INSTITUCIN EDUCATIVA

INEM JOSE EUSTASIO RIVERA DE LETICIA

MODALIDAD CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE

INFORME FINAL

CORDORNICES EN CASA
EQUIPO DE TRABAJO:
JVENES EMPRENDEDORES

INTEGRANTES

ANGEL ARIMUYA
DANY MANUYAMA
EDGAR MONTOYA
JOSE LUIS ELIZALDE
JEFFERSON SALDAA
OLVER JESUS MONCAYO
SECCIN 1104
PROFESOR ACOMPAANTE

JESUS MENESES

Programa Ondas de Colciencias

Leticia - Amazonas
Junio 2011

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MODALIDAD CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE

1. INTRODUCCIN:
Codornices en casa, es un proyecto apoyado y asesorado por el Programa Ondas de
Colciencias, conformado por jvenes de la seccin 1104 del INEM Jos Eustasio Rivera de
la ciudad de Leticia. Por lo tanto es un proyecto que aporta al logro de competencias del
plan de estudios en las reas de emprendimiento y preservacin de recursos naturales, en
la modalidad de Ciencias Naturales y Medio Ambiente, ya que permite a travs de la
pregunta y el aprendizaje por proyectos la bsqueda de respuestas y la resolucin de
inquietudes y problemas propios de las reas mencionadas.
Con este proyecto que hemos denominado Codornices en casa ya que se sale de los
predios del colegio y se desplaza hacia los solares de nuestras casas, con el
acompaamiento y asesora tcnica del profesor, pretendemos dar respuesta a la
pregunta seleccionada por el equipo tcnico del Programa Ondas, que en nuestro caso es:
Cmo Construir una incubadora con materiales de la Regin?; pero el hecho de resolver
esta pregunta, nos obliga a continuar con un proceso, como es la incubacin de huevos de
codorniz, la cra de los animales que nazcan y llevarlos al proceso de postura lo cual nos
pone al frente de mltiples ideas de negocio y actividades propias del rea de recursos
naturales y medio ambiente, aportando al proceso de enseanza aprendizaje.
Codornices en casa nos permite conocer, el negocio de la avicultura que es algo complejo,
costoso y riesgoso de una manera sencilla y didctica. La cra de codornices es un negocio
que se puede lograr en muy corto tiempo (calendario escolar), no se requiere grandes
espacios, en un pequeo espacio del solar de la casa, podemos iniciar una pequea
empresa y con una inversin muy baja; ofrecindonos un panorama general de las etapas
de este negocio como son: Proceso de incubacin, cra, levante y postura, para poder
elegir nuestra lnea de negocio en este campo.
Este proyecto de codornices en casa incluye un componente innovador que es la
construccin de una incubadora mediante la utilizacin de materiales de fcil adquisicin
en la localidad, como son: una caja icopor de 30 litros, un bombillo y un regulador de
voltaje permitiendo la incubacin de 120 huevos de codorniz; Adems la elaboracin de
implementos para la cra y el levante de los polluelos como son: Jaulas, bebederos, y
comederos con recursos de la regin, lo cual va permitir el desarrollo de ideas de negocio
en la cra de codornices con una inversin muy baja.

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2. ANTECEDENTES:
Experiencias similares desarrollada por estudiantes egresados del INEM, con codornices,
pollos de engorde, y experiencias propias recibidas de nuestras familias los cuales se ha
desempeado en el campo de la avicultura, como son: la cra de gallinas ponedoras y
pollos de engorde, nos motivaron para formular la pregunta enviada al programa Ondas ,
relacionada con la elaboracin de incubadoras mediante la utilizacin de materiales de
fcil adquisicin en nuestra regin y que nos permitiera iniciar con un proceso de
incubacin con huevos frtiles de codornices.
3. JUSTIFICACIN
La Cra de codornices se puede iniciar como un hobby y luego convertirse en un negocio
muy rentable para la familia, dando solucin a problemas de tipo socio-econmico, como
son: la falta de empleo, la ocupacin del tiempo libre, el aumento de ingresos de la
familia, el mejoramiento de la alimentacin sobre todo de nios y ancianos, ya que, como
sabemos, la carne y los huevos son de un alto contenido proteico y de mayor
digeribilidad. Con la cra de codornices se pueden establecer varias lneas de negocio,
como son: la produccin de huevos de codorniz, el cual se constituye en la ms
importante por su demanda, utilizados en la elaboracin de pasa bocas y comidas rpidas,
los huevos tambin se pueden consumir cocidos o fritos tal como se preparan los huevos
de gallina; pero tambin se puede vender la carne en la elaboracin de platos exticos,
vender los pie de cras de 20 a 30 das de nacidos y elaborar compost con la codornizasa y
dems desechos de origen orgnico que produzca la explotacin para el mejoramiento del
suelo.
4. MARCO TEORICO

Cra de codornices:
La codorniz es originaria de China y Japn. Se explota actualmente en Francia, Alemania,
Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y Colombia. Las codornices son aves de tamao
pequeo; el macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en
la barbilla. El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color
crema claro durante toda su vida. Los machos jvenes son muy similares a la hembra.

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CARACTERISTICAS:

(Coturnix coturnix japonica)

Las codornices alcanzas su madurez sexual en breve tiempo. Es as como los machos la
obtiene a las 5-6 semanas de nacidos, es decir de 35 a 42 das y las hembras comienzan
postura a los 40 das de nacidas. El peso de 110 a 120 gramos lo obtiene al completar su
desarrollo y para ello solo requiere 8 semanas. A esta edad los ejemplares de engorde
deben ser sacrificados para su venta.
Las hembras son buenas productoras durante tres aos aproximadamente. Despus de
este tiempo decrece la postura. La produccin es de unos 300 huevos por ao y estos
tienen un peso aproximadamente de 10 gramos. Los huevos de la codorniz son ms ricos
en vitaminas y minerales de mejor sabor que los de gallina. Adems 6 huevos de codorniz
equivalen en peso a uno de gallina.
Puede decirse que la codorniz es bastante aceptable a las condiciones ambientales, pero
en su explotacin domstica se obtiene mejores resultados en zonas cuyo clima esta
enmarcado entre los 18 y los 30c con ambiente seco. Son muy sensibles a las
temperaturas fras por lo cual no se recomienda su explotacin en aquellos lugares donde
la temperatura es bastante fra, especialmente en las noches. Las jaulas o para cra
debern estar en sitios abrigados y sin corriente de aire; la mejor ubicacin es un lugar
fresco pero con suficiente iluminacin. En lo posible es conveniente que les de algo de luz
por la maana temprano. Se debe mantener el galpn a una temperatura entre 18 y
24C, adems de una humedad relativa entre el 60 y 65%, siempre evitando los cambios
bruscos de temperatura. En climas clidos se maneja la temperatura con ventiladores
elctricos, colocndolos de preferencia en la parte alta de las paredes para no ocasionar
corrientes directas de aire sobre las codornices. El uso de cortinas puede emplearse para
proveer un medio ambiente ptimo.

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5. OBJETIVOS
5.1 OBJETIVO GENERAL
Generar ideas de negocio innovadoras mediante la incubacin, cra y explotacin
de codornices.
5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Disear una incubadora para huevos de codorniz utilizando materiales de fcil

consecucin en la regin.

Establecer los productos del negocio a travs de la experimentacin en la cra de

codornices.

Aprender a gestionar y a gerenciar su propio negocio mediante la incubacin, cra y

explotacin de codornices.

Crearr buenos hbitos de manejo propiciando la conservacin del ambiente y sus

recursos naturales.

Propiciar el conocimiento mediante el ejercicio del aprender haciendo.

6. METODOLOGIA

Primera etapa: Buscamos informacin de distinta fuentes: inicialmente lemos algunos

proyectos sobre cra codornices, elaborados por estudiantes de ciencias del INEM de

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aos anteriores para conocer sus resultados; hablamos con personas conocedoras del
tema o que tenan experiencia en la cra de aves y sobre todo en el tema de incubacin
para conocer sobre lo que sera el objeto de investigacin; luego accedimos a internet
donde encontramos diferentes tipos de incubadoras, lo cual nos dio las pautas para
organizar nuestro primer documento del proyecto.
2. Etapa: Con los resultados de la bsqueda definimos el modelo de incubadora y los
materiales que se podan conseguir en Leticia para su elaboracin. Escogimos un modelo
donde los que se utiliza es una caja de icopor y algunos materiales elctricos de fcil
consecucin en la localidad; aunque este modelo ya haba sido trabajado por estudiantes
de aos anteriores a nosotros nos pareci novedoso y muy sencillo de implementar con
los recursos que nos ofrece el medio. As que se consiguieron los materiales y se inici la
construccin de la incubadora con la ayuda de nuestro profesor acompaante.
3. Etapa: Terminada la incubadora, se hace necesario poner a prueba su funcionamiento
por tal motivo se inicia un nuevo proceso del proyecto que tiene que ver con la incubacin
de 150 huevos de codorniz, su crianza y levante hasta llevarlos al proceso de postura. En
esta etapa se requiere la utilizacin de implementos como bebederos, comederos y jaulas
en donde se pone a prueba la creatividad del estudiante en el diseo y construccin de
estos artefactos utilizando los recursos y materiales que se encuentran en el medio y as
dar respuesta a nuestro interrogante inicial sobre cmo construir una incubadora
utilizando materiales de la regin.

7. RESULTADOS
7.1 Construccin de una incubadora manual de icopor (Caja de 30 Litros) con
capacidad de 120 huevos de codorniz.
7.2 Produccin de 100 codornices producto del proceso de incubacin.
7.3 Elaboracin de una criadora para la pre- cra de las codornices.
7.4 Formulacin del documento del proyecto
7.5 Elaboracin de carteleras para exposicin del proyecto
7.6 Elaboracin de un video con el proceso de incubacin, levante y cra de codornices
7.7 Un equipo de trabajo ms maduro al momento de plantear alternativas de
solucin a sus problemas cotidianos.
7.8 Un conocimiento slido en la construccin de incubadoras manuales y equipos
para el proceso de cra de codornices.

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7.9 Una comunidad educativa satisfecha con los logros obtenidos por los integrantes
de codornices en casa.
7.10
Socializacin del proyecto en eventos organizados en la localidad como: III
FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGA ORGANIZADA POR EL SINCHI EXPOEMPRENDIMIENTO SENA 2010 SEMANA DE CIENCIA Y EMPRENDIMIENTO DEL
INEM.

8. CONCLUSIONES
-

Codornices en casa logr traspasar los muros de la escuela, trasladndose a los

patios de nuestras casas y motivar no solo a los integrantes del equipo de
investigacin sino tambin a sus familias, quienes se involucraron directamente en
el proyecto.
Cre expectativas en cuanto a la generacin de ideas de negocio relacionadas con
la incubacin de otros tipos de aves.
Contribuy en la formacin ambiental del grupo dando pautas para la utilizacin
de espacios desocupados en nuestras casas, convirtindolos en lugares
productivos.
Contribuyo en consolidacin de lasos familiares al inmiscuirlos indirectamente en
el proyecto.
Contribuy en la formacin de un estudiante ms hbil cuando se trata de crear e
innovar utilizando los recursos que tenemos a nuestro alcance para dar solucin a
los problemas propios de nuestra sociedad

ANEXOS
1. Video sobre el proceso de incubacin cra y levante de codornices (CD)