Temperatura

El tubrculo en latencia, inicia su brotacin y emergencia en forma lenta a 5 C y se

maximiza a los 14-16 C. Esto es importante al considerar la poca de plantacin ya qu
e esta se debe iniciar cuando la temperatura del suelo haya alcanzado por lo men
os 7-8 C. La respuesta fotoqumica a la temperatura tiene estrecha relacin con la in
tensidad lumnica. As, cuando esta ltima es alta (sobre 50.000 lux) la fotosntesis ne
ta se optimiza en altas temperaturas.46 Durante el desarrollo del cultivo la pla
nta forma su rea foliar profusamente a temperaturas de 20-25 C. Las temperaturas s
uperiores a los 37 C afectan el proceso fotosinttico ya que aumentan excesivamente
la respiracin.
Desarrollo del cultivo[editar]
Una vez emergida la planta, y hasta que el follaje cubre todo el terreno disponi
ble, la fotosntesis neta conseguida es usada para el crecimiento general de la pl
anta, tanto su parte area como radicular y estolonifera. Dicho desarrollo es de a
lta intensidad en el uso de nutrientes. Prcticas agronmicas tendientes a lograr un
a mayor densidad de plantacin, suministro adecuado de nutrientes, abastecimiento
oportuno de agua, clima con temperaturas de 18 a 25 C y una alta intensidad lumnic
a, favorecern un desarrollo ptimo de esta etapa. Despus de la emergencia la parte ar
ea y las races se desarrollan simultneamente. El crecimiento de los tubrculos puede
iniciar lentamente a las 2-4 semanas despus de la emergencia y contina en forma c
onstante a travs de un largo periodo.
Bajo condiciones favorables el crecimiento de tubrculos puede ser 800-1000 kg/ha/
da, el potencial productivo de la papa, sobre todo en un cultivar de periodo vege
tativo largo, es superior a las 100 ton/ha.46
Plagas y enfermedades[editar]
Putrefaccin del tubrculo ocasionada por el hongo patgeno Phytophthora infestans.
Sntomas foliares del "tizn tardo de la papa" ocasionado por Phytophthora infestans.
Leptinotarsa decemlineata.
Myzus persicae, un fido que puede transmitir virosis en el cultivo de papa.
Aspecto de una planta de papa afectada por una virosis.
La papa es susceptible a varias enfermedades causadas por bacterias y hongos, ta
les como:47
Tizn tardo, racha o mildium de la papa
Provocado por el hongo Phytophthora infestans; destruye las hojas y el tubrculo e
n la ltima fase de su crecimiento, manifestndose en necrosis de las hojas, manchas
de un color plateado y destruccin de tejidos de los tubrculos. Fue el responsable
de la Gran Hambruna Irlandesa de 1840;
Tizn temprano de la papa
Provocado por el hongo Alternaria solani; causa manchas necrticas en las hojas de
color marrn a negro de diferentes tamaos y con anillos concntricos caractersticos,
que pueden juntarse. En los tubrculos las lesiones son oscuras, hundidas, de form
a circular e irregular. Las mismas pueden aumentar de tamao durante el almacenami
ento.
Fusariosis
Provocada por el hongo Fusarium oxysporum. Es una enfermedad tpica de las papas a
lmacenadas. Los tubrculos presentan un moho algodonoso blanco o ligeramente rosad
o. Este hongo se desarrolla muy bien a temperaturas de 15 a 20 C y con humedad am
biente superior al 70%. Esta enfermedad se produce por lesiones, heridas o corte
s al tubrculo. Debido a su influencia en la desecacin, el tubrculo se momifica y la
pulpa adquiere una textura granulosa.
Sarna negra
Causada por Rhizoctonia solani; comn en suelos frtiles, cidos y muy hmedos o con fal

ta de drenaje. En aos lluviosos aumenta su incidencia. En la superficie de los tu

brculos maduros se forman esclerotos de color negro a castao oscuro. Otros sntomas
en los tubrculos incluyen grietas, malformaciones, concavidades y necrosis en el
extremo de unin con el estoln.
Sarna comn
Causada por Streptomyces scabies. Es un problema comn del tubrculo en todas las re
giones donde se siembra papa, excepto donde los suelos son muy cidos. El organism
o causante se ha introducido en la mayora de los suelos del cultivo de papa. Afec
ta la calidad pero no el rendimiento.
Podredumbre blanda y "pierna negra" o "pie negro"
Causada por la bacteria Erwinia carotovora. La pierna negra puede aparecer en cu
alquier etapa del desarrollo de la planta cuando la humedad es excesiva. A menud
o, van ascendiendo por el tallo lesiones negras y mucilaginosas desde un tubrculo
-semilla con pudricin blanda. Los tubrculos nuevos se pudren a veces en el extremo
del estoln. Las plantas jvenes son generalmente enanas y erectas. Puede darse el
amarillamiento y el enrollamiento ascendente de los foliolos, seguidos a menudo
por el marchitamiento y la muerte de la planta.
Murchera o podredumbre parda
Causada por Ralstonia solanacearum. Es la enfermedad bacteriana ms grave de la pa
pa en las regiones clidas del mundo. Con frecuencia restringe la produccin de este
cultivo. Los sntomas iniciales de amarillamiento leve se observan primero en un
solo lado de la hoja o en una rama y no en la siguiente. Los sntomas avanzados so
n la marchitez severa y la sequedad, qua preceden a la muerte de la planta.