Regulacin neuroendocrina del hambre, la saciedad y

mantenimiento del balance energtico

El proceso de la ingestin tiene fases que van desde la decisin de que alimento
consumir hasta las seales de llenado gstrico y de saciedad. La sensacin del
hambre se genera por diferentes puntos, en lo psico-social de acuerdo al horario
establecido en cada persona, la impresin que tenga de la comida sea saludable o
daina lo que indujo a que a lo largo del tiempo se han propuesto muchas teoras con
explicacin biolgica.
El ser humano es un ser hetertrofo, el cual necesita de un sistema bien organizado
que regule la ingestin de alimentos, el mantenimiento del balance energtico y el
peso corporal. La falla de estos factores puede causar desnutricin y obesidad.
El ncleo hipotalmico ventro-medial es el centro de la saciedad, en tanto que el
hipotlamo lateral es considerado el centro del hambre.
Las mltiples seales que integran el sistema de regulacin neuroendocrina de la
alimentacin se han agrupado con base como el sitio donde se originan, ya sea en el
SNC o en rganos y tejidos perifricos, dividindolas en dos grandes grupos: seales
centrales y seales perifricas. Con base a la duracin de su accin se clasifican en
seales de corto plazo y de largo plazo.
Asimismo las seale moleculares pueden tener efectos orexigenos (hambre) que
activan vas anablicas, o bien efectos anorexigenos (saciedad) que activan las vas
catablicas.
El sistema anablico se encarga del mantenimiento o la ganancia del peso corporal a
travs de la estimulacin al realizarse la ingestin de los alimentos y se activan los
mecanismos que inhiben el gasto energtico.
El sistema catablico es el encargado del mantenimiento o la prdida de peso
activando seales de llenado gastrointestinal y de saciedad. La regulacin a corto
plazo conlleva factores que inducen a la ingesta alimenticia como los factores
neurosensoriales, en ella encontramos: Receptores externos, los cuales son sensitivos
y son determinantes en la eleccin y consumo de los alimentos; Visin, se observa el
aspecto y color de los alimentos que inducen a un individuo a consumirlos o no; Olfato,
sirve para localizar la comida y valorar la palatabilidad en presencia de toxinas y
elementos extraos. Dentro de los factores gastrointestinales encontramos la
contraccin rtmica gstrica. Dentro de los factores metablicos se mide el nivel de
glicemia, el ndice metablico ye esta incrementa la expresin de la hormona
concentrada de la melanina (MCH). Dentro de los neurotransmisores encontramos a la
serotonina que tiene efectos anorexigenos en alimentos ricos en carbohidratos,
tambin nos encontramos con la noradrenalina y la leptina que inhibe la liberacin de
NA en el NDV y el LC
Dentro del sistema Anablico, encontramos al neuropeptido Y el cual tiene como
funcin la regulacin del peso corporal y sus efectos son el incrementar la ingesta de
los alimentos, se describe que durante la inanicin los niveles de leptina son muy
bajos y estimulan la secrecin de NPY. Como hormona principal tenemos a la Ghrelina
la cual estimula la ingesta alimenticia, eleva el peso corporal y disminuye la utilizacin
de grasa.

Nos encontramos con hormonas importantes como la Leptina que alcanza su

secrecin mxima durante la noche y mnima durante la maana, se ve que las
concentraciones son mayores en mujer que en varones y es considerada el principal
regulador a largo plazo de la conducta alimenticia y del peso corporal, tambin es
considerada que al leptina tiene un papel ms importante que la insulina en la
regulacin de homeostasis energtica. La insulina ayuda a la formacin de tejido graso
y ayuda a al produccin de leptina. El pptido PYY es el pptido de la saciedad que se
libera en el tracto gastrointestinal, acta como sea perifrica de la va de
sealizacin, intestino e hipotlamo.
Las conclusiones se basan en las teoras propuestas para explicar la regulacin de la
sensacin de hambre y saciedad, estos fueron basados en los postulados de una sola
molcula, insulina. Fueron obtenidos en gran manera en el estudio realizado con
animales. La evidencia experimental generada soporta la existencia de un sistema
neuroendocrino complejo compuesto de mltiples factores y seales redundantes.

INTEGRANTES: Ana Apaza Huanca, Neftali Tito Sulca y Richard Olavarra

Coronado