Eps Guia de Creacion de Huertas Escolares

Erika Margoth Ruano Vicente
Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en la Escuela

Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la Cabecera Municipal de San
Diego Zacapa
Asesor: Lic. Oscar Osvaldo Cerna Vidal
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARAMENTO DE PEDAGOGA
Guatemala, Octubre de 2011
Este informe fue presentado por la

autora como trabajo de EPS previo
a optar el grado de Licenciada en
Pedagoga y Administracin
Educativa.
.
Guatemala, Octubre de 2,011
INTRODUCCIN
Este informe corresponde al Ejercicio Profesional Supervisado realizado en la
carrera de Licenciatura en Pedagoga y Administracin Educativa, de la Universidad
de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades, Seccin Chiquimula. Dicho
ejercicio fue realizado en institucin Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios del municipio de San Diego, departamento de Zacapa como institucin
patrocinada y Municipalidad de San Diego como institucin patrocinante.
Para tal efecto y como parte del proceso de EPS se elabor diagnstico
institucional en el mes de enero del ao dos mil once en el cual se recopil la
informacin necesaria para conocer las necesidades o carencias institucionales a
travs de la Gua de anlisis contextual e institucional y anlisis FODA en el cual se
pudieron analizar, jerarquizar y se aplic anlisis de viabilidad y factibilidad a las
soluciones para las carencias o necesidades encontradas y la posible solucin. El
problema encontrado y de mayor impacto fue que hay Escasez de rboles frutales y
hortalizas
en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la
Cabecera Municipal de San Diego Zacapa y la solucin a dicho problema fue
Elaborar una Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en la
Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios
Aprobado el diagnstico se procede a la elaboracin del perfil del proyecto y la
ejecucin a travs de diferentes actividades programadas, as como la evaluacin de
cada proceso. Dicho informe consta de cuatro captulos que son:
Captulo I Diagnstico Institucional: Cuya finalidad es investigar la situacin y
condicin en la cual se encuentra la institucin lo cual permitir detectar las
necesidades o carencias institucionales, se llev a cabo a travs de la Gua de
anlisis contextual e institucional y anlisis FODA, y se aplicaron las tcnicas de la
observacin, entrevista y encuestas. Dicha informacin se logr con la ayuda del
personal docente y director de la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios
del municipio de San Diego, departamento de Zacapa. Institucin patrocinada, dicho
diagnstico se realiz en el mes de enero del ao dos mil once.
Captulo II Perfil del Proyecto: Este captulo contiene los aspectos generales del
proyecto: Nombre del proyecto, problema, localizacin, unidad ejecutora, tipo de
proyecto, descripcin del proyecto, justificacin beneficiarios directos e indirectos, los
objetivos, metas y presupuesto entre otros, por medio del mismo se puede saber si
se cuenta con los recursos suficientes para su realizacin. Captulo III Proceso de
Ejecucin del Proyecto: El cual se realiz por medio de diferentes actividades
I
programadas en fechas establecidas segn plan de ejecucin. Obteniendo como

producto la elaboracin de una Gua para la creacin y conservacin de huertos
escolares en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios del
municipio de San Diego, Zacapa.
Captulo IV Proceso de evaluacin: En esta fase se determin que el proceso se
sigui con efectividad, desarrollando todas las actividades programadas en las fases
anteriores, la Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares servir
para orientar a los docentes en la creacin de huertos escolares y como medio
didctico en la diferentes rea del Curriculum.
Con este tipo de proyecto la Facultad de Humanidades contribuye a solucionar
uno de tantos problemas que afectan a nuestro pas.
La realizacin y ejecucin de todas las actividades programadas permitieron
redactar, conclusiones y recomendaciones. As mismo se incluyen la bibliografa
consultada, apndice y anexos
II
NDICE
INTRODUCCIN
CAPTULO I
DIAGNSTICO
1.1 Datos generales de la institucin patrocinante
1.1.1 Nombre de la comunidad
1.1.2 Tipo de Comunidad
1.1.3 Ubicacin Geogrfica
1.1.4 Visin
1.1.5 Misin
1.1.6 Polticas
1.1.7 Objetivos
1.1.8 Metas
1.1.9 Estructura Organizacional
1.1.10 Recursos (humanos, materiales, financieros)
1.2 Tcnica utilizada para el diagnstico
1.3 Lista de carencias
1.4 Cuadro de anlisis y priorizacin de problemas
1.5 Datos de la institucin patrocinada
1.5.1 Nombre de Institucin la comunidad
1.5.2 Tipo de Comunidad
1.5.4 Visin
1.5.5 Misin
1.5.6 Polticas
1.5.7 Objetivos
1.5.8 Metas
1.5.10 Recursos (humanos, materiales, financieros)
1.6 Lista de carencias
1.7 Cuadro de anlisis y priorizacin de problemas
1.8 Anlisis de viabilidad y factibilidad
1.9 Problema seleccionado
1.10 Solucin propuesta como viable y factible
01
01
01
01
01
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01
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08
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10
12
13
13
CAPTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos Generales
2.1.1 Nombre del Proyecto
2.1.2 Problema
2.1.3 Localizacin
2.1.4 Unidad Ejecutora
2.1.5 Tipo de proyecto
2.2 Descripcin del proyecto
2.3 Justificacin
2.4 Objetivos del proyecto
14
14
14
14
14
14
14
15
15
I II
2.4.1 Generales
2.4.2 Especficos
2.5 Metas
2.6 Beneficiarios
2.7 Fuente de financiamiento y presupuesto
2.8 Cronograma de actividades de ejecucin del proyecto
2.9 Recursos
15
15
16
17
17
18
19
CAPTULO III
PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
3.1 Actividad y resultados
3.2 Productos y logros
3.3 Aporte pedaggico
20
21
22
CAPTULO IV
PROCESO DE EVALUACIN
4.1 Evaluacin del Diagnstico
4.2 Evaluacin del Perfil
4.3 Evaluacin de la Ejecucin
4.4 Evaluacin Final
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
APNDICE
ANEXOS
55
56
57
58
59
60
61
62
117
CAPTULO I
DIAGNSTICO
1.1 Datos generales de la institucin patrocinante
1.1.1 Nombre de la Institucin Municipalidad de San Diego, Zacapa
1.1.2 Tipo de Institucin De Servicio
1.1.3 Ubicacin Geogrfica La municipalidad esta ubicada en la cabecera
municipal de San Diego, frente al parque central y centro de salud, a un
costado de la calle principal, a 64 kilmetros de la cabecera departamental
de Zacapa .
1.1.4 Visin Mejorar la calidad de vida de los vecinos por medio de
proyectos.
1.1.5 Misin Brindar con eficiencia los servicios pblicos municipales
1.1.6 Polticas Institucionales
1. Coordinar con diferentes sectores que existen en el municipio para
detectar los problemas de cada comunidad.
2. Mantener relaciones con otras instituciones .
3. Tener un representante en cada comunidad para que controle a la misma
4. Organizacin comunitaria para la transferencia de ayudas.
5. Gestionar a instituciones gubernamentales y no gubernamentales
1.1.7 Objetivos
Objetivo General Encaminar al municipio hacia las vas de desarrollo
Objetivos Especficos
Mejorar el servicio del usuario
Organizar a las comunidades
Detectar necesidades
Elaborar y ejecutar proyectos
1.1.8
Metas Realizar proyectos en la mayora de comunidades
(1)
(1 )Cdigo Municipal Decreto 58-88 pginas 822-823 ao 1988,Entrevista al Jefe de la Oficina de Planificacin
Municipal Br. Sergio Edmundo zales

La institucin esta organizada de la siguiente manera:
ORGANIGRAMA
Municipalidad de San Diego, Zacapa
Consejo Municipal
Alcalde Municipal
Unidad Tcnica de
Planificacin
Piloto
Conserje
Secretara
Tesorera
Oficial de Secretara
Oficial de Tesorera
Fontanero
Polica Municipal
Planilleros Municipales
(2)
_____________________________________
(2) Libro de Actas de la Municipalidad de San Diego Zacapa folio 357 ao 2000
1.1.10
Recursos
Humanos 29 personas trabajan en la institucin en diferentes niveles y

cargos asignados .
Fsicos
La institucin cuenta con 9 oficinas, para el alcalde, para secretaria,

tesorera, auxiliar de tesorera, unidad tcnica, jefe de personal de
asuntos municipales, de planificacin, oficina municipal de la
mujer,
Financieros Reciben el 12% constitucional, el cobro de algunos servicios como:

agua, tiendas y transportes, etc. Del cual reciben Q6.000.000.00
anuales aproximadamente.
1.2 Tcnicas Utilizados para efectuar el Diagnstico

En base a la gua de anlisis contextual e institucional se aplic las siguientes
tcnicas:
Institucin patrocinarte Municipalidad de San Diego, Zacapa
Entrevista a las siguientes personas:
Jefe de la Oficina de Planificacin Municipal
Jefe de la Oficina de asuntos municipales
Jefe de la Oficina de la Mujer.
Secretario de la Municipalidad
Tesorero de la Municipalidad
Alcalde Municipal
Observacin
interna y externa a las instalaciones
de la institucin
(Municipalidad de San Diego, Zacapa)
Institucin patrocinada: Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios
Entrevista al director de la Escuela
Entrevista a docentes que laboran en la Escuela
Encuesta a padres de familia
Observacin interna y externa a las instalaciones de la institucin
1.3 LISTA DE NECESIDADES / CARENCIAS

1. No se cuenta con suficientes centros de recreacin en el Municipio
3
2. Inexistencia de un saln de proyecciones en la Municipalidad

3. No hay un comedor en la Municipalidad
4. No cuenta con clubes u organizaciones sociales en el Municipio
5. Escasas actividades culturales y acadmicas
6. Falta un manual de funciones en la Municipalidad
7. Inexistencia de reglamento interno en la Municipalidad
8. Escasez de fondos en la Municipalidad
9.- No reciben donaciones
10.- Escasas supervisiones al personal
11.- No clasifican al personal
12.- No elaboran horario
13.- No hay carteleras
14.- No hay registro de asistencia del personal que labora en la institucin
15.- No existen informativos internos
16.- No clasifican al usuario
17.- No hay control de asistencia del usuario
1.4.-CUADRO DE ANLISIS DE PROBLEMAS

FACTORES QUE
No.
LOS PRODUCEN
SOLUCIONES
PROBLEMAS
1
Deficiente
1.-Carencia de centros de 1.-Construir
infraestructura
recreacin
polideportivas)
Infraestructura
2.--Falta de comedor en la 2.-Contruir un comedor en la
deficiente
municipalidad
3.No
hay
municipalidad.
saln
de 3.-Construir
proyecciones
de
recreacin (parques, canchas
recreativa
2
centros
un
local
para
saln de proyecciones
Malas
1.-Escasez de actividades 1.-Organizar al personal de la
relaciones
culturales y acadmicas
humanas
2.-Inexistencia de clubes u de actividades culturales y
institucin para la realizacin
organizaciones sociales
acadmicas
2.-Fundar clubes sociales
Inconsistencia
institucional
1.- Falta un manual

funciones
en
Municipalidad
2.Inexistencia
reglamento interno en
Municipalidad
de 1.-Elaborar
la
funciones.
un
de 2.-Elaborar
la
interno
un
manual
de
reglamento
Desconfianza
1.-No reciben donaciones 1.-Invertir adecuadamente los
econmica
de iniciativas privadas ni de fondos existentes.

cooperativas
1.-Escasas supervisiones 1.- Supervisar constantemente

al personal .
Administracin
al personal.
Deficiente
2.-No clasifican al personal.

3.-No elaboran horario.
2.-Clasifacar al personal de
acuerdo a las funciones
3.-Elaborar horario de entrada
4.- No hay carteleras.
y salida del personal que
5.- No hay registro de labora en la institucin

asistencia
del personal
4.- Elaborar carteleras
que labora en la institucin.
5.- Elaborar un registro de
6.- No existen informativos
control de asistencia.
internos.
6.Elaborar
informativos
7.-No clasifican al usuario.
internos
8.-No
hay control
asistencia del usuario.
de 7.- Hacer una clasificacin del

usuario.
8.- Elaborar un registro de
control de asistencia
del
usuario.
1.5 Datos generales de la institucin Patrocinada

1.5.1 Nombre de la Institucin Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios
1.5.2 Tipo de Institucin
De Servicio
La Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios esta ubicada en la cabecera municipal de San Diego, Barrio Las Maras
aproximadamente a 200 metros de la municipalidad.
1.5.4 Visin Formar ciudadanos con carcter capaces de aprender por si mismos,
orgullosos de ser guatemaltecos, empeados en conseguir su desarrollo integral
con principios, valores y convicciones que fundamentan su conducta.
1.5.5 Misin Somos una institucin evolutiva, organizada, eficiente y eficaz,
generador de oportunidades de enseanza- aprendizaje, orientada a resultados que
aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y
comprometida con una Guatemala mejor.
1.5.6
Polticas Institucionales
Fortalecimiento de los valores de respeto, responsabilidad y solidaridad
Impulso al desarrollo de nuestro pueblo
nfasis en la calidad educativa
Atencin a la poblacin con necesidades educativas (3)
1.5.7 Objetivos
1.5.7.1Objetivo General Atender a la niez en edad escolar, para mejorar la
calidad de vida de la poblacin.
1.5.7.1 Objetivos Especficos
Inscribir a toda la poblacin en edad escolar
Realizar actividades socio/culturales y deportivas
Aplicar el Currculo Nacional Base
Participar de manera activa en el proceso enseanza / aprendizaje
1.5.8Metas
Dar educacin a todos los nios y nias
Brindar educacin con calidad
Involucrar a la comunidad educativa en el proceso enseanza aprendizaje
Promover el 90% de la poblacin escolar.
______________________________
(3) Boletn MINEDUC 2004-2006 pginas 2,3 y 4

La institucin esta organizada de la siguiente manera:
1.5.10 RECURSOS
Humanos: 18 personas trabajan en la institucin ocupando grados y cargos
asignados como: 11 maestros presupuestados,
2 maestros de contrato
municipal, 1 director, 2 tcnicos en computacin, 2 conserjes,
23 maestros
practicantes y 245 alumnos.

Fsicos: La institucin cuenta con 12 aulas, 2 oficinas, 1 bodega, 1 cocina, 1 cancha
de bsquetbol y 16 baos.
Financieros: Reciben a travs del
Ministerio de Educacin anualmente aportes
econmicos para:
tiles escolares Q 50.00 por alumno,
Gratuidad Q 40.00 por alumno
Valija didctica Q 220.00 por cada maestro y
Alimentacin escolar Q1.11 por cada alumno.
Aproximadamente reciben del MINEDUC. Q 29,909.00 (4)
________________________________________________________________________________________
(4) Libro de actas No.9 Acta No.01-2011 folios252-253,Libro de inscripcin No.3 folios 286-309 de la Escuela
Primaria Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios Libro de caja fondos de Gratuidad No.1 folio 1,2,3,
1.6 Lista de necesidades / carencias

1. No hay suficientes rboles frutales y hortalizas en la escuela
2. La escuela no cuenta con suficientes reas jardinizadas
3. No se cuenta con saln de proyecciones
4. Falta de un saln de sesiones
5. La institucin no cuenta con talleres
6. No hay un comedor
7. No realizan auditorias internas
8. Falta de fondos
9. No cobran por servicios
10. No reciben donaciones de instituciones como cooperativas y municipalidad
11. Inexistencia de una lnea telefnica en la escuela
12. Falta de proyeccin comunitaria
13. No hay buenas relaciones humanas
14. Libros de texto insuficientes en la escuela
15. No cuenta con personal docente suficiente para atender a la poblacin escolar
16. Inexistencia de otra jornadas de trabajo
17. No se realizan evaluaciones de desempeo docente y administrativo
18. Inexistencia de un plan de contingencia
19. No se tiene reglamento interno de funcionamiento y organizacin de la
Escuela
20. No cuentan con un manual de funciones para el personal administrativo,
21. docente y operativo
22. No hay informativos internos
23. No utilizan formularios para la comunicacin escrita
24. No elaboran hojas membretadas
25. No elaboran cartelera
1.7 CUADRO DE ANLISIS Y PRIORIZACIN DE PROBLEMAS

FACTORES QUE LOS
No. PROBLEMAS
PRODUCEN
1
Escasez de rboles 1. Desconocimiento de
frutales y hortalizas como crear un huerto
propios
de
la escolar
Escuela
2.Desinteres
de
la
comunidad educativa
SOLUCIONES
1.-Elaborar una Gua
para
la creacin y
conservacin de un
huerto escolar
2.-Capacitar
a
la
3. No
hay
personal comunidad
educativa
capacitado para cuidar para la creacin y
el huerto escolar.
conservacin
de
huertos escolares
3.- Plantar un huerto
escolar
2
Escasez
jardinizadas
Escuela
reas 1.Desinters
de
la 1.Jardinizar
reas
en la autoridad educativa
especificas
en
la
2. Escasez de tiempo
escuela
3. No hay apoyo de la 2. Solicitar apoyo de
comunidad educativa
padres de familia.
3. Concientizar a la
comunidad educativa,
por medio de charlas.
Infraestructura
1.Ausencia de saln de 1.
Ampliar
la
deficiente
sesiones
infraestructura
2.Inexistencia
un construyendo
locales
comedor
para saln de sesiones
3. Inexistencia de un y proyecciones ,
taller
Comedor y talleres
4.No hay saln de
proyecciones
Desconfianza
econmica
1.Escasez de fondos
2.No reciben donaciones
de instituciones
como
cooperativas,
bancos,
etc.
3.
No
cobran
por
servicios prestados
4. No recibe auditorias
1. Hacer actividades
para recaudar fondos
2. Solicitar ayuda a
empresas, cooperativas,
etc.
3.Pedir colaboracin a
los padres de familia
por servicios prestados
4.
Mantener
actualizados los libros
de caja de los ingresos
y egresos de fondos
recibidos
10
Incomunicacin
1.No
se
evala
al
personal
2. Inexistencia
de lnea telefnica
3. Escasez de proyeccin
comunitaria
Insuficiente material 1.No se cuenta con 1.Solicitar libros de texto

didctico
libros de texto suficiente y otros materiales al
MINEDUC,
docentes,
2.No
hay
material alumnos
didctico
Autoridades municipales
etc.
2.Capacitar al personal
de la escuela sobre la
elaboracin de material
didctico.
Hacinamiento de la 1.-No
hay
personal
poblacin escolar
suficiente
2.-No hay otra jornada
de trabajo
1.-Solicitar
personal
docente
2.-Solicitar otra jornada
de trabajo
Administracin
Deficiente
1.Elaborar un plan de
contingencia
2. Disear un manual de
funciones
3.
Elaborar
un
reglamento interno
4. Elaborar informativos
internos
5.-Elaborar formularios
para la comunicacin
escrita.
6.-Disear hojas con
membrete de la Escuela
1.No
hay
plan
de
contingencia
2. Escasez
de un
manual de funciones
3. No hay un reglamento
interno
4.-No hay informativos
internos
5-.No hay formularios
para la comunicacin
escrita
6.-No
hay
hojas
membretadas
1.Solicitar al MINEDUC
se evalu al personal
2. Solicitar una lnea
telefnica
3. Planificar actividades
de
proyeccin
comunitaria
11
1.8 ANLISIS DE VIABILIDAD Y FACTIBILIDAD

1.8.1 OPCION 1. Elaborar una Gua para la creacin y conservacin de huertos
escolares
en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios Cabecera
Municipal de San Diego, Zacapa
1.8.2 OPCION 2 . Jardinizar la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios
de la Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa
1.8.3. OPCION 3 . Ampliar la Infraestructura de la Escuela Oficial Urbana Mixta
Justo Rufino Barrios de la Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa
INDICADORES
Financieros
1. Se cuenta con el recurso financiero?
2. Se cuenta con fondos para imprevistos?
OPCIN
1
SI NO
X
X
3.El
proyecto se ejecutara con recursos
propios?
Administrativo legal
4. la institucin ampara la ejecucin del X
proyecto?
5. Se podr coordinar la ejecucin con otras
organizaciones?
6. Se cuenta con un plan de sostenibilidad?
X
7. Se cuenta con la autorizacin para la X
ejecucin del proyecto?
Tcnico
8. Se cuenta con el tiempo necesario para la X
ejecucin del proyecto?
9. Se tienen bien definidas las metas y X
objetivos?
10. Se cuenta con la tecnologa apropiada X
para la ejecucin del proyecto?
Mercado
11. El proyecto es
aceptado
por la X
comunidad educativa?
12.El proyecto satisface las necesidades de X
la comunidad educativa?
13. El proyecto es de fcil acceso para los X
usuarios?
Poltico
14. El proyecto se enmarca dentro de las
polticas del MINEDUC?
OPCIN
2
SI NO
X
X
X
X
OPCIN
3
SI NO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
12
15. Tendr alta prioridad dentro de los

proyectos ministeriales?
16 Se mantendr la ejecucin del proyecto
si hay cambio de autoridades?
Cultural
17. El proyecto toma en cuenta la equidad
de genero?
Social
18. El proyecto toma en cuenta a la
comunidad educativa sin distincin alguna ?
TOTAL
PRIORIDAD
16
16
2
2
12
12
6
6
13
13
5
5
1.9 Problema seleccionado.

Despus
de conocer las necesidades y los problemas seleccionados y aplicado
el anlisis de viabilidad y factibilidad se determin que el problema seleccionado es:

Escasez de rboles frutales y hortalizas propios de la Escuela Oficial Urbana
Mixta Justo Rufino Barrios Cabecera municipal San Diego Zacapa.
1.10 Solucin propuesta como viable y factible

Elaborar una Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en la
Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios Cabecera municipal San
Diego Zacapa.
13
CAPTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
2.1. Aspectos Generales
2.1.1 Nombre de Proyecto
escolares
Gua para la creacin y conservacin de
en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios
huertos
Cabecera
Municipal de San Diego , Zacapa.

2.1.2 Problema Escasez de rboles frutales y hortalizas propios de la Escuela
Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios municipio de San Diego Zacapa.
2.1.3 Localizacin Cabecera municipal San Diego, Zacapa
2.1.4 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades, epesista y Municipalidad
2.1.5 Tipo de Proyecto Educativo y De producto

2.2 Descripcin del Proyecto El Proyecto consiste en elaborar una Gua para la
creacin y conservacin de huertos escolares en la Escuela Oficial Urbana Mixta
Justo Rufino Barrios, de
la Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa. La cual
contendr la teora necesaria, para que los docentes puedan orientarse de como
crear y conservar un huerto escolar.
Y para poner en practica el contenido de la gua se la plantar
un huerto
escolar que cubrir un rea de 144 metros en el cual se plantaran rboles frutales
como: naranja, limn, mandarina, nonis, maran, mango, coco, aguacate, banano,
pltano as como 15 metros cuadrados de hortalizas como: rbano, cilantro, tomillo
y plantas medicinales como: hierbabuena, organo, ruda, sbila entre otros, en el
cual se desarrollaran actividades desde la limpieza del terreno, cavado, siembra de
hortalizas y plantacin de los rboles frutales etc.
14
2.3 JUSTIFICACIN
La falta de una Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en la
Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal de
San Diego, Zacapa; es la causa por la cual hay escasez de rboles frutales y
hortalizas por lo que es urgente y necesario elaborar un Gua para la creacin y
conservacin huertos escolares. Ya que es un excelente recurso para convertir los
centros educativos en lugares que posibiliten a un alumnado mltiples experiencias
acerca de su entorno natural, entender las relaciones y dependencias que tenemos
con el y poner en prctica actitudes y hbitos de cuidado y responsabilidad
medioambiental; el aprovechamiento de los frutos en la alimentacin diaria y la
comercializacin de los mismos, experiencias interesantes para el desarrollo de las
capacidades fundamentales en Educacin Ambiental. Muchos son los beneficios
que se pretenden lograr .
Por eso se ha considerado impulsar un proyecto que cubra estos beneficios en
el cual se pretende involucrar a la comunidad educativa integrada por
docentes,
padres
de
familia,
alumnos,
as
como
las
director,
organizaciones
gubernamentales y no gubernamentales presentes en el municipio y que puedan

apoyar los trabajos en el huerto escolar.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
2.4.1 Objetivo General
Contribuir con la educacin en el cuidado y conservacin
del medio ambiente a travs de la elaboracin
de una Gua para la creacin y
conservacin de un huerto escolar en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino

Barrios Cabecera municipal de San Diego Zacapa.
2.4.2 Objetivos Especficos
1. Elaborar una Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en
la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal
de San Diego, Zacapa.
2.-Apoyar el trabajo docente con una capacitacin sobre la aplicacin de la Gua
para la creacin y conservacin de huertos escolares en la Escuela Oficial
Urbana Mixta Justo Rufino Barrios
15
3.- Plantar un huerto escolar de frutales y hortalizas en la Escuela Oficial

Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal de San Diego
Zacapa.
2.5.- Metas
Entrega de 15 ejemplares de la Gua para la creacin y conservacin de
huertos escolares a docentes y director de la Escuela Oficial Urbana Mixta
Justo Rufino Barrios.
Capacitar a 15 docente de la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios
sobre el uso de la Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares.
Plantar un huerto escolar en rea de 144 metros en la Escuela Oficial Urbana
Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal de San Diego Zacapa.
2.6
Beneficiarios
2.6.1 Directos Con la ejecucin del proyecto de beneficiaran 245 estudiantes y
18 docentes del municipio de San Diego, Zacapa.
2.6.2 Indirectos Sern beneficiados indirectamente todas la personas que visiten el

establecimiento como padres de familia, autoridades de diferentes mbitos y dems
vecinos del municipio de San Diego, Zacapa
2.7
No
1
Fuentes de financiamiento y presupuesto:

Institucin
Municipalidad
Descripcin del aporte

Total
Material de oficina, compra de libro
Q 162.50
Internet, impresiones, fotocopias, Q 977.25
empastados
Computadora, cmara fotogrfica
Q4750.00
Asesora de Tcnico de Proyectos
de Desarrollo Rural
Q5097.75
TOTAL
Total del financiamiento
Cinco mil noventa y siete con setenta y cinco centavos.(Q5,097.75)
16
2.7.1 PRESUPUESTO
No.
Orden
Materiales
Unidad
Costo
Unitario
Totales
Material Didctico
1
Libro
Gua 1
Practica
sobre
Huertos Escolares
Q 125.00
Q 125.00
Empastados
15
Q25.00
375.00
100
Q0.10
10.00
100
Q0.10
10.00
5
5
Q1.50
Q2.00
Q
Q
7.50
10.00
167.00
3
4
5
6
7
8
9
10
11
tiles de oficina
Hojas papel bond
tamao oficio
Hojas Papel bond
Tamao carta
Lpices
Lapiceros
Equipo de oficina
Internet
Computadora
Impresiones
Fotocopias
Cmara
fotogrfica
TOTAL
1 meses de Q167.00
servicio
1
Q3,500.00
29
Q1.50
285
Q0.35
1
Q750.00
Q 3,500.00
Q
43.50
Q
99.75
Q 750.00
Q 5,097.75
Total de presupuesto Cinco mil noventa y siete quetzales con setenta y cinco
centavos (Q5,097.75)
17
2.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE EJECUCIN DEL PROYECTO

Ao 2011
Mes
Mes
Mes
ENERO
FEBRERO
MARZO
No ACTIVIDAD
Semanas
Semanas
Semanas
.
1 2 3 4 1 2 3
4
1 2
3
4
1
2
Elaboracin
del
presupuesto
Gestin a
la
Instituciones.
(Municipalidad
y
Prorural)
Investigacin terica
Recopilacin
informacin
Seleccin de
informacin
Elaboracin de un
borrador del diseo
de la gua
Levantado de texto
Impresin de la gua
Reproduccin de la
Gua
para la
Creacin
y
Conservacin de un
huerto escolar
Entrega
de
15
ejemplares de la
Gua al director y
docentes
de
la
Escuela Urbana del
diseo de la gua
10
de la
la
11
Evaluacin
proyecto
del
12
Suscripcin de acta
18
2.9 RECURSOS ( humanos, materiales, fsicos y financiero)

2.9.1Humanos
No.
1
2
CANTIDAD
1
1
CALIDAD
Epesista Erika Margoth Ruano Vicente
Asesor
3
4
Director EOUM. Justo Rufino Barrios San Diego

Docentes EOUM. Justo Rufino Barrios San Diego
15
5
1
6
6
2.9.2 Materiales
Extensionista de PRORURAL
Tcnicos de PRORURAL
No.
1
2
3
CANTIDAD
1
100
100
4
5
6
7
8
9
10
11
5
5
1 mes
1
29
285
1
15
2.9.3 Fsicos:
CALIDAD
Libro Gua Practica sobre Huertos Escolares
Hojas papel bond tamao oficio
Hojas Papel bond
Tamao carta
Lpices
Lapiceros
Servicio de Internet
Computadora
Impresiones
Fotocopias
Cmara fotogrfica
Empastados
Escuela
2.9.4 Financieros: El costo total del proyecto asciende a la cantidad de

Cinco mil noventa y siete con setenta y cinco centavos (Q5,097.75)
19
CAPTULO III
PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
3.Proceso de ejecucin del proyecto
La presente fase constituye uno de los aspectos ms relevantes de la ejecucin del
proyecto, ya que permite el logro de objetivos y metas propuestas luego de
desarrollar todas las actividades las cuales son :
3.1 ACTIVIDADES Y RESULTADOS
No. ACTIVIDADES
1
Elaboracin del presupuesto
Gestin
instituciones
Investigacin de temas
Recopilacin de la informacin
9
10
RESULTADOS
Se tiene el presupuesto para la elaboracin
de la Gua
diferentes Se cuenta con el apoyo a la Municipalidad y

Prorural
Se cuenta con la teora necesaria sobre huerto
escolar.
Se
tiene la informacin necesaria, para
elaborar la gua sobre huertos escolares.
Seleccin de la informacin
Se seleccionaron los temas que contendr
la Gua para la creacin y conservacin de
huertos escolares
Elaboracin de un borrador del Se elabor un borrador de la Gua para la
diseo de la
Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares.
creacin y conservacin de
huertos escolares
Levantado de texto
Se tecle la teora que contendr la Gua
para la creacin y conservacin de huertos
escolares.
Impresin de la Gua para la Se imprimi el diseo de la Gua para la
creacin y conservacin de creacin y conservacin de huertos escolares.
huertos escolares .
Reproduccin del diseo de la Se produjo 15 ejemplares de la Gua para la
gua
creacin y conservacin de huertos escolares
Entrega de15
ejemplares al Se hizo la entrega de 15 ejemplares de la
director y docentes de la Gua para la creacin y conservacin de
Escuela Oficial Urbana Mixta huertos escolares al Director y Docentes de
Gral. Justo Rufino Barrios de la la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Cabecera municipal de San Barrios de la Cabecera municipal de San
Diego, Zacapa
Diego, Zacapa.
20
11
Evaluacin del proyecto
12
Suscripcin de acta
Se evalu el proyecto, por medio de una

encuesta a docentes, padres de familia y
alumnos de la Escuela Oficial Urbana Mixta
Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal
de San Diego, Zacapa.
Se suscribi el acta de la entrega del proyecto.
3.2 PRODUCTOS Y LOGROS
No.
PRODUCTOS
LOGROS
Elaboracin de una Gua para la

creacin y conservacin de huertos
escolares en la Escuela Oficial Urbana
Mixta Justo Rufino Barrios de la
cabecera municipal de San Diego,
Zacapa
Se don a
los Docentes y
Director de 15 ejemplares de la
Gua
para la creacin y
conservacin
de
huertos
escolares de la Escuela Oficial
Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios de la Cabecera municipal
de San Diego Zacapa.
Capacitacin a docentes de la Escuela

Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios de la cabecera municipal de
San Diego, Zacapa sobre la creacin y
conservacin de huertos escolares.
Se capacit
a
15 docentes
Escuela Oficial Urbana Mixta
Justo Rufino Barrios de la
Cabecera municipal de San
Diego, Zacapa sobre la creacin
y conservacin del huerto escolar.
Huerto Escolar
en la Escuela Oficial Se plant un huerto escolar de 25

Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de rboles frutales y hortalizas en
una rea de 144 metros en la
la cabecera municipal de San Diego
Zacapa
Justo Rufino Barrios
de
la
Cabecera municipal de San
Diego, Zacapa.
21
Universidad de San Carlos de Guatemala

DEPARTAMENTO DE PEDAGOGA
Gua para la creacin y Conservacin de huertos escolares en la Escuela

Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios San Diego, Zacapa

Epesista
Guatemala, MARZO 2011
22
NDICE
Pgina
Presentacin
1.- Objetivos de la Gua
1.1 Objetivo General
1.2 Objetivos Especficos
1 .3 Objetivos para la creacin de un huerto escolar
2.-Conceptos Claves para la utilizacin de la Gua
2.1.- Qu es un huerto escolar ?
2.2.- Tipos de huertos
2.2.1 Huertos frutales
2.2.2 Huertos de hortalizas
2.2.3 Huertos medicinales
2.3.- Cmo se construye un huerto escolar?
2.4.- Las Herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto
2.5.- Cmo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar?
2.6 .- Qu extensin tendr el huerto?
2.7.- Como decidir lo que se va a cultivar
2.8 Quienes sern responsables del huerto?
2.9.-Quien har el trabajo?
2.10.- Que capacitaciones se necesitan?
3.- Los abonos
3.1 Abono qumico
3.2 Abono orgnico
3.3 Pasos para preparar un abono
4.-El huerto y sus enemigos
5.-Ventajas del huerto
5.1.- Si se desarrolla en la escuela
5.2.- Qu tipo de apoyo se necesita?
5.2.1 Apoyo de la escuela
5.2.2 Apoyo de las autoridades locales de educacin
5.2.3 Apoyo de los profesores
5.2.4 Apoyo de la comunidad
5.2.5 Apoyo de otros servicios
6. - Cmo lograr que la gente valore los huertos ?
7.- El huerto escolar como herramienta en las reas del Curriculum
7.1- Educacin Infantil
7.2- Educacin Primaria
7.3- Educacin Secundaria
8.-El huerto escolar como ncleo temtico de mltiples disciplinas
8.1.- rea de Tecnologa
8.2.- rea de Ciencias de la Naturaleza
8.3.- rea de Ciencias Sociales, Historia y Geografa
8.4.- rea de Literatura
8.5.- rea de Matemticas
8.6.- rea de Educacin Fsica
1
2
2
2
2
3
3
3
4
6
6
7
8
11
11
12
12
13
13
14
14
14
14
15
16
16
17
17
17
17
18
18
19
20
21
21
22
23
23
23
24
25
23
26
8.7.- rea de Expresin Artstica

8.8.- rea de Tecnologa Bsica
8.9.- rea de Formacin Ciudadana
8.10.- rea de Productividad
8.11.- rea de Ciencias Naturales
9.- El huerto escolar como taller
BIBLIOGRAFIA
26
26
27
28
24
PRESENTACIN
Estimado maestro y maestra

Con un cordial saludo me complace entregarles la Gua para la creacin y
conservacin de
huertos escolares . Ya que es un excelente recurso para
convertir los centros educativos del rea urbana en un lugar con experiencias en
las que los y las alumnos pueden compartir con el entorno natural.
En la escuela no solo se aprende en el aula, el huerto puede ser un lugar para
aprender, disfrutar del juego, una leccin constante para conservar el medio
ambiente.
El objetivo de esta gua es proporcionar una herramienta ms que oriente su
labor para hacerla ms efectiva con la creacin y conservacin del huerto escolar y
de esta manera fortalecer el trabajo que desarrolla junto a sus alumnos y alumnas
dentro y fuera del aula .
El contenido fue seleccionado
para que
tenga una orientacin
de cmo
conservar el medio ambiente, utilizando los beneficios que nos proporcionan

especficamente los rboles frutales y hortalizas en la alimentacin diaria que se
elabora en la escuela, as como para la comercializacin de los frutos que en el
puedan cosecharse.
Dicha gua no se limita a una edad especfica, es para la comunidad educativa,
de los diferentes niveles de educacin. Su aplicacin pueda orientarles en cuidado
y conservacin del mismo lo cual es posible
con el
apoyo, entusiasmo y
participacin de todos.
As como tambin en la aplicacin de valores y especficamente en el amor y
respeto por la naturaleza, lo cual conlleva a la conservacin del medio ambiente.
25
1.- OBJETIVOS DE LA GUA:
1.1 Objetivo general

Fomentar en la comunidad educativa la importancia de la creacin y
conservacin de un huerto escolar, como una herramienta en el proceso de
enseanza aprendizaje, en las diferentes reas de estudio.
1.2 Objetivos especficos:

Conocer los pasos que deben darse para crear un huerto escolar.
Involucrar a la comunidad educativa en la creacin y cuidado de un huerto
escolar.
Utilizar el huerto escolar como un recurso didctico en el proceso enseanza
aprendizaje.
Aprovechar los frutos, en la alimentacin escolar.
Inculcar valores en los
educativa.
estudiantes y otros miembros de la comunidad
1.3.- Objetivos para la Creacin de un huerto escolar
Observar e identificar las plantas ms habituales de huerto

Utilizar y reconocer las diferentes herramientas necesarias para este trabajo
Adquirir buenos hbitos de alimentacin
Desarrollar la motricidad (fina y gruesa)
Respeto y cuidado por la naturaleza
26
2 Conceptos claves para la utilizacin de la Gua

2.1.Qu es un huerto escolar ?
El huerto escolar, es un terreno pequeo, donde se cultivan hortalizas para consumo
en la alimentacin de la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos
disponibles dentro de la escuela. Si no hay suficiente terreno, se pueden utilizar
espacios disponible . En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, races,
hojas o frutos son comestibles, tambin rboles frutales como: limones, banano,
mango, mandarina, nance, papayos, naranjos, entre otros, si existe el espacio
suficientes.
Los huertos escolares pueden ayudar a mejorar la nutricin y la educacin de los
nios y de sus familias, tanto en las zonas rurales como en las urbanas. A este
aspecto, es importante hacer hincapi en que los huertos escolares constituyen una
plataforma de aprendizaje, ya que los escolares aprenden a plantar, sembrar, cuidar,
cultivar, cosechar y preparar productos nutritivos de estacin en el marco educativo
del aula, el huerto, la cocina, el comedor de la escuela y sus propias casas. Esta
experiencia promueve el bienestar medioambiental, social y fsico de la comunidad
escolar y favorece una mejor comprensin de cmo la naturaleza nos sustenta. El
vnculo con el huerto familiar refuerza el concepto estructurante y abre el camino
para el intercambio de conocimientos y experiencias entre la escuela y la comunidad.
2.2
Tipos de huertos:
.- Frutales.
.- De hortalizas.
.- Medicinales.
3
27
2.2.1Huertos frutales:
Consiste en la satisfaccin de cultivar, cosechar y saborear frutos frescos y
propios. Un huerto frutal puede ser decorativo adems de productivos.
Algunas plantas tienen flores fragantes y atractivas o un bonito follaje, en
muchos casos los mismo frutos son tanto ornamentales como comestibles.
Beneficios:
Son muy especiales porque desde el punto de vista de alimentacin y a

diferencia de los vegetales, se producen por muchos aos.
Las frutas son fuentes de vitaminas y minerales, algunas pueden tambin
contener grasas, aceites y protenas.
Las frutas son un buen refrigerio para los nios y los rboles son buenos para
dar sombra un buen soporte para plantas .
2.2.1.2 .-Dnde plantar los frutales

Todas las plantas crecen mejor donde las condiciones son favorables. Los
rboles frutales ocupan los niveles medio y superior del huerto y la mayora
prefieren luz solar directa. Los cultivos pueden ser sembrados debajo o entre
los frutales para maximizar la produccin del huerto
2.2.1.3- Plantacin:
Se deben tomar cuidados especiales para plantar plntulas o variedades
injertadas lo que permitir su establecimiento rpido y seguro. Las races
nunca debern recibir luz solar directa o evitar su deshidratacin. Haga un
agujero el doble de profundo que las races de la plntula y mezcle una
cantidad generosa de compost y fertilizante con el suelo antes de colocar la
planta al fondo del agujero. Mientras se sostiene la planta, rellene el agujero
con tierra y ms compost . Si el rea es hmeda, plante el rbol en un
montculo de tierra ms alto que la superficie general del suelo. Si el rea es
seca, plante el frutal en una cavidad ms baja que el suelo de alrededor.
28
2.2.1.4.- Espacio entre los frutales:

Plante los rboles dejando espacio entre ellos para reducir la competencia.
Observe un ejemplar adulto del rbol que quiere plantar para hacerse una idea
del espacio que ocupar. Por ejemplo, en la figura 3 las ramas de un ctrico se
esparcen 1,5 m de dimetro. Este tipo de ctrico por lo tanto debe sembrarse por
lo menos con un espaciamiento de 1,5 m. Muchos rboles frutales desarrollan
races alimentarias en la superficie del suelo que compiten con otros cultivos, si
se piensa sembrar un cultivo intercalado se lo debe hacer con mayor
distanciamiento.
Esparciamiento
29
2.2.23-Huertos de hortalizas: Cada vez mas personas descubren la profunda

satisfaccin de cultivar sus propias hortalizas. Lo hacen por muchas razones, por
placer de oficio por una frescura y un sabor que raramente se encuentran en
productos comprados en las tiendas.
Beneficios:
Su cultivo no exige gran extensin de terreno.

Su perodo vegetativo es relativamente corto.
Poseen una cantidad de hidratos de carbono.
Constituye una buena fuente de protenas y tiene escaso contenido graso.
2.2.3.- Huertos medicinales: Consiste en el cultivo de plantas medicinales pues

resultan muy apropiado para desarrollar en la comunidad con vistas al tratamiento de
las enfermedades mas comunes. Para emprender esta faena es indispensables que
se seleccionen plantas silvestres o domesticas, nativas o introducidas pero de las
que se este seguro de su identidad y propiedades al tiempo que gocen de prestigio
como agentes teraputicos dentro de la medicina tradicional.
Beneficios:
Se tiene a la mano la cura inmediata a los males ms comunes que afectan la

comunidad.
30
2.3.- Cmo se construye un huerto escolar?

En la preparacin de
un huerto, se toma en cuenta los siguientes pasos:
1. Escoger el terreno que este disponible dentro de la escuela.

2. Limpiar el
terreno eliminando cualquier material de desecho, piedras,
meluza u otros.
3. Labrar el terreno unos 20 o 25 centmetros de profundidad
4. Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
5. Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable
utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminacin de la tierra.
6. Si son arboles frutales se hace el cavado.
7. Despus de que el terreno est preparado, se hacen surcos y se colocan
en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio
necesario entre ellas. Se deben investigar lo que necesita cada planta.
8. Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de
germinacin y desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la
tarde o en la maana antes de que salga el sol.
31
2.4 Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto:

La agricultura es una actividad agraria que comprende un conjunto de acciones
humanas que transforman el ambiente con el fin de hacer el crecimiento de las
siembras.
Para desarrollar estas actividades es necesario disponer de una serie de
herramientas
para
laborar
en
nuestros
suelos.
Es
importante
seleccionar
de
acuerdo
con
su
uso.
A continuacin se encontraran informacin de las herramientas manuales para
utilizacin
en
* La pala: esta herramienta consta de dos partes: la pala o cuchara y el mango. se
utiliza para hacer drenaje, botar basura, hacer mezclas de arena, tierra y estircol.
De acuerdo con su forma hay varias clases como por ejemplo: pala de puntear: sirve
para cavar, remover y transportar arena y tierra. Pala dentada: apropiada para
trabajar terrenos duros y pedregosos.
La piqueta: esta herramienta tiene u extremo puntiagudo y otro plano y a su vez

medio curvo.esta herramienta es muy esencial ya sea para cavar en tierras muy
duras y rocosas, sacar piedras, troncos, races y especialmente para abrir huecos y
zanjas.
32
* El machete:
es una cuchilla de hoja mas o menos larga y ancha, de mango

corto y con filo en uno de sus lados. Esta es una herramienta muy esencial en los
campos de siembra o en los huertos ya sea de escuela o de otros donde se utilice ya
que su principal uso es el de deshierbar, abrir caminos entre las malezas y cortas
estacas y ramas
* El rastrillo: tiene muchos usos en la actividad agrcola, esta provista de seis a

quince dientes lo que le permite realizar con facilidad diferentes actividades tales
como: recoger basura, csped cortado y hojas secas; desmenuzar a tierra, nivelar
canteros, cubrir la semilla sembrada.
*La carretilla: comnmente conocido como carrito de madera o de metal. Su principal

uso es el de acarrear tierra, tierra, arena, piedra, basura, plantitas y otros.
9
33
La azada: esta es una herramienta muy usada en los huertos. Esta formada por una
lamina de hierro afilada en la parte delantera y sirve para desmenuzar la tierra,
levantar surcos, aporcar, cortar y limpiar la maleza y trabajar la superficie de los
suelos.
La regadera
10
34
2.5.- Cmo debe prepararse la tierra para hacer un huerto escolar?

1.- Se prepara del mismo modo, como hacer un jardn.
2.- El terreno debe labrarse profundamente, de esta manera afloja la tierra y as el
agua penetra fcilmente.
3.- Es recomendable cambiar cada ao el tipo de planta que se va a cultivar.
4.-Es decir un ao se plantan rboles frutales o siembran plantas con races largas y
el otro ao plantas de races cortas, as las capas del suelo aprovechan y se utilizan
mejor los componentes del suelo, ya que los nutrientes se agotan cuando se
mantienen por mucho tiempo el mismo cultivo.
5.-Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo. A este proceso se le llama
rotacin de cultivos
2.6.- Qu extensin tendr el huerto?
El huerto puede tener desde el tamao de una jardinera hasta el de un campo. El
tamao depender del espacio disponible. Si la escuela no tiene terreno adecuados,
quizs haya un espacio en los jardines comunales o en las tierras baldas a lo largo
de la carretera o los caminos. El tamao tambin depende de los objetivos : Si la
educacin es el propsito principal, no importa el espacio; unas pocas plantas son
suficientes para observaciones experimentales,
Por ejemplo:
1 Para estudiar la germinacin de 1 x 2 m. de espacio es suficiente
1 3x4 m. proporcionarn un huerto domstico modelo para propsitos
demostrativos.
2 Se requerir mucho ms espacio, si lo que se desea es producir mayor cantidad
de alimentos u ofrecer formacin profesional en agricultura.
Cualesquiera que sean los intereses, se tendrn ms oportunidades de xito si se
comienza por algo pequeo, que siempre se podr ampliar posteriormente. Aun con
un huerto pequeo, se sacar ms provecho con diversos cultivos que con uno solo
o con dos
11
35
2.7.- Cmo decidir lo que se va a cultivar?

Depende de los objetivos :
si se refieren al cultivo de alimentos para el consumo en general, deben
elegirse cultivos arboles adaptados a las condiciones de la comunidad, que
sean fciles de cultivar y se ajusten al periodo escolar, as como adecuados
al hbito alimenticio
de los estudiantes, fciles de preparar y alto valor
nutritivo como: hojas de color verde, como hierba mora, hortalizas y frutas.
En cualquier caso, los nios deben participar en la decisin de qu cultiva
2.8.-Quin ser el responsable del huerto?

El responsable del huerto puede ser el director
experiencia o un agricultor de la comunidad,
integrado por padres estudiantes, inspectores de
con el apoyo de instituciones, este grupo deber
apoyar la supervisin del huerto.
de la escuela , un maestro con

y organizar un pequeo grupo
salud o el conserje de la escuela
tener inters, en apoyar as como
12
36
2.9.-Quin har el trabajo?

Los nios realizarn gran parte del trabajo. Deben ayudarlos voluntarios, ya sean
padres, miembros de la comunidad, estudiantes, ex estudiantes de la escuela o el
conserje o el jardinero, si lo hubiera especialmente para llevar a cabo el trabajo
ms pesado como la preparacin del terreno. Pero lo primordial es que los nios
aprendan. Deben gozar y prender durante el tiempo que pasen en el huerto y tener
la oportunidad de asumir responsabilidades, tomar decisiones, planificar, organizar,
colaborar, evaluar y divulgar.
2.10.- Qu capacitacin se necesita?

Eso depende de los conocimientos y experiencias que se tengan.
Si es posible, se puede pedir que el director y otras dos o tres personas sigan
cursos bsicos de gestin hortcola, de nutricin, de mtodos de horticultura
orgnica y de aprendizaje interdisciplinario basado en proyectos.
Tambin se podra capacitar a los cocineros y a los cuidadores de la escuela.
La capacitacin puede estar organizada por el personal del servicio de
extensin agrcola, o por padres que conozcan el tema, una ONG o el servicio
de educacin.
Las personas que reciban capacitacin deberan transmitir los conocimientos
adquiridos a otras personas, por ejemplo durante reuniones informales. As se
reforzar la formacin, se difundirn los conocimientos y se salvaguardar el
programa de huerto si el nico experto decidiese retirarse
13
37
3.-Los abonos
Son materiales y productos qumicos que se echan a la tierra para enriquecerla y
darle ms fuerza y vigor. Las plantas se alimentan de las sustancias que se
encuentran en los suelos, pero stos poco a poco se van empobreciendo y
perdiendo su valor nutritivo, por eso es necesario recurrir a los abonos, para
reponer las sustancias perdidas.
Existen dos tipos de abono, el qumico y el orgnico.
3.1.- El abono qumico: Estos son productos elaborados en laboratorios por
especialistas. En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo
puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones.
Adems, puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado.
3.2.- El abono orgnico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con
las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena, cal y cenizas.
3.3 Pasos para preparar un abono
Paso No. 1
Escoger el sitio donde se va a preparar
el abono. Puede ser en un recipiente o
en un hoyo cavado en el suelo. Si se
usa un recipiente, es recomendable
abrir pequeos huecos para que salga
el agua.
Paso No.2
Reunir
los
materiales
necesarios:
flores
muertas,
hojas secas, conchas de frutas,
desperdicios de caf, todo
aquello que es de origen
orgnico. Cal o ceniza y tierra.
Paso No. 3Colocar una capa de restos orgnicos y sobre ella, una capa de cal o
ceniza, luego, otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible
dependiendo de la cantidad de desperdicios orgnicos con que se cuente. Este
proceso puede variar, porque existen otras formas de hacerlo. Pasar un buen
tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono.
14
38
Paso No. 6
Terminada la preparacin se humedece, sin empaparlo, de agua.

Paso No. 7
Despus de varios das, es recomendable cubrir el abono con una capa de
arena o de tierra, as se evitan los malos olores y la proliferacin de moscas
o mosquitos.
Paso No. 8
Al pasar un mes, ya el abono est listo para echrselo a las plantas.
Paso No.9 Una vez que ste el abono listo, este se mezcla con la tierra. Es
importante saber que el abono no debe colocarse en exceso.
4.- El huerto y sus enemigos
El bachaco es el mayor enemigo del
huerto, porque, usando sus fuertes
mandbulas, deshoja, arbustos y
corta los tallos de las plantas
pequeas que luego se secan. Se
combate con sustancias venenosas
e inundado sus cuevas con agua.
El uso de la fumigacin es muy
comn, aunque es importante saber
que cuando se fumiga un huerto o
sembrado, no se puede cosechar
inmediatamente despus, pues los
alimentos estarn contaminados
con los qumicos de la fumigacin.
Tambin hay otros enemigos del huerto, como las orugas de muchas mariposas,
que perjudican gravemente los cultivos, ya que ellos comen hojas tiernas. Tambin
podemos mencionar los grillos, los conejos, las gallinas y otros animales
domsticos.
15
39
5.- Ventajas del huerto escolar:

La creacin de un huerto es
aprovechable en la escuela y tambin en
casa, pues es una ayuda econmica
para la alimentacin sana de la familia.
Si se desarrolla en casa, se presentan
tres grandes ventajas.
Es un medio de ingreso, pues si

se cuida con amor y se
aprovechan sus frutos, el dueo
puede vender productos a
pequea sus escala.
Gran parte del alimento diario de la familia est compuesto por verduras y
hortalizas frescas, al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son
sanas, bien cuidadas y no estn cargadas de qumicos.
Al usar los desperdicios orgnicos como abono, se reduce la produccin de
basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el
gasto de comprar abono.
5.1- Si se desarrolla en la escuela:
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar.

Los nios se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto es
motivante y estimula la creacin de un huerto en casa.
Si los productos sacados de la tierra no son utilizados en la escuela porque
no existe el comedor escolar, se pueden vender en la comunidad, las
ganancias permitirn mantener el huerto y comprar materiales para le
escuela.
Los nios aprenden un oficio, que les puede servir para el futuro y les
permiten contribuir en la lucha por minimizar la contaminacin .
En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el

cuerpo saludable, como el romero, la zbila, la manzanilla y el jengibre, entre otros.
Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos, como el cilantro,
cebollino, perejil, ajo porro, romero y organo. Plantas ornamentales como rosas,
lirios, margaritas, claveles, y muchas variedades de flores como tambin plantas
comestibles de fcil cuidado: acelgas, cebollino, auyama, espinacas y lechuga.
rboles o plantas frutales como la lechosa, el cambur y las fresas, entre otras.
16
40
5.2 Qu tipo de apoyo se necesitar?

5.2.1 Apoyo de la escuela
Lo ms importante es disponer de un director de escuela que apoye y se interese en
el proyecto, y contar con el inters de todos los miembros de la escuela: los
profesores, los empleados de apoyo (conserjes, cocineros, secretarios), el consejo
escolar, el servicio de alimentacin escolar y las asociaciones de padres y profesores
y la direccin del centro.
5.2.2 Apoyo de las autoridades locales de educacin:
El apoyo activo de las autoridades locales de educacin es muy deseable, aunque
algunas veces slo pueda conseguirse despus de que se haya puesto en marcha el
huerto. Las autoridades pueden facilitar el contacto con fondos especiales, organizar
jornadas interescolares, aconsejar sobre la administracin, recomendar materiales
didcticos, dedicar tiempo durante los horarios escolares a lecciones de horticultura y
solicitar asistencia tcnica a los departamentos de salud y agricultura. Tambin
pueden informar de cualquier reglamentacin especial sobre la gestin de los fondos
o el mantenimiento del recinto escolar. Ser preciso persuadirlos para que
establezcan una red de escuelas con huertos y para que faciliten los intercambios
entre ellos, por ejemplo mediante visitas y boletines informativos.
5.2.3 Apoyo de los centros de profesores:
Los centros de profesores pueden ayudar con recursos, por ejemplo con material de
enseanza o informacin sobre cultivos, o proporcionando un lugar para que
los estudiantes se renan e intercambien ideas.
17
41
5.2.4 Apoyo de la comunidad:

Los huertos escolares llaman la atencin y atraen el inters local y, por lo tanto,
funcionan mejor cuando cuentan con el apoyo de las familias y de la comunidad. La
mayora de las escuelas, sobre todo rurales, estn rodeadas de horticultores
experimentados.
5.2.5 Apoyo de otros servicios:
Por ltimo, se necesita una buena asistencia tcnica de los servicios de extensin
agrcola, las escuelas rurales, los agricultores, los servicios de salud, las ONG, etc.
Es preciso mantener informados a todos los interesados sobre lo que se est
haciendo y consultarles con
18
42
6.- Cmo lograr que la gente valore los huertos?

El apoyo de las personas depende de las actitudes. En algunas zonas hay una larga
tradicin de entusiasmo por la horticultura familiar. La gente quiere que sus hijos
aprendan a cultivar alimentos, flores y rboles. Las actividades hortcolas que se
proyecta llevar a cabo se beneficiarn de la imagen positiva que la horticultura tenga
en la comunidad. Sin embargo, la horticultura es vista a menudo como un
trabajo arduo y sucio, y no como un trabajo de educacin. En el peor de los casos,
puede acusarse a la escuela de someter a los nios a trabajos agrcolas mal pagados.
Si esa fuese la actitud, una de las principales tareas ser cambiarla. En este manual
hablaremos de muchas formas de dar una buena imagen al huerto, por ejemplo
interesando a las familias, dando a la educacin una funcin esencial, creando un
sentimiento de orgullo y mostrando que la horticultura puede mejorar nuestra salud y
nuestra situacin econmica. La mayor ventaja de estos esfuerzos es que para los
nios puedan cultivar y producir alimentos deliciosos, es una actividad emocionante y
gratificante.
19
43
7.- EL HUERTO ESCOLAR COMO HERRAMIENTA DE ENSEANZA EN LAS

AREAS DEL CURRICULUM
7.1.- EL HUERTO ESCOLAR Y EL CURRCULO
El huerto es el marco idneo para trabajar especialmente la Educacin
Ambiental (EA), pues en l tienen cabida temas como el consumo, la
alimentacin, las basuras y el reciclaje, la salud y el desarrollo de los pueblos
y valores como la apreciacin de todas las formas de vida, la equidad y la
solidaridad para con las dems personas y el planeta. En el huerto es parte de
la vida cotidiana, a travs de l se puede descubrir las relaciones que se
establecen entre nuestro modelo de consumo, nuestra salud y sus
interacciones con el medio ambiente y se pueden facilitar aprendizajes tiles
para el desenvolvimiento social del alumnado dentro y fuera del marco
educativo.
Por ello la creacin de espacios naturales, por ejemplo el huerto, es un medio
para mejorar el paisaje escolar y su calidad ambiental y un espacio para
descubrir, experimentar y aplicar diversos conocimientos cotidianos y
cientficos.
El huerto es tambin un recurso didctico excepcional para las reas de

Conocimiento del Medio, Ciencias Naturales y Sociales, Tecnologa Bsica.
Por medio del trabajo en el huerto pueden desarrollarse muchas capacidades
contempladas en las competencias educativas generales de las diferentes
reas de estudio
20
44
7.2 EDUCACIN INFANTIL

Descubrir y utilizar las propias posibilidades motrices, sensitivas y expresivas.
Progresar en la adquisicin de hbitos y actitudes relacionadas con el
bienestar y la seguridad personal, la higiene y el fortalecimiento de la salud.
Observar
y
explorar
su
entorno
fsico
y
social.
Valorar la importancia del medio natural y de su calidad para la vida humana.
Observar los cambios y modificaciones a que estn sometidos los elementos
del entorno.
7.3.- EDUCACIN PRIMARIA

Conocer y apreciar el propio cuerpo y contribuir a su desarrollo,
adoptando hbitos de salud y bienestar.
Colaborar en la planificacin y realizacin de actividades en
grupo.
Comprender y establecer relaciones entre hechos y fenmenos
del entorno natural y social.
Identificar y plantear interrogantes y problemas a partir de la
experiencia diaria
21
45
7.4.- EDUCACIN SECUNDARIA

Conocer y comprender los aspectos bsicos del funcionamiento del
propio cuerpo y de las consecuencias para la salud individual y
colectiva de actos y decisiones personales, y valorar los beneficios
que suponen los hbitos del ejercicio fsico, de la higiene y de la
alimentacin equilibrada, as como el llevar una vida sana.
Relacionarse con otras personas y participar en actividades de grupo
con actitudes solidarias y tolerantes.
Analizar los mecanismos bsicos que rigen el funcionamiento del
medio fsico, valorar las repercusiones que sobre l tienen las
actividades humanas y contribuir activamente a la defensa,
conservacin y mejora del mismo.
Elaborar estrategias de identificacin y resolucin de problemas en los
diversos campos del conocimiento y la experiencia.
22
46
8.- EL HUERTO ESCOLAR COMO NCLEO TEMTICO DE MLTIPLES

DISCIPLINAS
Cuando el huerto escolar es un recurso didctico utilizado por todos los cursos y
todas las reas, las cuestiones organizativas resultan ms dificultosas, por lo que
hay que prever grupos de trabajo muy diversificados (semillero, invernadero, jardn,
huerto, vivero, laboratorio, etc.) y trabajo de aula para todos los mbitos de
experiencia o reas curriculares.
En estas circunstancias el huerto escolar se convierte en el hilo conductor de las
actividades que se desarrollan en las reas (clculo de superficies en matemticas,
elaboracin de informes en lengua o elaboracin de dietas adecuadas a la actividad
agrcola en educacin fsica), para que ello no resulte excesivamente artificioso el
horario de huerto de cada grupo debera rotar semanal o quincenalmente, de forma
que todas las reas contribuyan igualmente en el estudio y mantenimiento del
huerto y la salida a ste, o al invernadero, o al jardn, se convierta en un recurso
valioso para todas las reas, igual que la biblioteca y el laboratorio lo han sido
tradicionalmente en lengua y ciencias.
A continuacin se ofrece una recopilacin de contenidos no secuenciados de las
reas curriculares de secundaria (puesto que la interdisciplinaridad est ms
arraigada en la educacin primaria, ser fcil seleccionar un listado similar
apropiado para esa etapa), entre los cuales el profesorado deber seleccionar los
ms interesantes y adecuados al nivel de su alumna Donde se propone el enfoque
sistmico de la naturaleza, en el que se enfatizan las interacciones que determinan
la organizacin o estructura del sistema y los cambios o estados de equilibrio, el
acondicionamiento y el estudio del huerto escolar resulta un recurso didctico de
primer orden para estudiar la diversidad de la naturaleza, los componentes de un
ecosistema, las transferencias energticas, la accin transformadora de los seres
humanos en la naturaleza y nuestra responsabilidad en los desequilibrios que
ocurren en la naturaleza.
Desde el enfoque sistmico que aporta el Diseo Curricular Base de Secundaria, el
huerto se puede interpretar teniendo en cuenta los siguientes conceptos
organizadores: unidad, diversidad, cambio e interacciones
23
47
8.1.- REA DE TECNOLOGA:

A travs de las actividades del huerto se pueden estudiar las relaciones tecnologa
sociedad en sus dos sentidos, la tecnologa como factor de progreso o de
transformacin cultural (introduccin de los tractores, abonos, etc.), o la tecnologa
como herramienta controlada . Por otra parte la Tecnologa, considera- rada como
el arte del hacer y el saber hacer, tiene un componente procedimental muy fuerte
que se plasma igualmente en el estudio del huerto y en las tareas asociadas a su
mantenimiento, tales como el reparto de funciones, la asuncin de
responsabilidades, la estructuracin de los trabajos, el desafo ante lo problemtico,
la prevencin ante el riesgo, la satisfaccin por lo bien hecho, el gusto por ser
capaz de hacer, etc.
8.2.- REA DE CIENCIAS DE LA NATURALEZA
El agua, el suelo, el aire; los seres vivos y su diversidad, nutricin auttrofa y
hetertrofa; nutricin humana; ecosistemas; plagas, lucha biolgica; cambios
naturales en los ecosistemas; impactos inducidos por los seres humanos:
contaminacin; degradacin de suelos, etc.
8.3.- REA DE CIENCIAS SOCIALES, GEOGRAFA E HISTORIA
Cambios se puede abordar el estudio del huerto desde una perspectiva geogrfica,
econmica y sociolgica, estudiando las transformaciones y utilizaciones del medio
natural, los sistemas de explotacin agraria y las problemticas asociadas:
excedentes, hambre, degradacin de los suelos, etc. y las alternativas al desarrollo
desigual: eco desarroll, agricultura biolgica, desarrollo sostenible en el mundo
rural, etc.
producidos por la accin humana; agricultura ecolgica; silvicultura; uso y
manejo de herramientas agrcolas; produccin agrcola, asociacin y rotacin
de cultivos; excedentes; conservacin de alimentos, etc.
Los recursos renovables y no renovables; pases productores y
consumidores; el agota- miento de los recursos; el medio ambiente y su
conservacin, las relaciones campociudad; niveles de desarrollo
econmico; desigualdades; comercio y consumo, etc.
24
48
8.4.- REA DE EDUCACIN FSICA

Realizacin de actividades y juegos al aire libre. Adaptacin al medio natural:
salidas y excursiones por el medio no habitual.
Planificacin de salidas.
Utilizacin de tcnicas e instrumentos. Elaboracin de dietas adecuadas al
tipo de actividad habitual.
Respeto, aceptacin y control hacia las normativas sobre limpieza, higiene,
orden, instalaciones y material
8.5.-REA DE EXPRESION ARTISTICA (Artes Plsticas )
Calificacin de texturas, colores y formas.
Representacin del medio. Anlisis de imgenes. Diseo de eslganes,
etiquetas, campaas, etc.
Formas naturales y artificiales del entorno; composicin de carteles, collages,
murales; planificacin y gestin de proyectos; realizacin de construcciones
con materiales sencillos: semilleros, terrarios, sistemas de distribucin de
aguas, etc.
8.6.- LITERATURA Y LENGUAS CASTELLANA Y EXTRANJERAS
Conversaciones, entrevistas, debates, canciones, cuentos, refranes, historias
locales, exposiciones, mensajes publicitarios, exploracin y comunicacin de
ideas, informes, etc.
Preparacin de fichas de observacin y seguimiento de los cultivos.
Vocabulario
8.7.- REA DE MATEMTICAS:
Plano del terreno y parcelacin. Clculo de superficies.
Medidas, estimacin y clculo de magnitudes, organizacin de la
informacin, grficas y estadsticas, etc.
Control econmico del huerto: presupuesto, gastos y beneficios.
25
49
8.8.- REA EXPRESION ARTISTICA (Formacin Musical )

Instrumentos musicales y su relacin con el medio rural:
Canciones populares de tema rural, etc.
8.9.- REA DE TECNOLOGA BSICA
Diseo y aplicacin de diferentes tcnicas de cultivo, conduccin de
agua, reciclaje de materiales, etc.
Diseo de exposiciones, campaas, proyecciones o demostraciones.
Estudio de las mejoras y riesgos que ocasionan los progresos cientfico
tcnicos.
8.10.- AREA DE FORMACION CIUDADANA (EDUCACIN PARA LA PAZ

Solidaridad, tolerancia, aceptacin de la diversidad, compromiso,
corresponsabilidad, consenso, etc.
8.11.- AREA DE PRODUCTIVIDAD Y DESARROLLO (EDUCACIN PARA EL
HOGAR)
Orientacin hacia la calidad de vida; procesos de produccin y consumo;
seguir la pista a un producto, analizar las estrategias de venta empleadas
en publicidad, consecuencias del consumo en la salud y el medio ambiente,
etc.
8.12.- AREA DE CIENCIAS NATURALES (EDUCACIN PARA LA SALUD )
Hbitos de alimentacin equilibrada; tcnicas de manipulacin y
conservacin de los productos; consecuencias del consumo de alimentos
en la salud, etc.
26
50
9.- EL HUERTO COMO TALLER

En relacin con el huerto se pueden realizar actividades educativas de distinto
carcter y distinta modalidad. stas pueden ir desde la observacin y seguimiento
de las labores que se estn realizando, por medio de fichas de observacin,
cuadernillos, etc., hasta la organizacin de talleres en los que se trabajen aspectos
complementarios, relacionados con las plantas y sus diferentes usos, la salud,
alimentos, residuos, etc.
El huerto puede ser una actividad extraescolar y complementaria anteriormente
descrita, abierta a todo el alumnado interesado para que participe en ella de forma
voluntaria y generalmente muy centrado en la labor manual. Puede ser un espacio
para la opcionalidad curricular si se organiza como taller optativo para alumnos y
alumnas de secundaria. En este caso se presta a ser compartido por varios grupos,
con un horario fijo en el calendario escolar, en los cuales se limita el nmero de
alumno y alumnas por grupo hasta un mximo de 15 o 16. Esta misma modalidad
es aplicable a los centros de primaria, muchos
de ellos con gran
tradicin a la hora de organizar el rea de plstica a travs de talleres, impartidos
en el mismo horario, muchas veces una tarde entera, y por los cuales van rotando
los alumnos y alumnas por perodos de 8 a 10 semanas.
27
51
BIBLIOGRAFA:
Cmo construir un huerto escolar?

www. Dinosaurios. Com/como construir un huerto escolar. Asp.
Huerto Escolar. www.ulp. Educ. ar/ulp.
http//wwwmi-huerto-escolar.blogspot.com
EL BOSQUE , Modulo de
Aprendizaje DICADE /MINEDUC - MAGA/
UESEPRE, Guatemala Septiembre 2007 . 60 p.

INTRUDUCCION A LA GUA PRCTICA SOBRE HUERTO ESCOLAR
Lehen Hezkuntza, 1. Edicin Mayo 1998
28
52
Evidencias Fotogrfica
Docentes de la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios de la

Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa participando en la capacitacin sobre
creacin y conservacin de Huerto Escolar.
Plantacin de rboles frutales por alumnos de 2. Bsico y Epesista Erika Margoth

Ruano Vicente
53
Epesista Erika Margoth Ruano en la Entrega de la Gua para la Creacin y

conservacin de un huerto escolar en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino
Barrios de San Diego, Zacapa, al Director PEM. Leonel Lemus Moscoso
54
CAPTULO IV
PROCESO DE EVALUACIN
4.5 Evaluacin del diagnstico

La finalidad del diagnstico es investigar la situacin y condicin en que se
encuentran las instituciones
para detectar
las necesidades o carencias
institucionales, se llev a cabo a travs de la gua
de anlisis contextual e
institucional, as como:
Las tcnicas de observacin, entrevista, encuesta y matiz FODA para lo cual se hizo
un plan de diagnstico para realizar cada una de las actividades, dicha informacin
se logr con la ayuda del personal de la institucin como lo es la
Urbana Mixta Justo Rufino Barrios del
Escuela Oficial
municipio de San Diego, Zacapa
como
institucin patrocinada tiempo en que se realiz el diagnstico fue en el mes de

enero de dos mil once .
Concluido el diagnstico, analizados los problemas, clasificados y comprendidos se
encontr que el problema que afecta a la institucin es la escasez de
rboles
frutales y hortalizas en la Escuela Urbana de San Diego y la solucin que requiere

el problema fue la
Elaboracin de una Gua para la creacin y conservacin
de huertos escolares en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios

de la Cabecera municipal de San Diego, departamento de Zacapa.
Para ello se aplic una lista de cotejo, conteniendo 10 tems, con criterios de
evaluacin (ver apndice pgina 92 )
55
4.6 Evaluacin del perfil

El perfil del proyecto contiene los aspectos generales del proyecto el cual fue
necesario ya que por medio del mismo se puede saber si se cuenta con los recursos
suficientes para su realizacin entre esos datos esta el nombre del proyecto el cual
es la elaboracin de una
escolares
Gua para la creacin y conservacin de huertos
en la Escuela Oficial Urbana Mixta
Justo Rufino Barrios del
municipio de San Diego, Zacapa, el problema, localizacin, la institucin ejecutora

del proyecto, adems se da una descripcin y justificacin, objetivos general y
especifico y las metas que se lograron al finalizar el proyecto, as como tambin
beneficiarios directos e indirectos y las fuentes de financiamiento.
Adems se hizo un detalle de los recurso y presupuesto que se necesitara para
llevar a cabo dicho proyecto .
La evaluacin se hizo a travs de una lista de cotejo (ver apndice pgina 93)
56
4.7 Evaluacin de la ejecucin
La ejecucin del proyecto se realiz por medio de diferentes actividades

programadas las cuales se desarrollaron en el tiempo indicado y se cont con el
recurso humano, fsico y financiero necesario para la realizacin del mismo. Se
realizo por medio de un cuestionario con interrogantes guas relacionadas con las
actividades
de ejecucin a cargo de la Epesista la cual permiti determinar los
resultados obtenidos en cada una de las actividades desarrolladas y en el tiempo de

ejecucin
si se realizaron o la imposibilidad de lograrlo, para luego hacer las
modificaciones de ser necesario y de los posibles problemas encontrados para lograr

los objetivos y metas durante la ejecucin de cada una de ellas.
La realizacin del proyecto resolvi el problema encontrado ya que se logr elaborar
una Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en la Escuela
Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal de San Diego,
Zacapa. As como tambin la plantacin de un huerto escolar en dicha escuela.
( ver apndice pgina 94)
57
4.8 Evaluacin final

Se logr elaborar una Gua para la creacin y conservacin de
huertos escolares
en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal de

San Diego Zacapa, y la plantacin de un huerto de rboles frutales en dicha escuela .
El proyecto se ejecut en el tiempo programado, no existi ningn contratiempo se
lograron los objetivos y metas trazadas, se inaugur con los docentes alumnos y
padres de familia, quienes mostraron su alegra expresando que fue un proyecto de
gran beneficio para la comunidad educativa , los beneficiarios directos tendrn un
huerto que
escuela
servir para mejorar la salud de los alumnos, el ambiente en
la
y como medio didctico a los docentes en el desarrollo de las reas de
estudio.
La evaluacin fue realizada por la Epesista quien realiz una entrevista a docentes,
padres de familia y alumnos
(Ver apndice pgina 95)
58
CONCLUSIONES
Se elabor una Gua para creacin y conservacin de huertos escolares en

la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios,
entregando 15
ejemplares de dicha gua.
Se plant un huerto escolar en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino

Barrios , para que pueda ser utilizado en la alimentacin escolar , y como
medio didctico para la enseanza en las diferentes reas de estudio
Se plantaron 25 arbolitos frutales en un rea de 144 mts, En la Escuela

Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la Cabecera municipal de San
Diego, Zacapa.
Se logr concientizar a los estudiantes, docentes y padres de familia la

importancia de crear y conservar un huerto en la escuela, mediante la
capacitacin recibida.
59
RECOMENDACIONES
1.- A director y docentes : Aplicar adecuadamente

conservacin de huertos escolares
la Gua para creacin y
en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo
Rufino Barrios de la cabecera municipal de San Diego, Zacapa
2.- A alumnos: Contribuir a la conservacin del huerto Escolar plantado en la

Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera departamental de
San Diego, Zacapa
3.- A los padres de familia : Colaborar en la conservacin
del huerto escolar
plantado en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios de la cabecera

departamental de San Diego, Zacapa .
4.- A
las autoridades Municipales:
Apoyar
a la comunidad educativa en la
creacin y conservacin del huerto escolar.
60
BIBLIOGRAFA
Cdigo Municipal Decreto 58-85
Garca, Edwing; Girn, Silvia; Mndez Bidel, otros PROPEDEUTICA PARA
EL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS..EDICIN Guatemala
2010
Revista SAN DIEGO Historia del Municipio 1.- Edicin 1988
SAN DIEGO La
Historia de un Pueblo altivo y enigmtico de Zacapa,
Chacn, Juan Leonel 1. Edicin Marzo 2,008

SAN DIEGO y algo ms. Moscoso Lemus, Nery Efrain 1a. Edicin
San Diego, Zacapa 2,008
EL BOSQUE , Modulo de
Aprendizaje DICADE /MINEDUC - MAGA/
UESEPRE, Guatemala Septiembre 2007 . 60 p.

Cmo construir un huerto escolar? . www.ulp. Educ. .ar/ulp.
61
APENDICE
62

Ejercicio Profesional Supervisado-EPS.
REPORTE DE EVALUACIN
Nombre del Proyecto :_____________________________________________

Actividad Realizada:_______________________________________________
Responsable : ___________________________________________________
Fecha:__________________________________________________________
INTERROGANTES :
cul es el alcance de las metas y objetivos?
Se estn alcanzando?
Existen atrasos?
Imposibilidad de alcanzar lo previsto?
Por qu?
Qu modificaciones hay que realizar?
Qu acciones deben tomarse?
Cmo estn afectando los cambios?
Cmo deben ser planteadas las prximas evaluaciones?
Cundo implementar acciones?
Prxima evaluacin?
62

Ejercicio Profesional Supervisado-EPS.
Entrevista a padres y madres de familia

INSTRUCCIONES: Marque con una x la opcin que usted considere correcta.
1.- Considera que el proyecto resolvi una de las necesidades urgentes que tenia
la escuela?
SI ______ NO_______
2.- El proyecto es de beneficio para la comunidad educativa?

SI______NO________
3.- El proyecto fue diseado con las condiciones seguras?

SI _______NO________
4.- El proyecto fue importante para la relacin entre escuela y comunidad?

SI_______NO_________
5.- Si en el futuro se realizara otro proyecto en la escuela estara en
condiciones de colaborar?
SI ________NO_______
63

Ejercicio Profesional Supervisado EPS
ENTREVISTA A ALUMNOS Y ALUMNAS

INSTRUCCIONES. Marque con una x la opcin que usted considere correcta
1.- Te agrado la plantacin del huerto escolar ?
SI______NO______
2.- Consideras que es necesario el cuidado y conservacin del huerto escolar?
SI_______NO______
3.- Estas dispuesto o dispuesta a colaborar en el cuidado y conservacin del

huerto escolar ?
SI_______NO________
4.- Consideras que el proyecto resolvi una de las necesidades urgentes que tenia
la escuela?
SI_______NO________
5.- Consideras que el huerto

conservacin?
deben mantenerse limpio y
regado
para su
SI______NO_______
64

DEPARTAMENTO DE PEDAGOGIA
Ejercicio Profesional Supervisado EPS
ENTREVISTA A MAESTROS Y MAESTRAS

INSTRUCCIONES . Marque con una x la opcin que usted considere correcta
1.- Considera que el proyecto resolvi una de las necesidades de la escuela ?

SI_____NO_______
2.- El proyecto es de beneficio para la comunidad educativa ?
SI______NO_______
3.- El proyecto rene las condiciones necesarias para la produccin ?
SI______NO_______
4.- Considera que es necesaria limpieza para la conservacin del? huerto escolar
SI______NO_______
5.- Estara dispuesto a colaborar en la conservacin del huerto escolar ?

SI_______NO______
65

LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMINISTRACIN EDUCATIVA
EPESISTA ERIKA MARGOTH RUANO VICENTE
CARNE 9750224
Gua para el Diagnstico Institucional

INSTRUCCIONES: Con el objetivo de reunir informacin para realizar diagnstico
institucional se le solicita responder las siguientes preguntas. Gracias por su
colaboracin !
INFORMACIN GENERAL
Nombre de la Institucin _________________________________________
Municipio_____________________-Departamento_____________________
Direccin ________________________________________________________
Gubernamental____________-Privada______Autonoma_____Semiautonoma___Fecha
de
fundacin
_____________________________________________--No. de Empleados Administrativos Presupuestados____________________

No. de Empleados Administrativos por Contrato________________________
Jornada de Atencin al pblico_________________________-Nmero de empleados a nivel
Profesional____________Tcnico_______-Administrativos________________
Unidades
secciones
1_________________________
______________________________
2_________________________
________________________________
3_________________________
_______________________________
4_________________________
_______________________________
5_________________________
_________________________________
66
A Infraestructura:
1. Instalaciones adecuadas al servicio
Amplitud__________ Iluminacin ___________Ventilacin __________
2.- Espacio para sesiones de trabajo _____________
3.Espacio para centro de computo_______________________
4.- Archivo _____________Centro de documentacin ___________
5.-Area de servicio Para el pblico_________
Para el personal_________________
6. rea Libre
Para jardinizacin _________________
Para huerto escolar________________
B Administracin
1.- Para cada puesto de la institucin sean determinado sus responsabilidades y
tareas especificas
Con precisin_______ En forma general____---No se realizan _________
2.-Los empleados cumplen con los lineamientos establecidos en los procedimientos

administrativos:
Correcta y oportunamente _____En la mayora delos casos ____Parcialmente____
3.-Se observan cambios o modificaciones en los procedimientos administrativa
Si______ no________ lo ignoro________
C. FINANZAS
1.- Reciben aporte econmico? Con Precisin _________No reciben__________
2.-De que instituciones reciben aporte financiero?
Privada__________________ Gobierno_______________
3.-Que utilidad se le dan a los fondos ?
67
PLAN DE DIAGNSTICO INSTITUCIONAL

Nombre de la Institucin : Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios
Tipo de Institucin
De servicio
Ubicacin
Cabecera municipal de San Diego Zacapa
Epesista
Universidad
De San Carlos de Guatemala
Carrera
Licenciatura en Pedagoga y Administracin

Educativa
Carn
9750224
Titulo
Diagnstico de la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral .

Justo Rufino Barrios de San Diego Zacapa.
OBJETIVO GENERAL
Investigar el trabajo y funcionamiento de la Escuela Oficial
Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios de San Diego, Zacapa.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Buscar la institucin donde se realizar EPS
Visitar la institucin y presentar carta de solicitud para realizar EPS
Elaborar gua de entrevista al personal administrativo de la institucin
Aplicar entrevista al personal administrativo de la institucin
Observar la institucin interna y externamente
Observar las relaciones humanas entre el personal de la institucin y usuarios
Recopilar los datos obtenidos de la institucin
Ordenar los datos obtenidos de la institucin
Elaborar el diagnstico institucional
Entregar el diagnstico institucional
68
ACTIVIDADES PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS
1.- Buscar la institucin donde se elaborar el diagnstico y proyecto

2.- Visitar la institucin y presentar carta de solicitud para ingresar a la
institucin a realizar EPS.
3.- Elaborar gua de entrevista al personal administrativo de la institucin
4.- Aplicar la entrevista al personal administrativo de la institucin
5.- Observar la institucin interna y externamente
6.- Observacin de las relaciones humanas entre el personal de la institucin y
con los usuarios
7.- Recopilacin de datos de la institucin
8.- Ordenamiento de los datos obtenidos de la institucin
9.- Elaboracin del diagnstico institucional
10.- Entrega de diagnstico
69
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividad
Respons
able
1.Buscar
la
institucin
donde
se
realizar EPS
2.
visitar
la
institucin
presentar carta
de solicitud
3.Elaborar gua
de entrevista al
personal
administrativo y
docente de la
institucin
4. Aplicar
la
entrevista
al
personal
administrativo y
docente
la
institucin
5.Observacin
de la institucin
interna
y
externamente
6.Observacin
de la relaciones
humanas entre
el personal de la
institucin y con
los usuarios
7. Recopilacin
de datos de la
institucin
8.Ordenamiento
de los datos
obtenidos de la
institucin
9. Elaboracin
de diagnstico
institucional
10. Entrega de
diagnstico
Epesista
ENERO 2011
1
2
3
4
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Epesista
Epesista
Epesista
Epesista
Epesista
Epesista
Epesista
Epesista
70
GUIA DE ANLISIS CONTEXTUAL

I SECTOR COMUNIDAD
Origen del Municipio:
A mediados del siglo XIX, lo que hoy es el municipio de San Diego, era en ese
tiempo parte de las fincas urbanas de San Diego, Pampur y La puerta,
perteneciente a las familias Dardn y Sanchinell originarios del casero de
Jimalapa, del municipio de Ipala , del departamento de Chiquimula . Dichas fincas
estaban registradas en el departamento de El Progreso . En el ao 1870, Don
Rafael y Don Manuel Sanchinell compraron la posesin y propiedad que tenan
sobre las fincas Rusticas, en la Alcalda de Ipala. El 22 de agosto de 1878 se
registro en Zacapa , la solicitud de la familias Sanchinell y Dardn, es asiento No.
298 folio NB 64, Tomo 1, del libro Diario, quedaron registradas en el municipio de
San Diego, segn asiento No.657de folio Bo. 313 del libro VII de El Progreso.
PRIMEROS CONDUEOS
Al fallecer Don Manuel Sanchinell y Doa Fidelia aos 1896 y 1897
respectivamente, heredaron a sus hijos. El primer testimonio de ratificacin para la
venta de estas fincas a los vecinos y a la municipalidad de San Diego, fue forjado
por Dolores y Abrahn Sanchinell Dardn, con fecha 22 de marzo de 1931, el
segundo por Don Manuel y Doa Concepcin Sanchinell Dardn en Jimalapa del
municipio de Ipala departamento de Chiquimula.
El 23 de abril de 1931, los herederos vendieron a la municipalidad de San Diego
a ochenta y cinco personas mas el derecho que les correspondan la Finca Rustica,
denominada San Diego, Pampur y la Puerta. La mitad de estas Fincas Rusticas o
sea 247.75 caballeras son las que se vendieron a las ochenta y cinco personas y el
resto a la municipalidad o sea 77.57 caballeras la venta se realiz en 22,000
pesos antiguo
Las siguientes subdivisiones de las fincas se debi a razones hereditarias y de
venta. La otra mitas de las fincas rusticas correspondan al seor Rafael Dardn y
sus herederos, de la cual el seor Pedro Donis Compr a los Dardn 220
caballeras y la diferencia las vendieron otras personas antiguamente San Diego,
era jurisdiccin de Chimalapa municipio de Cabaas, luego form parte de Jalapa al
crearse el departamento de El Progreso el 13 de abril de 1,891 por decreto 683,
San Diego qued
en dicho departamento solo como poblado sin categora de
municipio.
Fue elevado a categora el da 20 de octubre de 1,908 dentro de la jurisdiccin
al suprimirse el departamento de El Progreso, por decreto No. 756 del 9 de junio de
1920, San Diego pasa a formar parte del departamento de Zacapa, jurisdiccin
poltica a la cual actualmente pertenece.
ASPECTO HISTORICO SOBRE SU ECONOMA:
La economa del municipio de San Diego, ha estado enmarcada dentro del
campo agropecuario, siendo las principales actividades el cultivo del maz y frijol y en
menor escala el maicillo, cultivos que a mediados del siglo XIX eran realizados por
71
monos colones, cuya actividad era la siembra de caa adems la crianza de ganado
para engorde y la comercializacin de los productos derivados, tales como: leche,
queso, mantequilla, crema y huevos que se vendan en pequea escala.
El cultivo de la caa para la produccin de miel y panela constituye un echo
histrico, adems se torna escaso.
GEOGRAFA DE SAN DIEGO:
La localizacin geogrfica del municipio de San Diego, segn el Atlas Geogrfico
Nacional es 14 gados 47 ` 24 de latitud 89 grados 46de longitud 2 Su altura sobre
del nivel del mar es de 1,300 pies.
Se encuentra localizado en la altiplanicie central, su topografa esta compuesta
por pendientes inclinadas que en parte baja, forman reas planas de poca
extensin, que no permiten los cultivos agrcolas . Toda el rea esta drenado por el
rio San Diego, el cul corre hacia el rio Motagua para desembocar en el Atlntico.
En el municipio de San Diego pertenece al departamento de Zacapa, a partir del
ao 1,920, ubicado en la parte sur-oeste. Limita al norte con los municipio de
Cabaas, Huit, del departamento de Zacapa, al este con Huit y el municipio de
San Jos La Arada Chiquimula, al sur con los municipios de San Luis Jilotepeque y
San Pedro Pnula del departamento de Jalapa, al Oeste con los municipios de San
Pedro Pnula del departamento de Jalapa y El Jcaro del Departamento de El
Progreso.
La extensin territorial aproximada de este municipio es de 112 kilmetros
cuadrados distribuidos en forma poligonal irregular de 12 kilmetros de longitud, en
orientacin de norte a sur 9.34 kms. En lo ancho de orientacin a poniente.
El Clima en la zona municipal de San Diego es clido seco, aunque en ninguna.
Este municipio al igual que todos los municipios de la repblica, cuenta con
diferentes tipos de suelo como: suelo sobre material volcnico, suelo sobre
materiales sedimentarios y metamrficos.
San Diego se localiza en la montaa de los Uriles, Hay muchos ros como. Rio San
Diego, Rio Pampur, Rio Chiquito, quebradas como Del Chaguiton, De Pnula, de la
Hacienda, De Santa Elena, el rio de San Diego drena las aguas del Rio Motagua y
el que recorre la mayora de tierras regables del municipio, por lo que se puede
indicar que es el rio mas importante de la regin.
POLITICA:
El municipio como todos tiene gobierno local siendo este: El Alcalde Municipal
ocupando este el Licenciado: Isaas Martnez Morales y su corporacin municipal.
Adems se cuenta con Alcaldes Auxiliares en las comunidades que conforman el
municipio.
Legalmente la divisin poltico-administrativo del municipio se encuentra bajo la
jurisdiccin del departamento de Zacapa a partir del 1,920 segn decreto 756 del 9
de junio de ese mismo ao y esta integrado de la siguiente forma: Cabecera
Municipal San Diego, barrios: El triunfo, Las Maras , Aldeas: San Antonio Las
Lomas, Pampur, Venecia, Santa Elena, La Enseada, Las Delicias, El Terrero, Los
Pozos, El Cobn, El Mojn, El Paraso, El Porvenir, Hierba Buena : Caseros: Loma
La Luca, Pie de la Cuesta y La Esperanza.
Las organizaciones polticas que han surgido son: PAN, FRG, GANA, UNE, PP.
72
En cuanto a las organizaciones apolticas en cada aldea se cuenta con comits

Comunales de Desarrollo (COCODE) y para todo el municipio Comit Municipal de
Desarrollo (COMUDE)
Los habitantes del municipio de San Diego, su principal ocupacin es la
agricultura, ganadera, dedicados al comercio. Adems la minora trabajan diferentes
profesiones ( maestros, enfermeras, secretarias, etc. ).
Lo que mas se produce en el municipio es maz, y en menor escala maicillo,
hortalizas, tomate, chile, pepino, los cuales son comercializados fuera del municipio
AGENCIAS EDUCACIONALES:
La educacin juega un papel importante en el desarrollo de nuestro pueblo, pues
cuenta con las siguientes centros de estudio:
Escuelas de Educacin Primaria:
Escuela Oficial Urbana Mixta San Diego Cabecera
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Venecia
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Santa Elena
Escuela Oficial Rural Mixta aldea La Enseada
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Las Delicias
Escuela Oficial Rural Mixta aldea San Antonio las Lomas
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Pampur
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El terrero
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Los Pozos
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Hierba Buena
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Mojn
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Paraso
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Porvenir
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Cobn
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Chucte
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Bo. Loma la Luca
Escuelas Oficiales de Prvulos en cada comunidad
El municipio cuenta con 2 Institutos Nacionales de Educacin Bsica en jornada
Matutina y Vespertina.
As como Institutos de Educacin Diversificada 1 Nacional y 1 Por Cooperativa
En cuanto a educacin superior en el ao 2,009 se inauguro la Extensin
Universitaria de la Universidad de San Carlos de Guatemala
Tambin Hogares Comunitarios en Aldea San Antonio Las Lomas, El Porvenir y
Cabecera Municipal.
Academia de mecanografa y computacin 1en aldea San Antonio Las Lomas , 1 en
aldea El Porvenir y 3 en la cabecera municipal.
Oficina de CONALFA
73
AGENCIAS SOCIALES Y DE SALUD:

San Diego cuenta con un centro de salud tipo B ubicado, as como agencias
sociales como: Juzgado de Paz, Oficina de Registro de Ciudadanos, Agencia
Banrural, Estacin de Polica Nacional Civil, Oficina de El Correo, Oficina de
Registro Nacional de Personas (Renap.) entre otras.
En cuanto a centros de recreacin hay pocos, clubes o asociaciones sociales
el municipio de San Diego, no cuenta con ello, as como tambin no hay ninguna
clase de etnias, la oblacin es 100% ladina o no indgena.
De la informacin recopilada surgen los siguientes problemas :
Carencias, deficiencias detectadas.
Escasez de centros de recreacin
Inexistencia de clubes
No hay asociaciones sociales.
74
II SECTOR
INSTITUCIN
Localizacin Geogrfica
La municipalidad de San Diego, Zacapa est ubicada en la cabecera municipal, a
un costado de la calle principal, frente al parque ,y centro de salud .
Las vas de acceso para llegar a esta institucin pueden ser
toda clase de
vehculo e incluso a pie, ya que cuenta con calles adoquinadas en su mayora.

El rea construida es aproximadamente de 280 mts. Todo esta construido, no
hay reas descubiertas.
Se puede notar que su estado de conservacin es regular, solo cuenta con tres
oficinas modernizadas
con puertas de vidrio y piso cermico, cinco locales
construidos de block, puertas de metal, repellado y pintado, una cocina, hay tres
baos. Otro ambiente en el edificio es el saln de usos mltiples.
En el edificio no hay locales disponibles todos estn ocupados : Entre los usos
que tienen estos locales se puede mencionar , un local es utilizado por BANRURAL,
otro la Polica Nacional Civil, una oficina del oficial de tesorera, tesorera, secretaria,
oficial de secretaria, oficina de planificacin municipal, oficina del despacho municipal
las oficinas cuentan con escritorio y computadora para el personal que labora as
como archivo en cada oficina y sillas para recibir a los usuarios. En el edificio no
cuenta con comedor, ni saln de proyecciones.

No hay locales disponibles, inexistencia de
proyecciones.
comedor y no hay saln de
75
III SECTOR
FINANZAS
Los estados de cuentas se reciben mensual . No hay disponibilidad de fondos
La auditoria interna se realiza segn decisin de la contralora.
los libros contables que se manejan son .
-Cajas contables 200-B y 200 A-3 que registra todo lo que ingresa y egresa.
-Cardex
Para el
control de boletos de ornato, casetas y tiendas (en terrenos
municipales) , pago de agua etc.

- Caja chica.
Es poco lo que se cobra por los servicios prestados.
Agua potable Q1.00 por mes.
Buses Q50.00
Tiendas Q100.00
Ingreso de comerciantes Q3.00
No reciben donaciones de instituciones privadas.

Escases de fondos, no reciben donaciones.
76
IV SECTOR
RECURSO HUMANO
El personal que labora, en la institucin son un total de 34, ocupando diferentes
cargos asignados, algunos firman contrato por un ao, se incorporan de dos a tres
personas por ao.
La mayora trabaja hace 3 aos, dicho personal cuenta con un ttulo profesional
como bachilleres, secretarias, peritos contadores etc. El personal asiste todos los
das de la semana y residen en el municipio, el horario de trabajo es de 8:00 a 16: 00
horas, no firman asistencia, el personal de servicio ocupan diferentes cargos como
chofer, polica municipal, conserje, electricista, fontaneros y planilleros.
La cantidad de usuarios es de aproximadamente 3,500 aumentando cada ao, el
cual no es clasificado .
Se atiende a hombre y mujeres, en igual parte, la edad de los usuarios es variada
No hay edad especifica aunque la mayora son de
18 aos en adelante, los
usuarios en su mayora proceden de las diferentes comunidades del municipio, la

situacin econmica de estos es baja.
De la informacin recopilada, surgen los siguientes problemas:
Inexistencia de clasificacin en relacin al usuario, no llevan control de asistencia

del usuario ,ni del personal.
77
V SECTOR
OPERACIONES Y ACCIONES
En relacin a las operaciones que la municipalidad de San Diego realiza; el rea
que cubre es tanto urbana como rural. En relacin a programas especiales se
solicitan, ejecutan , administran, inauguran e informan proyectos .Los servicios que
presta son en su mayora pblicos.
El horario es uniforme, no hay una manera especifica de elaborar el horario .
Las horas de atencin al usuario son de 8:00 a 12:00 a.m. y de 13:00 a 17:00 p.m.
dedicando entre 2 y 3 horas a actividades especiales al cargo que desempean.
De la informacin recopilada, surgen los siguientes problemas.
No elaboran horario
78
VI SECTOR
ADMINISTRATIVO
Dentro de la organizacin no hay un manual de funciones, trabajan en base al
nuevo cdigo municipal.
Cada departamento tiene su rgimen de trabajo,
No existen informativos
internos, no usan carteleras, hay formularios para la comunicacin escrita, hojas

embretadas , la comunicacin es personal (verbal) y escrita por medio de circulares
notas, etc. Las reuniones con el personal se hacen dos veces al mes. La reunin de
consejo es cuatro veces al mes .No hay registro de asistencia, ni se evala al
personal.
Dentro de la organizacin no hay supervisiones solo se supervisan las obras en
proceso. Para lo cual hay una persona encargada de dicha supervisin.
De la informacin recopilada surgen los siguientes problemas .

Inexistencia de manual de funciones, no existen informativos internos, no usan
cartelera, no hay registro de asistencia, no se evala al personal, no se supervisa
al personal.
79
VII SECTOR
RELACIONES
Se atiende al pblico de manera personal, los intercambios deportivos no pueden
faltar,
entre
algunas
de
las
actividades
sociales
se
pueden
mencionar:
inauguraciones, convivos, ferias. Entre las actividades culturales estn la Feria del
Municipio del 11 al 13 de noviembre en honor al patrn San Diego de Alcal.
Tambin se realizan actividades acadmicas como: talleres y capacitaciones en
diferentes temas .La institucin coopera con otras instituciones brindando ayuda
econmica, para la realizacin de diferentes actividades culturales
y sociales dando
personal por contrato .

Se proyecta a la comunidad de manera oficial apoyando proyectos prioritarios.
Se
extiende a todas las comunidades, inaugurando proyectos, organizando
Comits de Desarrollo Comunitario ( COCODE) en todas las comunidades.

Proporciona ayuda econmica y transporte a diferentes asociaciones locales.
De la informacin recopilada surgen los siguientes problemas.
Escasez de actividades socioculturales.

Escasez de actividades acadmicas.
80
VIII SECTOR
FILOSOFICO-POLITICO- LEGAL.
Entre los principios filosficos de la institucin se enmarcan El Servicio a las
Comunidades.
La visin de la institucin es Mejorar la calidad de vida de los vecinos por medio de
proyectos teniendo la misin de Brindar eficiencia a los Servicios pblicos
municipales.
Entre las polticas municipales estn:
Coordinar con los diferentes sectores que existen en el municipio, para
detectar los problemas en cada comunidad.
Mantener relaciones con otras instituciones.
Tener un representante en cada comunidad.
Organizacin comunitaria.
Gestionar con instituciones gubernamentales y no gubernamentales.
En cuanto a estrategias; se priorizan las necesidades en cada comunidad. Se
someten al consejo para su aprobacin.
Los objetivos y metas son:
encaminar al municipio hacia el desarrollo en todos los aspectos, brindando un
mejor servicio al usuario y realizando proyectos en la mayora de comunidades que
conforman el municipio.
La municipalidad como institucin legal tiene personera jurdica. Teniendo como
marco legal
El
Cdigo Municipal. No hay un reglamento interno, no hay un
manual de funciones
De la informacin recopilada surgen los siguientes problemas:

Inexistencia de reglamento interno , no hay un manual de funciones.
81
GUA DE ANLISIS CONTEXTUAL E INSTITUCIONAL

I SECTOR
COMUNIDAD
ORIGEN DEL MUNICIPIO
A mediados del siglo XIX, lo que hoy es el municipio de San Diego, era en ese
tiempo parte de las fincas urbanas de San Diego, Pampur y La puerta,
perteneciente a las familias Dardn y Sanchinell originarios del casero de
Jimalapa, del municipio de Ipala , del departamento de Chiquimula . Dichas fincas
estaban registradas en el departamento de El Progreso . En el ao 1870, Don
Rafael y Don Manuel Sanchinell compraron la posesin y propiedad que tenan
sobre las fincas Rusticas, en la Alcalda de Ipala. El 22 de agosto de 1878 se
registro en Zacapa , la solicitud de la familias Sanchinell y Dardn, es asiento No.
298 folio NB 64, Tomo 1, del libro Diario, quedaron registradas en el municipio de
San Diego, segn asiento No.657de folio Bo. 313 del libro VII de El Progreso.
PRIMEROS CONDUEOS
Al fallecer Don Manuel Sanchinell y Doa Fidelia aos1896 y 1897
respectivamente, heredaron a sus hijos. El primer testimonio de ratificacin para la
venta de estas fincas a los vecinos y a la municipalidad de San Diego, fue forjado
por Dolores y Abrahn Sanchinell Dardn , con fecha 22 de marzo de 1931, el
segundo por Don Manuel y Doa Concepcin Sanchinell Dardn en Jimalapa del
municipio de Ipala departamento de Chiquimula.
El 23 de abril de 1931, los herederos vendieron a la municipalidad de San Diego a
ochenta y cinco personas mas el derecho que les correspondan la Finca Rustica,
denominada San Diego, Pampur y la Puerta. La mitad de estas Fincas Rusticas o
sea 247.75 caballeras son las que se vendieron a las ochenta y cinco personas y el
resto a la municipalidad o sea 77.57 caballeras la venta se realiz en 22,000
pesos antiguo
Las siguientes subdivisiones de las fincas se debi a razones hereditarias y de
venta . La otra mitas de las fincas rusticas correspondan al seor Rafael Dardn y
sus herederos, de la cual el seor Pedro Donis Compr a los Dardn 220
caballeras y la diferencia las vendieron otras personas antiguamente San Diego,
era jurisdiccin de Chimalapa municipio de Cabaas, luego form parte de Jalapa al
crearse el departamento de El Progreso el 13 de abril de 1891 por decreto 683,
San Diego qued
en dicho departamento solo como poblado sin categora de
municipio.
Fue elevado a categora el da 20 de octubre de 1908 dentro de la jurisdiccin al
suprimirse el departamento de El Progreso, por decreto No. 756 del 9 de junio de
1920, San Diego pasa a formar parte del departamento de Zacapa, jurisdiccin
poltica a la cual actualmente pertenece.
82
ASPECTO HISTORICO SOBRE SU ECONOMA :

La economa del municipio de San Diego, ha estado enmarcada dentro del campo
Agropecuario, siendo las principales actividades el cultivo del maz y frijol , yen
menor escala el maicillo, cultivos que a mediados del siglo XIX eran realizados por
monos colones, cuya actividad era la siembra de caa adems la crianza de ganado
para engorde y la comercializacin de los productos derivados, tales como: leche,
queso, mantequilla, crema, huevos que se vendan en pequea escala
El cultivo de la caa para la produccin de miel y panela constituye un echo
histrico, adems se torna escaso
GEOGRAFIA DE SAN DIEGO:
La localizacin geogrfica del municipio de San Diego, segn el Atlas Geogrfico
Nacional es 14 gados 47 ` 24 de latitud 89 grados 46de longitud 2 Su altura
sobre del nivel del mar es de 1,300 pies.
Se encuentra localizado en la altiplanicie central, su topografa esta compuesta por
pendientes inclinadas que en parte baja, forman reas planas de poca extensin
Que no permiten los cultivos agrcolas . Toda el rea esta drenado por el rio San
Diego, el cul corre hacia el rio Motagua para desembocar en el Atlntico.
En el municipio de San Diego pertenece al departamento de Zacapa, a partir del
ao 1920, ubicado en la parte sur-oeste. Limita al norte con los municipio de
Cabaas, Huit, del departamento de Zacapa, al este con Huit y el municipio de
San Jos La Arada Chiquimula, al sur con los municipios de San Luis Jilotepeque y
San Pedro Pnula del departamento de Jalapa, al Oeste con los municipios de San
Pedro Pnula del departamento de Jalapa y El Jcaro del Departamento de El
Progreso.
La extensin territorial aproximada de este municipio es de 112 kilmetros
cuadrados distribuidos en forma poligonal irregular de 12 kilmetros de longitud, en
orientacin de norte a sur 9.34 kms. En lo ancho de orientacin a poniente.
El Clima en la zona municipal de San Diego es clido seco, aunque en ninguna.
Este municipio al igual que todos los municipios de la repblica, cuenta con
diferentes tipos de suelo como: suelo sobre material volcnico, suelo sobre
materiales sedimentarios y metamrficos.
San Diego se localiza en la montaa de los Uriles, Hay muchos ros como. Rio San
Diego, Rio Pampur, Rio Chiquito, quebradas como Del Chaguiton, De Pnula, de la
Hacienda, De Santa Elena, .El rio de San Diego drena las aguas del Rio Motagua y
el que recorre la mayora de tierras regables del municipio, por lo que se puede
indicar que es el rio mas importante de la regin.
POLITICA:
El municipio como todos tiene gobierno local siendo este: El Alcalde Municipal
ocupando este el Licenciado: Isaas Martnez Morales y su corporacin municipal.
Adems se cuenta con Alcaldes auxiliares en las comunidades que conforman el
municipio.
Legalmente la divisin poltico-administrativo del municipio se encuentra bajo la
jurisdiccin del departamento de Zacapa a partir del 1920 segn decreto 756 del9 de
junio de ese mismo ao , y esta integrado de la siguiente forma : Cabecera
Municipal San Diego, barrios: El triunfo, Las Maras , Aldeas: San Antonio Las
Lomas, Pampur, Venecia, Santa Elena, La Enseada, Las Delicias, El Terrero, Los
83
Pozos, El Cobn, El Mojn, El Paraso, El Porvenir, Hierba Buena : Caseros: Loma

La Luca, Pie de la Cuesta y La Esperanza.
Las organizaciones polticas que han surgido son: PAN, FRG, GANA, UNE, PP.
En cuanto a las organizaciones apolticas en cada aldea se cuenta con comits
Comunales de Desarrollo (COCODE) y para todo el municipio Comit Municipal de
Desarrollo (COMUDE)
Los habitantes del municipio de San Diego, su principal ocupacin es la agricultura,
ganadera
dedicados al comercio. Adems la minora
trabajan diferentes
profesiones ( maestros, enfermeras, secretarias .

Lo que mas se produce en el municipio es maz, y en menor escala maicillo,
hortalizas, tomate, chile, pepino, los cuales son comercializados fuera del municipio
AGENCIAS EDUCACIONALES:
La educacin juega un papel importante en el desarrollo de nuestro pueblo, pues
cuenta con las siguientes centros de estudio:
Escuelas de Educacin Primaria:
Escuela Oficial Urbana Mixta San Diego Cabecera
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Venecia
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Santa Elena
Escuela Oficial Rural Mixta aldea La Enseada
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Las Delicias
Escuela Oficial Rural Mixta aldea San Antonio las Lomas
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Pampur
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El terrero
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Los Pozos
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Hierba Buena
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Mojn
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Paraso
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Porvenir
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Cobn
Escuela Oficial Rural Mixta aldea El Chucte
Escuela Oficial Rural Mixta aldea Bo. Loma la Luca
Escuelas Oficiales de Prvulos en cada comunidad
84
El municipio cuenta con 2 Institutos Nacionales de Educacin Bsica en jornada

Matutina y Vespertina.
As como Institutos de Educacin Diversificada 1 Nacional y 1 Por Cooperativa
En cuanto a educacin superior en el ao 2009 se inauguro la Extensin
Universitaria de la Universidad de San Carlos de Guatemala
Tambin Hogares Comunitarios en Aldea San Antonio Las Lomas, El Porvenir y
Cabecera Municipal.
Academia de mecanografa y computacin 1en aldea San Antonio Las Lomas , 1 en
aldea El Porvenir y 3 en la cabecera municipal.
Oficina de CONALFA
AGENCIAS SOCIALES Y DE SALUD: San Diego cuenta con un centro de salud tipo
B ubicado, as como agencias sociales como: Juzgado de Paz, Oficina de Registro
de Ciudadanos, Agencia Banrural, Estacin de Polica Nacional Civil, Oficina de El
Correo, Oficina de Registro Nacional de Personas (Renap.) entre otras.
En cuanto a centros de recreacin hay pocos, clubes o asociaciones sociales el
municipio de San Diego , no cuenta con ello, as como tambin no hay
ninguna
clase de etnias, la oblacin es 100% ladina o no indgena .

Carencias, deficiencias detectadas
Escasez de centros de recreacin, inexistencia de clubes
No hay asociaciones sociales .
85
SECTOR II
DE LA INSTITUCIN
La
Justo Rufino Barrios se localiza en la
cabecera municipal, del municipio de San Diego, Zacapa, cuenta con dos vas de
acceso de calles asfaltadas, se puede ingresar a pie o en vehculo.
Es una institucin de tipo oficial, pertenece al rea urbana del municipio
distrito19- 013, anteriormente regin III. Se fundo el 30 de abril del ao 2,003, con la
gestin del Director, profesor Hugo Adn Lemus y personal docente, MINEDUC Y
FIS.
Entre las pocas especiales estn el aniversario de fundacin es 2 al 3 de abril, el
da de carnaval, 10 de mayo da de las madres, el 15 de septiembre.
El rea construida es de
223 mts.
contando con un
rea descubierta
aproximadamente de 100 metros cuadrados como es un edificio recin construido

los locales se encuentran en buen estado, en cuanto a la infraestructura edificio
cuenta con: 12 aulas, 2 oficina 1 cocina, 16 baos, 1 bodega, 1 cancha, 1 centro
de computo, no hay un huerto escolar, ni jardines, no hay reas verdes , no hay
talleres, no hay sala de maestros, no hay saln de sesiones , el mobiliario se
encuentra en regular estado .
De la informacin recopilada, se consideran las siguientes carencias:

Carencias , deficiencias Detectadas
escasez de rboles frutales y hortalizas, escasez de reas jardinizadas, falta de
talleres, no hay saln de proyecciones, escasez de saln de sesiones.
86
IIISECTOR
FINANZAS
En cuanto a fuentes de financiamiento, solo se cuenta con el fondo que recibe del
MINEDUC por medio del Consejo de Padres de Familia Junta, para tiles Q25.00
por nio, reparaciones mnimas Q1,000.00 mas Q 15 por nio, implementos
deportivos Q 1,000.00, para refaccin Q0.53 ctvs. Por nio , se hacen rifas para tener
fondos disponibles de lo cual se cuenta con Q400.00
a Q3,000.00, recibiendo
aproximadamente Q50,000.00 anualmente.

No se reciben donaciones de ninguna institucin , ni cobran dinero por los servicios
prestados .
Los salarios de los empleados son pagados por el MINEDUC y aumenta cada cuatro
aos de acuerdo con la letra del escalafn.
En relacin a reparaciones y construcciones mnimas se hacen por medio de
gestiones a la municipalidad, padres de familia u otras instituciones mnimas, el
mantenimiento se gestiona con la municipalidad, la cual paga dos conserjes y
maestros
auxiliares, la luz elctrica
la paga el MINEDUC a travs de la
DIDEDUC(Direccin Departamental de Educacin Zacapa, UPAF)el agua potable,

servicio de internet los paga la municipalidad, no hay lnea telefnica.
En cuanto a control de finanza; los estados de cuenta llegan por correo de manera
mensual, no reciben auditorias.
Los libros que se manejan son : Libro de Actas, Conocimientos, Asistencia
Inventario, inventario auxiliar, caja chica, Actas y caja del Consejo de Padres de
familia.
Entre otros controles que se hacen son: Libro de Actas, conocimientos, asistencia
de personal y alumnos.
No hay disponibilidad de fondos, no reciben auditorias, no hay lnea telefnica, no
cobran por servicios, no hay donaciones de instituciones
87
SECTOR IV
RECURSO HUMANO
En la Escuela laboran 13 maestros,
tres por contrato del MINEDUC 022, y 8
presupuestados 011 , 2 tcnico en el Centro De Computo por contrato, 2 conserjes, 1

secretaria y 2 maestros pagados por la municipalidad, en total 18 laborantes, 350
alumnos inscritos, 24 Maestros Practicantes..
El personal presupuestado no se retira, el personal por contrato a veces es
cambiado, no as disminuye el total de laborantes .
El mayor tiempo de servicio del personal es de 29 aos, la mayora de labor antes
son Maestros de Educacin Primaria Urbana, asisten puntualmente a su trabajo ya
que residen en el municipio o aldeas cercana, el horario de trabajo es de 7:30 a
12:30 horas.
La cantidad de de alumnos atendidos es de 350
en edades de 7 a 15 aos,
procedentes de la cabecera municipal y aldeas cercanas como Venecia, El triunfo y

El Porvenir, la situacin de estos es media, mostrando un buen comportamiento.
Tambin se atienden a otras personas como: Tcnicos en Salud, Cooperativas,
Padres de familia, etc.
De la informacin recopilada surgen los siguientes problemas

No hay personal suficiente, no hay otra jornada de trabajo,
88
SECTOR V
CURRCULUM
La institucin presta servicio educativos en el nivel primario rea urbana, con
programas especial como: Escuelas Saludables, Consejo de Padres de familia,
alumnos practicante, directiva estudiantil, Comisiones de Maestros .
No tienen actividades curriculares, ni currculo oculto la aprobacin anual de
estudiantes es del 80% de los inscritos. El horario de trabajo es uniformen de
7:30
a .m. a 12.30 p.m. ya que vienen el nombramiento extendido por el MINEDUC. Las
horas de trabajo son de cinco horas, dedicando de 1 a 2 horas para actividades
especiales como lunes cvico, encuentros deportivos y otros de acuerdo al plan
operativo anual (POA) o plan de Directiva Magisterial, la jornada de trabajo es
matutina. Todos los docentes elabora material didctico con la ayuda de los alumnos
y de acuerdo al plan de trabajo
y utilizan
libros de texto como Camino a la
Excelencia, Santillana, libros de lectura y escritura inicial como: Nacho, Coquin,

Victoria, ALFA, El Sembrador, etc. Algunos libros son recibidos por el MINEDUC
como Camino a la excelencia pero no suficientes, ni llegan a tiempo. y otros
adquiridos por los docentes.
El trabajo docente se desarrolla de acuerdo a la metodologa implementada por el
MINEDUC quien proporciona las Dosificaciones de los Aprendizajes para cada
grado. Los alumnos son agrupados de acuerdo al criterio
docente . Realizan
excursiones una o dos veces al ao solo con alumnos de sexto grado.

El personal es seleccionado por medio de convocatorias, para plaza docente 011 y
contrato 021 programadas por el MINEDUC. en los primeros meses del ciclo escolar
enero, febrero y marzo, Realizan 4 evaluaciones escritas para los alumnos
programadas por la comisin de evaluacin, direccin y personal docente, y una por
el MINEDUC al finalizar el ao a los grados de primero, tercero y sexto as como
tambin al personal docente por contrato 021 cada dos aos se hace una evaluacin
diagnstica . La direccin no evala al personal , ni se controla la calidad
89

No hay personal docente suficiente, no hay disponibilidad de libros, no se evala al
personal,
SECTOR VI
ADMINISTRATIVO
Se elabora un Plan Operativo Anual ( POA) a largo plazo, para llevar un control
de las actividades a desarrollar y al finalizar el ciclo escolar se entrega memoria de
labores a la supervisin educativa en la cual se ve el logro de objetivo, el plan se
implementa por comisiones las cuales se encargan de realizar lo que se les asigna .
El plan esta basado en los objetivos y actividades, ya que estos tienen sus polticas
y estrategias .
No hay un plan de contingencia, la institucin tiene su nivel de jerarqua: Director,
docentes, secretaria, tcnicos de computacin, maestros practicantes, alumnos,
conserjes.
ORGANIGRAMA
ESCUELA OFICIAL URBANA MIXTA
SAN DIEGO, ZACAPA
La funcin del personal
de la institucin es por nivel, grado o seccin que se le
asigne de primero a sexto, seccin A, B, y C segn el caso (nivel primaria y grado

correspondiente)
90
No existe un manual de funciones, el rgimen de trabajo es de acuerdo al

nombramiento no hay informativos internos, ni carteleras, no hay formulario para la
comunicacin escrita . La comunicacin es verbal por medio de reuniones, las cuales
se hacen cada mes y para programar actividades.
El control que se hace es por medio de un libro de asistencia, no se evala al
personal se hace actualizacin del inventario al final del ciclo escolar, se cuenta con
expediente para cada persona que trabajan en la institucin .
Se supervisa al personal, casi siempre y tambin se recibe supervisin de la
coordinacin tcnica administrativa peridicamente, por medio de conocimiento
No hay plan de contingencia, No existe un manual de funciones, no hay
informativos internos, no hay carteleras, no hay formulario para la comunicacin
escrita .
91
SECTOR VII
DE RELACIONES
Se
atiende a los alumnos, brindndole una educacin eficiente
y sirvindole a
comunidad educativa . Se realizan intercambios deportivos, con alumnos

practicantes y con otras escuelas, tambin se realizan actividades socio-culturales y
otras festividades. Se reciben capacitaciones por medio de diferentes instituciones
para tratar diferentes temas como : derechos de los nios y adolescentes, Nuevo
Currculo, Educacin en salud etc.
Se coopera con otras instituciones
como: centro de salud, en tareas como:
vacunacin, desparasitacin, deschatarrizacin y con la municipalidad en limpieza

de calles y otros, con la cooperativa en atender charlas. La relacin con otras
instituciones es cordial pero no en actividades culturales y sociales las cuales son
internas.
La proyeccin y extensin es en un 80% en la cabecera municipal y en 20% en
otras comunidades cercanas
Escases de proyeccin con otras comunidades e instituciones
92
SECTOR VIII
FILOSFICO POLITICO-LEGAL
La institucin esta basada en la filosofa de Educar a la poblacin escolar en
todo los aspectos de la vida.
LA VISION es : Formar ciudadanos con carcter capaces de aprender por si
mismos, orgullosos de ser guatemaltecos, empeados en conseguir su desarrollo
integral con principios, valores y convicciones que fundamentan su conducta.
LA MISIN ES : Somos una institucin evolutiva organizada, eficiente y eficaz
generadora de oportunidades de enseanza aprendizaje, orientada a resultados que
aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI
le brinda y
comprometida en una Guatemala mejor.

En esta institucin se trabaja de acuerdo a las polticas, y estrategias y objetivos, del
MINEDUC, adems lograr un 100% de metas trazadas entre otros.
No se cuenta con un reglamento interno, considerado no funcional , se trabaja de
acuerdo a la legislacin vigente como la Ley de Educacin Nacional, Decreto 1485,
Ley de Servicio Civil, Ley integral de la Niez y Adolescencia entre otras.
No hay un reglamento interno
93
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS

DE GUATEMALA
LICENCIATURA EN PEDAGOGA Y ADMINISTRACIN EDUCATIVA

TCNICA UTILIZADA PARA LA EVALUACIN DEL DIAGNSTICO
1. Problema: reas Deforestadas en la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo
Rufino Barrios del municipio de San Diego, Zacapa
No.
INDICADORES
Las condiciones en que se realizo el diagnstico

en la institucin fueron.
La aplicacin y resultados de la tcnica del

FODA en la institucin, factores importantes
para identificar problemas y necesidades en la
institucin fueron.
Las condiciones en que los involucrados de la

institucin participaron para dar toda la
informacin tanto administrativa como funcional,
los problemas y necesidades se consider.
Las condiciones en que se obtuvieron resultados

de la fase de diagnostico para identificar
problemas y seleccionarlos fueron.
Las condiciones en que se obtuvieron resultados

de la fase de diagnostico para identificar
problemas y seleccionarlos fueron.
RANGO
E
MB
REFERENCIAS
E = Excelente
MB=Muy Bueno
B = Bueno
D = Deficiente
94

DE GUATEMALA
EVALUACION DEL PERFIL

INDICACIONES. Escribe SI o NO en el espacio correspondiente para dar
respuesta a lo planteado.
1. Cuenta el Perfil del Proyecto con objetivos establecidos ______
2. Las metas que se persiguen son alcanzables? ______
_______
_______
3. El cronograma contempla fechas establecidas para cada actividad a realizar?

4. La unidad ejecutora cumpli con el aporte econmico? ______
5. El proyecto beneficiar a la mayor parte de la poblacin? ______
_______
_______
6. Fueron establecidos los recursos econmicos para la elaboracin del pro

realizado? ______
_______
7. Se contemplo dentro del cronograma de actividades la entrega del producto a la

comunidad patrocinada? ______
_______
8. Fueron cuantificadas las metas, establecidas en el Perfil del Proyecto? ______

9. Desaparece el problema con la ejecucin del proyecto? ______
10. Se recibi el apoyo de la comunidad______
___
_______
______
95

DE GUATEMALA
EVALUACIN DE LA EJECUCIN
1. El proyecto se realiz de acuerdo a lo planificado? _____
______
2. Las metas propuestas han sido alcanzadas?
______
______
3. Se realizaron las actividades en el tiempo estipulado en el cronograma? ____

4. La comunidad cumpli con lo prometido? _____
_____
5. El proyecto suple las necesidades de los beneficiarios? _____
____
6. Alcanzaron los recursos econmicos para la realizacin del proyecto? ___ ___
7. Se contemplo un presupuesto adicional para cualquier imprevisto? _____
8. Fueron concretadas las metas, establecidas en el la realizacin del Proyecto?
9. Desapareci el problema con la ejecucin del proyecto? _____
____
10. El proyecto ejecutado llen las expectativas de la poblacin? _____
_____
96

DE GUATEMALA
EVALUACION FINAL
1. El proyecto fue realizado con el apoyo de la comunidad?
2. Se alcanzaron las metas propuestas?
3. Fue efectivo el cronograma de actividades para la realizacin del proyecto
ejecutado?
4. La comunidad aport los recursos necesarios?
5. El proyecto suple las necesidades de los beneficiarios
6. Se logr la distribucin del material impreso?
7. Se utiliz el apoyo de instituciones pblicas y privadas para la realizacin del
proyecto?
8. Se alcanzaron los objetivos propuestos en la planificacin?
9. Desapareci el problema con la ejecucin del proyecto?
10. El proyecto ejecutado llen las expectativas de la poblacin?_______
CALIFICACION
10 Puntos=Excelente
8-9 puntos = Muy Bien
7-6 Puntos= Bien
5-4 Puntos= Regular
3-0 Puntos= Deficiente
97
MATRIZ FODA
FORTALEZAS ( F)
OPORTUNIDADES (O)
-Instalaciones adecuadas para las

diferentes actividades.
Apoyo
de
las
siguientes
instituciones:
-Equipamiento necesario en las
Municipalidad
Director
oficinas.
-Eficiencia del personal.
docentes de la Escuela,
-Trabajo en equipo
Personal Programas de Desarrollo
-Objetivos bien definidos.
Rural
alumnos
padres de familia
DEBILIDADES (D)
No
hay
suficientes
AMENAZAS (A)
rboles
frutales
No
hay
No hay incentivos de la iniciativa

privada, ni de cooperativas
suficientes
reas
jardinizadas
Parte del personal es contratado

Las polticas de gobierno
No hay lnea telefnica

No hay un reglamento interno
No hay cartelera
No hay un control de asistencia
98
Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Humanidades
Seccin Chiquimula
ERIKA MARGOTH RUANO VICENTE

Epesista de Licenciatura
en Pedagoga y Administracin Educativa
Se Complace en invitarle al acto de presentacin del Diseo de una Gua para el
uso y conservacin del HUERTO ESCOLAR en la Escuela Oficial Urbana Mixta
Gral. Justo Rufino Barrios de la cabecera municipal de San Diego , el cual se llevara
a cabo el da jueves de18 marzo de 2011
San Diego, Zacapa, MARZO de 2011
99
PROGRAMA
Acto de presentacin y entrega de la Gua para la creacin y conservacin de
un huerto escolar en la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios
de la cabecera municipal de San Diego Zacapa.
1. Bienvenida
2. Ingreso del Pabelln Nacional
3. Entonacin del Himno Nacional de Guatemala
4. Intervencin de Epesista PEM. Erika Margoth Ruano Vicente
5. Corte de cinta simblica
6. Entrega de la Gua al director del Establecimiento y autoridades Educativas
7. Egreso del Pabelln Nacional
8. Refrigerio
9. Despedida a cargo de Epesista PEM. Erika Margoth Ruano Vicente
100
San Diego enero de 2011
PEM. Leonel Augusto Lemus Moscoso

Director de EOUM. Gral. Justo Rufino Barrios
San Diego Zacapa
Respetable seor Director

Por medio de la presente me es grato saludarle, desenado xitos en sus actividades
diarias, a la vez comunicarle lo siguiente:
Como estudiante epesista de
la carrera de Licenciatura en Pedagoga y
Administracin Educativa . solicito
SU AUTORIZACIN para realizar
ACTUALIZACIN DE DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL en la institucin Educativa
que usted dignamente dirige.
Agradeciendo su colaboracin a lo antes expuesto me suscribo.
REFERENTEMENTE.
f)________________________________
PEM. Erika Margoth Ruano Vicente
Carn 9750224
EPS. Licenciatura en Pedagoga y Administracin Educativa
USAC Extensin Chiquimula.
101
San Diego enero de 2011
Licenciado
Isaas Martnez Morales
Alcalde Municipal, San Diego Zacapa
Su Despacho.
Respetable seor Alcalde

Por medio de la presente me es grato saludarle, desenado xitos en sus
actividades diarias, a la vez comunicarle lo siguiente:
Administracin Educativa . solicito
SU AUTORIZACIN para realizar
DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL en la institucin que usted dignamente dirige.
REFERENTEMENTE.
f)________________________________
Carn 9750224
102
San Diego marzo de 2011
P.A. Romeo Alvarado

Extensionista de Programa de Desarrollo Rural
San Diego Zacapa
Su Despacho.
Respetable seor Alvarado
Por medio de la presente me es grato saludarle, desenado xitos en sus actividades
diarias, a la vez comunicarle lo siguiente:
Administracin Educativa . SOLICITO.
Pueda apoyar el trabajo de un Huerto
Escolar que llevare a cabo en la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino
Barrios de esta cabecera municipal, para lo cual necesito de una capacitacin para
los alumnos involucrados en dicho proyecto, as como de la orientacin para
desarrollar el trabajo.
REFERENTEMENTE.
f)________________________________
Carn 9750224
103
San Diego marzo de 2011
Licenciado
Alcalde Municipal, San Diego Zacapa
Su Despacho.
Respetable seor Alcalde
Por medio de la presente me es grato saludarle, desendole xitos en sus
actividades diarias, a la vez comunicarle lo siguiente:
Administracin Educativa . SOLICITO.
Pueda apoyar el trabajo de un Huerto
Escolar que se plantar en la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios
de esta cabecera municipal, para lo cual necesito la donacin de 25 rboles frutales
del vivero municipal para plantarlos en dicha escuela, en as tambin el servicio de
internet por un mes, fotocopias, impresiones, 15 empastados para la elaboracin de
una Gua para la creacin y conservacin de un huerto escolar.
REFERENTEMENTE.
f)________________________________
Carn 9750224
104
Epesista Erika Margoth Ruano Vicente presentando al Perito Agrnomo Romeo

Alvarado, Extensionista del Proyecto de Desarrollo Rural del Municipio de San
Diego, Zacapa y equipo de tcnicos .
Perito Agrnomo Danny Galdmez durante la capacitacin tema: Importancia de

los rboles frutales
105
Alumnos de 6. Primaria Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios
de la Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa durante la capacitacin del Tema :
Huerto Escolar
Docentes de la Escuela Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios de la

Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa participando en la capacitacin sobre
creacin y conservacin de Huerto Escolar .
106
Alumnos de 2. Bsico del Instituto Vespertino de San Diego, Zacapa durante la

capacitacin del Tema : Huerto Escolar
Entrega de rboles frutales a los alumnos de 2.bsico del Instituto Bsico

Vespertino en el vivero municipal, por representantes de la Municipalidad de San
Diego Zacapa
107
Epesista Erika Margoth Ruano Vicente recibiendo los rboles frutales en el vivero
municipal de San Diego Zacapa.
Traslado de rboles frutales por los alumnos de 2.bsico del Instituto Bsico
Vespertino del vivero municipal a la Escuela Urbana, rea de plantacin
108
Limpieza del rea de plantacin del huerto escolar por alumnos de la Escuela
Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios , alumnos de 2. Bsico del Instituto
Bsico Vespertino y extensionistas del Proyecto de Desarrollo Rural de San Diego
Zacapa
109
Cavado del rea de plantacin del huerto escolar por alumnos de la Escuela
Oficial Urbana Mixta Gral. Justo Rufino Barrios , alumnos de 2. Bsico del Instituto
Bsico Vespertino y extensionistas del Proyecto de Desarrollo Rural de San Diego
Zacapa.
110
Plantacin de rboles frutales por alumno de 6. de la Escuela Urbana instruido por

el Perito Agrnomo Romeo Alvarado
Plantacin de rboles frutales por alumnos de 2. Bsico y Epesista Erika Margoth

Ruano Vicente
111
Siembra de Hortalizas con instruccin del Agrnomo Romeo Alvarado
112
COSTO DE INVERSIN EN PLANTACIN DE HUERTO ESCOLAR

rea: 144 metros
ACTIVIDAD
UNIDAD
CANTIDAD
Limpieza
Medicin
Cercado
Cavado
Abonado
PLANTACION
Compra
de
plantas
Compra
de
semilla
Traslado
de
plantas
Plantacin
MATERIALES
Machetes
Barretones
Rastrillo
Maya
Tubos pvc. 1
Pala
Azadn
Carretilla de
mano
Guantes
Regadera
Manguera
Llave
Codos
Adaptadores
INSUMOS
Abono
Orgnico
Abono
Qumico
PERSONAL
DE APOYO
Extensionista
Promotores
Fontanero
Jornalero
TOTALES
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
5
1
1
2
1
PRECIO
UNITARIO
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
TOTAL
Plantas
frutales
Libra
25
25.00
20.00
20.00
Unidad
50.00
200.00
Jornal
50.00
300.00
Unidad
unidad
unidad
metro
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
3
2
2
50
1
1
3
1
50.00
60.00
50.00
22.00
20.00
30.00
30.00
250.00
150.00
120.00
100.00
150.00
20.00
30.00
90.00
250.00
par
Unidad
Unidad
unidad
unidad
unidad
3
2
1
1
2
1
15.00
50.00
85.00
7.00
4.00
3.00
15.00
50.00
85.00
7.00
8.00
3.00
Unidad
50.00
250.00
Unidad
190.00
190.00
Persona
Persona
Persona
persona
5
6
1
5
100.00
50.00
50.00
50.00
500.00
300.00
50.00
250.00
4,838.00
250.00
50.00
50.00
50.00
50.00
625.00
113
2.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE EJECUCIN DEL PROYECTO

Ao 2011
Mes
Mes
Mes
ENERO
FEBRERO
MARZO
No.
ACTIVIDAD
Semanas
Semanas
Semanas
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Elaboracin del presupuesto
2
Visita y estudio del terreno
Gestiones a Municipalidad,
Tcnico de Proyectos de
Desarrollo Rural
Elaboracin de la Gua para
Creacin y conservacin de
huerto escolar
Charlas a alumnos y
docentes
Limpieza del Terreno
5
6
7
8
12
Medicin del Terreno

Seleccin de las reas a
utilizar
Cavado
Plantacin
de
rboles
frutales, y hortalizas
Colocacin del sistema de
riego
Supervisin del proyecto
13
Culminacin del proyecto
14
Entrega del Proyecto
9
10
11
114
2.9 RECURSOS ( humanos, fsicos materiales y financiero)

2.9.1Humanos
No. CANTIDAD
CALIDAD
1
22
Alumnos de 2-Bsico INEB.JV
2
4
Docentes INEBJV.
3
1
Director EOUM. Justo Rufino Barrios San Diego
4
1
Extensionista de Programa de Desarrollo Rural San Diego
Zacapa
5
1
Perito Agrnomo Romeo Alvarado
6
1
Epesista Erika Margoth Ruano Vicente
7
1
Alcalde
8
6
Promotores del Programa de Desarrollo Rural San Diego,
Zacapa
2.9.2 Materiales
No. CANTIDAD
1
3
2
2
3
1
4
1
5
1
6
2
7
3 pares
8
100 mts.
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
50 mts
1
1
3
1
125
5
1
25
1 lb.
5
500
405
5
1
3
1
1
2
CALIDAD
Machete
Rastrillo
Manguera
Cuchara
Regadera
Barretn
Guates
Tubo pvc
Maya
Carretilla de mano
Pala
Azadn
Llave
Estacas
Pita ( rollos)
Abono qumico
Arboles frutales
Semilla para hortalizas
Abono orgnico
Hojas papel bond
Fotocopias
Lpices
Computadora
Cmara fotogrfica
Caonera
Vehculo
Combustible
115
2.9.3 Fsicos Terreno de la Escuela

2.9.4 Financieros:
El costo total del proyecto asciende a la cantidad de
4,838.00 ( Cuatro mil
ochocientos treinta y ocho
116
ANEXOS
117
118
119
120
121
122

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Erika Margoth Ruano Vicente

Gua para la creacin y conservacin de huertos escolares en la Escuela

Asesor: Lic. Oscar Osvaldo Cerna Vidal

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Guatemala, Octubre de 2011

Este informe fue presentado por la

Guatemala, Octubre de 2,011

programadas en fechas establecidas segn plan de ejecucin. Obteniendo como

Metas Realizar proyectos en la mayora de comunidades

1.1.9 Estructura Organizacional

Humanos 29 personas trabajan en la institucin en diferentes niveles y

La institucin cuenta con 9 oficinas, para el alcalde, para secretaria,

Financieros Reciben el 12% constitucional, el cobro de algunos servicios como:

1.2 Tcnicas Utilizados para efectuar el Diagnstico

1.3 LISTA DE NECESIDADES / CARENCIAS

2. Inexistencia de un saln de proyecciones en la Municipalidad

1.4.-CUADRO DE ANLISIS DE PROBLEMAS

1.-Carencia de centros de 1.-Construir

2.--Falta de comedor en la 2.-Contruir un comedor en la

recreacin (parques, canchas

1.-Escasez de actividades 1.-Organizar al personal de la

2.-Inexistencia de clubes u de actividades culturales y

institucin para la realizacin

1.- Falta un manual

1.-No reciben donaciones 1.-Invertir adecuadamente los

de iniciativas privadas ni de fondos existentes.

1.-Escasas supervisiones 1.- Supervisar constantemente

2.-No clasifican al personal.

4.- No hay carteleras.

y salida del personal que

5.- No hay registro de labora en la institucin

de 7.- Hacer una clasificacin del

1.5 Datos generales de la institucin Patrocinada

1.5.9 Estructura Organizacional

municipal, 1 director, 2 tcnicos en computacin, 2 conserjes,

practicantes y 245 alumnos.

Ministerio de Educacin anualmente aportes

1.6 Lista de necesidades / carencias

1.7 CUADRO DE ANLISIS Y PRIORIZACIN DE PROBLEMAS

Insuficiente material 1.No se cuenta con 1.Solicitar libros de texto

1.8 ANLISIS DE VIABILIDAD Y FACTIBILIDAD

15. Tendr alta prioridad dentro de los

1.9 Problema seleccionado.

de conocer las necesidades y los problemas seleccionados y aplicado

el anlisis de viabilidad y factibilidad se determin que el problema seleccionado es:

1.10 Solucin propuesta como viable y factible

Gua para la creacin y conservacin de

en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino Barrios

Municipal de San Diego , Zacapa.

Facultad de Humanidades, epesista y Municipalidad

2.1.5 Tipo de Proyecto Educativo y De producto

la Cabecera Municipal de San Diego, Zacapa. La cual

gubernamentales y no gubernamentales presentes en el municipio y que puedan

Contribuir con la educacin en el cuidado y conservacin

del medio ambiente a travs de la elaboracin

de una Gua para la creacin y

conservacin de un huerto escolar en la Escuela Oficial Urbana Mixta Justo Rufino

3.- Plantar un huerto escolar de frutales y hortalizas en la Escuela Oficial

18 docentes del municipio de San Diego, Zacapa.

2.6.2 Indirectos Sern beneficiados indirectamente todas la personas que visiten el

Fuentes de financiamiento y presupuesto:

Descripcin del aporte

2.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE EJECUCIN DEL PROYECTO

2.9 RECURSOS ( humanos, materiales, fsicos y financiero)