Hifas Da Terra

CATLOGO
enero - julio 2014

Contiene instrucciones
para el cultivo de setas
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus)
Setas
ULTIVO ALIMENTOS FUNCIONALES MICOTERAPIA
MTICA NATURAL EXTRACTOS DE
ESTIGACIN
Descubre lo que las setas pueden hacer por ti
Micologa aplicada a la alimentacin, la salud y el medioambiente

Gourmet
Complementos alimenticios
Cultivo de setas
ii
Dermocosmtica
Accesorios
rboles micorrizados
3
NUEVA TIENDA SHOW-ROOM DE HIFAS DA TERRA

EN MONDARIZ-BALNEARIO
Antiguo Gran Hotel
Hace treinta aos, el gran miclogo e investigador del Centro Forestal de Lourizn, Francisco Fernndez de Ana Magn, organiz en colaboracin con el ayuntamiento de Mondariz-Balneario la 1 Feira dos Cogumelos, una semana de
charlas sobre micologa que se coron con un concurso de cocina de setas al que
acudieron cientficos y restauradores, todos grandes amantes de las setas.
Entre ellos, con tan solo nueve aos, estaba Catalina Fernndez de Ana Portela,
hija de Fernndez de Ana Magn, reconocida biloga y micloga que, por aquel
entonces, mostraba su pasin por las setas como chef preparando una tortilla con
Boletus edulis, una de las recetas candidatas al concurso.
Aos ms tarde, aquel investigador fue el responsable de llevar a cabo las primeras micorrizaciones de castao a nivel mundial y hoy est considerado uno de los
mejores fitopatlogos. Es adems el director de I+D de Hifas da Terra y su hija
Catalina, es la directora de esta empresa gallega, lder en micologa aplicada.
Setas y salud
En la consulta de Micoterapia un
mdico-nutricionista da las claves
para incorporar las setas a la dieta y
al cuidado de la salud.
La 1 Feira dos Cogumelos contribuy a la difusin de la micologa en Galicia y es

una de las piezas clave del puzle de una vida dedicada a observar, amar y respetar la
naturaleza, y muy especialmente a esos seres tan mgicos que la conforman: las setas.
Por esta razn, por todos los vnculos que nos unen a Mondariz, tres dcadas despus de aquel encuentro, Hifas da Terra lleva la micologa hasta la villa abriendo
un nuevo centro en el que se combinan la venta directa, una consulta de Micoterapia y un espacio de divulgacin que acoge charlas, cursos y otros eventos que contribuyen a nuestro principal objetivo: descubrir lo que las setas pueden hacer por ti.
El nuevo establecimiento incluye un centro de exposicin,

un punto de venta de productos de Hifas da Terra y una
consulta gratuita de Micoterapia con nuestro mdiconutricionista.
4
C/Ramn Peinador 68, Mondariz-Balneario 36890 (Pontevedra, Galicia)

Mircoles y jueves: 11.00-14.00 h y 16.30-20.00 h / Viernes y sbado: 10.00-20.00 h / Domingo: 11.00-17.00 h
1. EL CULTIVO ECOLGICO GARANTIZA

UN ALIMENTO EXCELENTE Y NATURAL
3. ELABORAMOS CADA PRODUCTO MIMANDO LA

MATERIA PRIMA EN TODOS LOS PROCESOS
2. RECOLECTAMOS CADA SETA EN EL MOMENTO

PTIMO PARA SU TRANSFORMACIN
4. DESHIDRATAMOSY ENVASAMOS NUESTRAS SETAS

SIGUIENDO ALTOS ESTNDARES DE CALIDAD
Setas ecolgicas ricas en

-glucanos, protenas y bras
EL ALIMENTO SALUDABLE Y ECOLGICO DE ALTO VALOR NUTRITIVO
Cultivamos nuestras setas en maderas nobles y las deshidratamos por reduccin
de humedad (a menos de 40 C), lo que nos permite ofrecer un producto de
primera calidad, perfecto para consumir durante todo el ao, que conserva
GOURMET
Setas deshidratadas
Champin del sol 30 g
7.40
(1 g deshidratado = 10 g fresco)
Aroma intenso y dulce.
Sugerencias: en guisos de carne con verduras, sopas y caldos.
Champin del sol (Agaricus blazei Murrill): seta rica en protenas, minerales, vitaminas (sobre todo del grupo B y E) y
todos los aminocidos esenciales.
enzimas, oligoelementos, polisacridos, etc.).
Shiitake 30 g
Maitake 30 g
Boletus 30 g
Trompeta negra 30 g
6.35
Aroma intenso y extico.
Sugerencias: en risotto, en tempura o salteado con carnes rojas.
Shiitake (Lentinula edodes): seta rica en minerales (hierro,
calcio y zinc), vitaminas (E, grupo B y provitamina D), cidos
grasos insaturados y polisacridos (sobre todo lentinano).
7.40
Aroma ligero a frutos secos. Sabor a avellanas frescas.
Sugerencias: a la plancha, con pasta o en risotto. Especie adecuada para marinar y elaborar carpaccios.
Boletus (Boletus edulis): seta valorada como excelente co-
Seta de cardo 30 g
7.40
Aroma suave y especiado.
Sugerencias: con pescados suaves, carnes blancas y escabechadas. Especie muy sabrosa, ideal para acompaar guisos.
Seta de cardo (Pleurotus eryngii): seta rica en protenas,
vitaminas (grupo B y D) y zinc.
Las setas son las grandes protagonistas

de las dietas hipocalricas: apenas poseen
grasas y solo aportan 25-35 kcal/100 g.
8
6.35
Aroma intenso a maderas nobles.
Sugerencias: en cremas, salteados, en tempura y a la plancha.
Maitake (Grifola frondosa): seta rica en protenas, vitaminas del
grupo B, minerales, ergosterol (precursor de la vitamina D) y
sustancias bioactivas como los -glucanos.
6.35
(1 g dreshidratado = 6 g fresco)
Aroma trufado y especiado. Sabor a especias tropicales.
Sugerencias: en cocciones de pescado, cremas y helados.
Trompeta negra (Craterellus cornucopioides): seta muy aromtica y de sabor profundo con ligeros ecos a trufa negra, de
ah que se conozca como la trufa de los pobres.
TOMATES RELLENOS CON SETA DE CARDO

Ingredientes: Seta de cardo deshidratada, tomates, huevos,
cebollino, organo fresco, ajo, aceite de oliva, azcar y sal.
1. Rehidratar las setas con agua fra, escurrir y reservar.
de oliva aadiendo una pizca de sal y azcar. 3. Sofrer
el ajo picado y aadir las setas cortadas en dados.
4. Incorporar los huevos batidos y dejar que la mezcla cuaje.
aadir el organo fresco e incorporar el revuelto de setas.
6. Decorar con cebollino picado antes de servir.
Receta original de
www.cocinandosetas.blogspot.com
9
GOURMET
Especias
GOURMET
Especias de setas
APORTA NUEVOS MATICES DE TEXTURA Y SABOR PARA TUS PLATOS
Elaboramos con mimo los condimentos en polvo de Boletus, Champin de
Pars, Trompeta negra y Shiitake para que descubras una nueva forma de
disfrutar de las setas en la cocina. Conservamos cada uno en envases de vidrio
para no conservar el aroma y sabor de las mejores setas.
Especias
Las setas,
en comparacin con
hortalizas y verduras,
destacan por su contenido
en protenas vegetales,
aminocidos esenciales,
fsforo, magnesio y calcio.
Boletus-Chef
15 g 6.15
Especia de Boletus edulis
Trompeta-Chef
15 g 6.15
Especia de Craterellus cornucopioides
Shiitake-Chef
15 g 6.15
Especia de Lentinula edodes
Champin-Chef 15 g 6.15
Especia de Agaricus bisporus
Pack degustacin Special Touch 4 uds.
20.50
(un envase de cada referencia)
10
11
GOURMET
Shiitake
GOURMET
Shiitake
Shiitake,
mima tu corazn con sabor y buen gusto

Shiitake (Lentinula edodes) tambin conocida como la seta china es un
excelente comestible con propiedades afrodisacas. Aunque su nombre japons
deriva de Shii (variedad de castao) y take (hongo de la madera), dadas sus
cualidades organolpticas, tambin se conoce como hongo fragante.
Cultivamos esta variedad sobre maderas nobles de castao y roble, de las que
obtenemos un alimento con propiedades superiores que tiene todas las garantas
de la produccin ecolgica certificada.
Cultivos sostenibles
Iniciamos nuestro trabajo de I+D transformando restos forestales en el sustrato
de cultivo de setas comestibles con valor medicinal. Shiitake fue la primera, pero
pronto aplicamos este sistema de produccin sostenible a todas las variedades que
empleamos en la elaboracin de nuestros productos.
Cultivamos setas de alto

valor culinario y medicinal
sobre maderas nobles.
La seta Shiitake
contiene B12,
vitamina muy
recomendada en
dietas vegetarianas y
veganas.
Shiitake-Natural 335 g
5.10
Shiitake ecolgico en conserva, envasado

con agua y un toque de sal marina.
Sugerencias: ideal para preparar aperitivos y
elaborar salteados o revueltos. Recomendado en dietas hipocalricas.
12
Shiitake (Lentinula edodes)

13
GOURMET
Setas & Miel
GOURMET
Setas & Miel: endulzan y

suman nutrientes activos
UN ENDULZANTE GOURMET Y NATURAL CON LO MEJOR DE LAS SETAS
Este alimento funcional incorpora los nutrientes activos de las setas a la miel,
conservando su riqueza natural (al no estar pasteurizada) y un bajo ndice
glucmico (IG): seleccionamos las mejores mieles ecolgicas con bajo contenido
en glucosa y alto en fructosa.
MIEL DE ACACIA (IG 32): elaborada a partir de flores blancas de acacia, lo que
le confiere color claro y aroma floral. Se considera un reconstituyente que ayuda
en la regulacin intestinal.
Setas & Miel
MIEL DE CASTAO (IG 55): destaca por su contenido energtico y antioxidante,

pero tambin por su composicin nutricional (rica en vitamina C, potasio, calcio,
fsforo y magnesio, elementos clave para una buena circulacin sangunea y el
mantenimiento inmunitario).
Reishi (Ganoderma lucidum) es uno de los hongos ms empleados en la Medicina Tradicional China (MTC). Contiene polisacridos, triterpenos, minerales,
vitaminas del grupo B y 17 aminocidos esenciales.
Elaboramos Reishi-Miel con miel ecolgica de flores de castaos centenarios del
interior de Galicia e incorporamos Reishi que cultivamos sobre maderas nobles.
El resultado es un alimento excepcional que enriquece bebidas y postres.
Reishi-Miel contiene 8 g de
Reishi, cantidad equivalente
a 20 cpsulas de 400 mg de
polvo de Reishi.
Suma energa
Cordyceps-Miel 278 g
7.45
Mejora tus momentos

ms dulces
Blazei-Miel 278 g
7.45
Miel de acacia y Cordyceps

(Cordyceps sinensis) en polvo.
Miel de acacia y Champin del sol

(Agaricus blazei Murrill) en polvo.
Antes de usar, remover bien con una cuchara para que el polvo de las setas se
mezcle con la miel.
Antes de usar, remover bien con una cuchara para que el polvo de las setas se
mezcle con la miel.
Suaviza tu garganta
Reishi-Miel
CMO PREPARAR REISHI-T & REISHI-MIEL

1. Calentar agua. Cuando empiece a hervir,
retirar del fuego.
2. Verter en una taza, aadir una bolsita
de t verde y tres lminas de Reishi. Dejar
reposar durante cinco minutos.
3. Aadir Reishi-Miel para endulzar la
infusin al gusto.
278 g 7.45
Miel de castaos centenarios de O Courel

(Lugo, Galicia) y Reishi (Ganoderma lucidum)
en polvo.
Reishi-T 30 g
7.40
Reishi (Ganoderma lucidum) ecolgico,

laminado y deshidratado.
Sugerencias: en infusin.
14
15
GOURMET
Setas & Chocolate

RECETAS ARTESANAS 100 % ECOLGICAS: CACAO DE REPBLICA
DOMINICANA, AZCAR GOLDEN BROWN DE BRASIL O SIROPE DE
AGAVE Y SETAS CARAMELIZADAS O DESHIDRATADAS.
Empleamos azcar ecolgico de lenta absorcin o sirope de agave para
minimizar el impacto en glucosa y elegimos chocolates bo con alto contenido en cacao. Tambin empleamos manteca de cacao, ingrediente
con cidos grasos saturados que se comportan como insaturados, transformndose en cido oleico.
Setas & Chocolate
Placer natural con valor antioxidante

CHOCOLATES MS SALUDABLES, CHOCOLATES CON MS CACAO
El cacao se considera un tnico natural dado su contenido en:
Polifenoles (catequinas y avonoides)
protegen de la oxidacin celular y ayudan a regular el sistema inmunitario.
Teobromina (alcaloide del tipo de la cafena)acta sobre la estimulacin
cerebral (memoria y atencin).
Fitosteroles son sustancias vegetales que inhiben la absorcin de colesterol
diettico y ayudan a elminarlo.
Chocolate & Agaricus blazei 100 g 5.35

Sin azcares aadidos
Chocolate (73% cacao) con Champin del sol deshidratado y sirope de agave.
Mejora tus momentos

ms dulces
Chocolate & Maitake 100 g 4.05
Chocolate (56% cacao) y Maitake deshidratado.
Chocolate & Shiitake 100 g
4.05
Chocolate con leche y Shiitake caramelizado.
Chocolate & Chantarelle 100 g
4.05
Chocolate (73% de cacao) y Cantarela caramelizada.
Una dieta ptima incluye el

consumo diario de 20 gramos
de chocolate con ms del 70%
de cacao, segn el Istituto di
Medicina Genetica Preventiva
Personalizzata (IMGeP) de Italia.
16
Chocolate & Cordyceps 100 g 4.05

Chocolate (56% de cacao) con Cordyceps
en polvo y polen.
Suma energa
17
INVESTIGAMOS A DIARIO PARA ELABORAR PRODUCTOS

NATURALES PARA LA MEJORA DE LA SALUD
PROCESAMOS EXTRACTOS DE SETAS SIN

DESNATURALIZAR SUS COMPONENTES ACTIVOS
DESARROLLAMOS FRMULAS EXCLUSIVAS,

NICAS EN EL MERCADO POR SU CALIDAD
TRABAJAMOS PARA QUE LAS SETAS, INMUNOMODULADORES

NATURALES, AYUDEN A MEJORAR TU CALIDAD DE VIDA
18
19
MICOSALUD
Jarabes infantiles
Jarabes naturales para nios con lo

mejor de las setas ecolgicas
Aptos para celacos, intolerantes a la lactosa, vegetarianos y veganos.
MICOSALUD
Dr. Leo (3-12 aos) 250 ml
Jarabes infantiles
29.75
Jarabe natural a base de Melena de len

(Hericium erinaceus).
Jarabe natural elaborado con Melena de
len de produccin ecolgica certificada
con vitamina C y sucralosa.
Tropismo de Melena de len: sistema
digestivo y sistema nervioso central.
Dr. Rei (3-12 aos) 250 ml

29.75
Jarabe natural a base de
Reishi (Ganoderma
Ganoderma lucidum).
La respuesta inmunitaria
El cambio de estacin y el inicio de la
actividad favorecen la reproduccin
de virus y bacterias en espacios cerrados, donde es ms fcil su contagio.
Un sistema inmunitario resistente es
capaz de establecer una primera lnea
de defensa efectiva ante organismos
patgenos.
Jarabe natural con ingredientes

ecolgicos: Reishi enriquecido
con acerola y sirope de agave.
Tropismo de Reishi: sistema
inmunitario.
Dosis diaria
recomendada
Jarabes naturales para nios de edades comprendidas entre los 3 y los
12 aos. Se recomienda la toma diaria en ayunas de 0.5 ml/kg de peso.
20
Sabor golosina
especial nios
21
Tu alimento funcional
de setas en cpsulas
Combinamos distintas setas para lograr sinergias especficas, adecuadas para
completar las deficiencias de la dieta diaria.
MICOSALUD
Una dieta desequilibrada y la falta de ejercicio favorecen el desarrollo de trastornos funcionales que perjudican y deterioran el organismo. Los alimentos funcionales o superfood de setas en cpsulas suplen las deficiencias nutricionales del
da a da y previenen la aparicin de nuevos trastornos.
Polivitamnico
multimineral y
basicador (pH)
Afecciones virales
Prebitico y
Normalizador
regulador intestinal inmunolgico
Bio-Vital 60 cpsulas
Bio-Viral 60 cpsulas
Bio-Intestin 60 cpsulas
28.70
Ganoderma lucidum, Lentinula edodes y

Pleurotus ostreatus.
28.70
Coriolus versicolor y Cordyceps sinensis.
Superfood
28.70
Hericium erinaceus, Lentinula edodes,

Pleurotus ostreatus y Pleurotus eryngii.
Bio-Defense 60 cpsulas 28.70

Sinergia de doce setas: G. lucidum,
G. frondosa, C. sinensis, A. bisporus,
C. versicolor, L. edodes, P. ostreatus,
A. blazei Murrill, B. edulis, C. cibarius,
C. comatus y H. erinaceus.
Dosis diaria
recomendada
Las setas contienen compuestos con

propiedades que las convierten en un
alimento funcional de primer orden.
22
Se recomienda la toma diaria (en ayunas) de tres cpsulas precedidas de

un comprimido de Askorbato K-HdT, compuesto antioxidante formulado
para favorecer la biodisponibilidad de los beta-glucanos de las setas.
23
MICOSALUD
Extractos de setas en cpsulas

INMUNOMODULACIN NATURAL
Extractos
De HdT nace MICOSALUD

FRMULA MEJORADA: MS EXTRACTO, MS POTENCIA
El secreto de las setas

Las setas contienen polisacridos como los
-glucanos triterpenos, esteroles vegetales,
enzimas como la SOD y otros principios activos interesantes a nivel celular que las convierten en un alimento con gran potencial.
Por qu extractos?
Despus de la recoleccin, preparamos las setas
para procesar un extracto que contiene la mayor cantidad de principios activos inalterados.
Con este proceso logramos una concentracin
superior a la que se obtiene a partir de la seta
en polvo.
Produccin ecolgica certificada

Las clulas que componen los hongos (y que se
encuentran bajo el suelo) se comportan como
esponjas. Absorben muy fcilmente los depsitos de la tierra a los que van accediendo al
crecer. Si el medio de cultivo est contaminado
por metales pesados, lluvia cida, purines, etc.
las setas que se desarrollen sobre ese sustrato
acumularn sustancias nocivas en su estructura. Por esta razn, el cultivo de setas es sello de
calidad y de garanta.
15
Produccin ecolgica
certificada.
Aptos para celacos.
Libres de excipientes, conservantes e irritantes potenciales, almidn, azcar,
maz, soja, trigo o lcteos.
Apto para vegetarianos y
veganos.
Cpsulas 100% vegetales
Protected against time:
sellamos cada una de nuestras
cpsulas para protegerlas contra la oxidacin, manteniendo
intactos los principios activos
de los extractos.
Certificado de buenas
prcticas en la produccin.
Envases libres de parabenos.
Una cpsula de extracto equivale hasta quince

cpsulas de polvo de seta.
24
25
MICOSALUD
Extractos
Ganoderma lucidum, Reishi, Lingzhi o

Red Reishi es el hongo ms valorado por
sus propiedades medicinales
12 setas medicinales 10.00

Autores: Juan Carlos Mirre Gavalda y Catalina Fernndez de Ana Portela
ISBN: 978-84-616-3746-1
N de pginas: 73
Ao de edicin: 2013
Idioma: espaol/castellano
Mico-Rei
(Reishi-HdT) (C.N.: 163531.0) 53.05

Extracto puro de Reishi (Ganoderma lucidum). Ratio 15:1
70 cpsulas de 390 mg de extracto ecolgico estandarizado de Reishi.
Mico-Rei: 100% extracto ecolgico de Ganoderma lucidum en cpsulas
Por qu se habla de setas medicinales? Cules son

las setas medicinales ms conocidas? Qu propiedades tienen?Cules son los tratamientos con setas ms
empleados?
En la nueva edicin del libro 12 setas medicinales se
da respuesta a todas estas cuestiones desde una perspectiva cientfica empleando un lenguaje sencillo con el
que se pretende dar a conocer las aplicaciones teraputicas de las setas. Sin duda, un material imprescindible
para hacer una primera aproximacin a la Micoterapia.
26
Ganoderma lucidum es el hongo a partir del que elaboramos Mico-Rei, cpsulas

100% vegetales (aptas para veganos) que contienen el extracto de Ganoderma
ecolgico que cultivamos sobre maderas nobles de roble y castao. Este complemento alimenticio contiene todas las sustancias bioactivas presentes en el hongo:
ergosteroles, triterpenoides, polisacridos (cidos ganodricos, ganoderioles,
cidos ganolucdicos, etc.), protenas y lectinas. Tambin contiene sales minerales (hierro, zinc, manganeso, magnesio, potasio, germanio y calcio); vitaminas
del grupo B (en particular B9); 17 aminocidos (todos los esenciales); esteroles y
sustancias tipo cortisona (adenosina y guanosina).
Ratio 15:1
Mico-Rei es el complemento de Reishi de alta concentracin que solo se elabora
con extracto estandarizado no desnaturalizado. El proceso de calidad que seguimos preserva y concentra las sustancias activas del hongo. As obtenemos una
ratio 15:1, lo que significa que para elaborar un kilogramo de extracto se requieren quince de seta molida. As, para lograr un efecto teraputico, la dosis diaria
recomendada se reduce a una o dos cpsulas.
27
MICOSALUD
Extractos
MICOSALUD
Extractos MICOSALUD
CONSULTA DE MICOTERAPIA
Hifas da Terra cuenta con un equipo mdico-nutricionista
que asesora gratuitamente sobre la toma adecuada de complementos con setas. Para solicitar ms informacin o pedir
cita, llamar al telfono +34 986 861 087 o enviar un mensaje
a la direccin de correo electrnico info@hifasdaterra.com
Los extractos MICOSALUD son complementos alimenticios de alta concentracin compatibles con medicinas convencionales, homeopata, fitoterapia y otros
tratamientos naturales. Consulta a tu mdico sobre los beneficios de la suplementacin con extractos de setas ecolgicas.
Mico-Sol (Champin del sol-HdT)
Mico-Corio (Cola de pavo-HdT)
(C.N.: 163524.2) 53.05
Extracto puro de Cola de pavo

(Coriolus versicolor). Ratio 4:1
Extracto puro de Champin del sol

(Agaricus blazei Murrill). Ratio 4:1
70 cpsulas de 618 mg de extracto
ecolgico estandarizado.
Mico-Five (Inmuno-HdT)
55.65
Sinergia de extractos puros de Reishi,

Maitake, Cola de pavo, Shiitake, Cordyceps
& Agaricus blazei Murrill.
70 cpsulas de 594 mg de extractos
ecolgicos estandarizados.
28
Extractos
45.15

La transicin de HdT a Micosalud

implica un cambio de nombre en los
productos. Para que puedas reconocer tus complementos de siempre,
reflejaremos ambos nombres en el
exterior de cada envase.
Mico-Mai (Maitake-HdT)
48.30
Cordyceps-HdT
55.65
(C.N.:163526.6)
(C.N.: 163525.9)
Extracto puro de Maitake

(Grifola frondosa). Ratio 8:1
Extracto puro y polvo micronizado de micelio de Cordyceps sinensis. Ratio 6:1

62 cpsulas de 426.6 mg de extracto ecolgico estandarizado de Cordyceps.
Mico-Leo (Melena de len-HdT) 48.30

(C.N.: 163528.0)
Extracto puro de Melena de len

(Hericium erinaceus). Ratio 6:1
Dosis diaria
recomendada
Se recomienda la toma diaria (en ayunas) de una o dos

cpsulas (o segn prescripcin mdica), precedidas de
uno o dos comprimidos de
Askorbato K-HdT.
29
MICOSALUD
Extractos
Coprinus comatus
Setas ecolgicas:
la base natural de
nuestras frmulas
30
Mix-HdT 50.75
(C.N.:163532.7)
(C.N.:163529.7)
Sinergia de extractos puros de Reishi,

Maitake y Shiitake. Ratio 10:1
Extracto puro de Polyporus

(Polyporus umbellatus). Ratio 8:1
62 cpsulas de 495 mg de extractos

ecolgicos estandarizados.
70 cpsulas de 495 mg de extracto puro

estandarizado.
Shiitake-HdT
Mico-Polypor (Polyporus-HdT)
Coprinus-HdT
45.15
(C.N.:163530.3)
Extracto puro de
edodes). Ratio 8:1
Shiitake
(Lentinula
62 cpsulas de 230 mg extracto ecolgico

estandarizado.
53.05
50.75
Extractos puros de Coprinus, Champin

del sol y Maitake.
93 cpsulas de 450 mg de extractos ecolgicos estandarizados, glucomanano,
nopal y cromo.
31
MICOSALUD
Complementos 180
MICOSALUD
Askorbato K -HdT
Complemntate
80% polvo + 20% extracto
Vitamina C, potasio,
avonoides y resveratrol
Cmo mejorar la absorcin de los -glucanos
Los beta-glucanos son molculas bioactivas presentes en las setas. Para facilitar
su absorcin a travs del sistema digestivo se recomienda acompaar la toma de
frmulas antioxidantes con vitamina C y potasio.
Cordy-Sin 180
Askorbato K-HdT
68.30
Blazei-Murrill 180
68.30
80% polvo y 20% de extracto de Champin

del sol (Agaricus blazei Murrill).
180 cpsulas de 460 mg.
Maitake 180
32
Dosis diaria
recomendada
68.30
80% polvo y 20% de extracto de Maitake

(Grifola frondosa). 180 cpsulas de 460 mg.
21.00
62 comprimidos antioxidantes de 400 mg

(180 mg de vitamina C, 102 mg de bicarbonato de potasio, 55 mg de extracto seco de hoja
de olivo y 40 mg de extracto seco purificado
de uva).
80% polvo y 20% de extracto de Cordyceps

(Cordyceps sinensis).
180 cpsulas de 666 mg.
Se recomienda la toma diaria

(en ayunas) de tres cpsulas, precedidas de dos comprimidos de
Askorbato K-HdT.
Frmula antioxidante elaborada a base de vitamina C (de origen orgnico), potasio, flavonoides (extracto de hoja de olivo) y resveratrol
(extracto de uva).
Este compuesto aumenta la biodisponibilidad de los -glucanos que contienen las
setas. Se recomienda la toma de Askorbato
K-HdT en ayunas, cinco minutos antes de la
toma de los extractos en cpsulas.
33
Descubre lo que las

setas pueden hacer
por tu mascota
MICOSALUD
-glucanos, protenas, enzimas, bras vegetales, vitaminas y minerales.

Con nutrientes esenciales para su organismo, esta lnea de veterinaria incorpora
las sustancias bioactivas que contienen los hongos para mejorar y mantener el
bienestar de tu mascota.
In&Out-Pet 30.75
60 cpsulas
Hericium erinaceus, Lentinula edodes,
Pleurotus ostreatus y Pleurotus eryngii
Toma: 1 cpsula/5 kg de peso.
BIOMUSHROOMS FOR YOUR
Pet
Energy Explosion-Pet
500 g 174.25 o 1 000 g 266.50
Cordyceps sinensis
Toma: 300 mg/5 kg de peso.
Onco-Pet 30.75
60 cpsulas
Agaricus blazei Murrill
Toma: 3 cpsulas/5 kg de peso.
Vital-Pet 30.75
60 cpsulas
Coriolus versicolor y Cordyceps sinensis
Defense-Pet 30.75
Eume, el nuevo miembro de Hifas da Terra

34
60 cpsulas
G. lucidum, G.frondosa, C. sinensis,
A. bisporus, C. versicolor, L. edodes,
P. ostreatus, A. blazei Murrill, B. edulis,
C. cibarius, C. comatus y H. erinaceus.
35
MICOSALUD ES LA PRIMERA LNEA DE DERMOCOSMTICA

ELABORADA CON EXTRACTOS DE SETAS ECOLGICAS
COMBINAMOS LOS EXTRACTOS DE SETAS CON

OTROS INGREDIENTES NATURALES PARA CUIDAR
Y PROTEGER LA PIEL
DESARROLLAMOS PRODUCTOS NICOS. DESTACA LA COLECCIN

DE ESPONJAS DE LANA CON JABN DE REISHI EN SU INTERIOR
Dermocosmtica
36
Mushrooms against time
37
DERMOCOSMTICA
Srums
Cosmtica natural
con extractos de setas
INNOVACIN EN EL CUIDADO NATURAL DE LA PIEL
Los procesos inflamatorios son el origen de la mayora de los problemas
dermatolgicos. De forma habitual, la inflamacin cursa un desajuste del sistema
inmunitario, lo que suele provocar enfermedades que perduran aos.
DERMOCOSMTICA
Srums
Mico-Serum 50 ml
(C.N.:161842.9) 58.00
Srum antiaging de uso facial formulado
con Reishi, Cordyceps, aceite de argn desodorizado, vitaminas (A, B6, C y E), elastina
marina, colgeno, glicosfingolpidos, cido
cinmico y fosfolpidos. Reparador celular,
antiinflamatorio y antioxidante.
A diferencia de los inmunosupresores, los reguladores inmunolgicos, como las

setas, no deprimen o estimulan la barrera de defensa del organismo sino que son
capaces de recuperar su equilibrio y funciones normales. Los hongos con capacidades antiinflamatorias actan modulando la produccin celular de telomerasa
y, por tanto, atenan el envejecimiento celular.
Efecto antiaging
En 2007, la revista Anti-aging Medicine public los resultados de un estudio
clnico a doble ciego con control de placebo sobre el extracto de Reishi en 22
mujeres con una media de edad de 47 aos. Los resultados de los anlisis de sangre, los exmenes fsicos y los estudios del estado de la piel demostraron efectos
de rejuvenecimiento cutneo (controlado adems por el biomarcador de estrs
oxidativo 8-OHdG) en el grupo sometido al suplemento de extracto de Reishi.
La accin sinrgica de las setas
Cordyceps sinensis es, segn la Medicina Tradicional
China (MTC), la seta ms vigorizante que existe.
Cordyceps al igual que Reishi ayuda a la
replicacin celular sin errores.
Libres de: parabenos, ftalatos,

perfumes, tintes, productos
petroqumicos, carbmeros,
sulfatos y DEA (Dietanolaminas).
No testados en animales.
38
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afecciones cutneas formulado con extractos de setas (Reishi y Cordyceps), aceites
vegetales, Aloe vera,, vitamina E, cido cinmico y sodio hialurnico. Reparador de
la piel de larga duracin.
Con ms del 95% de

ingredientes de produccin
ecolgica certicada.
Aplicar Mico-Serum o Mico-Serum Treatment

en la zona a tratar dos veces al da, maana y
noche, despus de usar Mico-Soap.
39
DERMOCOSMTICA
Mico-Soap
Jabones artesanos
con Reishi sobre una
base de aceite de coco
DERMOCOSMTICA
Mico-Soap
Mico-Soap
Mico-Soap es la lnea de jabones artesanos que formulamos con ingredientes ecolgicos y naturales que ayudan a mejorar la salud de la piel. Cada jabn ha sido
diseado como un producto de uso teraputico para ofrecer las sinergias adecuadas a las necesidades especficas de cada tipo de piel.
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pieles, en particular para pieles sensibles y/o hipersensibles.
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Apto para todo tipo de pieles, en particular para pieles grasas.
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carbmeros, sulfatos y DEA (Dietanolaminas). No testados en animales.
40
41
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DERMOCOSMTICA
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artesano y natural elaborado con Reishi
(Ganoderma lucidum) y miel; ingredientes
con propiedades antispticas.
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artesano y natural elaborado con Reishi
(Ganoderma lucidum) y chocolate; ingredientes con propiedades nutritivas.
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Gafotas) con jabn de aroma a chocolate.
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DERMOCOSMTICA
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con extractos de setas, aceites
esenciales y manteca de karit
DERMOCOSMTICA
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Mico-Massage Relax y Mico-Massage Protection son los dos aceites de masaje
teraputico (en formato vela) que contienen extractos de setas ecolgicas sobre una
base hidratante y perfumada que ofrecen un tratamiento corporal integral.
Micoterapia & Aromaterapia
Los principios activos de los extractos de setas se funden con los aceites y las
esencias a la temperatura adecuada para su completa absorcin a travs de la piel.
De este modo, los extractos se incorporan a la estructura celular actuando directamente en beneficio de la piel.
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extracto ecolgico de Reishi, manteca de
karit y dos aceites vegetales esenciales
(coco y palma africana).
Vela de masaje con accin hidratante, desintoxicante y reparadora, formulada con

extractos ecolgicos de Champin del
sol y Cordyceps, manteca de karit y tres
aceites vegetales esenciales (coco, palma
africana y andiroba).
Libres de: parabenos, ftalatos, perfumes, tintes, productos petroqumicos,

carbmeros, sulfatos y DEA (Dietanolaminas). No testadas en animales.
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ACCESORIOS Pulsetas
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con las pulsetas, una coleccin de pulseras de cuero italiano trabajado a mano que decoramos con
charms de setas, modernos diseos en oro y plata,
inspirados en las formas de las setas medicinales
que guan nuestro trabajo en investigacin: Champin del sol, Maitake y Shiitake.
En la misma lnea diseamos los bolsos Pura Ciencia, coleccin hecha a mano por artesanos espaoles con cuero italiano y exclusivas ilustraciones,
inspiradas en las primeras lminas que los miclogos emplearon para clasificar y describir las especies que constituyen el reino de los hongos.
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Combina dos charms: 26.00

Combina dos pulsetas: 36.00
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Charms de setas: 8.00 /ud.
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Modelo Coprinus
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Modelo Pleurotus
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50
51
MICO-GARDEN
Cultivo de setas
MICO-GARDEN
Cultivo de setas
Seta de cardo (Pleurotus eryngii)
Los hongos son organismos

vivos cuyo desarrollo y
produccin vara en funcin
de factores como las
estaciones y el tiempo.
CALENDARIO DE DISPONIBILIDAD DE LOS KITS PRODUCTORES DE SETAS

ENE
Seta
de ostra
Seta de ostra
amarilla
Seta
de cardo
Champin
de Pars
Seta de
chopo
Shiitake
Melena
de len
Reishi
52
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
Cultiva setas
en casa y disfruta
de tu huerto micolgico
CONOCIENDO EL REINO FUNGI
EL CULTIVO DE HONGOS
Los hongos estn compuestos por finos hilos (hifas) que crecen constituyendo una trama blanca denominada
micelio. De este manto blanco crecen
unos pequeos ovillos que conforman
los primordios, primero, y las setas, tal
y como conocemos, despus. A diferencia de otros seres vivos, los hongos
carecen de clorofila en su estructura,
por lo que cuentan con estrategias de
vida especiales. En el reino Fungi distinguimos hongos saprofitos que se
alimentan de materia orgnica en descomposicin hongos micorrcos
que viven en simbiosis con las races
de rboles vivos y hongos parsitos.
Los hongos saprofitos son los grandes

aliados de la naturaleza ya que se encargan de descomponer la materia orgnica y convertirla en su propio alimento,
pero tambin en el de otros seres vivos,
cumpliendo as una imporante funcin
ecolgica. Esta forma de vida hace que
sea el tipo de hongos ms fcil de cultivar, sobre todo con kits de produccin y
micelio (en grano o en pellet). En cambio, los hongos micorrcicos Boletos
o Nscalos, entre otros se pueden
producir micorrizando races de rboles
vivos y adultos con inculo micorrcico
o adquiriendo rboles ya micorrizados
para la produccin de setas.
53
MICOGARDEN
Mico-Box
Elige tu kit
productor,
elige tu Mico-Box:
MICOGARDEN
Mico-Box Champin de Pars

(Agaricus bisporus) 25.65
Condiciones de fructificacin
Temperatura media: 15-20 C
Humedad relativa: 85-90%
Iluminacin necesaria: 200 lux
Mico-Box Seta de ostra
Mico-Box Melena de len
(Pleurotus ostreatus) 25.65
(Hericium erinaceus) 25.65
Condiciones de fructificacin:
Iluminacin necesaria: <300 lux
Mico-Box Seta de ostra amarilla
Mico-Box Reishi
(Pleurotus citrinopileatus) 25.65
(Ganoderma lucidum) 25.65
Humedad relativa: 85%
Iluminacin necesaria: 1 000 lux
Mico-Box Seta de cardo
Haz tu Mico-Box
(Pleurotus eryngii) 25.65
(P. ostreatus y P. citrinopileatus ) 18.30
y si quieres aprender a hacer tu propio

kit de cultivo, puedes elegir Haz tu MicoBox un producto en el que te proporcionamos los materiales y las instrucciones
necesarias para iniciar tu cultivo.
Ver las instrucciones en pgina 57.
Seta de ostra
(Pleurotus ostreatus)
Champin de Pars
(Agaricus bisporus)
Mico-Box
Reishi
(Ganoderma lucidum)
Instrucciones para el cultivo de setas en los kits productores de:Seta de ostra,
Seta de ostra amarilla,Seta de cardo, Champin de Pars, Melena de len y Reishi.

1.
Recepcin de Mico-Box: retira la caja o la bolsa que ha

protegido el kit durante el transporte. Abre la caja de
madera. Haz tres cortes en la bolsa transparente que protege tu kit sin daar el
micelio (ver imagen) y vuelve a colocar
la tapa de madera. Este paso no es necesario en el kit de Champin.
2.
Dnde colocarlo? Coloca tu kit en una sala

limpia y aireada. Recuerda que la temperatura recomendada est entre 18 y 23 C con una humedad ambiental
mnima del 80%. Evita la incidencia directa del sol,
garajes y espacios prximos a calderas o radiadores.
3. Cmo salen las setas? Antes de salir las setas,
el micelio forma un gran manto blanco del que

crecen los primordios.Podrs ver la evolucin
gracias a la ventana transparente. Cuando del
micelio empiecen a asomar los primordios,
puedes retirar la tapa de madera facilitando
as el crecimiento de las setas.
Cmo se riega? En kit no suele necesitar agua
hasta despus de la primera produccin. No obstante, si el
sustrato est seco (y durante los meses de verano), pulverzalo
una vez por semana con agua fra, previamente hervida.
4.
5. Cul es la produccin del Mico-Box?
Seta de ostra y ostra amarilla: produccin media

de 2-2.5 kg durante 2-3 meses. Seta de cardo:
produccin media de 1 kg durante 1 mes. Champin de Pars: produccin media de 2.5 kg durante
3 meses. Melena de len: produccin media de
1-1.5 kg durante 2 meses. Reishi: produccin media de 0.5 kg durante 6 meses.
6.
Seta de ostra amarilla (Pleurotus citrinopileatus)

54
Cmo se recogen las setas? Retuerce el carpforo

por el pie (o emplea un cuchillo limpio) sin deteriorar el
micelio ni el sustrato sobre el que crecen las setas.
55
MICOGARDEN
Mico-Log
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus)
MICOGARDEN
Seta de ostra amarilla (Pleurotus citrinopileatus)
Elige tu tronco
productor,
Seta de chopo (Agrocybe aegerita)
elige tu Mico-Log:
Instrucciones para el cultivo de setas en troncos productores:

Seta de ostra, Seta de ostra amarilla, Seta de chopo y Shiitake.
Mico-Log Seta de ostra 39.40

(Tronco productor de Pleurotus ostreatus)
retira la bolsa plstica transparente que ha protegido tu tronco durante el transporte. El producto de cultivo que acabas de adquirir
ha sido inoculado con micelio en pellets de hongos saprofitos. Las zonas donde se han
introducido los pellets estn protegidas con film plstico transparente. En el momento
de la recepcin, retira el film y sumerge el tronco en agua durante 24 horas.
Mico-Log Seta de ostra amarilla
40.60
(Tronco productor de P. citrinopileatus)
Mico-Log Seta de chopo 40.60

(Tronco productor de Agrocybe aegerita)
Iluminacin necesaria: 500-1 000 lux
Mico-Log Shiitake
(Tronco productor de Lentinula edodes) 40.60
56
Shiitake (Lentinula edodes)
Mico-Log
Recepcin del tronco productor:
Dnde colocar el tronco?
Coloca el tronco de forma vertical en un lugar fresco,

hmedo y con claridad (evita la incidencia directa del sol). Lo ideal es colocar el tronco en un lugar sombro de tu jardn, donde reciba riego por aspersin o goteo. Una
vez que el tronco se ha colocado en un lugar cmodo y hmedo, es importante que la
temperatura no baje de 18 C. Las terrazas o invernaderos tambin son lugares aptos
para el cultivo de setas en troncos, siempre que tengan la humedad necesaria y no
reciban luz directa del sol.
Produccin: las mejores pocas de cultivo en madera son de abril a noviembre, aun-
que el tronco puede producir durante todo el ao (excepto con temperaturas extremas o humedad ambiental muy baja). Durante la incubacin el micelio del hongo en
pellet se ha extendido por toda la superficie del tronco, que utilizar como alimento. A
partir del micelio se desarrollarn los primordios y cuando estos crezcan darn lugar
a las setas, que no solo crecern en los puntos donde se han introducido los pellets.
Cmo se riega?
Tras la recepcin, sumerge el tronco en agua durante 24 horas.

Despus de cada floracin, espera siete das y vuelve a sumergirlo otras 24 horas.
Coloca el tronco en un lugar donde no reciba la luz del sol (apyalo de forma vertical
bajo la copa de un rbol o al lado de un muro que le proporcione sombra).
Cunto va a producir el tronco productor de setas?
Tu tronco producir
durante 2-4 aos unos 5 kg de setas.
57
MICOGARDEN
Mico-Granum
MICOGARDEN
Mico-Granum
Micelio en grano de Shiitake (Lentinula edodes)
Micelio en grano de Seta de ostra (Pleurotus ostreatus)
MICO-GRANUM
Instrucciones para el kit Haz tu Mico-Box y para la elaboracin de sacos productores de setas utilizando micelio en grano
Micelio en grano (equivalente a semillas) es el producto que te permite cultivar setas en paja, compost o restos
forestales. Estas son las especies que
puedes producir t mismo:
Seta de chopo
Seta de ostra
Seta de ostra amarilla
Instrucciones para el cultivo de

setas (con micelio en grano) en jardn:
(Calcula 3 kg de micelio en grano para
una superficie de m2 o 300 g para
m2 de superficie).
Sustrato de cultivo: paja pasteurizada (hervida durante 60 minutos) o pelletizada.
Recomendamos llevar a cabo este tipo

de cultivo en primavera u otoo dado
que est determinado las condiciones
atomosfricas.
300 g: 8.30 / 3 kg: 25.80
Sustrato de cultivo: paja pasteurizada (hervida durante 60 minutos) o pelletizada.
(Pleurotus citrinopileatus)
300 g: 9.65 / 6 kg: 91.35
Seta de cardo
(Pleurotus eryngii)
300 g: 9.65 / 6 kg: 91.35
Sustrato de cultivo: compost de cardo o
tojo esterilizado (esterilizacin: 121C durante 90 minutos).
Champin de Pars
(Agaricus bisporus)
300 g: 8.30 / 3 kg: 25.90
Sustrato de cultivo: compost elaborado por
sustrato de gallinaza o caballo (70%), paja
(20%) y hierba (10%).
Shiitake
(Lentinula edodes)
300 g: 9.65 / 6 kg: 91.35
Sustrato de cultivo: serrn o viruta de madera
de roble, castao, encina o alcornoque (esterilizacin: 121 C durante 90 minutos).
58
(Agrocybe aegerita)
300 g: 9.65 / 6 kg: 91.35
Sustrato de cultivo: serrn o viruta de chopo (esterilizacin: 121C durante 90 minutos).
10
Si es posible, emplea el sustrato vegetal pasteurizado y, si no es as, sustrato

fermentado (mediante la fermentacin
se alcanzan altas temperaturas y se eliminan hongos competidores). Mezcla el
sustrato adecuado con carbonato clcico (un 5% del peso total del sustrato)
y, despus, extiende esta mezcla en la
zona de cultivo (capa de 5-10 cm de
alto). Sobre esta, distribuye el micelio
en grano y pon una nueva capa de sustrato de turba negra de 3 cm de alto).
Tapa la zona de cultivo con un plstico
negro para que el hongo tenga buenas
condiciones de incubacin. Transcurrido un mes, retira el plstico. Riega
el cultivo una vez por semana ante la
ausencia de precipitaciones. Si se ha
realizado correctamente, la produccin
estimada es de 20 kg de setas en 10 m2
(en varias floradas).
Material necesario: guantes, cinta adhesiva, bolsa plstica transparente (preferen-
temente microperforada), 2 kg de sustrato adecuado a la especie que quieres cultivar,

300 g de micelio en grano y 100 g de carbonato clcico (el producto Haz tu Mico-Box
incluye la paja pelletizada mezclada ya con carbonato clcico).
Elaboracin del saco productor:
lava manos y brazos hasta los codos o emplea

guantes para elaborar tu saco productor. Hierve, escurre y deja enfriar el sustrato. Si
tienes paja pelletizada, deshazla con la mano poco a poco aadiendo agua hasta que
forme un sustrato homogneo. Dentro de la bolsa microperforada, pon una capa de
paja (10 cm de altura) y siembra un puado de micelio en grano. Repite la operacin
hasta llenar la bolsa. Cirrala con la cinta adhesiva y si la bolsa que has empleado no
es microperforada, haz pequeos agujeros con un instrumento punzante desinfectado.
Incubacin del saco productor:
coloca tu saco en una sala limpia y oscura (temperatura media 20-25 C ) durante 20-25 das, evitando espacios cerrados como arcones.
Durante esta fase, el saco se pondr blanquecino-rosceo y subir de temperatura, lo
que significa que el hongo se est desarrollando correctamente.
Fructificacin del saco productor:
tras la fase de incubacin, pon tu saco en

una sala limpia en la que reciba claridad (evita la incidencia directa de la luz del sol).
En cuanto veas pequeos bultos blancos (primordios) en tu saco, haz sobre estos
5-10 agujeros del tamao de una moneda de 50 cntimos. A partir de este momento
el cultivo necesita una iluminacin (lux), humedad ambiente (Hr) y una temperatura
adecuada. Estas son las indicaciones de fructificacin de cada especie:
Pleurotus ostreatus
300 lux, 90-95% de Hr y de 15 a 20 C
Pleurotus citrinopileatus
500 lux, 85% de Hr y de 17 a 22 C
Pleurotus eryngii
500 lux, 82-85% de Hr y de 14 a 18 C
Agaricus bisporus
200 lux, 85-90% de Hr y de 15 a 20 C
Agrocybe aegerita
500-1 000 lux, 80-85% de Hr y de 16 a 22 C
Lentinula edodes
500 lux, 85% de Hr y de 12 a 20 C
El saco no suele necesitar agua hasta despus de la primera produccin. No obstante,

si el sustrato est muy seco, puedes pulverizarlo con agua una vez por semana. Tras la
primera produccin, sumerge el saco en agua templada y deja que escurra. El micelio
se reactivar para las siguientes producciones: hasta tres floradas (2-2.5 kg) en 60-90 das.
Garantizamos la viabilidad de nuestros micelios. Para su conservacin,
guardar en frigorfico (4 C) hasta seis semanas desde su recepcin.
59
MICOGARDEN
Mico-Pellets
1. Perforar la madera
MICOGARDEN
2. Inocular con Mico-Pellets
MICO-PELLETS
Micelio en pellets (equivalente a semillas) es el producto que te permite cultivar setas en troncos. Estas son las especies que puedes producir t mismo:
Seta de ostra
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Sustrato de cultivo: troncos de chopo
(lamo).
Seta de ostra amarilla
(Pleurotus citrinopileatus)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Shiitake
(Lentinula edodes)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Seta de chopo
(Agrocybe aegerita)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
(lamo).
1 - 1,5 m
Reishi
2. Inoculacin: utilizando guantes de ltex, introduce los
pellets en la madera sin que pierdan el micelio. Procura

que los pellets queden a ras de la corteza y evita que esta
se desprenda durante este proceso (ayuda a que el tronco
no se deshidrate). Importante: pon bandas de film transparente (5 cm de ancho) alrededor de las zonas donde
hayas introducido los pellets.
20 agujeros / tronco
de 3.5 cm de profundidad
Para
destoconar
Maitake
(Grifola frondosa)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Sustrato de cultivo: tocones de castao,
roble, encina o alcornoque.
Cola de pavo
(Coriolus versicolor)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Sustrato de cultivo: troncos de castao,
roble, encina, alcornoque, chopo, haya y
abedul.
Garantizamos la viabilidad de nuestros pellets. Para su conservacin,

guardar en frigorfico (4 C) hasta un mes desde su recepcin.
60
15 - 25 cm

roble, encina, alcornoque y pltano.
Seta de cardo
Sustrato de cultivo: sembrar los pellets en

tierra, alrededor de ejemplares de cardo
vivos.
para inocular pellets: 20 pellets, tronco de madera recin cortada (longitud: 1-1.5
m; dimetro: 15-25 cm), taladro, broca para madera de 10-12 mm y guantes.
Corta los troncos de madera para inocular cuando los rboles no tengan hojas
(durante su parada vegetativa). Inocula los troncos antes de que transcurra
un mes desde su corta.
(Hericium erinaceus)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50

roble, encina y alcornoque.
(Pleurotus eryngii)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Instrucciones para el cultivo de setas con micelio en pellets

1. poca de inoculacin aconsejada: de noviembre a marzo. Material necesario
Melena de len

(lamo).
4. Colocar para la produccin
3. Poner film antes de incubar

roble, encina y alcornoque.
(Ganoderma lucidum)
20 uds.: 10.15 / 100 uds.: 40.90
200 uds.: 70.50 / 1 000 uds.: 143.50
Mico-Pellets
3.
5 cm de ancho
Incubacin: tumba el tronco sobre la

hojarasca del suelo en una zona hmeda
y tpalo con un plstico negro (el tronco
siempre debe estar en contacto directo
con la tierra). Durante esta fase el tronco
siempre debe permanecer hmedo. Para
ello aprtale agua. Tiempo medio de
incubacin: 5-10 meses (Seta de ostra,
Seta de ostra amarilla, Seta de chopo,
Cola de pavo y Shiitake) y 12-24 meses
(Melena de len, Reishi y Maitake).
4. Fructificacin: tras el perodo de incuba-
cin, retira el film e introduce el tronco en un

bidn de agua durante 24 horas (tambin puedes dejar que se empape con la lluvia). Siete
das despus de cada produccin, sumrgelo
24 horas en agua. Tambin puedes instalar un
sistema de riego por goteo o aspersin.
La produccin de setas empieza cuando la
madera alcanza el punto de saturacin de
humedad. El tronco suele producir el 15-20%
del peso total de la madera durante 2-4 aos.
61
MICOGARDEN
Mico-Inoculum
Inculo en gel de micorrizas
MICOGARDEN
Micorrizacin: simbiosis entre raz y hongo
El inculo de Hifas da Terra es un gel

natural compuesto por esporas, micelio y propgulos miceliares que se
aplica directamente sobre las races
superficiales de rboles adultos (ms
de 10 aos de edad) para el cultivo de
hongos micorrcicos.
Boletus edulis
litro: 27.40 / 1 litro: 39.65
Aplicar a las races de: castaos, robles,
encinas, alcornoques, abedules y pinos.
Boletus pinophilus
Lengua de vaca)
Requisitos para micorrizar rboles preexistentes: rboles de 4 a 25 aos de
edad para garantizar la ptima produccin de setas. Se pueden micorrizar rboles mayores,
aunque en este caso la micorrizacin est ms dirigida a la proteccin de la planta ante
agentes patgenos, sequa o estrs.
Marcos de plantacin recomendados para la produccin de setas:
Aplicar a las races de: conferas.
desde
6x6 hasta 8x8 en castaos, hayas y robles. Desde 4x4 hasta 6x6 en conferas y abedules.
Lengua de vaca
poca ideal para micorrizar: de agosto a octubre y de abril a junio. Elige das h-
litro: 27.40 / 1 litro: 39.65
(Hydnum repandum)
litro: 27.40 / 1 litro: 39.65
Nscalos (Rovellones)
(Lactarius deliciosus)
litro: 27.40 / 1 litro: 39.65

BENEFICIOS DE LA MICORRIZACIN
Proteccin frente a patologas, estrs
nutricional y sequa.
Ms crecimiento.
Ms produccin de castaas, bellotas
y piones.
Ms absorcin de agua y minerales.
Produccin de setas.
Trufa negra, hongo micorrcico
Instrucciones para la aplicacin de inculo micorrcico de Boletos, Nscalos y
MICO-INOCULUM
Especies micolgicas como Boletus o
Nscalos viven asociadas a las races
de determinados rboles. Esta relacin
entre hongo y raz recibe el nombre de
micorrizacin y es una perfecta simbiosis que reporta beneficios a ambas
partes. La planta logra un mayor y mejor desarrollo mientras que el hongo
logra dar su fruto: las setas.
Boletus edulis, hongo micorrcico
Mico-Inoculum
Trufa negra
(Tuber melanosporum)
litro: 107.50 / 1 litro: 209.65
Aplicar a las races de: encinas y avellanos
(suelos de pH bsico).
medos, tras una semana de lluvias.
Cmo se aplica el inculo:
se aplica una sola vez y se hace de forma manual (recomendamos usar guantes de ltex). En la proyeccin de la copa del rbol sobre el suelo, levanta
el humus superficial en cuatro puntos (norte, sur, este, oeste) de 2-3 cm de profundidad y de
unos 20 cm2 de superficie. Tambin puedes fresar superficialmente el terreno a micorrizar.
Aplica el inculo sobre las races visibles e n las cuatro zonas levantadas hasta impregnar
completamente la raz. Procura no aplicar el gel a races que hayan sido cortadas, solo has
de micorrizar las races superficiales que se encuentran unidas al rbol. Emplea 125 ml de
inculo por planta. Despus, cubre con tierra fresca. Riega los rboles una vez por semana
durante los meses de verano.
Importante: no fresar el terreno en los dos aos posteriores a la micorrizacin. Realizar
desbroces peridicos y podas para aumentar la entrada de luz al sotobosque y favorecer la
fructificacin de setas.
Produccin de setas: las primeras setas aparecen 18-36 meses despus de la micorrizacin, siempre que las plantas hayan alcanzado los diez aos de edad.
En conferas y frondosas: puede micorrizarse una de cada tres plantas a tresbolillo para lograr la micorrizacin de grandes superficies (208 rboles/ha en conferas y
92 rboles/ha en frondosas).
Garantizamos la viabilidad de nuestro inculo.

Para su conservacin, guardar en frigorfico (4 C)
hasta dos semanas desde su recepcin.
Sacho micorrizador meigo,
de Hifas da Terra.
62
Consulta las instrucciones para cultivar Trufa negra en www.hidasdaterra.com

63
MICOGARDEN
Castaos micorrizadas
MICOGARDEN
MICOGARDEN
Castaos
Castaosmicorrizados
micorrizadas
Supercastaa: dulce,
gran calibre,
fcil de pelar
y sin tabicar.
Vivero de rboles forestales micorrizados
RBOLES MICORRIZADOS
CASTAOS HBRIDOS RESISTENTES A LA TINTA
Tambin ofrecemos la posibilidad de adquirir rboles superiores ya micorrizados para la produccin de Boletus, Nscalos y Trufa negra.
Nuestros castaos proceden de multiplicacin vegetativa a partir de plantas madres superiores, obtenidas por cruces entre Castanea crenata (castao japons) y
Castanea sativa (castao europeo). La hibridacin confiere a la planta resistencia
frente a la tinta (Phytophtora spp.) y cierta resistencia a la enfermedad del chancro
(C. parasitica), adems de vigor, precocidad, productividad y calidad de fruto.
(Todos nuestros castaos Micogarden se sirven con un protector de 0.5 m de altura).
El secreto de las micorrizas

Las micorrizas favorecen la absorcin de oligoelementos y agua, de
modo que los rboles crecen ms y producen madera de mayor calidad.
La produccin de castaos micorrizados en un terreno apropiado a los
quince aos de plantacin puede alcanzar los 7 100 /ha al ao.
Boletus (5 /kg)
200 kg/ha al ao
1 000 /ha al ao
Castaas (1.5 /kg)

Madera (150 /m3)
3 000 kg/ha al ao
8 m3/ha al ao
4 500 /ha al ao
1 600 /ha al ao
Expertos en castaos de triple produccin

Somos expertos en la multiplicacin de rboles autctonos micorrizados.
Escogemos las mejores variedades por su produccin forestal y frutcola.
Triple produccin
Mayor absorcin de nutrientes y agua
Mayor actividad biolgica en la rizosfera (aceleracin de la
mineralizacin y reciclaje de nutrientes)
Resistencia a la tinta y cierta resistencia al chancro
Castaos de la coleccin Terra

Castaos micorrizados, productores de fruto directo y B. edulis
(A raz desnuda y en maceta)
Precio de referencia a raz desnuda: 1 ud.
de 1-1.5 m: 21.95
Formatos de venta: 1 ud. / lotes de 5 uds.
Alturas: de <1m a 2.5m / de calibre 6 a 16.
Fechas de plantacin: de diciembre a marzo.
Ideales para una triple produccin de
setas, castaas y madera.
Produccin de fruto temprana: septiembre.
Calibre de castaas: grande-muy grande.
Marcos de plantacin recomendados: de
66 a 88 metros.
Idoneidad: recomendamos hasta 900 metros
de altitud en ausencia de heladas tardas.
Castaos injertados
Castaos micorrizados injertados
sobre hbridos resistentes a la
tinta, productores de fruto selecto y Boletus edulis
(A raz desnuda)
de 1-1.5 m de altura: 29.95
Alturas: de <1m a 2.5 m / de calibre 6 a 16.
Ideales para una doble produccin de

setas y castaas.
Produccin de fruto tarda: octubrenoviembre.
Calibre de castaas: mediano-grande.
88 a 1010 metros.
Idoneidad: zonas medias y altas (>400 m).
Tolerancia a heladas tardas.
Castaos de la coleccin
INRA-Francia
Castaos hbridos micorrizados,
productores de fruto directo y
Boletus edulis
Alturas: de <1m a 2.5 m / de calibre 6 a16.
Ideales para una triple produccin de
setas, castaas y madera.
Calibre de castaas: grande-muy grande.
66 a 88 metros.
Idoneidad: recomendados hasta 800 metros
de altitud en ausencia de heladas tardas.
Mayor resistencia a la acidez y a la sequa

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exclusivo para grandes plantaciones.
65
MICOGARDEN
Alcornoque
Frondosas
micorrizadas
Pinos
micorrizados
Haya
MICOGARDEN
Abedul
Trufa negra (Tuber melanosporum)
Frondosas micorrizadas
Cerezo
FRONDOSAS MICORRIZADAS PRODUCTORAS DE MADERA Y BOLETUS
FRONDOSAS MICORRIZADAS PRODUCTORAS DE MADERA
Estas frondosas estn micorrizados con Boletus edulis, Boletus erythropus,

Boletus pinnophilus, Russula cyanoxantha y Russula virescens.
rboles inoculados con micelio de hongos del gnero Glomus spp. Mediante la
micorrizacin la planta mejora su crecimiento y su resistencia a patgenos y condiciones de estrs.
Roble del pas (Quercus robur)

productor de Boletus edulis
Haya (Fagus sylvatica)

productora de Boletus edulis
Cerezo (Prunus avium)
Fresno (Fraxinus excelsior)




Alturas: 1-1.5 m / 1.5-2 m / calibre 6-8.

Alturas: de 1 m a 2.5 m.
Alturas: de 1 m a 2.5 m / de calibre 6 a 16.

Alturas: de 1 m a 2.5 m.
Roble americano (Quercus rubra)

Alcornoque (Quercus suber)



de 0.3-0.5 m de altura: 10.25
Alturas: 0.3-0.5 m.
Alturas: de 1 m a 2.5m / de calibre 6 a 16.

Abedul (Betula pubescens)

Esta frondosa ha sido inoculada con micelio de hongo Tuber melanosporum para
la produccin de Trufa negra.
Encina (Quercus ilex)

productora de Tuber melanosporum


Precio de referencia a raz desnuda:
1 ud. de 0.3-0.5 m de altura: 12.30
Alturas: 0.3-0.5 m.
Alturas: de 1 m a 2.5 m / de calibre 6 a 16.

Se recomienda plantar frondosas

en cepelln desde diciembre hasta
marzo. Si estn en maceta, la
plantacin se puede hacer todo el
ao. En este caso, si no se dispone
de un sistema de riego, evitar
hacer plantaciones en los meses
de verano.
66
FRONDOSAS MICORRIZADAS PRODUCTORAS DE MADERA

Y TRUFA NEGRA, TUBER MELANOSPORUM
Consulta nuestro catlogo completo de rboles micorrizados en

www.hifasdaterra.com
67
MICOGARDEN
PINOS MICORRIZADOS CON NSCALOS
Nscalos
Pino martimo
Abeto Douglas
PINOS MICORRIZADOS, PRODUCTORES DE MADERA Y NSCALOS

Todos nuestras conferas han sido inoculadas con micelio de Lactarius deliciosus para la produccin de Nscalos (rovellones).
Manzanas
Pava
Formatos de venta: por unidad / Alturas disponibles: 1.5-2 m / Fechas de plantacin:

de diciembre a marzo / Cepelln listo para plantar (10.20 ) y maceta (12.90 )
Pino pionero (Pinus pinea)

productor de Nscalos
Manzanos:
las mejores variedades gallegas
(Maceta)
Precio de referencia: 1 ud. de 10-30 cm
de altura: 10.25
(Maceta)
1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25
San Xon, Tres en cunca, Sangue de

touro, Camoesa y San Isidro.
Alturas: de 10 cm a >100 cm.

Fechas de plantacin: de octubre a mayo.
Alturas: de 10 cm a >100 cm.

Perales:
las mejores variedades gallegas
Pino insigne (Pinus radiata)

Abeto Douglas (Pseudotduga

menziesii) productor de Nscalos
Caruxa, Franciscana, Urraca y Bagn.
(Maceta)
Precio de referencia 1 ud. de 10-30 cm de
altura: 10.25
(Maceta)
Burlat, Napolen, Picota y Negra de saco.
Alturas: de 10 cm a 30 cm.
Pino silvestre (Pinus sylvestris)

Pino negro (Pinus nigra)


Cerezas
RBOLES FRUTALES SUPERIORES VARIEDADES GALLEGAS DE

FRUTO CON CALIDAD SELECTA
Pino martimo (Pinus pinaster)

(Maceta)
altura: 10.25
Frutales autctonos
Cerezos de fruto selecto

Ciruelos de fruto selecto
Fatn, Mirabel, ciruela Santa Rosa y
ciruela japonesa.
Pavas de fruto selecto
(Maceta)
altura: 10.25
Miraflores y Do Ribeiro.

Avellanos
Almendros


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