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FASE HERMENEUTICA

Propiedades del pan de palo

1, 3, 6, 28, 42, 45, 48

Utilidades del pan de palo sus hojas

2, 37, 46

Caractersticas e historia del pan de palo

4, 17, 18, 32, 39

Pan de palo en gastronoma

5, 20, 35, 36

Cultivo y aprovechamiento del rbol de pan

7, 16, 30, 41, 44

Anlisis de situaciones y obtencin de la harina

8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 22, 24, 29, 34, 38, 40, 43, 47

Anlisis Bromatolgico

15, 49

Tablas comparativas de harinas

19, 50

Diseo de empaque

Alimentacin alternativa en animales

Frutas deshidratadas

21

23

25, 26, 27

Temperatura de secado

NORMA Oficial Mexicana NOM-247-SSA1-2008, Productos y servicios.

31

33