Laboratorio 2

Secado de
solidos
I. OBJETIVO
Eliminar la humedad de un material solido hmedo; tal eliminacin estar limitada por
la humedad relativa del ambiente donde se lleva a cabo el secado del material.

II. FUNDAMENTO TEORICO

La operacin de secado consiste en la eliminacin de agua contenida en la sustancia
solida a temperaturas menores al de ebullicin del agua, y esta puede lograrse mediante
la circulacin de gases o de aire caliente sobre la superficie libre del material hmedo.
El secado de slidos consiste en separar pequeas cantidades de agua u otro lquido de
un material slido con el fin de reducir el contenido de lquido residual hasta un valor
aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de
operaciones y con frecuencia, el producto que se extrae de un secador para
empaquetado.
Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre s por la
metodologa seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminacin de agua
de una solucin mediante el proceso de ebullicin en ausencia de aire; tambin puede
ser por eliminacin de agua mediante adsorcin de un slido, y por reduccin del
contenido de lquido en un slido, hasta un valor determinado mediante evaporacin en
presencia de un gas.
Los slidos que se secan pueden tener formas diferentes escamas, grnulos, cristales,
polvo, tablas o lminas continuas y poseer propiedades muy diferentes.
El producto que se seca puede soportar temperaturas elevadas o bien requiere un
tratamiento suave a temperaturas bajas o moderadas. Esto da lugar a que en el mercado
exista un gran nmero de tipos de secadores comerciales. Las diferencias residen
fundamentalmente en la forma en que se mueven los slidos a travs de la zona de
secado y en la forma en la que se transmite calor al producto a secar.
Las operaciones de secado pueden clasificarse ampliamente segn que sean por lotes o
continas. Estos trminos pueden aplicarse especficamente desde el punto de vista de la
sustancia que est secando.

El equipo de secado, puede ser tan sencillo como un soplador con una resistencia
adaptada, o tan complejo como un secador rotatorio.
La humedad de un material se clasifica en:

a)

humedad en base seca

H BS=

magua
100
msolido seco

(2.1)

b) humedad en base hmeda

H BH =

magua
100
magua +msolido seco

(2.2)

En la operacin de secado de slidos en contacto con una corriente de aire a temperatura

constante, la eliminacin del agua ser parcial y depende de las condiciones en las que
se encuentre el gas secador (temperatura y presin), el cual posee una humedad relativa
definida por:
P V 100
PV
=
(2.3)

Dnde:

PV: es la presin de vapor de agua.

P*V: es la presin mxima de vapor a la temperatura T.

El material hmedo secara si su contenido de humedad es superior a la humedad relativa

del aire. El secado se produce hasta alcanzar la humedad de equilibrio que se manifiesta
cuando la presin de vapor del agua en el aire es igual a la presin parcial del agua que
acompaa al solido hmedo.

La humedad que pierde el material hmedo se llama humedad libre y est definida por:
H L =H T H Eq

(2.4)

Dnde: HL: Humedad libre.

HT: Humedad total.
HEq: Humedad de equilibrio.
La velocidad de secado [ 2 ] , bajo condiciones constantes del gas secador
(temperatura, presin y humedad), analticamente est definida por:
V S=

dH
A dt

(2.5)

Dnde: (-dH/dt):

Es la prdida de humedad por unidad de tiempo.

A:

Es el rea de exposicin.

:
VS:

Masa del solido seco.

Velocidad del secado

En la representacin grfica de la velocidad del secado en funcin a la humedad y de la

humedad y de la humedad en funcin del tiempo se distinguen dos periodos de secado
los cuales son; el periodo ante crtico y el periodo post crtico.

a) Velocidad de secado en funcin de la humedad

b) Humedad en funcin del tiempo

Figura 2.1: Secado de muestras

Dnde:

HBS

: promedio de la humedad en base seca.

HC

: Humedad crtica.

AB

: Periodo ante crtico.

BC

: Periodo post crtico

El tiempo total que debe ser secado un material tiene dos componentes:

Tiempo de secado en el perodo ante crtico:

De la ecuacin (2.5) y considerando que la VS es constante, se tiene:

dt=

w dH
integrando entre H 0 y H C
A VS

(2.6)

HC

w
w
t=
dH =
(H H C )

AV S H
AV S 0

(2.7)

Donde:

H 0 : La humedad inicial
HC:

La humedad critica

Tiempo de secado en el periodo post crtico:

De la ecuacin (2.5) y considerando que la VS es funcin de la humedad VS =f(H):

HC

w dH
tp=
A
VS
H

(2.8)

La integracin de la anterior ecuacin ha de realizarse grcamente representando 1/V S,

en funcin de H y el rea contenida es el tiempo de secado para este perodo.
Analticamente el tiempo de secado post crtico se obtiene por la ecuacin (2.9),
considerando que la variacin VS en funcin de la humedad es lineal.

tp=

Donde:

H H Eq
w H C H Eq
ln C
A
VS
H f H Eq

)(

(2.9)

H f : La humedad final

III. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 Procedimiento
500 g. de material slido dividir en dos partes y proceder de acuerdo a dos mtodos.
a) Primer mtodo:
250 g. de material hmedo dividir en 10 partes y colocar en las capsulas.

Introducir al horno

secador a una temperatura de 60 a 80C.

 Extraer las muestras cada 5 min. y registrar el peso.

b) Segundo mtodo:
250 g. de material hmedo colocar en un recipiente de rea conocido.

Introducir
una
80C.

al horno secador a
temperatura de 60 a

Extraer
min y registrar el peso.

las muestras cada 5

3.2 Equipos, materiales y reactivos

Horno secador, termmetro, 10 cpsulas de porcelana, 2 recipientes metlicos y 500 g.
de material hmedo.

Horno secador: se emplea para esterilizar o secar el material

de vidrio y metal utilizado en los exmenes o prueba, que
realiza el laboratorio y que proviene de la seccin de lavado,
donde se enva luego de ser usado en algn procedimiento.

Termmetro: Un termmetro es un instrumento utilizado para

medir la temperatura con un alto nivel de exactitud. Puede ser
parcial o totalmente inmerso en la sustancia que se est
midiendo. Esta herramienta est conformada por un tubo largo
de vidrio con un bulbo en uno de sus extremos.

Capsulas de porcelana: Es un pequeo contenedor semiesfrico

con un pico en su costado. Este es utilizado para evaporar el
exceso de solvente en una muestra. Las Capsulas de Porcelana
existen en diferentes tamaos y formas, abarcando capacidades
desde los 10 ml hasta los 100 ml.

Recipientes metlicos: se construyen principalmente a partir

de dos metales: acero y aluminio, siendo el primero ms comn
por razones de coste principalmente.

Material hmedo:

IV. DATOS ADQUIRIDOS

Presente los datos de laboratorio en este subtitulo.

CRISOL: 1
Peso del crisol = 47.04
Crisol + muestra = 52.98

muestra = 5.94g

Despus de T = 2 min
Crisol + muestra = 52.49g

muestra = 5.45g

Entonces -------------- g de agua = 5.94 5.45

g de agua = 0.49g

CRISOL: 2
Peso del crisol = 43.75
Crisol + muestra = 49.97

muestra = 6.22g

Despus de T = 5 min
Crisol + muestra = 48.23g

muestra = 4.48g

Entonces -------------- g de agua = 6.22 4.48

g de agua = 1.74g

V. CLCULOS Y RESULTADOS
a. completar la siguiente tabla:
Tabla 2.1: Determinacin De La Velocidad Del Secado
Tiempo
Hrs.

Masa
Total g.

Masa
H2O

0.02

5.94

0.49

8.99

0.05

6.22

1.74

38.8

B2

0.39

0.50

m3

X3

B3

0.75

m4

X4

B4

1.00

m5

X5

B5

b.

Masa
Kg H 2 O
KgS

graficar la humedad en funcin del tiempo

HBS
Valor
medio
( 1+ 2)
=24
2

Vs
Kg H 2 O
KgS
0.09

3
4
5

c.

Graficar velocidad de secado en funcin del promedio de humedad

d.
e.
f.
g.

Determinar la humedad critica

Determinar la humedad de equilibrio
Determinar la Vs en el periodo ante critico
Determinar el tiempo crtico y el tiempo post critico

VI. CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Conclusiones:
La operacin de secado es ampliamente utilizada en la industria qumica, a pesar
de ser ms econmico la eliminacin de humedad por mtodos mecnicos que
por mtodos trmicos.
Se comprueba mediante la experiencia que en el proceso de secado
se presentan dos periodos claramente definidos; un primer periodo llamado
Anticrtico y luego un post crtico. El primero corresponde a la velocidad de
secado constante que se desde el inicio del secado del slido hasta una humedad
crtica. El otro perodo es de velocidad decreciente que va desde la humedad
crtica hasta la humedad de equilibrio entre el slido y el aire
donde termina la transferencia de masa.
La primera consideracin para elegir un proceso de secado es su facilidad de
operacin; el equipo ha de ser capaz de obtener el producto deseado en la forma
y velocidad especificadas.

Los mtodos mecnicos presentan dificultad para el cumplimiento

de valores rigurosos de humedad final, Ej: humedad por debajo de 1%.
La aplicacin prctica de los conceptos tericos de las diferentes humedades
radica en que permiten conocer hasta que valor de humedad se debe secar un
material para lograr el objetivo que se persigue en cuanto a la utilizacin
posterior.
Recomendaciones

Es necesario utilizar un guardapolvo de laboratorio; la misma protege tu ropa y

tu piel del contacto con reactivos.
Un par de guantes para cuando sea necesario tocar algn instrumento que se
haya expuesto a una llama.
Tomar todas las precauciones necesarias al momento de tocar una sustancia en
el laboratorio.
No inhalar directamente los vapores que se desprenden de una sustancia
qumica. Cuando es necesario hacerlo se procede de la siguiente manera: se
sujeta el recipiente con una mano y con la otra se produce un movimiento sobre
los vapores, de manera que los acerquemos hacia nosotros. De esa forma no nos
llegan de manera directa.
Etc.

VII. CUESTIONARIO
1. Cul es la diferencia entre secado y evaporacin?
SECADO
En general se entiende por secado la separacin de humedad de slidos, lquidos
o gases. Para el secado de gases y de lquidos se aplica generalmente la
adsorcin. En el caso del secado trmico de slidos se extrae la humedad del
material por vaporizacin. La evolucin del secado depende de la forma en que
est presente la humedad en el material. Al principio se evapora el lquido
adherido a la superficie del material a secar. Una vez eliminado este lquido,
comienza el secado de la humedad contenida en los capilares y los poros. La
velocidad de secado va disminuyendo debido a que es necesario superar las
fuerzas capilares o la resistencia a la difusin. El agua de cristalizacin ligada a
la estructura cristalina slo se puede eliminar por calentamiento intenso y a
velocidades de secado bajas.
EVAPORACION
En el mbito de la ingeniera de procesos trmicos, se entiende por evaporacin
la separacin parcial del disolvente de una solucin. Un ejemplo de solucin es
el agua salina, en la que la sal est disuelta en el disolvente. Por aportacin de
calor se evapora exclusivamente el disolvente puro (en este ejemplo, agua), que

se desprende de la solucin y se separa. La solucin remanente tiene as una

mayor concentracin de los slidos disueltos (sal) que antes de la aportacin del
calor.

2. Qu es un slido higroscpico?
Cuando la presin de vapor de agua que acompaa al slido es menor que la
tensin de vapor de agua a la misma temperatura, se dice que el slido es
higroscpico, recibiendo el nombre de slido hmedo cuando la presin de
vapor del agua que acompaa al slido es igual a la tensin de vapor de agua a
esa temperatura.
Son higroscpicos todos los compuestos que atraen agua en forma de vapor o de
lquido de su ambiente, por eso a menudo son utilizados como desecantes.

3. Explique los conceptos de humedad ligada o agua ligada y

humedad desligada o agua desligada?

Humedad ligada o agua ligada

Es el valor de la humedad de equilibrio del slido en contacto con aire
saturado; o bien la humedad mnima del slido necesaria para que ste deje de
comportarse como higroscpico.

Humedad desligada o agua desligada

Es la diferencia entre la humedad del slido y la humedad ligada; o bien
la humedad libre del slido en contacto con aire saturado. Si el slido tiene
humedad desligada se comportar como hmedo.
Las leyes para la evaporacin de la humedad libre no difieren significativamente
de las del lquido puro en recipiente abierto.
H. Libre = H. Total - H. Equilibrio

4. Qu riesgos se corre en la tostacin de un material hmedo, sin

que el material haya sido secado previamente?
El riesgo que ocurre en la tostacin de un material hmedo, que no a sido secado
previamente es que puede ocasionar perdidas econmicas y de vidas del
personal por ejemplo en una planta de fundicin si el carbn no est previamente
secado para poder ingresar al horno de fusin ocasionar explosin en los
hornos de fusin por la disociacin del agua por las altas temperaturas, en lo
econmico se necesitara un gasto extra para la reparacin y por el tiempo
perdido de produccin.

5. Se tiene 500 g. de mineral hmedo con el 50% de humedad en

base hmeda, cunta agua debe eliminarse para tener el mismo
material con una humedad del 10%?
g material hmedo = 500g
% humedad=50% =0.50
Entonces:

---------- g de agua = 0.50 (500)

g de agua = 250g

Sabemos:
Material seco = g de material hmedo g de agua
Material seco = 500 250 = 250

Entonces: -------------- g agua = x

% humedad = 10%

% humedad =

10 =

material humedo material seco

x 100
material humedo

250+ x 250
x 100
250+ x

10x = 250 + x
9x = 250
x = 27.78g

Entonces: ------------ g de agua = 27.78g

V.III
Bibliografa
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/dessecacio_tip.html
http://personal.us.es/mfarevalo/recursos/tec_far/secado.pdf
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/cabrera_v_a/capitulo5.pdf
http://www.monografias.com/trabajos15/operacion-secado/operacionsecado.shtml
http://procesosbio.wikispaces.com/Secado
http://es.scribd.com/doc/27036363/SECADO-I-Definicion-La-Operacion-deSecado#scribd
http://myslide.es/documents/informe-secado.html