Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
OBJETIVOS:
Reconocer los diferentes tipos de crianza en animales menores.
Manejo productivo en la produccin de cuyes.
Diferenciar los diferentes sistemas de crianza en cuyes.
II
MARCO TERICO:
PRODUCCIN DE CUYES
Andina
inti
Per
negro
Cuyes
criollos.- son cuyes
que por su alta consanguinidad y
condiciones adversas de manejo se degener para adquirir
rusticidad, creando una fuente alimenticia al poblador rural.
Es necesario una buena alimentacin del cuy cumpliendo con las raciones
mnimas: cada cuy de 1 Kg de peso vivo debe consumir aproximadamente
160 g de forraje verde y 40 g de concentrado al da.
pos
de alimento:
Sanidad de cuyes:
a. Enfermedades infecciosas
digestivas.aparecen cuando la condiciones de
crianza Enfermedades no son ptimas, pueden ser por
las camas y jaulas hmedas, pastos contaminados o
transmitidas por roedores.
Al cuy se le observa decado, pelo erizado, ojos
hundidos, con diarrea, y pueden morir. Al sacrificarlo o al
abrirlo se puede observar en el intestino grueso e
b. Enfermedades parasitarias
chupan
Galpn o cuyera
En la crianza de se utilizan los galpones lo cual es un lugar adecuado e
independiente para la produccin de cuyes que garantiza condiciones
adecuadas de luminosidad, ventilacin y temperatura.
Orientacin: EL sol debe recorrer el galpn en toda su extensin, para
calentar su interior durante el da; este a oeste. Las ventanas deben
estar en direccin contra el viento para contrarrestar el frio nocturno
y preservar el calor.
Entorno:
Aumento de la productividad.
Control de enfermedades.
Dimensiones:
Implementos:
MANEJO PRODUCTIVO:
En la produccin de cuyes, el xito est en funcin al nmero de cras que
logremos por cada reproductor, por lo que es necesario realizar los
empadres apropiados, es decir aprovechar las ventajas que tiene el cuy
como en su precocidad, celo y posparto.
Empadre
Es la unin del macho con la hembra cuando estn con el peso y
la edad adecuada para la reproduccin de las cras.
El destete
Es la separacin de las cras de su madre a la edad apropiada, para
obtener:
Sexaje
La reproduccin
El celo:
Como en otras especies, la hembra solo acepta que el
macho la cubra cuando est en celo.
Este se presenta cada 06 das.
La Gestacin:
El aborto:
El parto o alumbramiento:
CRIANZA DE CONEJOS
PRODUCCIN DE CONEJOS
La cunicultura es la cra de conejos para el aprovechamiento de su carne y
sus productos; Los conejos se
caracterizan
por
las orejas
largas que pueden medir unos siete
centmetros, su cola corta, sus
patas anteriores ms cortas que los
posteriores y sus dientes incisivos
que
crecen
sin
parar.
La
cunicultura, por lo tanto, consiste
en la cra sistemtica de estos
animales. La carne de conejo forma
parte del grupo conocido como carne blanca, ya que presenta una
coloracin menos rojiza que la carne vacuna.
TIPOS DE CUNICULTURA
Tradicional.- Tomada como una actividad complementaria del agricultor y
que puede ser destinada al consumo familiar, utilizndose animales
rsticos.
Industrial.- Realizada por profesionales de la cunicultura, dedicados a la
multiplicacin de reproductores o a la produccin de carnes, con
animales de razas puras especializadas o cruzadas.
Aficionada.- Se cran animales de razas puras, exticas o raras. La
cunicultura
ha
comenzado
un
proceso
de
especializacin
y
perfeccionamiento que est aumentando da a da su explotacin. Al ser el
conejo un ser nutriente de primer orden, por su alto poder proteico y su bajo
contenido en grasas, ofrece una demanda de grandes posibilidades no slo
para el pas sino para el resto del mundo.
TIPOS DE CUNICULTURA
American (americano)
El
Azul
Americano
proviene
originalmente de Pasadena, California.
Su peso est en 4 kg para los machos y
4.5 kg para las hembras en su peso
adulto. De cuerpo alargado, bajo en los
hombros, la lnea superior se eleva por
encima de los cuartos traseros y otra
vez hacia abajo.
Californian (californiano)
Chinchilla
El primer chinchilla fue creado por un
ingeniero Francs, M.J. Dybowski y fueron
mostrados por primera vez en abril del
1913 en Saint-Maur, Francia. La nueva
raza result ser el conejo ideal por su piel,
que
se
pareca
a
la
chinchilla
suramericana. El color del chinchilla es sal
y pimienta.
El English Angora tiene una cara dulce con lana pesada envolviendo
sus orejas, cara y patas. La textura de la lana es sedosa con un
porcentaje pequeo de pelo protector, lo que significa que requiere
cepillado diario. Es la raza ms pequea de los 4 tipos de angora, un
adulto puede pesar de 2.5 a 3.5 kg. Se
caracteriza por ser redondo y suave.
El English Angora como lo conocemos,
presenta el gen del crecimiento del pelo
en su totalidad, con un sub pelo masivo y
poco pelo protector en la superficie. El
pelo protector representa un 1-5% del
total. La lana es ligera, fina, sedosa pero
caliente. El pelo debera producir un
efecto redondo logrado por la densidad
del pelo y el calor y peso de la fibra.
French angora (angora francs)
El Angora Francs tiene ms pelo protector que ninguna otra raza,
pero tambin pelo muy largo y sedoso, su pelaje es muy fino y sedoso
y cae a ambos lados del animal. No tienen pelaje lanoso en la cabeza,
orejas ni patas delanteras. El resto del cuerpo tiene una lana fcil de
mantener. Son una de las razas ms
grandes de angora, su peso puede
oscilar entre 3.5 y 5 kg, el peso ideal
son 4 kg. Las patas delanteras deben
estar libres de lana desde los dedos
hasta el tobillo. Las orejas pueden tener
mechones nicamente en las puntas o
estar libres de lana. La lana de estos
conejos puede alcanzar una longitud de
15 cm como mximo.
Rex
El Rex fue desarrollado a partir de una
mutacin de camadas de conejos salvajes
grises en Francia, el gazapo mutado, tena
el sub pelo ms largo que el pelo protector,
lo que le confera un pelaje muy agradable
al tacto. El Mini Rex es lo que su nombre
indica, una versin del Rex ms pequea
que pesa alrededor de 1.5 kg.
INSTALACIONES Y EQUIPOS
El sistema tecnificado de produccin utiliza galpones o pabellones de
materiales comerciales, con piso de cemento, jaulas de alambre
galvanizado, comederos de tolva y comederos automticos. Las
instalaciones para el sistema casero no son construcciones costosas y se
hacen con materiales de la propia finca, como maderas, troncos, palos. Es
posible hacer enramadas pequeas para colocar en su interior las jaulas
respectivas.
Temperatura: La temperatura del local puede oscilar entre 10 y 30
C. La temperatura ideal es de 15 a 20 C. En ninguna circunstancia
la temperatura bajar de 10 grados centgrados ni sobrepasar los 30
grados centgrados. El calor excesivo disminuye el consumo de
alimento, la fertilidad de las hembras y el ardor sexual de los machos.
Ventilacin: Se necesita aire limpio y buena
velocidad del aire no debe ser superior a 16 m/min.
ventilacin.
La
Necesidades de rea
Jaulas
Comederos
Bebederos
Madriguera
Reproduccin
Reproductores
ciclo estral
Apareamiento
Gestacin
el destete
Manejo en recra
Perfil de crecimiento
Una hembra parrillero llega a los 2.900 kilos de peso vivo en 50 das, sin
embargo su madre, una reproductora, necesita 24 semanas para llegar al
mismo peso. Por lo tanto resulta de suma importancia el perfil de
crecimiento de las aves; no es cuestin de lograr un determinado pesos en
una determinada semana, ya que por s mismo, el peso no es un adecuado
indicador de una buena produccin posterior. No es el peso vivo en s que
define la performance de un lote sino cundo y cmo vamos aportndole
nutrientes a las aves durante su recra, por eso, tiene ms valor considerar
el perfil de alimentacin que las hembras reciben a lo largo de su vida.
Perfil de alimentacin
La alimentacin de las gallinas de consiste de granos (maz, trigo, etc.),
Como todos los animales, las gallinas requieren de fuentes proteicas de
buena y energticas de buena calidad. En la actualidad encaramos la
alimentacin de las aves con el conocimiento de que a distintas edades las
Programa de luz
Entre las 21 y 23 semanas se inicia con el programa de luz, brindando la
primera foto estmulo necesario para la activacin hormonal que conduce al
inicio de la puesta.
A partir del primer incremento en horas luz, es muy importante que las
hembras no perciban un brusco incremento en las kilocaloras consumidas,
ya que esto altera el normal reclutamiento y ritmo de maduracin de los
vulos, conduciendo a una alteracin permanente del ovario.
Alimentacin
Esta es una de las etapas ms importantes de la Alimentacin Mnima
Modulada. A partir de la semana en que iniciamos con el programa de luz es
contraproducente tratar de corregir cualquier desviacin en el peso de las
hembras o pretender acelerar el inicio de
postura, por lo tanto slo debemos brindar
incrementos de alimento mnimos en torno a
unos
2
o
3
gramos
semanales,
concentrndonos exclusivamente en lograr
un
adecuado
desarrollo
del
sistema
reproductivo de las hembras. Dependiendo
entonces de la temperatura ambiente y el
peso promedio de las hembras, podemos
considerar un pico de consumo de 450 a 465 Kcal y 25 gramos de protena
diarios para lograr excelentes resultados productivos.
Pico de produccin
Ciclo reproductivo
Cmo es su reproduccin: Su reproduccin es sexual, el macho (gallo)
copula con la gallina y fecunda el huevo que crece dentro de sta. La gallina
pone los huevos fecundados hasta que en un cierto tiempo las gallinas se
ponen cluecas, es decir, dejan de poner huevos y muestran una gran
propensin a sentarse sobre sus nidos para incubar los huevos. Despus de
unas semanas (21 das) salen los pollos, los cuales pueden echar a correr de
inmediato y son capaces de alimentarse por s mismos.
Nmero de cras que tiene: Las gallinas ligeras o livianas, llamadas
tambin aves de postura o ponedoras, son las que se explotan para la
produccin de huevo para consumo humano. Este tipo de aves puede llegar
a producir hasta 300 huevos en un ao; as mismo las gallinas de pelea que
ponen en menor cantidad y cuando tienen que incubar se les debe
seleccionar los huevos y ponerlas en menor cantidad, porque al incubar
como son ms pesadas rompen los huevos.
Cunto viven: un tiempo aproximado de 3 a 5 aos.
VISITA AL PUERICULTORIO
Durante la visita al puericultorio de nuestra localidad pudimos apreciar una
pequea granja de animales menores tales como: crianza de cuyes, conejos
y gallinas.
En esa granja se encuentran galpones, tanto para cuyes y conejos, en
dicho galpn existen pozas y jaulas para los cuyes y conejos
ANEXOS