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Cambio
en
la
temperatura
Todas las enzimas necesitan una temperatura favorable para que funcione
correctamente. La velocidad de una reaccin bioqumica aumenta con la
elevacin de la temperatura. Esto es debido a que el calor incrementa la
energa cintica de las molculas participantes que se traduce en un mayor
nmero de colisiones entre ellas. Por otra parte, se encuentra sobre todo que
en condiciones de baja temperatura, la reaccin se vuelve lenta ya que hay
menos contacto entre el sustrato y la enzima. Sin embargo, las temperaturas
extremas no son buenas para las enzimas. Bajo la influencia de la temperatura
muy alta, la molcula de la enzima tiende a ser distorsionada, debido a que
disminuye la velocidad de reaccin. En otras palabras, una enzima
desnaturalizada no lleva a cabo sus funciones normales. En el cuerpo humano,
la temperatura ptima a la cual la mayora de las enzimas se encuentra
altamente activo es el intervalo de 95 F a 104 F (35 C a 40 C). Hay
algunas enzimas que prefieren una temperatura inferior a esta.
Cambio
en
el
valor
pH
La eficiencia de una enzima est ampliamente influenciada por el valor del pH
de su entorno. Esto es debido a la carga de sus cambios de componentes
aminocidos con el cambio en el valor de pH. Cada enzima se activa en un
nivel de pH especfico. En general, la mayora de las enzimas se mantienen
estables y funcionan bien en el intervalo de pH de 6 y 8. Sin embargo, hay
algunas enzimas especficas que solo funcionan bien en entornos cidos o
bsicos. El valor de pH favorable para una enzima especfica en realidad
depende del sistema biolgico en el que se est trabajando. Cuando el valor de
pH se vuelve muy alta o demasiado baja, entonces la estructura bsica de la
enzima sufre cambio (s). Como resultado, el sitio activo de la enzima no se
unen bien con el sustrato de forma adecuada y la actividad de la enzima se
afecta gravemente. La enzima puede incluso dejar de funcionar por completo.
Concentracin
de
sustrato
La concentracin de sustrato desempea un papel importante en diversas
enzimas. Esto es obviamente debido a una mayor concentracin de sustrato
que significa que un mayor nmero de molculas de sustrato estn
involucrados con la actividad de la enzima. Considerando que, con una baja
concentracin de sustrato significa que un menor nmero de molculas estar
asociado a las enzimas. Esto a su vez reduce la actividad de la enzima. Cuando
la velocidad de una reaccin enzimtica es mxima y la enzima se encuentra
en su estado ms activo, un aumento en la concentracin de sustrato no har
ninguna diferencia en la actividad de la enzima. En esta condicin, el sustrato
Espero que este artculo le ha ayudado a tener una visin general sobre los
diferentes factores que promueven e inhiben la accin de diversas enzimas
presentes en las clulas vivas. Se puede concluir a partir de la informacin
proporcionada aqu que todas las enzimas requieren una condicin favorable
para funcionar correctamente. Una condicin desfavorable tiende a influir
negativamente en la actividad enzimtica.