan Palestina y Chinchin.

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1.3.- OBJETIVOS

0bjetivo general

Elaborar una crema para la piel a base de cscara de pltano.

0bjetivos especficos

1.
2.
3.
4.

Aliviar la picazn de las picaduras de insectos.

Curar heridas leves en la piel.
Desaparecer las verrugas.
Curar y reducir brotes del acn.

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5. Humectar la piel.

1.4.- JUSTIFICACIN

La cscara de pltano tiene oxidantes, minerales y vitaminas que tienen mltiples

beneficios en la piel. Es rica en vitaminas A, C y complejo B y fsforo. La cscara tiene ms
vitamina C y potasio que la fruta.

Es por eso que nos interesamos en el procedimiento de elaboracin de esta crema.

Algunos de los beneficios que esperamos obtener son aliviar la picazn de las picaduras de
insectos, curar heridas leves en la piel y desaparecer las verrugas. Tambin podramos curar
y reducir brotes del acn, as como la humectacin de la piel.

Este proyecto est principalmente dirigido a personas que sufren de estos

padecimientos cutneos como los que se mencionaron anteriormente

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La crema que vamos a elaborar podra ser utilizada principalmente en las pocas de
lluvias gracias a que esta es la temporada de los mosquitos.

En las poblaciones rurales es difcil conseguir una crema industrializada econmica

fcilmente como en una zona urbana, es por ello que esta crema es una solucin factible y
econmica para las poblaciones afectadas.

El pltano tiene muchas propiedades para la piel por su riqueza nutritiva, y

generalmente es utilizado en mascarillas de todo tipo, solo o combinado con otros
elementos. Las cscaras de pltano contienen antioxidantes, minerales y vitaminas que
tienen mltiples beneficios en la piel. Frotar cscara de pltano ayuda a aliviar la picazn de
las picaduras de insectos, curar las heridas ms rpidamente; y si tapamos una verruga con
una cscara cada noche durante una semana, probablemente desaparecer.

La cscara de las frutas contiene algunos de los nutrientes ms increbles del

mundo. Hay docenas de usos, tanto medicinales como prcticos, para la cscara de naranja
y de pltano que son desconocidos para la mayora.

Las cscaras del pltano pueden ser tan tiles como la fruta que contienen. Tienen
propiedades antibiticas, anti fngicas y enzimticas a las que les puedes dar diversas
aplicaciones de mucha utilidad, adems de que contienen un nivel importante de agua y
nutrientes.

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1.5.- HIPTESIS

Si logramos elaborar una crema de cscara de pltano entonces podramos obtener

una alternativa natural y econmica para disminuir algunas lesiones leves en la piel.

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1.6.- MTODO (MATERIALES Y PROCEDIMIENTO)

Lista de materiales:

Fase oleosa:

10 ml de aceite de almendras dulces

10 ml de aceite de germen de trigo

10 ml de aceite de ssamo

Fase acuosa:

60 ml de agua desmineralizada

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4 ml de glicerina lquida vegetal

50 ml de agua destilada

6 grs de emulsionante

10 gotas de conservador (propylparaben)

Esencia aromtica de pltano cbp

5 cascaras de pltano

3 vasos de precipitados de 250 ml

2 vasos de precipitados de 1 L

4 varillas de vidrio

1 gotero

1 olla limpia con tapa

2 tripies

2 mecheros Bunsen

1 recipiente para colocar la crema

1 licuadora

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Procedimiento:

1. En un vaso de precipitado, mezclar 10 ml de aceite de germen de trigo, 10 ml de

aceite de ssamo y 10 ml de aceite de almendras dulces.

2. En otro vaso de precipitado, mezclar 60 ml de agua desmineralizada y 4 ml de

glicerina lquida vegetal.

3. Lavar 5 cascaras de pltano con agua destilada.

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4. Licuar las cscaras en la licuadora formando pequeos trozos de ella.

5. Colocar los trozos en una olla, colocarla al fuego y taparla, hasta que se consigan
95-98 C.

6. Se formar un lquido, separar 10 ml de este (pectina) y dejar enfriar por 15 min.

7. Mezclar 6 grs. de emulsionante con la fase acuosa y revolver bien.

8. Calentar a bao mara la mezcla hasta que estn a 75-80 C cada una de las
mezclas

9. Mezclar poco a poco la fase acuosa con la oleosa y con la pectina cuando estn a la
misma temperatura.

10. Mezclar poco a poco en el vaso de precipitados de 1 L lleno de agua fra hasta
obtener una espesura.

11. Mezclar el conservador

12. Mezclar la esencia de pltano

13. Envasar en un recipiente que cierre perfectamente para que el producto no se

contamine.

14. Resultado=50 ml

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