Qu es la desnaturalizacin proteica?

Dibuje
Cuando la protena no ha sufrido ningn cambio en su interaccin con
el disolvente, se dice que presenta una estructura nativa. Se llama
desnaturalizacin de las protenas a la prdida de las estructuras de
orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la
cadena polipeptdica reducida a un polmero estadstico sin ninguna
estructura tridimensional fija.
Cualquier factor que modifique la interaccin de la protena con el
disolvente disminuir su estabilidad en disolucin y provocar la
precipitacin. As, la desaparicin total o parcial de la envoltura
acuosa, la neutralizacin de las cargas elctricas de tipo repulsivo o la
ruptura de los puentes de hidrgeno facilitar la agregacin
intermolecular y provocar la precipitacin. La precipitacin suele ser
consecuencia del fenmeno llamado desnaturalizacin y se dice
entonces que la protena se encuentra desnaturalizada. En una
protena cualquiera, la estructura nativa y la desnaturalizada tan slo
tienen en comn la estructura primaria

Estadonativo

Estadodesnaturalizado

Qu es energa de activacin y cmo intervienen estas en la

regulacin de dicha energa?
Sera la cantidad de energa que habra que aplicar a un sustrato para
que comience la reaccin.
En toda reaccin qumica, los reactivos (A + B) se unen para dar los
productos (C + D). En toda reaccin existe un paso intermedio llamado
complejo o estado de activacin en el que los enlaces de los reactivos
se encuentran debilitados. Para que se produzca dicho complejo es
necesario un aporte energtico que se llama energa de activacin.
Dicha energa puede ser el calor, la luz, electricidad, radiaciones, etc.
La energa de activacin representa la barrera de energa que deben
superar los reactivos para transformarse en productos (reaccin
directa) o los productos para transformarse en reactivos (reaccin
inversa). La energa de activacin de la reaccin directa es la
diferencia entre la energa del complejo activado (intermedio de
reaccin) y de los reactivos. La energa de activacin de la reaccin
inversa es la diferencia entre la energa del complejo activado y de los
productos.
La energa de activacin de una reaccin qumica se relaciona
estrechamente con su velocidad. Especficamente, mientras mayor
sea la energa de activacin, ms lenta ser la reaccin qumica. Esto
se debe a que las molculas solo pueden completar la reaccin una
vez que han alcanzando la cima de la barrera de la energa de
activacin. Mientras ms alta es la barrera, menos molculas tendrn
energa suficiente para superarla en cualquier momento dado.
Qu es una enzima monomrica y qu una oligomrica?
Enzimas monomricas: Constituidas por una sola cadena
polipeptdica, no presentan estructura cuaternaria.
Enzimas oligomricas: La gran mayora de las enzimas son
oligomricas, i estan formadas por:
o Dos

subunidades

Dmeros

o
o
o
o

Tres subunidades
Cuatro
subunidades
Cinco
subunidades
Etc.

Trmero
Tetrmero
Pentmero

Estas subunidades, a su vez, pueden ser iguales o distintas:

Homo-oligmeros
Hetero-oligmeros

iguales
distintas

En qu consiste la inhibicin alostrica

Existen sustancias que pueden impedir que la enzima desarrolle su
actividad cataltica, ralentizando o paralizando la reaccin enzimtica.
A estas sustancias se las denomina inhibidores enzimticos. Teniendo
en cuenta que las reacciones qumicas en la clula estn catalizadas
por enzimas, es fcil intuir el papel de muchos inhibidores enzimticos
que actan como frmacos, antibiticos o conservantes; otros pueden
ser txicos, potentes venenos. La inhibicin alostrica se produce
cuando se da un cambio conformacional del sitio activo de la enzima,
de tal manera que el sustrato no encaja. En el caso de la activacin
alostrica, la molcula activadora modifica la forma del sitio activo para
que el sustrato se una ms fcilmente.
Explique la importancia de las enzimas en el metabolismo celular
Las enzimas son molculas de naturaleza proteica que catalizan
reacciones qumicas, siempre que sean termodinmicamente posibles.
Casi todos los procesos en las clulas necesitan enzimas para que
ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por
enzimas se las denomina reacciones enzimticas. El metabolismo: es
el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos fsico-qumicos que
ocurren en una clula y en el organismo. Las enzimas son las
responsables de hacer que los procesos metablicos sean mas
rpidos en los organismos, la ausencia de ellas seria fatal ya que las
reacciones qumicas en el organismo tardaran miles y miles de aos.
Por otra parte las enzimas son los catalizadores de las reacciones
bioqumicas de nuestro organismo, adems son protenas
fundamentales para regular la temperatura corporal, y para todo lo

relacionado con la homeostasis. Los enzimas tambin ayudan a

eliminar agentes patgenos junto con los glbulos blancos.