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Se sabe muy bien que una gallina debe consumir una cantidad adecuada de energa,
protena y calcio en un alimento balanceado para producir huevos de tamao ptimo y de
buena calidad de cascarn. Tambin, se sabe muy bien que el calor excesivo durante el
verano resulta en huevos ms pequeos o con una baja calidad de cascarn.
El calcio de la dieta se almacena durante el da en el hueso medular y ms tarde se
libera para la formacin del cascarn de huevo. Debido a que la mayor parte del hueso
consiste de fosfato de calcio, una deficiencia de fsforo en la dieta puede prevenir la
acumulacin del calcio de la dieta en el hueso medular, lo que llevara ms tarde a una
deficiencia de calcio en la formacin del cascarn del huevo.
PRODUCCIN DE HUEVOS
La hembra tiene sus rganos sexuales compuestos por un ovario y
el oviducto. El
ovario posee pequeas e innumerables unidades llamadas vulos, los
que a partir de los 5 a
6 meses de edad inician su maduracin uno a uno. Diariamente o cada
dos o tres das
termina su maduracin uno de estos vulos (la yema del futuro huevo)
y sale hacia el
oviducto o canal a travs del cual se le incorporar la clara y la cscara,
completndose la
formacin del huevo y expulsndose a travs de la cloaca
Las pollas inician la postura a los 5 o 6 meses de vida, y despus de
los 8 a 10
Meses, pueden poner un huevo casi diariamente.
Las aves aprovechan el alimento con mucha eficiencia. Una vez consumido se
Destina a dos funciones fundamentales:
a) Mantencin: es la funcin ms importante que debe satisfacer un animal. Esta
incluye: mantener la temperatura corporal constante (la temperatura de las aves es
de 42C), caminar, respirar, comer, digerir el alimento, producir sus defensa contra
enfermedades, etc., es decir, toda la actividad necesaria para vivir.
b) Produccin: despus de satisfacer sus requerimientos de mantencin, el alimento es
utilizado para crecer, producir huevos y carne.
Marco Terico
Solamente los principales nutrientes son mencionados. Los dems deben ser
considerados como suplidos en niveles satisfactorios, desde que sean suministrados en
cantidades equivalentes a las de los suplementos minerales y vitamnicos.
Tal como el calcio y fsforo, que son un par de nutrientes, que si bien, se les dedica el
cuidado necesario en la formulacin de los alimentos para ponedoras. La capacidad para
absorber calcio es un importante atributo de la ponedora de alta produccin, ya que de esto
depende que pueda asegurarse una provisin de calcio para que la cscara tenga un grosor
capaz de soportar la manipulacin y evitar la rotura.
El maz
Es normal que el calcio y el fsforo sean tratados de manera conjunta y global, ya que
en su metabolismo se encuentran estrechamente asociados para cumplir su papel en las
diferentes funciones fisiolgicas.
Fsforo
El calcio
El aporte de calcio es fundamental para la formacin de la cscara del huevo (el 95%
de la cscara de los huevos es carbonato clcico, esto es, la cscara contiene casi 2.5 g de
RECOMENDACIONES
Las mejores prcticas indican que el alimento suministrado a las gallinas debera ser
en forma de pellet y contener ingredientes nutritivos esenciales para mejorar el ndice de
conversin del alimento para aumentar el peso y posteriormente producir huevos. Algunas
consideraciones fundamentales:
CONCLUSIN
La alimentacin de las aves de corral depende del uso que se les pretende dar. As
tenemos que la alimentacin (de crecimiento y de produccin) puede ser tecnificada y
semi-tecnificada, en la cual son alimentadas con raciones o alimentos balanceados (de alta
calidad), en las que se incluyen granos como el maz y el sorgo, pastas de soya,
suplementos vitamnicos, promotores de crecimiento, minerales, intenso uso de medicinas
como vacunas, antibiticos, desparasitante, etc.
En la avicultura industrial ms del 75% de los costos de produccin estn
representados por alimentos y medicinas. Para aumentar un kilogramo de peso, un pollo de
engorda consume de 1.9 a 2.1 kilogramos de alimento balanceado. Por otra parte para
producir un kilogramo de huevo una gallina requiere consumir 2.200 kg de alimento
balanceado. Pero en todo caso la dieta de las gallinas debe incluir fuentes adecuadas de
energa y protena que son vitales para su desarrollo normal.
BIBLIOGRAFIA
http://www.solla.com/es/content/ponedorasi?
linea=avicultura&seccion=postura&fase=produccion
http://www.engormix.com/MA-balanceados/profesionales/p0.htm
http://www.fao.org/docrep/T0690S/t0690s0b.htm