Nombre de los integrantes del equipo + rol

Sujeto experimental (1)

Experimentador (1)
Registro de grados (1)
Registro anecdtico (1)

PRACTICA 3: Interaccin del Gusto y el olfato.

I.- MARCO TEORICO (Gusto, olfato, clulas receptoras del gusto y del olfato,
proceso neurofuncional, estmulos qumicos, molculas olorosas)
Redaccin amable que permita al lector tener una nocin bsica de los conceptos que
involucra la prctica.
II.-OBJETIVOS
a) General: Determinar la interaccin del gusto y el olfato.
b) Especficos. Conocer qu olores y sabores son ms fcilmente percibidos por el sentido
del gusto y el olfato
III.- HIPOTESIS
a) General: La percepcin de los sabores y olores ser correcta sin privacin sensorial.
b) Nula: La percepcin de los sabores y olores ser correcta en privacin sensorial.
c) Alterna: El sujeto experimental cometer menos errores en privacin sensorial
IV.- VARIABLES
a) Independiente: Percepcin de sabores y olores.
b) Dependiente: Privacin sensorial
V.- RELACION ENTRE VARIABLES
VI.- CARACTERSTICAS DEL SUJETO EXPERIMENTAL
Edad:
Sexo:
Otros:
VII.- INSTRUMENTOS Y MATERIALES
a)
b)
c
VIII.- PROCEDIMIENTO
Fase 1
a) Se cubren los ojos y boca del sujeto con una venda o tela.
b) Se presentan al sujeto los siguientes aromas y se le pide los identifique: alcohol,
caf, manzana, rosa, tierra mojada.

c) Se registran las respuestas.

Fase 2
a) Se cubren los ojos y nariz del sujeto con una venda o tela.
b) Se dan a probar al sujeto los siguientes alimentos y se le pide los identifique:
papa, manzana, tortilla, sal, azcar.
c) Se registran las respuestas.
Fase 3
a) Se repiten los pasos b y c de la Fase 2, sin cubrir la nariz del sujeto.
b) Se registran las respuestas.
.
IX.- Resultados.
a) Cuantitativos: Nmeros, cantidades, tablas, grficas, promedios, datos
estadsticos
b) Cualitativos: Registros anecdticos y observaciones no numricas; correlaciones a
partir de lo observado.
X.- Conclusiones
a) Variables extraas: no contempladas en la metodologa pero que pudieron haber
afectado los resultados.
b) Discusin: entre los resultados obtenidos y lo que dicen en el marco terico los
autores citados.
c) Aplicaciones a la vida profesional y cotidiana.
d) Conclusiones Generales: Alcances y
limitaciones, sugerencias para mejorar prximas prcticas.
XI.- BIBLIOGRAFA (Ejemplo)

ALVAREZ, Alfonso (1973) El mundo mgico de la percepcin (1 Ed)

Espaa: Libro Joven de Bolsillo pp.9
COREN, Stanley (2001) Sensacin yo percepcin. (5 Ed) Mxico: McGraw
Hill pp. 1, 124-125
FOX, Stuart Ira (2003) Fisiologa humana (7 Ed) Mxico: McGraw Hill pp.
266-267, 269, 274
MATLI, Margaret W. (1996) Sensacin y percepcin (3 Ed) Mxico: Prentice
Hall Hispanoamericana pp.
ORTIZ, Georgina (1992) El significado de los colores (1 Ed) Mxico: Trillas
p. 53
ROSENZWEIG, Mark R. y Arnold I. Leiman (1992) Psicologa fisiolgica (2
Ed) Mxico: McGraw Hill pp. 342-343, 355-357