BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA

DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

PUNTO DE FUSION Y PUNTO DE EBULLICION.

Castro Martnez Nadir Efren

Fras Vzquez Diego Armando
Lpez Muoz Paul Emmanuel

18 DE SEPTIEMBRE DEL 2013

Objetivos:
- Aprender a determinar el punto de fusin y el punto de ebullicin de un
compuesto.
- Identificar un compuesto a partir de la determinacin de algunas de sus
propiedades fsicas.

Introduccion de punto de fusin y de ebullicin

Fusin: uno de los cambios de estado de la materia en el que se pasa de estado
slido a lquido
Ebullicin: Cambio de estado de la materia en el que se pasa de estado lquido a
gaseoso.
Punto de fusin: Temperatura a la cual se produce el cambio de estado de una
sustancia, de slido a lquido.
Punto de ebullicin: El Punto de ebullicin es la temperatura a la que la presin de
vapor de un lquido se iguala a la presin atmosfrica existente sobre dicho
lquido. El punto de ebullicin depende por completo de la presin atmosfrica
(aumenta con la presin)
Presin: La presin es la magnitud que relaciona la fuerza con la superficie sobre
la que acta, es decir, equivale a la fuerza que acta sobre la unidad de superficie.
Est dada por la ecuacin
Miscibilidad: Miscibilidad es un trmino usado en qumica que se refiere a la
propiedad de algunos lquidos para mezclarse en cualquier proporcin, formando
una solucin homognea.
En el lenguaje cotidiano solemos confundir los trminos calor y temperatura. As, cuando
hablamos del calor que hace en el verano o lo mal que saben los refrescos calientes,
realmente nos referimos a latemperatura, a la mayor o menor temperatura del aire o los

refrescos. La temperatura es una magnitud fsica que nos permite definir el estado de
una sustancia, lo mismo que cuando decimos que un coche circula a 90 km/h o que una
casa tiene 5 m de alto.
Cuando se ponen en contacto dos sustancias a distinta temperatura, evolucionan de
forma que el cuerpo a mayor temperatura la disminuye y el que tena menor temperatura la
aumenta hasta que al final los dos tienen la misma temperatura, igual que al echar un cubito
de hielo a un refresco, que el refresco se enfra y el cubito de hielo se calienta y termina
convirtindose en agua. Decimos que la sustancia a mayor temperatura ha cedido calor a
la sustancia que tena menor temperatura.
Sin embargo, el calor no es algo que est almacenado en el cuerpo ms caliente y que pasa
al cuerpo ms fro. Tanto uno como otro poseen energa, que depende de la masa del
cuerpo, de su temperatura, de su ubicacin, etc. y recibe el nombre de energa interna.
Cuando esta energa interna pasa de una sustancia a otra a causa de la diferencia de
temperatura entre ellas la llamamos calor. Una catarata es agua que pasa de un sitio a otro
porque estn a distinta altura, de forma similar el calor es la energa que pasa de un
cuerpo a otro porque estn a distinta temperatura.
Punto de ebullicin
Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego est a mayor temperatura que
el agua, le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos comprobar
si ponemos un termmetro en el agua. Cuando el agua llega a 100 C, empieza a hervir,
convirtindose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego
sigue suministrndole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en
cambiar de lquido a gas, sin variar la temperatura.
La temperatura a la que una sustancia cambia de lquido a gas se llama punto de
ebullicin y es una propiedad caracterstica de cada sustancia, as, el punto de
ebullicin del agua es de 100 C, el del alcohol de 78 C
Punto de fusin
Fusin es el proceso por el que una sustancia slida al calentarse se convierte en lquido.
Es el proceso inverso a la solidificacin.
Llamamos punto de fusin de una sustancia a la temperatura a la que se produce su fusin.
Es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia.

Mientras el slido cambia de estado slido a estado lquido, la temperatura se mantiene

constante.

Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con un termmetro
vers que toman calor del aire de la cocina y aumentan su temperatura. En un principio
su temperatura estar cercana a -20 C (depende del tipo de congelador) y ascender
rpidamente hasta 0 C, se empezar a formar agua lquida y la temperatura que
permanecer constante hasta que todo el hielo desaparezca.
Igual que en el punto de ebullicin, se produce un cambio de estado, el agua pasa
del estado slido (hielo) al estado lquido (agua) y todo el calor se invierte en ese cambio
de estado, no variando la temperatura, que recibe el nombre de punto de fusin. SE trata de
una temperatura caracterstica de cada sustancia: el punto de fusin del agua es de 0 C, el
alcohol funde a -117 C y el hierro a 1539 C
Parte experimental
Antes de que toda nuestra clase comenz con un video motivante al tema de la qumica, nos
ayud a abrir nuestras expectativas sobre la qumica y nuestra fuerza propulsara al querer
saber ms no es ms que nuestra simple curiosidad.
La prctica Punto de fusin.
Se define como la temperatura en la que se encuentra en equilibrio una sustancia entre los
estados slido y lquido, a una presin de una atmosfera, siendo el punto de fusin una
constante de carcter crioscpico.
Para realizar la prctica se necesit de las siguientes herramientas y utensilios:
1

Equipo de punto de fusin de sustancias

qumicas digital:
a

Determina con precisin

sustancias cristalinas de 20C a
400C.

Con su control proporcional se

puede ajustar la velocidad de
ascenso de la temperatura en 10
niveles y con su lmpara y lente
de aumento puede visualizar
perfectamente su muestra.

3
4
5

Al llegar al punto donde se visualiza el cambio de estado slido a lquido, se

oprime el botn y queda registrado el punto de fusin, desplegado en su
pantalla digital.

Equipo de punto de fusin y ebullicin manual

a Microscopio.
b Mata de calentamiento.
c Restato.
d Foco de luz.
e Soporte universal
Mortero
Laminilla de aluminio
Termmetro digital.

La sustancia que se determin su punto de fusin fue el del cido benzoico

Procedimiento:
1

De un mortero con cristales de p-clorobenceno o cido benzoico.

Se coloc el polvo en una laminilla de aluminio.

Se coloc la laminilla en forma de canastitas en la parrilla de calentamiento del

aparato de determinacin del punto de fusin, primero en el digital y despus en el
manual una vez ya armado: Se coloc el foco de luz gracias a las barras de
laboratorio que sirvieron de soporte universal, se coloc la mata de calentamiento
en el microscopio, se calibro el lente del microscopio para poder observar los
cristales, se conect la mata al restato, se conect el restato al enchufe de luz y se
regulo el restato. El termmetro digital se coloc en el orificio de la mata.

Enfocar el microscopio estereoscpico.

Verificar que el termmetro digital marque la temperatura.

Encender el restato e incremente la temperatura girando la perilla del mismo.

En el digital solo se tuvo que oprimir su Control de temperatura programable digital
en 10 niveles, y colocarlo hasta el nivel 2.

Se registre el dato de la temperatura cuando coexistieron los dos estados fsicos.

Se apag el restato.

Se tom nota del punto de fusin para despus realizar la discusin de resultados.
Parte experimental:

Para la prctica se utilizaron los siguientes materiales:

Estado Fsico slido, metal, vidrio:

Vaso precipitado
Tenazas
Termmetro
Pinzas con nuez.
Nuez con gancho
Soporte universal
Tubo de ensayo
Escobillas
Pizeta con agua.

Aparatos: Thermolyne Cimarec 2 Placa caliente / Agitador

Sustancias en estado liquidas:

Agua.
Acetona.
Etanol.

La prctica se debi a ver realizado en su estado original a la presin te una atmosfera, pero
como las condiciones en las que nos encontrbamos se hizo a la presin entre 594.5 a 595.0
Torr
La prctica consisti en determinar el punto de ebullicin de tres sustancias, Etanol, Agua,
Acetona, mediante un bao de mara y verificando la temperatura estable con el
termmetro.
Uso de la parrilla se
a
b
c
d
e

Verificar que las piezas del aparato Thermolyne Cimarec 2 Placa caliente /
Agitador se encuentran en buen estado.
Conectar a la corriente de luz.
Indicador de Encendido: Permanece iluminado todo el tiempo cuando la
unidad est conectada adecuadamente al suministro de energa.
Perilla de Control de Agitacin: Gire toda la perilla en contra de las
manecillas del reloj para apagar la funcin de agitacin.
Grela a favor de las manecillas del reloj para seleccionar la temperatura de
calentamiento deseada.

El equipo se coloc de la siguiente forma, la parrilla se conect a la corriente de luz, sobre

de l se coloc el vaso precipitado con agua.

Antes de utilizar el tubo de ensayo se lav para que no existiera algn otro tipo de sustancia
que contamine la nuestra y arrojarnos datos errneos. La sustancia a medir se deposit en el
interior del tubo de ensayo.
Nosotros al esperar que secara el tubo de ensayo y colocar las sustancia en el interior de
este, pusimos a calentar el vaso precipitado con el agua y medimos la temperatura para
mantenerla constante para que no se pasara de ninguno de los puntos de ebullicin de las
sustancias a medir.
Se coloc en el soporte universal las Nueces tanto la que posea pinzas para sujetar el tubo
de ensayo en el interior del vaso precipitado, sin que el tubo se
tope con la base del vaso. y la que nuez con gancho para
sujetar el termmetro.
El termmetro se colg en el gancho de la Nuez, se coloc a
un centmetro de la sustancia del interior de tubo de ensayo.
Para la mejor utilizacin del agua a calentar para el bao de
mara se ordenaron las sustancias con respecto de sus puntos
de ebullicin verdaderas proporcionadas por el profesor y la
informacin de las etiquetas que contenan dichas sustancias.
Las tenazas se utilizaron para sujetar los tubos de ensayo una
vez terminada la medicin de ebullicin de las sustancias,
para evitar que nos produjera quemaduras y cambiar las
sustancias del tubo. Cuando se termina una medicin,
volvimos a lavar el tubo y esperamos a que secara.
Cuando la sustancia mantuvo una temperatura constante
significa que ese era el punto de ebullicin experimental, se
mido y se anot cada una de los datos para despus realizar la
discusin de resultados.
Discusin de resultados

Punto de fusin
Para esta prctica se utilizaron los equipos de punto de fusin de sustancias qumicas digital
y el equipo manual. Se procedi a colocar una canastita de papel aluminio con una pizca de
acido benzoico ( GH6O2) en ambos equipos, observamos el incremento de temperatura y en

el punto en el que coexistieron slidos con lquidos apagamos el equipo y registramos la

temperatura.

Calcular el error relativo.

Donde:
Error terico verdadero = resultado en C obtenido en el equipo digital
Dato experimental = 125C (dato obtenido de la etiqueta del envase del acido benzoico)
Equipo digital
Er = 125 122 = 0.24%
.
125
Equipo manual
Er = 104.9 125 = 16.08%
.
125
Punto de ebullicin
En esta prctica determinaremos el error relativo del punto de ebullicin de 3 diferentes
lquidos, (agua, alcohol y cetona). Tomando en cuenta que la presin atmosfrica de Puebla
es de 594.5 torr y el punto de ebullicin depende de las condiciones ambientales.
Consideraremos como valor de referencia los siguientes puntos de ebullicin:
Acetona = 56.5C
Alcohol = 87.5C
Agua = 100C
Calcular el error en base a los datos obtenidos al realizar la prctica y los valores de
referencia.
Acetona = 56.5C 100 = .88 % de error.
.
56C
Alcohol = 87.5C 100 = 6.28 % de error.
.
82C

Agua = 100C 100 = 8 % de error.

.
92C
CONCLUSION.
Las propiedades fsicas de una sustancia permiten que se distinga y/o diferencie
de otras. Por esta razn pueden ser usadas para identificar sustancias que no se
puedan reconocer a simple vista o por medio de algunos de los sentidos. An as,
en una prctica como la que se reporta en este informe, pueden existir elementos
que dificulten el reconocimiento de una sustancia a travs de la captura de datos
referentes a tales propiedades y su posterior comparacin con los datos de la
literatura.
Los errores en la captura siempre estn presentes, y ms cuando se tratan de
valores relativamente pequeos; la presin ambiental es otro factor influyente, en
el laboratorio, esta presin est por debajo de la normal, por tanto los puntos de
ebullicin y fusin obtenidos experimentalmente no coincidirn con los datos
bibliogrficos.
Con las condiciones anteriores no es posible saber con exactitud la sustancia que
se examina, pero los datos permiten hacer una aproximacin y es la que se ve
reflejada en la seccin de resultados.
REFERENCIAS
- http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termoestatica/ap06_fusion_ebullicion.php
- http://www.estrucplan.com.ar/Producciones/entrega.asp?IdEntrega=21
- http://es.wikipedia.org/wiki/Miscibilidad
- http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso1999/accesit3/fusi
ony.htm
www.educared.org/global/anavegar5/podium/.../b/.../punto_fusion.htm

http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termoestatica/ap06_fusion_ebullicion.php
www.skoool.es/content/los/chemistry/melt_boil_point/launch.html