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DANIEL HERRERA
TATIANA RIVERA
Msc.
FERNANDO MENDOSA
UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA DE ALIMENTO
BERASATEGUI
2015
INTRODUCCIN
lote fuera aceptado por el consumidor. Si el lote tuviera slo 1% de unidades defectuosas
(el AQL), con un tamao de muestra de 60, esperaramos que hubiera nicamente 0,01
(60) = 0,6 defecto en la muestra. Un incremento de 1 a 2 en el nmero de aceptacin
disminuye la probabilidad de encontrar ms de 2 defectos y, en consecuencia, reduce el
riesgo del productor. Sin embargo, al aumentar el nmero de aceptacin para un tamao
de muestra determinado se incrementa el riesgo de que un lote malo sea aceptado.
Supongamos que el lote tuviera 6% de unidades defectuosas (el LTPD). Esperaramos
encontrar 0,6 (60) = 3,6 unidades defectuosas en la muestra. Un incremento de 1 a 2 en
el nmero de aceptacin aumenta la probabilidad de obtener una muestra con 2 o menos
defectos y, por lo tanto, acrecienta el riesgo del consumidor.
Figura N9: En la figura N9 curva OC para el plan de muestreo doble n 1=50, c1=1, n2=
100 y c2=3.
El desempeo de un plan de muestreo doble puede resumirse de manea conveniente por
medio de su curva de operacin caracterstica (OC). La curva OC para un plan de
muestreo doble es un poco ms complicada que la curva OC para muestreo nico. En
esta sesin se describe la construccin de las curvas OC tipo B para un muestreo doble.
Un plan de muestreo doble tiene una curva OC primaria que da la probabilidad de
aceptacin como una funcin de la calidad del lote o proceso. Tienen tambin curvas OC
entonces la probabilidad de aceptarlo debe ser muy baja (por lo general de 0.05, 0.10), y
a esta probabilidad se le designa con la letra
Ntese que la probabilidad de aceptar lotes de calidad no satisfactoria (NCL) no es cero y,
por lo tanto, hay un riesgo de no rechazar este tipo de lotes. A este riesgo, que tiene
probabilidad igual a , se le conoce como riesgo del consumidor.
Figura N11: Curva CO con NCA= 0.4%, = 0.05, NCl= 2.55% y = 0-10.
plan n = 60, c = 1. La curva CPS, cuando se tiene un tamao de lote grande, se obtiene
con la frmula:
CPS = p * Pa
Donde p es la proporcin de defectuosos a la entrada del lote, y Pa la probabilidad de
aceptacin de tal lote que proporciona el plan de muestreo. De esta manera, si ya se
tienen los clculos para la curva CO, entonces la obtencin de CPS es directa.
Figura N12: Calidad promedio de salida (CPS) del plan n= 60, c=1
CONCLUSIN
Las Curvas Caractersticas de Operacin (CO), son una herramienta prctica y
eficiente para la toma de decisiones relacionada con la aceptacin o el rechazo de
productos finales, o lotes de materia prima, permitiendo el fortalecimiento o
quebrantamiento de la relacin cliente-proveedor. Adems las curvas de operacin
representan una
herramienta para verificar el cumplimiento de ciertas
especificaciones de calidad previamente definidas, con cierto grado de certeza que
lleva sus fundamentos en modelos probabilsticos.
Es primordial reconocer criterios a tener en cuenta durante la seleccin de la
muestra de un lote de tal manera que sea representativa, que no salga costoso y
que genere mayor eficiencia al proceso, as se pueda obtener datos que permitan
comparar con los criterios de calidad establecidos o interesados y se puede evitar
errores relacionados con la poblacin a estudiar.
Estos ndices de calidad nos permiten determinar y disear planes de muestreo
que nos permita seleccionar y aceptar lotes de buena calidad con una alta
probabilidad y lotes de baja calidad con una baja probabilidad, estableciendo
criterios de calidad aceptable, intermedia y no aceptable mediante aspectos
estadsticos.
BIBLIOGRAFA