Alimentacin Saludable

Los alimentos son indispensables para la vida y suministran al

organismo energa y unas sustancias qumicas (nutrientes) necesarias
para la formacin, crecimiento y reconstruccin de los tejidos. Por lo
tanto alimento y nutriente y alimentacin y nutricin son conceptos
diferentes.

Qu es alimentacin?
La alimentacin es un proceso voluntario a travs del cual las personas
se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica
partindolas, cocinndolas, introducindolas en la boca, masticndolas y
deglutindolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentacin y
empieza la nutricin, que es un proceso inconsciente e involuntario en el
que se recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias
qumicas ms simples) que contienen los alimentos.
No son pues sinnimos. No es lo igual ingerir alimentos para satisfacer el
apetito que suministrar al organismo sustancias para mantener la salud
y la eficacia fsica y ejecutar las tareas bsicas y cotidianas.
Los alimentos brindan una variada cantidad de Protenas, Vitaminas y
Minerales, y otros aportes nutricionales que consisten en Lpidos y
Glcidos, por lo que podemos considerar que una Buena Nutricin es la
base de una vida sana y activa.

Alimentacin Balanceada
Es importante que el ser humano se alimente en forma balanceada para poder mantener una
buena salud. La alimentacin balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios
para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada, lo que implica comer porciones
adecuadas a la estatura y contextura propia. Es de suma relevancia consumir alimentos de
los diferentes grupos para que sea una alimentacin balanceada y asi poder mantenernos
saludables.
Es necesario consumir diariamente carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas y minerales,
as como tambin agua. Los carbohidratos son importantes ya que nos entregan la energa

necesaria para realizar nuestras activades, para mantenernos activos, en este grupo se
encuentran los cereales, el pan, las papas, harinas, etc.

Nutricin
La nutricin es consecuencia de la alimentacin, es decir de los
alimentos que componen la dieta y de su proporcin. Por este motivo la
alimentacin se considera adecuada y saludable cuando:

Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del

organismo

Completa y variada en su composicin con inclusin diaria de

todos los nutrientes y en ciertas cantidades y proporciones, segn
la edad y circunstancias de vida.

Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo segn el

caso: conservar la salud, cooperar en curar las enfermedades,
asegurar el crecimiento y desarrollo de los nios y le siempre y
cuando

Adaptada a las necesidades y gasto energtico de cada individuo.

Existen muchas formas de alimentarse pero solo existe una forma para
nutrirse. El nmero de comidas que se pueden realizar con los alimentos
es muy variado pero cuando stos quedan reducidos en el aparato
digestivo en unas cuantas sustancias nutritivas, la nutricin es unitaria y
montona.
Por eso si queremos mantener la salud deberemos conocer sus
necesidades y tambin la composicin de los alimentos, sus nutrientes.
As podremos analizar si nuestra forma habitual de alimentarnos es la
correcta o si no lo es, modificar nuestra dieta.
Una buena nutricin es consecuencia de una alimentacin saludable.