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CONCURSO PBLICO
PROVA PARA CARGO DE:
NUTRICIONISTA
* ATENO - CONFIRA SE ESTA PROVA CORRESPONDE AO CARGO QUE VOC CONCORRE
* Neste Caderno de Questes, voc encontra:
- 28 questes ESPECFICAS
- 12 questes de Portugus
* S inicie a prova aps a autorizao do Fiscal de Sala.
* Durao da prova: 3 horas. O Candidato s poder retirar-se do recinto das provas aps 01 hora, contada a partir do seu efetivo incio.
* O candidato s ter o direito de levar o caderno de prova aps 02:00 horas do incio dos trabalhos, e deixar apenas o Carto
de Respostas.
* Caso o candidato opte em sair antes de 02:00 horas do incio dos trabalhos; NO ser permitido a anotao do gabarito seja qual
for a forma.
* Os Fiscais de Sala no esto autorizados a prestar quaisquer esclarecimentos sobre a resoluo das questes; esta tarefa obrigao
do candidato.
* No permitido que os candidatos se comuniquem entre si. proibida tambm a utilizao de quaisquer equipamentos eletrnicos.
* O candidato receber do Fiscal de Sala, 01 (hum) Carto de Respostas correspondente s questes objetivas.
* Assine o seu Carto de Respostas (Gabarito). Assinale apenas uma opo em cada questo. No deixe questo em branco,
nem assinale mais de uma opo, para seu Carto no ter questes anuladas.
* O seu Carto de Respostas pessoal e insubstituvel. Portanto, CUIDADO, no rasure, dobre ou amasse seu Carto de Respostas
pois em hiptese alguma ele ser substitudo, salvo por erro do fiscal ou por falha de impresso. Confira seus dados, leia as instrues
para seu preenchimento e assinale no local indicado.
* A assinatura no Carto de Respostas obrigatria.
* O Gabarito desta prova estar disponvel no dia 14/01/2013, no site www.conpass.com.br.
* Para exercer o direito de recorrer contra qualquer questo, o candidato deve seguir as orientaes constantes da Clusula XI do Edital
do Concurso Pblico n 001/2012 da PREFEITURA MUNICIPAL DE EXTREMOZ de 28/09/2012.
* Aps o trmino da prova, o candidato dever deixar a sala e em hiptese alguma poder permanecer no estabelecimento onde realizou
a mesma.
BOA PROVA!!
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PARTE I - NUTRICIONISTA
01 - A faseolamina um extrato obtido do feijo branco
(Phaseolus vulgaris). Popularmente utilizado devido :
A) Aumentar a sntese de acetil-Coa, otimizando o ciclo
de Krebs.
B) Potencializar destoxificao pelo fgado, facilitando
a eliminao de xenobiticos.
C) Potencializar a ao da colecistoquinina,
prolongando o tempo de esvaziamento gstrico.
D) Interferir na hidrlise de carboidratos, diminuindo
sua biodisponibilidade.
E) Nenhuma alternativa correta
02 - A ingesto de fibras alimentares traz diversos benefcios
para a sade, como menor risco de desenvolvimento de
doenas cardiovasculares, hipertenso, diabetes, doenas
gastrointestinais e obesidade. Quanto ao glucomanan
responda a proposio incorreta.
A) uma fibra solvel
B) Altamente viscosa
C) uma fibra insolvel
D) Seu uso oral est relacionado com o aumento da
saciedade
E) Melhora o perfil lipdico e glicdico
03 - Os carboidratos so biomolculas abundantes. Podem ser
divididos em trs classes principais, de acordo com o seu
tamanho:
monossacardios,
oligossacardeos
e
polissacardeos. Diante desta classificao, marque a
alternativa incorreta:
A) Os monossacardeos consistem de uma nica
unidade de poliidroxialdedo ou cetona.
B) Os dissacardeos so formados por duas unidades de
monossacardeos, tendo como exemplo a dextrose.
C) O monossacardeo mais abundante na natureza o
acar, D-glicose.
D) Os polissacardeos so polmeros que contm mais
de 20 unidades de monossacardeos. Celulose e
glicognio so exemplos.
E) Os oligossacardios so compostos por cadeias curtas
de unidades monossacardicas, ou resduos, que so
unidos por ligaes glicosdicas.
04 - Vrias enzimas foram nomeadas pela soma do sufixo
ase ao nome do seu substrato ou a uma palavra ou frase que
descrevia sua atividade. Dessa forma, a urease catalisa a
hidrlise da uria, a DNA polimerase, a polimerizao dos
nucleotdeos para formar o DNA. Quanto a classe e o tipo de
reao catalisada, marque a proposio incorreta.
A) Hidrolases Reaes de hidrlise (transferncia de
grupos funcionais da gua)
B) Ligases Formao de ligaes c-c, c-s, c-o e c-n
pelas reaes de condensao acopladas a clivagem
do ATP.
C) Liases - Transferncia de eltrons (ons hidretos os
tomos de H)
D) Isomerases Transferncia de grupos dentro de
molculas para produzir formas isomricas.
E) Transferases Reaes de transferncia de grupos.
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PARTE II PORTUGUS
As questes 29 e 30 referem-se ao texto seguinte:
Inserto entre o 16 e o 18, o sculo XVII
permanece em meia-luz, quase apagado, nos fastos do Rio
de Janeiro, sem que sobre esse perodo se detenha a
ateno dos historiadores, sem que o distingam os que se
deixam fascinar pelos aspectos brilhantes da histria.
(Vivaldo Coaracy in Rio de Janeiro)
29 - Das afirmaes seguintes:
I- De acordo com o texto, o sculo XVII foi importante,
culturalmente, para o Rio de Janeiro.
II- O vocbulo ou expresso que pode substituir sem
alterao de sentido a palavra fastos anais.
III- A expresso quase apagada retifica a palavra meialuz.
A) Esto corretos os itens I e II.
B) Esto corretos os itens II e III.
C) Apenas o item II est correto.
D) Todos esto corretos
E) Todos esto incorretos
30 - Infere-se do texto que:
A) Os historiadores desgostaram imensamente do
sculo XVII.
B) O sculo XVI teve importncia igual a do sculo
XVIII.
C) A histria do Rio de Janeiro est farta de coisas
interessantes.
D) Os historiadores apreciam mais o sculo XVII do
que os sculo XVI e XVIII.
E) Os mais belos momentos da histria seduzem
algumas pessoas.
A questo 31 refere-se a tira seguinte:
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A)
B)
C)
D)
E)
onomatopeia
metonmia
catacrese
sinestesia
paronomsia
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