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Un bon
petit plat pour votre bb.
Ingrdients
60 g de blanc de poulet
1 kiwi
1 c. caf de miel
1 brin de coriandre
sel
poivre
Prparation
Coupez le blanc de poulet en lamelles.
Faites chauffer un peu dhuile dans une pole et faites-y cuire 5 min les lamelles de poulet
avec la sauce soja.
Otez-les de la pole, puis versez-y le miel et le kiwi pel et coup en cubes pour le faire dorer.
Servez avec le poulet, du riz blanc et des pluches de coriandre.
Un dessert ou une entre originale pour votre gourmet ds 1 an.
Dessert/entre
Ingrdients
Prparation
Rincez les carottes, essuyez-les et rpez-les finement.
Pelez la banane, coupez-la en tout petits ds et ajoutez-les aux carottes.
Dans un petit bol, fouettez ensemble yaourt, jus dorange et sucre.
Versez sur le mlange carottes et banane.
Mlangez et servez.
Les lgumes primeurs, un bonheur pour votre bb gourmet. Faites-lui dcouvrir cette recette
ds 9 mois.
Ingrdients
1 petite carotte
1 demi-courgette
2 brins de ciboulette
1 noisette de beurre.
Prparation
Lavez les lgumes et pelez la carotte. Rpez la carotte et la courgette avec le gros ct de la
rpe Dans une pole, faites suer la carotte dans le beurre. Ajoutez un peu deau et laissez cuire
5 min Ajoutez la courgette et le riz, et faites cuire encore 2 min. Servez avec un peu de
ciboulette cisele.
10 cl de lait
quelques feuilles dpinard
Une cuillre soupe de farine
Une petite pince de noix de muscade
Une noisette de beurre
Lavez les feuilles dpinard (si vous utilisez des pinards surgels, deux galets suffiront).
Faites cuire les feuilles dpinard pendant 5 minutes environ feu doux (dans une casserole
couvert, sans eau, ni matire grasse : les feuilles vont lcher de leau).
Egouttez les feuilles dpinard puis passez-les au mixeur.
Faites bouillir le lait, rservez.
Dans une autre casserole, faites fondre une noisette de beurre et ajoutez la farine pour faire
une petite bchamel.
Versez ensuite le lait chaud sur la prparation, mlangez pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez une petite pince de muscade pour parfumer.
Laissez paissir feu doux tout en continuant mlanger.
Retirez du feu.
Ajoutez les feuilles dpinard mixes. Mlangez.
Faites cuire le filet de merlan la vapeur pendant 5 minutes environ.
Emiettez-le et vrifier labsence dartes
Versez la bchamel aux pinards sur le poisson et servez, cest prt !
1 noisette de beurre
1 petite pince de sel
Epluchez les lgumes, lavez-les puis coupez-les en morceaux.
Faites ensuite cuire les lgumes dans un volume deau pendant environ 15 20 minutes.
Passez les lgumes au mixeur.
Versez la prparation obtenue dans une casserole. Ajoutez le lait et le sel. Mlangez et laissez
cuire feu doux pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite la poigne de ptes dans le potage, mlangez et laissez cuire en surveillant
pendant le temps de cuisson des ptes.
Laissez tidir et ajoutez une noisette de beurre.
Cest prt !
Hachis Parmentier
( partir de 6/8 mois)
Ingrdients :
2 belles pommes de terre (environ 200 gr)
30 gr de steak hach de buf
doignon
de verre de lait
1 noisette de beurre ou 1 cuillre caf de crme frache
1 petite pince de sel
Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans un grand volume deau lgrement sale.
Puis faites une pure en les passant au presse-pure et en ajoutant le lait tide.
Epluchez et mincez finement le quart dun petit oignon.
Faites revenir loignon dans un pole feu vif. Ajoutez la viande hache.
Beurrez un plat allant au four.
Dposez une fine couche de pure au fond du plat. Etalez ensuite la prparation base de
viande.
Recouvrez du restant de pure.
Passez au four pour faire gratiner lgrement le dessus (environ 15 minutes).
Cest prt !
Un plat que vous prparer pour bb mais aussi pour les plus grands et pour toute la famille.
Attention toutefois ne pas abuser de sel pour le plat de bb
Poulet la provenale
( partir de 9 mois)
Ingrdients :
30 gr de poulet (escalope)
1 tomate (ou deux cuillres soupe de pulpe de tomate)
1/2 oignon
1 pince dherbes de Provence
3 cuillres soupe de semoule (bldine)
Emondez la tomate, cest--dire enlevez sa peau (faites bouillir un volume deau dans lequel
vous plongez la tomate pendant quelques minutes avant de la passer sous leau froide ; vous
pourrez ainsi facilement enlever la peau de la tomate).
Emincez finement un demi oignon.
Dans une casserole, faites un peu dorer lescalope de poulet. Ajoutez ensuite la pulpe de la
tomate, loignon, une petite pince dherbes de Provence.
Ajoutez un verre deau et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.
Prlevez la viande pour la mixer avec un peu de sauce puis remettez-la dans la casserole en
ajoutant la semoule. Mlangez et laissez cuire pendant quelques minutes.
Sortez du feu et laissez tidir.
Cest prt !
Couscou pour bb
( partir de 9 mois)
Ingrdients :
1 petite courgette
1 carotte
une cuillre soupe de petits pois (ou haricots verts)
1 verre de semoule
30 g de viande (agneau ou poulet)
Un peu de persil
Une cuillre caf dhuile dolive
1 petite pince de sel
Epluchez les lgumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
Hachez le persil.
Faites bouillir un volume deau dans lequel vous verserez les lgumes et le persil. Laissez
cuire environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite la semoule et laissez cuire le temps indiqu pour la cuisson de la semoule.
Sparment faites revenir la viande coupe en petits ds.
Egouttez et ajoutez une petite pince de sel ainsi que la cuillre dhuile dolive. Mlangez et
crasez les lgumes.
Ajoutez ensuite la viande (au besoin mixe selon lge de lenfant). Mlangez.
Cest prt !