NUTRICION, CRECIMIENTO Y METABOLISMO BACTERIANO

Nutricin: Proceso por el que lo seres vivos toman del medio donde se encuentran.
o NUTRIENTES BASICOS
Macronutrientes : 95% de lo que la bacteria necesita (en mayor cantidad )
Agua 80%
Carbono
Nitrgeno
Hidrgeno
Azufre
Fosforo
Factores y receptores de H2O
Potasio
Magnesio
Hierro- Implicado en procesos de respiracin
Micronutrientes: Son captados en menor cantidad (5%), son parte importante de las
bacterias ya que son cofactores enzimticos. Todos son metales
Magnesio
Cobalto
Nquel
Zinc
Cobre
Factores de crecimiento: Son sustancias indispensables para la vida bacteriana, pero que
ellas son incapaces de sintetizas. Estos compuestos lo aportamos:
Complejo B
Aminocido Esenciales
Factor X
o

CATEGORIAS NUTRICIONALES

SEGN LA FUENTE DE CARBONO

Auttrofo: Cuando son de esta fuente son sustancias simples
Hetertrofo: Son las que se encuentran en el ser humano. Cuando requieren
macromolculas orgnicas. Sustancias complejas
SEGN LA FUENTE DE ENERGIA
Fottrofos: cuando captan la energa de la luz solar mediante el proceso de foto sntesis.
Quimiotrofo: La energa es captada a travs de reacciones qumicas.

o GRUPOS NUTRICIONALES.
Fotoautotrofo: Bacterias que requieren luz solar y sustancias simples
Fotoheterotrofo: Bacterias que requieren luz solar y sustancias complejas
Quimioautotrofo: Requieren reacciones qumicas y sustancias simples
Quimioheterotrofo: Reacciones qumicas e hidrato de carbono

o ORIGEN DE LOS NUTRIENTES

Exgenos: Compuestos que el hombre toma del exterior
Endgenos: A partir de tejidos o secreciones

 Interbacterianos: Cuando provienen de otras bacterias

o CAPTACION DE LOS NUTRIENTES
Deben ser especficos
Deben ser capaces de transportar
Deben traspasar la membrana plasmtica
Difusin pasiva: De mayor concentracin (exterior) a menor concentracin (interior)
Transporte activo: De menor a mayor concentracin, y se requiere energa metablica
Translocacin de grupo: Menos utilizado. Necesita alterarse qumicamente unindose al
fosfoenolpiruvato.
o CONDICIONES FISICO-QUIMICAS
1) Disponibilidad de agua: Se lleva a cabo a travs de un proceso de osmosis. Hay bacterias
que requieren altas cantidades de sodio para crecer, estas se denominan halfilas, y
dependiendo de su concentracin se denominan:
Halfilas -Discretamente 1-6%
-Moderadamente 6-15%
Afinidad por el NaCI
-Halfilas extremas 15-50%
2) pH: En el interior de la bacteria es neutro. Segn el pH del medio donde viva la bacteria:
Acidofilos (0 a 5.5)
Neutrfilos (5.5 a 8.0)- Son patgenos (95% de bacterias)
Alcalofilos (8.5 a 11.5)
Alcalofilos extremos: pH mayor a 11.5
3) Temperatura: Optima
Baja- Deteriora
Alta-Destruye /Muerte bacteriana
Psicrfilos: 0 a 15
Psicrfilos facultativo: 20 a 30
Mesfilos: 20 a 45 (la mayora de las bacterias patgenas para el ser humano)
Termfilos: Mayor de 55
Hipertermfilos: 90 aproximadamente
4) Oxigeno
Aerobio: Crecen en presencia de oxigeno (lo quieren para crecer)
Anaerobios: Crecen en ausencia total de oxgeno.
Microaerofilos: Crecen en baja tensin de oxgeno.
Anaerobios facultativos: Pueden crecer en ausencia o presencia de oxigeno
Anaerobios aerotolerantes: En condiciones de O2 se desarrollan mejor y mas rpido.

CRECIMIENTO BACTERIANO
FISIN BINARIA: Mecanismo del crecimiento bacteriano, mediante el cual una clula, dar origen
a dos clulas con las mimas caractersticas.
Elongacin: Replicacin del ADN

Tabique: La clula aumenta de tamao en el proceso de polimerizacin

Septo: Se invagina la membrana y se comienza a formar el septo,
Termina la formacin
Divisin celular
o

CURVA DE CRECIMIENTO

1) Fase de Latencia: No hay crecimiento pero si metabolismo (4 horas)

2) Fase Logartmica o exponencial: Si hay crecimiento en el nmero de clulas, se dan todas
las reacciones de polimerizacin. (Fisin binaria) (6horas).
3) Fase Estacionaria: Se equilibran las dos fases. Se va deteniendo el crecimiento.
4) Fase de declinacin o muerte: Terminan de agotarse los nutrientes
METABOLISMO BACTERIANO
Reacciones o transformaciones qumicas. Enzimas actan sobre el sustrato.
SEGN SU LOCALIZACION BIOLOGICA
Endoenzimas: En el interior de la clula
Exoenzimas: En el exterior de la clula
SEGN EL EFECTO DEL SUSTRATO
Constitutivas: No requieren presencia de sustrato
Inducibles: Requieren la presencia de sustrato para su formacin
Reprimibles: Cuando el producto final puede llevar acabo