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BACTERIAS
3.1. Morfologa
Caractersticas morfolgicas
Dos niveles:
Macroscpico morfologa de las colonias
colonias:
Forma
Elevacin
Margen
Superficie
Bacilos
Cocos
Vibrios
Espiroquetas
Bacilos
Cocos
Vibrio
Espiroquetas
Morfologa macroscpica
Colonia completa
Punctiforme
Circular
Orilla
Entera
Elevacin
Superficie
Plana
Suave, brillante
Levantada
Rugosa
Ondulada
Convexa
Rizoide
Lobulada
Irregular
Pulvinada
spera
Seca,
pulverulenta
Umbonada
Filamentosa
Filamentosa
Rizada
Apariencia
Opacidad: transparente,
opaca, translucida
Pigmentacin
Morfologa microscpica
Cocos
Otros
Coco
Diplococo
Bastn alargado
Estafilococo
Vibrio
Estreptococo
Sarcina
Helicoidal
Ttrada
Bacilos
Cocobacilo
Filamentosa
Bacilo
Espiroqueta
Diplobacilo
Espirilo
Estreptobacilo
3. BACTERIAS
3.1. Morfologa
3.1.3. Estructura celular,
composicin qumica y funcin
Clula bacteriana
Citoplasma
ucleoide
Cpsula
Pared celular
Membrana plasmtica
Ribosomas
Pilis y
fimbrias
Flagelo
Pared celular:
celular: caractersticas
Capa extracelular rgida en bacterias, hongos, algas y plantas,
que rodea la MP
Funcin:: rigidez, forma y proteccin (lisis osmtica y sust. txicas)
Funcin
10 - 40% (PS) de la clula especie y condiciones de cultivo
Composicin clasificacin/identificacin (tincin
tincin Gram
Gram)
Diferencias en su estructura diferente
susceptibilidad a antibiticos
Penicilina inhibe paso en sntesis de PG
Cpsula
Pared celular
Memb. celular
Pared celular:
celular: composicin
Peptidoglicano (PG
PG):
Rigidez y fuerza mecnica de la PC
Forma y resistencia vs. lisis osmtica
Casi en todas las bacterias
Derivados de
azcares + aa
Gram
Gram-positivas
Gram
Gram-negativas
Peptidoglicano
cido teicoico
Presente
Ausente
Lipoprotenas
Ausente
Presente
Lipopolisacridos
Ausente
Presente
Membrana externa
Ausente
Presente
Espacio periplsmico
Ausente
Presente
Peptidoglicano
Lipopolisacridos
(LPS)
Membrana
externa
Porinas
(protenas)
cido teicoico
(polmero de glicerol)
Pared
celular
Lipoprotenas
Espacio
periplsmico
Membrana celular
Peptidoglicano
Membrana celular
Reaccin de Gram
Fundamento: diferencias entre la composicin de pared celular PG
Fundamento
Gram (+):
(+) PC resistente (90%
PG) no susceptible al
solvente: deshidrata y cierra
poros el complejo cristal
violeta-yodo no sale
coloracin azul
azul-violeta
Streptococcus
B. subtillis
Lactobacillus
E. coli
P. aeruginosa
Salmonella sp.
Flagelos:: caractersticas
Flagelos
La mayora de procariotas mviles flagelos: apndices semirgidos, largos y finos (~20 nm)
Filamentos helicoidales compuestos principalmente de protenas
(flagelina)
Funcin: motilidad (rotacin del flagelo)
Funcin
Disposicin segn la bacteria 4 tipos (clasificacin):
Montrico o polar
(Vibrio cholerae)
Loftrico
(Bortonella bacilliformis)
Anftrico
Pertricos
(Escherichia coli)
Flagelos:: composicin
Flagelos
Tres partes bsicas:
Filamento:
Estructura en la superficie de la clula, compuesta por
flagelina (protena) arreglada en cadenas helicoidales
Filamento
Flagelina
Gancho o codo:
Gancho
Filamento
Cuerpo basal:
Anillos
Protenas
Fimbrias
Filamentos cortos y finos (<10 nm) en bacterias Gram (-)
Ms cortas y numerosas que los flagelos ( 1000 por clula)
Compuestos por una protena: fimbrina
Principal funcin unin a superficies (bacterias patgenas)
Pilis
Ms largos que la fimbrias y solo uno o dos
Compuestos por filamentos de protena: pilina
Fimbrias
y pilis
Principales funciones
funciones:
Flagelo
Membrana celular:
celular: caractersticas
Lmite de la clula: estructura que rodea al citoplasma y se
encuentra en TODAS las clulas
Es una barrera:
Vital separa el medio intracelular del entorno
Selectiva paso selectivo de sustancias al interior/exterior,
debido a la bicapa lipdica y funcin de protenas de transporte:
Carbohidratos
Transporte activo
Transporte pasivo
Compuesta por::
Lpidos (~ 50%)
Bicapa
fosfolipdica
Glicolpido
Protenas (~ 50%)
Carbohidratos (5 - 10%)
Glicerol
(regin polar)
Hopanoides/
Protena Ac. grasos
Colesterol
(regin no polar)
Protena
Glicoprotena
de canal
Composicin: lpidos
Tres tipos:
Fosfolpidos (los ms abundantes)
Glicolpidos
Esteroles/hopanoides
Esteroles/
hopanoides: resistencia y fluidez
Hopanoide
Anfipticos
???
lado hidroflico y lado hidrofbico
AG: saturados/insaturados efecto sobre la
fluidez de la MP
Etanolamina
Fosfato
Fosfato
Regin
hidroflica
Glicerol
Esteroles
cidos grasos
(isopreno en arquea)
Glicerol
Regin
hidrofbica
cidos
grasos
Fosfolpido:
fosfatidil-etanolamina
Composicin: carbohidratos
En el exterior de la MP forman el glicocalix
glicocalix*
*
Polisacridos u oligosacridos unidos a:
Protenas (glicoprotenas)
Lpidos (glicolpidos)
Composicin: protenas
Funcionalidad de la MP transporte de molculas
Protenas de transporte
transporte, conectoras y enzimas
Dos tipos:
Integrales (transmembrana):
Anfipticas
Perifricas:
Perifricas
Ej: enzimas
Membrana celular:
celular: transporte
La bicapa lipdica es semipermeable
semipermeable:
Impermeable a grandes molculas polares
Relativamente impermeable a iones
Paso libre de molculas pequeas polares
sin carga (H2O)
Permeable a molculas pequeas no polares
(O2, CO2)
Transporte pasivo
No consume energa y ocurre a favor de gradiente
Difusin pasiva
pasiva:
Molcula transportada
Depende de la de gradiente
entre el exterior y el interior
De la regin con [ ] a [ ]
(H2O, O2 y CO2)
Difusin facilitada:
facilitada
Transporte por difusin pero por protenas transportadoras o
protenas de canal (molculas cargadas, iones: K+, Na+, Cl-)
Vel. de transporte limitada por el no. de canales disponibles
Transporte activo
Si consume energa y ocurre en contra de gradiente
nico tipo de transporte que ocurre contra gradiente
Limitado por el numero de protenas transportadoras
Tres tipos:
Uniportador 1 soluto
en una direccin
Uniportador
Simportador 2 solutos
en una direccin
Simportador
Protenas
transportadoras
Antiportador
Iones transportados
Antiportador 2 solutos
en direccin opuesta
Transporte acoplado
Membrana celular:
celular: diferencias
Archaea
Monocapa lipdica
1. Monocapa lipidica
Grupo
fosfato
Enlace
ter
Cadena isoprenoide
cidos grasos
Glicerol L
Glicerol D
1. Bicapa lipdica
2. Cadenas de AG no ramificadas
Enlace
ster
3. Glicerol D
Grupo
fosfato
4. Enlaces ster
Fosfolpido Fosfato + Glicerol
Bicapa lipdica
Citoplasma
ucleoide
Ribosomas
Citoplasma
ucleoide
Ribosomas
Subunidad 50S
2 molculas de ARNr
Ribosoma 70S
Subunidad 30S
Citoplasma
Cpsula
PC
MP
Endospora:: funciones
Endospora
Ciertos gneros de bacterias Gram
Gram(+)
(+) (Bacillus y Clostridium)
forman endosporas en condiciones adversas
Estructuras latentes (inactivas) especializadas dentro de la MP
Muy resistentes a condiciones extremas sobrevivencia
nicas por su termorresistencia mtodos de esterilizacin
Su posicin en el esporangio difiere segn la especie criterio
de identificacin:
Esporangio hinchado
Espora terminal
(en los polos de la clula)
Espora central
(en el centro)
Espora subterminal
(cerca de un polo)
Endospora:: estructura
Endospora
Protoplasto: con estructuras celulares (ADN, ribosomas y
Protoplasto
enzimas) y metabolismo inactivo
Pared del protoplasto:
protoplasto rodea al protoplasto
Crtex: formado por PG modificado
Crtex
Cubierta de la espora:
espora capas de protena impermeable a
qumicos
Exosporio capa de lpidos y
Exosporio:
protenas
Exosporio
Pared del
protoplasto
Protoplasto
Crtex
Cubierta de
la espora
Endospora:: estructura
Endospora
15% de la endospora contiene cido dipicolinico,
dipicolinico que forma
complejos con Ca2+
Su termorresistencia se atribuye a:
Estabilizacin y proteccin del ADN por dipicolinato de calcio
Proteccin del ADN por protenas especializadas vs. calor, qumicos
Deshidratacin del protoplasto
Enzimas que reparan daos en el ADN durante la germinacin
Endospora deshidratada
metablicamente inactiva
Endospora:: formacin
Endospora
Clula vegetativa
Espora libre
Pared
Exosporio
Cubierta
Crtex
cleo
MP
AD
El septo de la espora
liberacin de la espora
Cubierta
Preespora
Fin de la sntesis de la
cubierta; de la resistencia
Clula
vegetativa
La MP rodea al
AD y citoplasma
cleo
Memb.
externa
Membrana interna
Exosporio
Se empieza a formar
la cubierta de la espora
Deshidratacin
Incorporacin de Ca+2
Prod. de c. dipicolnico
10
Clula vegetativa
Endosporas
Estructura
PC de PG, clula
Gram (+)
Contenido de calcio
Bajo
Alto
cido dipicolnico
Ausente
Presente
Contenido de agua
Alto (80-90%)
Actividad enzimtica
Alta
Baja
Alto
Bajo/Ausente
Sntesis de macromolculas
Presente
Ausente
Resistencia al calor
Baja
Alta
Baja
Alta
Resistencia a radiacin
Baja
Alta
Sensibilidad a lizosima
Parcial
Resistente
7.0
pH citoplasmtico
11