Bioqumica e Biologia Molecular

Exercicio II - Estrutura de carboidratos e lipdios. Gliclise.

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1. Definir carboidrato, acar, monossacardio e oligossacardio e

dar exemplos.
O nome carboidrato significa hidratos de carbono e resulta da sua
composio qumica que geralmente (CH2O)n, em que n > 3. (Voet, p.
359).

(Marzzoco, p. 93)

(Lehninger, p. 245)
Monossacardeos ou acares simples so derivados de aldedos ou
cetonas de lcoois poliidroxilicos de cadeia no ramificada contendo, pelo
menos, trs tomos de carbono. Ex: D-glicose e ad D-ribulose (Voet, p.
359).
Se o grupo carbonila um aldedo, o acar uma aldose. Se o grupo
carbonia uma cetona, como na ribulose, o acar uma cetose.

(Marzzoco, p. 92)
Oligossacardeos so formados por um nmero pequeno de unidade
monossacardicas ligadas covalentemente. Com frequncia eles so
associados com protenas (glicoprotenas) e lipdeos (glicolipdeos), nos
quais eles apresentam funes regulatrias e estruturais (glicoprotenas e
glicolipdeos so chamados de glicoconjugados). (Voet, p. 359)

O glicognio, o polissacardeo de reserva dos animais, est presente em

todas as clulas, mas mais abundante no msculo esqueltico e no
fgado, onde ocorre como grnulos citoplasmticos (Voet, p. 370).

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2. Definir polissacardio. Citar exemplos de polissacardios

estruturais e de reserva.

(Marzzoco, p. 92-94).

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3. Descrever a estrutura do glicognio e indicar a poro da

molcula que sofre alongamento ou encurtamento.
A estrutura primria do glicognio assemelha-se amilopectina, mas o
glicognio mais ramificado, com pontos de ramificaes ocorrendo a
cada 8 a 14 resduos de glicose.

Poro da molcula

(Lehninger, p. 233-234)

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4. Caracterizar estruturalmente os cidos graxos mais comuns na

natureza.

(Marzzoco, p. 94).

Os cidos graxos so cidos carboxlicos com grupos laterais de

hidrocarbonetos de cadeia longa (Voet, p. 386).
A maioria dos cidos graxos possui um nmero par de tomos de carbono,
pois em geral so sintetizados pela concatenao de unidades C2. (Voet, p.
387)
Os cidos graxos mais comuns so os seguintes (Voet, p. 387):

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5. Definir triacilglicerol. Descrever as vantagens para os seres

vivos do armazenamento de trialcilgliceris.

(Marzzoco, p. 94)
As gorduras e os leos encontrados nas plantas e nos animais so
constitudos basicamente de misturas de triacilgliceris (tambm
conhecidos como triglicerdeos ou gorduras neutras). Essas substncias
apolares e insolveis em gua so tristeres de cidos graxos de glicerol
(Voet, p. 388).
Os triacilgliceris so substncias de reserva de energia para os animais,
sendo a classe mais abundante dos lipdeos animais (Voet, p. 388).
As gorduras so formas altamente eficientes de armazenamento de
energia metablica. Isso devido ao fato das gorduras serem menos
oxidadas do que os carboidratos ou as protinas e assim produzirem
significativamente mais energia quando sofrem oxidao. Alm disso, por
serem substncias apolares, as gorduras so armazenadas de forma
anidra, enquanto o glicognio, por exemplo, tem o dobro do seu peso
representado por molculas de gua ligadas a ele, em condies
fisiolgicas. Por essa razo, as gorduras fornecem seis vezes mais energia
metablica do que a mesma massa de glicognio hidratado (Voet, p. 388389).

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6. Correlacionar a consistncia das gorduras animais e leos

vegetais com a estrutura dos cidos graxos componentes destas
substncias.

7. Definir glicerofosfolipdio e esfingolipdio.

8. Citar as funes do colesterol.

9. Indicar a poro hidroflica e a poro hidrofbica dos

diferentes tipos de lipdios anfipticos. Mostrar em que frao
celular so comumente encontrados os lipdios anfipticos.

10.
Caracterizar
as
classes
principais
plasmticas, indicando a sua funo.

de

lipoprotenas

11.Responda utilizando apenas o mapa da gliclise.

A. Quais os passos irreversveis que aparecem no mapa?
B. Quantas molculas de piruvato se formam a partir de uma molcula de
glicose?
C. Que hexose d origem a trioses?
D. Indicar as reaes de xido-reduo que aparecem no mapa.
F. Identificar no mapa as reaes catalisadas pelas seguintes enzimas:
a) quinase b) mutase c) isomerase d) aldolase e) desidrogenase

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12. Considerando o nmero de molculas de ATP consumidas e

formadas, estabelecer o saldo final de ATP (balano energtico)
na oxidao de uma molcula de glicose pela via glicoltica.

13. Esquematizar as reaes de fermentao alcolica que

possibilitam a obteno de NAD+ na forma oxidada. Citar
exemplos de tecidos ou organismos onde ocorrem fermentao
ltica e alcolica. Em que condies o msculo oxida glicose a
lactato?

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