Práctica 1 Administración de La Calidad

Transformando al mundo
a travs de la ciencia.
ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD
Fecha: 26/02/2016
PRCTICA 1
Calidad del consumidor, calidad de
diseo y calidad de conformancia
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OBJETIVO:
Identificar las caractersticas que determinan la calidad del consumidor, de diseo y de
conformancia de un producto de uso comn.
INTRODUCCIN:
En la economa actual, en las sociedades industrializadas, y en las que se fija un cierto bienestar
econmico-social, el consumidor se ha convertido en su piedra angular. En este mbito gran parte
de la conducta de las personas est relacionada con la compra, la venta, el uso y la adquisicin de
productos o servicios. En las ltimas dcadas la psicologa del consumidor se ha convertido en un
extenso campo de estudio, consecuentemente, la calidad del consumo es un ndice revelador de la
disposicin de la economa y del grado de bienestar de los ciudadanos, teniendo en cuenta, que el
estudio de su comportamiento es, ante todo, importante para el propio consumidor y usuario
(Morales Snchez, 2003).
Desde esta perspectiva, la calidad de servicio y la satisfaccin de los usuarios es una de las
principales reas de estudio del comportamiento de los consumidores y usuarios, dado que el
rendimiento de las organizaciones de servicios es valorado por las propias personas que
adquieren y/o utilizan estos bienes de consumo y/o servicios, por ello los estudios de la calidad
del servicio y de la satisfaccin de los consumidores y usuarios, tienen en comn la importancia
del punto de vista de los clientes al valorar el producto y el servicio que proporciona la propia
organizacin, para realizar una gestin adecuada de la calidad es necesario conocer qu buscan
las personas en su actividades de consumo (Quintanilla, 2002).
Se entiende como calidad del producto o servicio el conjunto de cualidades con las que cuenta un
producto o un servicio, para ser de utilidad a quien se sirve de l. Un producto o servicio es de
calidad cuando sus caractersticas, tangibles o intangibles, satisfacen las necesidades de sus
usuarios. Entre estas caractersticas podemos mencionar sus funciones operativas (velocidad,
capacidad, etc.), precio y economa en sus uso, durabilidad, seguridad, facilidad y adecuacin de
uso, manufactura y mantenimientos sencillos, etc. (Rocha, 2008).
Martnez-Tur et al. (2001) determinaron cuatro perspectivas bsicas en el concepto de calidad,
tales como:
Calidad como excelencia. De acuerdo al trmino, las organizaciones de servicios deben
conseguir el mejor de los resultados, en sentido absoluto. Sin embargo, debido a su
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Lder: Benjamn Luna Callejas
Profesor: Carlos Hernndez Garca
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subjetividad, es difcil entender qu se considera como excelente, ya que sera necesario

marcar unas directrices claras para conseguir ese nivel exigido.
Calidad como ajuste a las especificaciones. Tras la necesidad de estandarizar y

especificar las normas de produccin se desarroll esta nueva perspectiva, que pretenda
asegurar una precisin en la fabricacin de los productos, esto permiti el desarrollo de
una definicin de calidad ms cuantificable y objetiva. Desde esta perspectiva, se entiende
la calidad como medida para la consecucin objetivos bsicos, tales como, poder evaluar
la diferencia existente entre la calidad obtenida en distintos perodos, para as poder
obtener una base de comparacin y determinar las posibles causas halladas bajo su
diferencia, con la dificultad que esta evaluacin es desde el punto de vista de la
organizacin y no del propio usuario o consumidor.
Calidad como valor, se hace referencia al hecho de que no existe el mejor bien de
consumo o servicio en sentido absoluto, dependiendo de aspectos tales como precio,
accesibilidad, etc. Se puede definir como lo mejor para cada tipo de consumidor. En este
sentido, las organizaciones consideran una eficiencia interna y una efectividad externa, es
decir, deben analizar los costes que supone seguir unos criterios de calidad y, al mismo
tiempo, satisfacer las expectativas de los consumidores o usuarios, teniendo en cuenta la
dificultad existente en valorar estos elementos, ya que son dinmicos, varan con el
tiempo. Es difcil identificar qu caractersticas son importantes para cada consumidor.
Calidad como satisfaccin de las expectativas de los usuarios o consumidores. Definir la

calidad como el grado en que se atienden o no las expectativas de los consumidores o
usuarios supone incluir factores subjetivos relacionados con los juicios de las personas
que reciben el servicio. Es una definicin basada en la percepcin de los clientes y en la
satisfaccin de las expectativas, esto es importante para conocer qu necesitan los
usuarios y los consumidores. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta medida es la
ms compleja de todas, ya que las personas pueden dar distinta importancia a diferentes
atributos del producto o servicio y es difcil medir las expectativas cuando los propios
usuarios y consumidores a veces, no las conocen de antemano, sobre todo cuando estn
ante un producto o servicio de compra o uso poco frecuente.
Relacin entre calidad y satisfaccin.

Johnson y Fornell (1991) consideran que la satisfaccin implica:
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1. La existencia de un objetivo que el consumidor desea alcanzar.

2. La consecucin de este objetivo, slo puede ser juzgada tomando como referencia un
estndar de comparacin.
3. El proceso de evaluacin de la satisfaccin implica como mnimo la intervencin de dos
estmulos: un resultado y una referencia o estndar de comparacin.
En cuanto a la satisfaccin como resultado o estado final, existen principalmente dos perspectivas
(Morales y Hernndez, 2004):
El concepto est relacionado con un sentimiento de estar saciado, asociado a una baja
activacin, a una sensacin de contento, donde se asume que el producto o servicio posee
un rendimiento continuo y satisfactorio.
En segundo lugar, interpretaciones de la satisfaccin incluyen un rango de respuesta ms
amplio que la mera sensacin de contento. En muchos casos, la satisfaccin supone una
alta activacin, por lo que se podra hablar de una satisfaccin como sorpresa. Esta
sorpresa puede ser positiva o negativa.
Con base en lo anterior, se observa que las investigaciones realizadas sobre satisfaccin se han
centrado en las evaluaciones posteriores al consumo o compra, mientras que la investigaciones
sobre actitudes (calidad de servicio) han enfatizado la atencin en evaluaciones anterior a la
decisin de consumo o compra (Morales y Hernndez, 2004).
MATERIAL:
Los datos usados en el presente estudio se recabaron mediante encuestas realizadas a 15
consumidores IBQ (Ingenieros Bioqumicos). El estudio forma parte de una investigacin sobre
la calidad percibida (del consumidor), calidad de diseo y calidad de conformancia. Para el
desarrollo de dicha prctica, se realizaron brochetas de frutas cubiertas de chocolate utilizando la
materia prima y material siguiente:
Materia prima
1. Fresas frescas
2. Mangos
3. Duraznos en almbar
4. Pltanos
5. Chocolate para cubierta
Herramientas y utensilios.
1. Chullillos
2. Bata blanca y limpia
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3.
4.
5.
6.
7.
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Cubrebocas
Cofia
Cafetera limpia
Servitoallas
Palillos de madera
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Compra de
materia prima e
insumos
Colocar cubierta
de chocolate en la
brocheta
Acondiciomanmie
nto de la materia
prima (lavado,
desinfeccin)
Ensamblado de
frutas en palillo
Cortado de frutas
con base al
tamao de diseo
Calentamiento de
chocolate a 94 C
Decoracin con
chispas de
colores/chocolate
RESULTADOS:
1. Descripcin del producto.
El producto seleccionado son brochetas de frutas baadas de chocolate derretido y/o chantill de
la ms alta calidad, elaborado con productos frescos y de temporada, bajo reglas de higiene y
seguridad para brindarle a nuestro cliente una grata experiencia de sabor en su paladar.
Entre la materia prima que conforman las brochetas se encuentran frutos como lo son: fresa,
mango y durazno, todos estos presentes en la banderilla (banderilla mixta) o de un solo fruto
(banderilla especial).
El costo del producto es de $12.00 mn. o aplicando la promocin el cliente se puede llevar dos
brochetas por $20.00 mn.
Prototipo:Banderilla de fruta
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Mango
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Pltano
Durazno
Fresa
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Anlisis econmico general

Inversin inicial de trabajo = Inversin inicial + Capital de trabajo
La inversin inicial fue de $ 0 pesos ya que no hubo gastos en constitucin de la empresa, ni en
infraestructura. El capital de trabajo involucra los salarios, los costos de la materia prima,
considera el 3% de merma en la produccin.
Los costos de la materia prima fueron los siguientes:
Bolsa de chocolate para cubierta: $ 66 pesos
Bolsa de chantilli: $ 34 pesos
1 kg de fresas: $ 22 pesos
1 kg de mango: $ 25 pesos
Lata de 1 kg de duraznos en almbar: $ 90 pesos
1 paquete de 100 palillos: $ 20 pesos
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1 kg de pltano: $ 20 pesos
Costos totales de materia prima: $ 277 pesos
Costos de merma (3%): $ 8.31 pesos
Costos por salarios de $ 20 pesos / persona (incluye mano de obra): $ 100 pesos
Capital de trabajo: $ 385.31 pesos = Inversin total de trabajo
Determinacin del punto de equilibrio
Costos totales = Costos de produccin + Costos de ventas + Costos administrativos + Costos
financieros
Costos de produccin = $ 385.31 pesos
Costos administrativos = $ 35 pesos
No hubo costos financieros ni de ventas.
Costos totales = $ 420.31 pesos de los cuales:
Los costos fijos totales fueron $ 135 pesos (salarios + papelera) y los costos variables totales
fueron $ 285.31 (materia prima y merma).
El costo de venta unitario fue de (285.31/65 unidades) = $ 4.39 pesos
El precio de venta unitario fueron dos: $ 10 pesos y $ 12 pesos.
El punto de equilibrio:
Costos fijos
Qeq =
PvuCvu
Para Pvu= $ 10 pesos
Qeq =
$ 135 pesos
=24.064 brochetas
$ 10 pesos$ 4.39 pesos
Ieq = Qeq Pvu = 24.064 brochetas
($ 10 pesos/brocheta) = $ 240.64 pesos
Para Pvu= $ 12 pesos

Qeq =
$ 135 pesos
=17.74 brochetas
$ 12 pesos $ 4.39 pesos
Ieq = Qeq Pvu = 17.74 brochetas

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($ 12 pesos/brocheta) = $ 212.88 pesos
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El punto de equilibrio promedio es:

Qeq = 20.9 brochetas
Ieq = $ 226. 76 pesos
Estado de resultados
Se vendieron 65 brochetas y la suma de ingresos totales fue de $ 685 pesos
Utilidad bruta = Ingresos totales Costos totales = $ 685 - $ 420.31 = $ 264.7 pesos de ganancia.
2. Anlisis de encuesta PREVENTAS
Despus de realizar el anlisis de la primera encuesta se determin que los productos que ms
requeran los compaeros de la carrera de Ingeniera Bioqumica son los artculos de papelera y
alimentos en general. El producto determinado por el equipo son Brochetas de frutas de la
segunda encuesta realizada se obtuvieron los siguientes resultados:
Pregunta #1
1
4
2
3
Para saber las frutas presentes en la brocheta, se le propusieron 3 combinaciones diferentes de las
posibles frutas en el producto a los entrevistados, la ltima de las opciones era otro en el cual
se les dejaba a sugerencia de algn otro fruto, en esta opcin la mayora de los entrevistados
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contestaron que les gustara que todas las frutas propuestas estuvieran presentes, de esta manera
fue como se determin el contenido de la brocheta.
Pregunta #2
Visualmente
atractiva
Buen olor
Precio
Segn las respuestas, una fruta de buena calidad se determina principalmente a su atractivo
visual, las frutas utilizadas en las brochetas cumplan con esta caracterstica.
Pregunta #3- precio mximo

$10
$11
$12
$14
$15
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Aun cuando 4 de los 15 entrevistados propusieron un precio mximo de $15.00, se opt por el
precio de $12.00, al ser menor, ms accesible de pagar por los consumidores y estar en medio de
los precios mximos sugeridos en la encuesta.
Pregunta #4- precio mnimo

$6
$8
$9
$10
$11
El precio mnimo se tom como base para establecer el precio de venta. Al observar que algunos
de los entrevistados pagaran mnimo $11.00 por la brocheta de frutas es ms posible aun tener
ventas de la brocheta a un precio de $12.00.
Pregunta #4
si
no
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Ms de la mitad de los entrevistados sugirieron que es buena opcin el agregar chocolate o

chantill a las brochetas para acompaar.
Anlisis Encuestas POSTVENTAS
Los resultados de las encuestas realizadas, se tiene que el 85% de los clientes encuestados
describen de buena calidad las banderillas de fruta, ya que consideran que le producto es fresco,
de buen sabor, con una buena presentacin que atrae al cliente.
El 75% de los encuestados consideran que el precio de las brochetas de fruta es el adecuado ya
que al ser un producto fresco, natural con variedad de sabor, es atractivo para el consumidor.
El 25% de los encuestados consideran que es muy caro el producto ya que la cantidad de fruta es
muy poca.
Con respecto a la calificacin promedio de sabor se tiene un 9, ya que a la mayora de los
encuestados les gusto la combinacin de sabores de las frutas con el chocolate, esto dndole un
valor agregado.
Con respecto a los criterios de calidad propuestos por los encuestados es que el chocolate sea de
secado rpido ya que este tenda a escurrir, adems de cambiar la ubicacin del puesto ya que
haba tierra en el ambiente.
Otro punto a considerar es el tamao de la fruta ya que la mayora no tena un tamao
homogneo, ofreciendo diferentes porciones de fruta en cada banderilla.
CUESTIONARIO:
1. Enuncie la misin, visin y valores de la empresa que produce el producto seleccionado.
Endulzando el corazn
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Empresa: Los Gatos Azeotrpicos

Marca del producto: BROCHIFRUTAS
Misin:
Satisfacer plenamente las necesidades de todos nuestros clientes mediante un nivel de servicio
caracterizado por la excelencia, con productos de innovadores, de calidad y de alto grado de
preferencia.
Visin:
Ser en 2016 una empresa reconocida y posicionada a nivel escolar por su excelente calidad y
mejor alternativa en frutas con chocolate, generando en nuestros clientes un grado mximo de
satisfaccin y atencin.
Valores:
1. Calidad
2. Integridad
3. Responsabilidad
4. Entusiasmo
5. Seguridad
6. Trabajo en equipo
7. Honestidad
2. Considera que el producto cumple con la misin y visin de la empresa? Porqu?
Tanto la misin y visin se cumplieron parcialmente, ya que la empresa logr posicionarse a
nivel escolar (ENCB) de manera muy eficaz, por lo que se consiguieron altas tasas de ventas y
una utilidad muy alta, sin embargo, con base en los resultados proporcionados por la encuesta de
satisfaccin, se observ que no logramos satisfacer todas las necesidades de todos nuestros
clientes debido a carencias en la calidad del diseo de las brochetas, pues la mayora de nuestros
clientes manifestaron dichas molestias.
3. Qu posicin ocupa la empresa dentro de su giro industrial?
La empresa Brochifruta puede clasificarse, de acuerdo con la actividad que desarrolla, en una
empresa de tipo industrial, la actividad primordial de este tipo de empresas es la produccin de
bienes mediante la transformacin y/o extraccin de materias primas.
Entre la sub clasificacin de las empresas de tipo industrial se encuentran:
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a) Extractivas.
b) Manufactureras.
c) Agropecuaria.
La empresa Brochifruta entra en la clasificacin de manufactureras las cuales se definen como
empresas que transforman la materia prima en producto terminado, especficamente es una
empresa manufacturera de produccin de bienes de consumo final, ya que las brochetas de frutas
satisfacen directamente la necesidad del consumidor, siendo un producto no duradero y de
primera necesidad al ser un alimento.
4 En qu etapa evolutiva de la calidad se encuentra la empresa?
5 Cules maestros de la calidad son afines a la filosofa de calidad de la empresa?
W. Edwards Deming. Naci en 1900 en Wyoming, E.U.
Inici trabajando sobre el control estadstico de la calidad. Es conocido como el Padre de la
Calidad, ya que Japn desarroll los planteamientos de Deming y los convirti en el eje de su
estrategia de desarrollo nacional.
Dedic su tiempo y esfuerzo a la enseanza de los japoneses y transform su reputacin en la
produccin de un motivo de risa a un motivo de admiracin y elogio.
Joseph Juran. Nace en Rumania en 1904.
Visita Japn en 1954 y convierte el control de la calidad en instrumento de la direccin de las
empresas. Se le descubre a raz de la publicacin de su libro, Manual de Control de Calidad, en
donde describe la calidad como la "adecuacin de los productos y servicios al uso para el cual
han sido concebidos" y desarroll una triloga de calidad.
Shigeo Shingo. Naci en Japn en 1909.
Despus de graduarse en Ingeniera Mecnica en la Escuela Tcnica Yamanahsi en 1930, se
incorpor a la Fbrica de Ferrocarriles Taipei, en Taiwn, donde introdujo los mtodos de gestin
cientfica. Su mayor aportacin es el sistema Poka-Yoke.
Kaoru Ishikawa. Naci en 1915 en familia de amplia tradicin industrial.
Se gradu de qumica aplicada en 1939. Trabaj en la industria y en la armada. Profesor de
ingeniera en la universidad, donde comprendi la importancia de los mtodos estadsticos, ante
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la dispersin de datos, para hallar consecuencias. Gan el premio Deming, el premio Nihon
Keizai, el premio en Estandarizacin Industrial por sus escritos en control de calidad y el Gran
Galardn en 1971 por parte de la ASQ por su programa educativo en control de calidad.
Philip B. Crosby. Naci en Wheeling, Virginia el 18 de junio del 1926.

Comenz en una planta de fabricacin en lnea donde decidi que su meta sera ensear
administracin en la cual, previniendo problemas sera ms provechoso que ser bueno en
solucionarlos. Como escritor public trece libros, que se han convertido en best-sellers.
Su primer libro de negocios, La calidad no cuesta, se ha acreditado como punta de lanza de la
revolucin de la calidad en los Estados.
6 Qu problemas se presentaron en la determinacin de las necesidades y expectativas del

cliente al definir la calidad del producto?
Para establecer los criterios de calidad del cliente hacia el producto brochetas de frutas, se tom
en cuenta que la Fruta fuera fresca y madura, para que no ofrezca un sabor acido si no dulce,
adems de que no se presentara magullada, que el tamao de las porciones de las frutas fueran
homogneas para ofrecer un producto consistente, se tom en cuenta el precio para que este fuera
accesible adems como valor agregado estas se cubran de chocolate lquido y con chispas de
chocolate de colores para ser ms llamativo el producto adems de combinar sabores y ser de
mayor agrado hacia los clientes.
7Cmo se resolvieron los problemas del inciso anterior?
A partir de los cuestionarios formulados, es decir, se pretendi encontrar cierto parmetro por el
cual, los estudiantes de Ingeniera Bioqumica requeran. Por ello se opt en incluir una serie de
preguntas; en las cuales podan expresar sus necesidades dentro del Instituto. Posteriormente se
realiz un anlisis y comparacin de los diferentes resultados mostrados en las encuestas y con
ello tener un criterio ms lgico y asertivo en la eleccin del producto; definiendo as el producto
a elaborar, las Brochifrutas.
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8Qu problemas se presentaron para definir la calidad de diseo de su producto?

Primeramente desde el concepto de calidad ya que la mayora de los compaeros I.B.Q.s
encuestados tenan diferentes conceptos y/o ideas, es decir, la gran mayora asociaban calidad
con una buena presentacin, mientras que otro porcentaje el concepto de calidad lo asociaban a
obtener productos de grandes caractersticas; donde la cantidad pagada sea justa por la
adquisicin del producto. Adems de ofrecer un producto fresco con frutas llamativas y de
sabores agradables que fuesen muy representativas para su venta.
Tambin en el diseo y presentacin de cada una de las presentaciones de la banderilla de frutas,
ya que por gustos de cada compaero; las cantidades y tipo de fruta cambiaran, agregando el tipo
de condiciones durante su venta.
9Cmo se resolvieron los problemas del inciso anterior?
Delimitndonos a ciertos parmetros ya que al tener diferentes puntos de opinin tratamos de
cumplirlos en la mayora posible, por ejemplo ofreciendo un producto con buena presentacin y
con detalles que satisfagan las necesidades de la compra al igual que el precio; ya que estos dos
puntos son los que mayor inters se mostr durante las encuestas. Y frutas que comnmente sean
de agrado para la mayora de los compaeros.
10Qu ventajas competitivas tiene su empresa? Cmo las puede explotar?
Debido a que en la escuela no se ofrecen diferentes servicios, la introduccin en la venta de
banderillas seria inicialmente aceptada, ya que generalmente los productos vendidos en la unidad
Zacatenco no son saludables adems de presentarse como atractivo y econmico para los
estudiantes.
De tal manera que la forma de explotar el producto es ofreciendo una amplia variedad de frutos
de temporada as como la apariencia de estos y adicionando cierta decoracin especial, pudiendo
personalizar completamente la banderilla.
11Qu desventajas competitivas tiene su empresa? Cmo las puede superar?
Por el momento no se tiene con alguna competitividad en lo que respecta a venta cercana al
instituto, al menos que dems estudiantes emprendan la decisin de vender banderillas con una
mayor variedad y diferentes precios a los ya establecidos. Estas se pudieran superar si se
ofrecera productos con cambios continuos, ya que el ser montono y cotidiano termina por ser
aburrido en los consumidores.
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12Qu aprendi en esta prctica?

Que la elaboracin de un producto depende de diferentes puntos de vista, ya sea del consumidos
o de las materias primas; ya que cada quien forja un concepto de calidad. Esto en funcin de las
necesidades de cada persona y del entorno que le rodea. Adems de la elaboracin de
cuestionarios que propicien informacin lo ms certera y no crear conflictos dentro de las ideas u
objetivos que se desarrollaron al inicio de la decisin de venta de un producto.
Misin:
Equipo de trabajo comprometido con la unidad de aprendizaje Administracin de la calidad
que busca brindar al profesor Carlos Hernndez Garca tareas y proyectos integrales de gran
valor, innovadores, con la ms alta calidad de servicio y en las mejores condiciones creando un
ambiente de trabajo sano y competitivo en el grupo 8IM2 a partir de participacin, disciplina,
asistencia, pensamiento crtico y proactividad.
Visin:
Ser al finalizar el curso de Administracin de la calidad, uno de los mejores equipos de trabajo
del grupo 8IM2, eficientes y capaces de tomar de decisiones correctas en la materia, para poder
realizar juicios de valor (evaluacin de la calidad) de productos y servicios producidos o
relacionados con los Ingenieros Bioqumicos, as como aprender de manera eficiente a organizar
dichos procesos.
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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
1. Johnson, M. D. y Fornell, C. (1991). A framework for comparing customer satisfaction
across individuals and product categories. Journal of Economic Psychology, 12, 267-86.
2. Martnez-Tur, V., Peir, J.M; y Ramos, J. (2001). Calidad de servicio y satisfaccin del
cliente: una perspectiva psicosocial. Madrid: Sntesis.
3. Morales, S. V. y Hernndez, M. A. (2004). Calidad y satisfaccin en los servicios:
conceptualizacin. http://www.efdeportes.com/efd73/calidad.htm Consultada el da 25 de
febrero del 2016.
4. Morales, S.V. (2003) Evaluacin psicosocial de la calidad en los servicios municipales
deportivos: aportaciones desde el anlisis de variabilidad. Universidad de Mlaga: Tesis
Doctoral.
5. Quintanilla, I. (2002). Psicologa social del consumidor. Valencia: Promolibro.
6. Rocha, A. (2008). Emprendurismo, ciclo de vida, fortalezas y debilidades, responsabilidad
social y vinculacin de las empresas de Celaya.
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Transformando al mundo

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

subjetividad, es difcil entender qu se considera como excelente, ya que sera necesario

Calidad como ajuste a las especificaciones. Tras la necesidad de estandarizar y

Calidad como satisfaccin de las expectativas de los usuarios o consumidores. Definir la

Relacin entre calidad y satisfaccin.

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

1. La existencia de un objetivo que el consumidor desea alcanzar.

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

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Profesor: Carlos Hernndez Garca

Lder: Benjamn Luna Callejas

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Anlisis econmico general

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

Ieq = Qeq Pvu = 24.064 brochetas

($ 10 pesos/brocheta) = $ 240.64 pesos

Para Pvu= $ 12 pesos

Ieq = Qeq Pvu = 17.74 brochetas

($ 12 pesos/brocheta) = $ 212.88 pesos

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Profesor: Carlos Hernndez Garca

El punto de equilibrio promedio es:

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Profesor: Carlos Hernndez Garca

Pregunta #3- precio mximo

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Profesor: Carlos Hernndez Garca

Pregunta #4- precio mnimo

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Profesor: Carlos Hernndez Garca

Ms de la mitad de los entrevistados sugirieron que es buena opcin el agregar chocolate o

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

Empresa: Los Gatos Azeotrpicos

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

Philip B. Crosby. Naci en Wheeling, Virginia el 18 de junio del 1926.

6 Qu problemas se presentaron en la determinacin de las necesidades y expectativas del

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

8Qu problemas se presentaron para definir la calidad de diseo de su producto?

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

12Qu aprendi en esta prctica?

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

Lder: Benjamn Luna Callejas

Profesor: Carlos Hernndez Garca

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