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BLOQUE II
CMO SON Y CMO FUNCIONAN LAS CLULAS? ORGANIZACIN
Y FISIOLOGA CELULAR
TEMA 5. LA CLULA EUCARITICA. FUNCIN DE NUTRICIN
Por ser un tema muy amplio y que incluye muchos apartados, ser dividido en los
siguientes subtemas:
Subtema primero: 5.1. Concepto de nutricin y tipos. 5.2. Ingestin. 5.3. Digestin
celular. Orgnulos implicados. 5.4. Exocitosis y secrecin celular.
Subtema segundo: 5.5. Metabolismo: concepto, tipos, aspectos generales, etc.
(introduccin al metabolismo). 5.5.4. Catabolismo celular.
Subtema tercero: 5.5.5. Anabolismo celular, divergencia metablica. Fotosntesis y
quimiosntesis. 5.5.6. Integracin catabolismo-anabolismo.
Se va a tratar de seguir este orden, que es el que aparece en las indicaciones del
temario oficial, pero para hacer ms comprensibles los procesos, algunos de los apartados
podrn encontrarse en diferente lugar.
SUBTEMA PRIMERO
5.1. CONCEPTO. NUTRICIN AUTTROFA Y HETERTROFA.
Se entiende por nutricin la entrada de materia y energa en la clula y la utilizacin y
transformacin de las mismas para la obtencin de materia y energa propias.
La nutricin constituye una de las funciones vitales, es decir, una de las caractersticas
propias y exclusivas de los seres vivos. Estos, son sistemas muy organizados que necesitan
intercambiar continuamente materia y energa con el medio a fin de mantener este alto grado
de organizacin.
La nutricin comprende muchos procesos incluidos en el conjunto de reacciones
qumicas, perfectamente reguladas por enzimas, que denominamos metabolismo. Se conocen
dos tipos bsicos de nutricin: nutricin auttrofa que es la que toma como fuente de materia
sustancias inorgnicas y que, por supuesto, precisa una fuente de energa (solar o qumica) y
nutricin hetertrofa, que es la que emplea molculas orgnicas, tanto como materia prima
como fuente de energa. En el apartado de metabolismo se especificarn estos conceptos.
La nutricin celular auttrofa comprende los siguientes procesos: entrada de sustancias
a travs de la membrana, metabolismo, transporte de sustancias y excrecin (salida) de los
productos residuales del metabolismo. La nutricin celular hetertrofa incluye, adems de todos
los procesos anteriores, la captura e ingestin del alimento, la digestin y la defecacin (salida)
de las sustancias no digeridas. (En seres pluricelulares, la especializacin del trabajo lleva a
que en no todas las clulas de los vegetales hagan la fotosntesis y que no todas las clulas
animales lleven a cabo la digestin).
5.2. INGESTIN.
Ingestin es la entrada de materia en la clula. Dado que existen muchos tipos de
materiales, diferentes en composicin, tamao y propiedades fsico-qumicas (comportamiento
elctrico, hidrofilia, etc.) las clulas poseen mltiples mecanismos para lograr su introduccin. A
continuacin se analizarn los procesos bsicos de ingestin, diferenciados en dos grupos
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DPTO. DE BIOLOGA Y GEOLOGA
VALDEPEAS DE JAN
CURSO 2015-2016
SUBTEMA I de 3
BIOLOGA 2 BACHILLERATO
Transporte pasivo
El transporte pasivo es un proceso de difusin a travs de la membrana, que no
requiere energa, ya que las molculas se desplazan espontneamente, a favor de su
gradiente de concentracin y/o elctrico (gradiente electroqumico); es decir, desde una zona
de concentracin elevada a otra de concentracin baja (y de donde hay ms carga elctrica del
tipo de la partcula que se mueve a donde hay menos).
El transporte pasivo a travs de la membrana puede tener lugar por: difusin simple o
por difusin facilitada.
1. Difusin simple. Por difusin simple pasan a travs de la bicapa lipdica las molculas no
polares, tales como el oxgeno, nitrgeno, benceno, ter, cloroformo, hormonas
esteroideas, etc. Las molculas polares sin carga de pequeo tamao tambin
atraviesan la bicapa lipdica. Este es el caso, por ejemplo, del CO2, la urea y el etanol
que se difunden rpidamente a travs de la bicapa lipdica. (En realidad son molculas
pequeas y poco polares). Tambin y aunque pueda parecer paradjico, el agua pasa
por entre las molculas de fosfolpidos aunque con cierta dificultad.
2. Difusin facilitada. Los iones y la mayora de las molculas polares tales como glucosa,
aminocidos, nucletidos y otros muchos metabolitos celulares, no pueden atravesar la
bicapa, siendo transportadas a travs de las membranas biolgicas mediante protenas
transmembrana que pueden ser: protenas de canal y protenas transportadoras
especficas.
Las protenas de canal forman poros acuosos que atraviesan la bicapa y permiten el paso
de ciertos iones junto con molculas de agua. Estos canales se abren slo de manera
transitoria y son por ello canales regulados. Hay distintos mecanismos de apertura y
cierre, pero en ningn caso se emplea energa: se aprovecha la diferencia de potencial
electroqumico y suelen entrar a la vez varias molculas diferentes acompandose
(es decir, que no van solas). Algunos de estos canales se abren al situarse en un centro
especfico una molcula que denominamos ligando; son canales regulados por
ligando. Otros se abren en respuesta a un cambio del potencial de membrana
(potencial o diferencia de potencial de membrana es la diferencia de cargas elctricas
que hay a ambos lados de la misma). Son los canales regulados por voltaje. Estos
canales son muy importantes en las clulas nerviosas y musculares y forman parte del
mecanismo de excitabilidad que caracteriza a estas clulas (recuerda la polarizacin,
despolarizacin y repolarizacin de las neuronas). [Las protenas tienen literalmente
forma de tubo, con una tapa].
Las protenas transportadoras especficas, permeasas o carrier se unen a la molcula a
transportar y sufren un cambio conformacional (cambio en su estructura terciaria y por lo
tanto de su forma en el espacio) que permite el paso de la molcula a travs de la
membrana. Cada protena transporta solo un tipo de in o molcula o un grupo de
molculas estrechamente relacionadas. Existe una velocidad mxima de transporte que
se alcanza cuando el transportador est saturado. Como en los casos anteriores, este
mecanismo permite la entrada o la salida de sustancias sin gasto de ATP, ya que el
paso de las molculas siempre es a favor del gradiente electroqumico (de donde hay
ms concentracin a donde hay menos y/o de donde hay un exceso de carga a donde
hay un defecto).
En estos ltimos aos se han descubierto protenas que permiten y regulan el paso de agua.
Son las llamadas acuaporinas (ya hemos visto que el agua puede atravesar la doble
capa de fosfolpidos y que puede tambin pasar por los poros acuosos junto con otras
sustancias. Estos poros acuosos son otro tipo de acuaporinas). Ciertas enfermedades
renales y otras que afectan al ojo, se sabe ahora que se deben a defectos en
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el aparato de Golgi produciendo las vesculas con estas protenas enzimticas. Podemos
distinguir entre:
a) Heterofagia. Es la digestin de sustancias del exterior. El fagosoma o vescula
endoctica se fusiona con los lisosomas primarios, que liberan en l las enzimas hidrolticas. El
orgnulo resultante se llama lisosoma secundario o vacuola digestiva. En l, las enzimas
degradan las molculas complejas para transformarlas en otras ms simples (nutrientes), que
por difusin pasarn al citoplasma.
Los productos residuales de esta digestin (todo aquello que no pudo ser digerido) son
expulsados despus de transformarse el lisosoma secundario en vacuola fecal. Dicha
expulsin al medio extracelular de material no digerido recibe el nombre de DEFECACIN.
b) Autofagia. Es la destruccin de los propios orgnulos y estructuras celulares. La
autofagia se realiza en las llamadas vacuolas autofgicas y es un proceso frecuente en
muchos tipos de clulas. Igualmente, los restos indigeribles son expulsados al exterior
(defecacin). La clula en ciertos casos puede llegar a la autofagia total. Esto sucede en tejidos
enfermos, en los procesos de metamorfosis (artrpodos, anfibios), cada de hojas y frutos, etc.
Se rompe la membrana de los lisosomas -que es inatacable por contener ciertas
glucoprotenas en su cara interna-, y las enzimas se vierten en todo el citoplasma provocando
la necrosis celular o muerte celular.
c) Digestin extracelular. Los lisosomas tambin realizan procesos de digestin de
sustancias externas prximas a la clula. Un ejemplo lo constituyen las clulas seas
denominadas osteoclastos, que efectan una digestin extracelular del tejido seo para
modificar su constitucin anatmica; tambin es propia de los hongos o de la mayora de los
animales pluricelulares. Los lisosomas fusionan sus membranas con la membrana plasmtica
para verter las enzimas sobre los materiales a digerir (exocitosis). Posteriormente, por difusin
o endocitosis hacen entrar las molculas tiles. El proceso de digestin en los humanos es, as
mismo, de tipo extracelular. No olvidemos tampoco a los hongos: todos tienen digestin
extracelular.
5.4. EXOCITOSIS Y SECRECIN CELULAR.
La exocitosis consiste en la fusin de vesculas intracelulares con la membrana
plasmtica y la liberacin de su contenido al medio extracelular. Segn el origen y la finalidad
de la exocitosis distinguimos entre:
Secrecin, que es la expulsin al exterior de sustancias tiles para que acten fuera de
la clula. Defecacin, que es la expulsin de los restos de la digestin. Excrecin, por ltimo,
es la expulsin de residuos procedentes del metabolismo (suelen ser pequeas molculas y no
siempre salen por exocitosis sino por difusin). (Atencin: no deben confundirse estos tres
procesos). Ejemplos de secrecin: formacin del glucoclix de la membrana plasmtica;
formacin de la pared celular en clulas vegetales o de la pared bacteriana; formacin de la
sustancia intercelular del tejido conjuntivo; expulsin de las hormonas al medio interno del
organismo; expulsin al medio extracelular de enzimas digestivas.
La membrana de las vesculas secretoras se incorpora a la membrana plasmtica y
luego se recupera por endocitosis. Es decir, existe continuamente un equilibrio entre exocitosis
y endocitosis que asegura el volumen celular (Todo ello posibilitado por la estructura en
mosaico fluido de las membranas celulares).