Introduo

O sucesso de muitas operaes depende da maneira efetiva das operaes de agitao e

mistura dos componentes, na medida em que a maioria das industrias usam operaes
unitrias como seu principal foco produtivo, um clssico exemplo so as industrias de
refinaria.
Misturar duas ou mais substncias um dos problemas nas operaes unitrias, onde a
maioria das projees industriais, so baseadas em prticas e no em muitas teorias
fundamentadas, sendo assim no h um padro terico que possam determinar a qualidade da
mistura de um agitador.
A mistura e agitao so as operaes clssicas desse tipo de industrias, onde a mistura a
movimentao aleatria de duas ou mais fases inicialmente separadas e agitao o
movimento induzido de um material (fludo) por meio mecnico com forma determinada,
dentro de um recipiente com movimentos circulares.

Agitao e Mistura
Na indstria qumica, muitas operaes dependem da agitao e mistura de fluidos, que so
aces complementares. O agente da operao denominado agitador, embora nem sempre
haja um dispositivo mecnico instalado especificamente para essa finalidade.
A operao caracterizada qualitativamente por trs palavras:
1. Homogeneizao: movimentao branda que visa uniformizar lquidos miscveis para se
conseguir algum grau de uniformidade no sistema, acelera o processo de difuso das
molculas;
2. Mistura: operao mecnica que aumenta a homogeneidade do fluido, que podem ou no
ser miscveis, atravs da eliminao do gradiente de concentrao, temperatura e outras
propriedades.
3. Agitao: uma operao mais completa que as anteriores. Refere-se movimentao
intensa induzida de um material em forma determinada, por meio de impulsores giratrios,
dentro de um recipiente.

Diferenas entre agitao e mistura

A agitao refere-se ao movimento induzido em um fluido por meios mecnicos em um
recipiente. O fluido pode circular no recipiente ou apresentar outro padro de fluxo.
A mistura est normalmente relacionada a duas ou mais fases inicialmente separadas que
so aleatoriamente distribudas dentro ou atravs uma da outra.
Para ilustrar esta diferena temos como exemplo, um tanque contendo gua fria que pode
ser agitado para trocar calor com uma serpentina, mas no pode ser misturado at que algum
outro material seja adicionado a ele como, por exemplo, partculas de algum slido.

Desta forma, entende-se que os processos de agitao diferem dos processos de mistura, uma
vez que ao tratarmos de agitao iremos considerar uma nica fase e nos processos de
mistura consideraremos que os componentes se apresentam em duas ou mais fases.
Nestes processos a mistura resultante pode ainda ser classificada como:

Homognea: gs-gs, lquido-lquido (miscvel);

Heterognea: slido-lquido.

Tipos de Agitadores
Agitador so divididos em trs classes: fluxo axial,fluxo radial e fluxo tangecial.

Fluxo Radial: so aqueles que geram linhas de fluxo perpendicular ao eixo do agitador; os
impulsores induzem perfis de velocidade radiais utilizados quando se deseja misturar
lquidos imiscveis.

Fluxo Axial: so aqueles que geram linhas de fluxo paralelas ao eixo do agitador; utilizados
quando se deseja induzir fluxos de cima para baixo com objetivo de misturar lquidos,
realizar suspenso de slidos, incorporar p seco em lquido, promover transferncia de
calor.

Fluxo Tangencial: so aqueles que geram linhas de fluxo circulares e em regime de fluxo
laminar, destinados a misturar produtos de alta viscosidade que impulsiona a grande massa
liquida ao redor da parede do tanque.

Agitao de Liquidos

Os lquidos so agitados com vrios propsitos, dentre os principais tm-se:

Suspenso de partculas slidas;
Mistura de lquidos miscveis (gua e lcool metlico);
Disperso de um gs atravs de um lquido na forma de pequenas bolhas;
Disperso de um lquido em um outro imiscvel, para a formao de emulso ou

suspenso de gotculas muito finas.

Tipo de agitao
AGITAO LEVE: Caracteriza-se nas aplicaes onde se requer o mnimo de velocidade
do fluido, permitindo os seguintes resultados:
Promover completa mistura do fluido de maneira suave formando uma superfcie plana
porm com movimento.
Misturar fludos miscveis at homogeneidade.
Manter a temperatura da mistura uniforme.
AGITAO MDIA: A agitao mdia a mais comum nos processos industriais:
Misturar fludos miscveis at uniformidade, sendo a diferena de suas densidades
menor que 0,6
Misturar fludos com grande diferena de viscosidade menor que 10.000 vezes.
Auxiliar no aquecimento ou resfriamento de misturas.
AGITAO FORTE: A agitao forte caracterizada por requerer alta velocidade do
fludo.
Produz superfcies turbulentas em fludos de baixa viscosidade.
E utilizada quando o tempo de mistura crtico ou quando as diferenas de
viscosidade so grandes.
Misturar fludos at a uniformidade.
TIPOS DE AGITADORES OU IMPULSORES
Os impulsores podem ser: Hlices, Turbinas e Ps
1.Hlices

Utilizada geralmente para agitao de fluidos de baixa viscosidade. usado para suspenso
de slidos, mistura de fluidos miscveis para transferncia de calor. E no fornece tenso de
cisalhamento.

Tipos de Hlices
a) Hlice Marinha: Estes elementos de mistura so utilizados para misturas de slidos e
emulses. Geram um nvel mdio de turbulncia. Como so pesados so utilizados
quando de pequeno dimetro, operando a alta velocidade.
b) Impulsor Maxflo
Alto bombeamento.
Excelente na suspenso de slidos abrasivos e no caso de certa presena de gases.
c) Impulsor ChemShear Impeller: so constitudos em 4 tipos diferentes: ps mais
grossas e mais finas, em funo de diferentes de cisalhamento e bombeamento. As mais
grossas fornecem mais bombeamento e as mais finas maior nvel de cisalhamento.
d) Impulsores com alto cisalhamento
High Speed Disperser Blades
Tem uma linha de ao inox. Resistente abraso.
So projetadas para o uso de desperso, dissoluo, emulsificao de materiais
slidos/lquidos/gasosos
e) Impulsor contracorrente: eficiente para misturas especiais e para fluidos
pseudoplsticos e altas viscosidades
Ao dupla projeto para dimetro grandes.
Projetada para fornecer alta taxa de oxigenao superficial, com boa mistura.
f) Impulsor de baixo cisalhamento
Projetado para materiais muito sensveis ao cisalhamento
usado quando necessrio em certa aplicao de cisalhamento devido
movimentao de fluidos requerido para suspender slidos, dispersar gases, ou
misturar lquidos que so sensveis ao cisalhamento.
g) Hydrofoil
Baixo cisalhamento para fluidos de viscosidade.

 Mistura e suspenso de slidos.

2.Turbinas
Podem apresentar escoamento radial, alta tenso de cisalhamento nas pontas do impulsor ou
escoamento axial (ps inclinadas). So teis para suspenso de slidos, agitao de fluidos
viscosos, fluidos poucos viscosos, disperso de gases em lquidos, mistura de fluidos
imiscveis.
Tipo de Turbina
a) Turbina de ps planas
Mistura a alto custo de energia, quando requerido alto cisalhamento.
Emulso lquido-lquido ou suspenso de slidos.
b) Turbina de ps curvas
Impulsor eficiente de escoamento radial.
usado nas operaes sensveis velocidade e quando se requer altas velocidades
na parede no tanque.
c) Turbina Rushton
Impulsor efetivo a custo de energia razovel para baixa concentraes de lquidos
imiscveis e gases.
Dois redemoinhos so formados aps cada p.
d) Turbina Smith
Turbina altamente efetiva para disperso de volumes altos de gases
Pode dispersar 6 vezes mais volume que a de Rushton. 10% a mais de transferncia
de massa.
Diferente de outros impulsores dispersores de gs No muito sensvel mudana
de viscosidade.
e)

3. Ps.

Turbina de ps inclinadas
A custo energia razovel pode trabalhar em regime laminar ou turbulento.
Bom impulsor quando existe muita variao de viscosidade alongo do processo.
Bom impulsor para suspenso de slidos.

Utilizada para mistura de fluidos muito consistentes.

Tipos de impulsores: PS
a) Fita dupla helicoidal
Usos recomendados: o melhor para fluidos de altas viscosidades em regime
laminar.
um bom agitador quando se requer boa transferncia de calor e mistura de lquidos
e slidos.
Geralmente utilizado para viscosidades maiores.
b) Fita Helicoidal com parafuso
Usos recomendados: Eficincia razovel em altas viscosidades e regime laminar.
Parafuso central efetivamente remove slidos e fluidos desde a parede, na medida
que cria um fluxo axial ascendente.
Geralmente utilizado para viscosidades maiores.
c) ncora: o mais econmico dos impulsores de ps, trabalhando em regime laminar e
com fluidos muito viscosos. Tempos de mistura so um pouco mais longos que em
impulsores de fitas helicoidal. Neste tipo de impulsor muito fcil a instalao de
raspadores da parede, para aumentar a transferncia de calor.
d) Impulsor de parafuso
Usos recomendados: Mistura efetiva em polmeros sensveis ao cisalhamento de
alta viscosidade.
Bom bombeamento do topo at a base;
O parafuso adequado para fluidos pseuplsticos.
1. Mistura
A

mistura

est

normalmente

relacionada

duas

ou

mais

fases

inicialmente separadas que so aleatoriamente distribudas dentro ou atravs

uma da outra.
Mistura operao que promove uma distribuio mais uniforme de 2 ou mais
componentes por meio de uma movimentao dos componentes produzido por
equipamentos mecnicos. uma operao durante a qual se efetua a
combinao uniforme de vrios componentes de uma formulao.

distribuio aleatria de duas ou mais fases, inicialmente separadas, umas nas

outras e cuja finalidade promover a homogeneizao do sistema . As misturas
podem ser homognea e heterogenia.
A diferena entre elas que a mistura homognea uma soluo que
apresenta uma nica fase enquanto a heterognea pode apresentar duas ou
mais fases. Fase cada poro que apresenta aspecto visual uniforme. Existe
uma diferena entre soluo e composto, as solues no tm composio fixa
como a dos compostos, ou seja, as quantidades de cada elemento presentes nas
solues

podem

variar

estar

em

qualquer

proporo.

Exemplos de misturas homogneas: as guas salgadas, o ar, apresentam

uma nica fase. A gua do mar contm, alm de gua, uma quantidade enorme
de sais minerais. O ar uma mistura de nitrognio e oxignio que apresenta
aspecto

homogneo.

Exemplos de misturas heterogneas: gua e leo, granito. A gua e o leo

no se misturam, sendo assim, um sistema que apresenta duas fases e cada
uma composta por uma substncia diferente. O granito uma pedra cuja
composio feita por uma mistura heterognea de quartzo, feldspato e mica,
podemos ver pela diferena de cor de cada pedra.

1.1 Mistura de lquidos

1.2 Mistura de slidos

Mistura de slidos a distribuio de pelo menos um componente slido no
meio de outro.
A mistura de slidos uma operao difcil de realizar. Gases e lquidos
misturam-se espontaneamente por difuso, porm a mistura de slidos, alm de
consumir muita energia, requer a moagem prvia das partculas at uma
granulometria bastante fina. uma operao industrial muito frequente na

indstria farmacutica, compostos de plsticos e a produo de fertilizantes

mistos e de produtos agropecurios em p.
2. Factores que interferem na mistura:

Densidade do p; Proporo dos diferentes componentes; tamanho

relativo

da

partcula

slida,

formato

densidade de cada componente; a eficincia do misturador para aquele

componente; a tendncia dos materiais a formar agregados; contedo de
umidade, caractersticas superficiais e de escoamento de cada um dos
componentes.
3. Tipos de Operao
Quando os slidos a serem misturados so constitudos de partculas de
fcil escoamento, a operao de mistura pode ser realizada a seco. Nesse caso
um

alto

grau

de

mistura

conseguido

sem

muita

dificuldade.

Se a umidade do material a ser misturado for elevada prefervel operar

usando

via

mida.

Os equipamentos nessas operaes so diferentes. No entanto, nossa ateno

estar focalizada principalmente na mistura de slidos granulares secos.
4. Misturadores
Os

misturadores

destinam

se

homogeneizao

de

diversos

componentes com caractersticas fsicas variveis formando um produto

resultante com composio uniforme em qualquer amostra recolhida
5. Tipos de Misturadores
O tipo mais simples de misturador de batelada o tambor rotativo com
chicanas radiais. A carga feita at a metade da capacidade do tambor e a
operao dura geralmente de 5 a 20 minutos. O contedo descarregado por
uma abertura lateral diretamente sobre um transportador.
5. 1 Misturador Rotativo

Como o prprio nome diz, funciona girando e misturando o alimento. As

formas dos misturadores rotativos, so variados ou seja: Duplo Cone, em forma
de Y e V.
5.1.1 Duplo Cone
Este tipo de misturador corresponde a dois cones unidos por uma
pequena seo cilndrica. Este equipamento tende a superar a pequena ao de
mistura na horizontal que o tambor rotativo oferece. Com a rotao do mesmo,
acontece uma boa ao de rolagem dos slidos e devido a variao da seo
transversal do tanque obtm-se um bom fluxo transversal. Podemos observar na
figura-8 o movimento executado pelo mesmo.

Fig. 1 Movimento executado pelo misturador Duplo Cone

5.1.2 Misturadores em forma de "Y" e "V"
Estes tipos de misturadores consistem em dois cilindros colocados em um
angulo que forma a letra "Y" ou "V". Proporciona uma mistura no simtrica ao
redor do seu eixo proporcionando uma ao de mistura muito efetiva para uma
boa variedade de produtos. Tanto misturadores duplo cone, e em forma de Y ou
V, so bastante utilizados nas indstrias farmacutica e na produo de
alimentos em p como gelatinas, refrescos em p, flans, etc.
Constituem um tipo bastante comum na indstria. Dois cilindros curtos,
unidos pela base de modo a formar um ngulo prximo a 90, giram em torno de
um eixo horizontal. Os cilindros podem ser de comprimento diferente.
Estes misturadores funcionam em bateladas que ocupam metade do
volume total. O tempo de mistura de 5 a 20 minutos. Com vrios V em srie
obtm-se um misturador em zig-zag e que, se for ligeiramente inclinado, permite
realizar operao contnua.

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Fig. 2 Misturador em forma de Y

Fig.3 Misturador

em forma de V

5. 2 Misturadores de fita
Possuem uma ou mais lminas finas de metal na forma de hlices que
giram em direo contrria do vaso hemisfrico fechado onde se encontram.

Fig. 3 Misturador de fita

5. 3 Misturadore de rosca vertical

Possuem uma rosca ou um parafuso rotatrio vertical dentro de um
recipiente cnico que gira ao redor de um eixo central para misturar os
contedos. So misturadores que so colocados em recipientes cilndricos ou
semicilndricos.
Podem ser instalados no centro do tanque ou deslocado. Possuem um ou
mais elemento giratrio de mistura, conhecido como rosca sem fim. Geralmente

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 utilizado para produtos lquidos ou molhos condimentados de densidade no

muito elevada. A rosca empurra o produto para cima e quando atingem o topo
da rosca, so lanados para o centro do tanque que retornam para o fundo do
recipiente, reiniciando o processo de mistura novamente.

Fig. 4 Misturador de rosca vertical

5.4 Misturadores de impacto

So utilizados para slidos finos, como os inseticidas e alguns produtos
farmacuticos. Os ingredientes bem secos so alimentados continuamente no
centro de um disco 20 a 70cm de dimetro, girando em alta rotao (1750 a
3500 rpm) no interior de uma carcaa . Geralmente o disco horizontal, mas h
tambm modelos com discos verticais. A mistura realizada durante o impacto
das partculas contra as paredes do misturados (carcaas). Misturadores deste
tipo podem ser usados em srie afim de melhorar a uniformizao. A capacidade
varia entre 1 e 25 t/h para materiais de fcil escoamento.

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Fig. 5 Misturador de impacto

5.5 Misturadores Ribbon Blender
conhecido como misturador de cintas. formado por um canal
horizontal com um eixo central e um agitador de cintas helicoidais. Estas cintas
helicoidais so montadas de tal forma que as mesmas atuam em direes
contraria sobre um nico eixo, ou seja, uma move-se lentamente o produto em
uma direo e a outra move-se rapidamente o produto em direo contrria. A
mistura do produto feita por "turbulncia", que produzida pelas cintas
agitadoras que trabalham em sentido contrrio uma da outra levando e trazendo
o produto, num movimento de vai e vem da mistura.

Fig. 6 Misturador de Ribbon Blender

5.6 Misturadores tipos Emulsificador
A emulso dos alimentos pode ser definida como a operao de lquidos
que normalmente no so miscveis um ao outro, onde ocorre a disperso em
forma de pequenas gotas na mistura. Na maioria das emulsificaes dos
lquidos, so utilizados gua e leo ou azeito, para esta operao raramente se
utilizando em separado.

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Para se obter uma emulso, deve-se empregar agitao sobre o sistema,

a fim de superar a resistncia e a criao de nova superfcie emulsificada.
Teoricamente, esta agitao de emulsificao o resultado entre a nova
superfcie criada e a tenso interfacial, pois uma emulsificao sempre tende a
formar pequenas gotas no lquido. Em geral, para que no ocorra isto, submetese a mistura a agitao violenta com o objetivo de provocar a quebra destas
gotas grandes e obter uma mistura mais dispersa. Se as condies forem
adequadas, a pelcula protetora do agente emulsificante se absorve e a interfase
se forma e obtm uma emulsificao estvel do lquido. Para a obteno da
emulso so empregados geralmente os moinhos coloidais, que consiste de um
elemento esttico de forma tronco-cnico e outro rotativo com a mesma forma,
gerando sobre um eixo horizontal. A passagem do produto emulsificado, feita
atravs de aberturas que podem variar de 50 a 150 Km.
A velocidade de rotao do moinho coloidal, da ordem de 3.000 a
15.000 rpm e, o objetivo da emulso fazer com que o produto ganhe "corpo"
isto , textura. So bastante utilizados em produtos de maionese, molhos
cremosos a base de leo, cremes para recheio, pastas e pats em geral.

Fig. 7 Moinho Coloidal

5.7 Misturadores Helicoidal

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Fig. 8 Homogeneizador

So misturadores com as caractersticas de terem helicides feitas com chapas

metlicas onduladas ou com fitas de ao afastadas do eixo. So misturadores de
operao contnua.

Fig 9: Misturador Helicoidal

Foras que atuam no processo e mecanismos de uma mistura

Foras
So basicamente de 2 tipos:
a) Foras que provocam o movimento de duas partculas ou grupos de partculas adjacentes:
As foras de acelerao so produzidas por movimentos translacionais e rotacionais, onde
se destacam fatores importantes como a forma, rugosidade superficial e em menor grau a
densidade.
b) Foras que bloqueiam o movimento de partculas vizinhas:
Foras que resistem ao movimento das partculas (energia potencial). Considerando de forma
anloga fatores importantes como polaridade e a carga superficial bem como as substncias
adsorvidas.
Mecanismos
Os mecanismos podem ser por: conveco, frico, corte e difuso.
a) Mistura por conveco:

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Este mecanismo de mistura ocorre quando as varias fraes de slidos divididos so

trazidas em contacto. H inverso da camada de p por ao de lminas ou ps.

b) Mistura por frico:

Ocorre frico entre duas regies paralelas, adelgamento das camadas por meio de reduo
da escala de segregao.
c) Mistura por corte:
Este mecanismo de mistura ocorre nas zonas de escorregamento das particulas.
d) Mistura por difuso:
Este mecanismo de mistura ocorre quando por exemplo permitido s partculas rolarem
por uma superfcie inclinada. Cargas eltricas superficiais reduzem o processo de difuso.

Concluso

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Em todas industrias de produo e processamento de materiais observado com ateno

nas operaes unitrias como sendo aquelas que do lugar a transformaes fsicas e com
ausncia das reaces qumicas que seria nesse caso os processos unitrios.
As operaes unitrias tem grande importncias em industrias de refinao onde de
costume no acontecer algum processo.
A mistura e agitao so operaes unitrias realizadas comumente em industrias,
conclui-se com este trabalho de investigao bibliogrfica que a agitao tem uma
particularidade que a necessidade de modelos para essa operao unitria, por ser
impossvel em muitos casos prever com exatido no papel o que pode vir a ocorrer em
escala industrial.
Em reatores biolgicos a agitao deve ser bem feita para evitar que as clulas se
rompam e aumentar a temperatura o que ocasiona uma reduo na viabilidade celular, e
aquando da mistura deve-se buscar o equilbrio entre a necessidade de mistura do meio
evitando-se o dano celular.

Bibliografia:

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