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RESUMO
A rcula (Eruca sativa Miller) uma folhosa em expanso de cultivo e consumo no
Brasil. O presente trabalho visou caracterizar a morfologia foliar de oito variedades
comerciais de rcula. Mudas foram obtidas em bandejas de 288 clulas e transplantadas
em canteiros, 17 dias aps a semeadura. A avaliao foi feita 32 dias aps o transplante,
utilizando uma escala diagramtica de dez tipos foliares. As variedades comerciais de rcula
apresentaram diferenas significativas quanto aos tipos foliares. As variedades ApreciattaFolha Larga (Feltrin) e Cultivate (Top Seed) foram as que apresentaram maior
uniformidade quanto morfologia foliar.
Palavras-Chave: Eruca sativa, tipos varietais, tipos de folhas, variabilidade foliar
ABSTRACT
Caracteriztion varietal of aragula.
Aragula (Eruca sativa Miller) is a growing leafy vegetable crop in Brazil. This papper
aimed to characterize foliar morphology of eight commercial aragula varieties. Seedlings
were got from stir foam tray of 288 cells and transplanted in bed 17 days after sowing.
Evaluations were made 32 days after transplant, using a diagrammatic foliar type scale.
There was differences among commercial aragula varieties in relation to foliar type
variability. The most uniform in relation to foliar type was cv. Apreciatta-Folha Larga (Feltrin)
and Cultivate (TopSeed).
Keywords: Eruca sativa, varietal type, leaf type, foliar variability
A rcula (Eruca sativa Miller) uma folhosa muito consumida na forma de salada no
Brasil. Caracteriza-se por apresentar folhas com pungncia discreta, dependendo da
espcie e ambiente. Nos ltimos anos, a rcula vem apresentando acentuado crescimento,
tanto no seu cultivo como consumo, comparado com outras folhosas. Estima-se que a rea
cultivada no Brasil seja de 6000 ha/ano sendo que 85 % da produo nacional concentramse no Sudeste do Brasil.
Empresa
Horticeres
Feltrin
Isl
Top Seed
Royal Sluis
Agroflora
Horticeres
Ohlsens Enke
A preferncia dos atacadistas e consumidores tem sido para folhas grandes, com pecolo
longo e colorao verde escura. Pecolo mais longo geralmente obtido pelo efeito de
estiolamento com o uso de tela agrcola de sombreamento varivel.
As principais variedades comerciais de rcula apresentaram diferenas quanto aos
tipos foliares. Esta variabilidade de tipos foliares pode ser explicada pela falta de
manuteno da semente gentica. Outra hiptese seria que na realidade as variedades de
rcula seriam misturas varietais quanto morfologia foliar.
A
0
Bc
6,7 Ba
5
B
6
Ac
6,4 Aa
1,8 Bc
3,4 Bb
21,6 Aa
4,7 Bcd
4 Bcd
10,5 Abc
8
Ab
5
Acd
8
Abcd
5,7 Abcd
D
20 Aab
15,7 Aa
Tipos foliares
E
F
2,8 Ac
6
Ac
8,4 Aa
10,4 Aa
G
10,8 Aabc
13,4 Aa
H
8,5 Cbc
8,4 Ca
I
11,8 Aabc
5,4 Aa
J
24,3 Aa
17,5 Aa
12,7 Aabc
21,4 Aa
9,7 Aabc
13 ABCabc
5,4 Abc
14,7 Aab
9,7 Abc
10,5 Ab
5
Acd
9
Abcd
11, 7 Aabcd
17,4 Aab
24 Aa
14,7 Aabc
16 Aabc
16,7 Aabc
2,2 Ac
1 Ab
7 Abcd
0 Ad
0,4 Ad
6,4 Abc
7 Ab
9 Aabcd
5 Abcd
9 Abcd
10,5 BCbc
11,1ABCab
9,4 Cabcd
24 Aa
23 ABa
8,5 Abc
8
Ab
2,6 Ad
11 Aabcd
6 Abcd
28 Aa
24 Aa
18,7 Aab
19,9 Aab
18,8 Aab
9,8
7,7
C
Aabc
Aa
Ac
5,4 Abc
5
3
7
2,4
4,7
51,68
Abc
Ab
Abcd
Ad
Abcd
Mdias seguidas de mesma letra, maiscula nas colunas e minsculas nas linhas, no diferem entre si ao nvel de 5 % de probabilidade pelo
teste de Tukey.
Literatura Citada
HAAG, H.P.; MINAMI, K. Nutrio mineral de hortalias. LXXVII. Demanda de nutrientes por uma cultura de rcula. Anais da
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", v.45, n.2. p.589-95, 1988.
MORALES, M.; JANICK, J. Arugula: a promising specialty leaf vegetable. Tends in new crops and new uses. Disponvel em
<http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnuo2/v5-418.html> Consultado em 27/04/2004.