Alicorp es una empresa que posee un organigrama muy estructurado en

general

Estructura Organizacional - Alicorp

Alicorp ha desarrollado una estructura organizacional basada en la asignacin transparente de
funciones y responsabilidades para cada una de las reas, con el propsito de lograr un alto
desempeo.

Esta estructura les permite atender con especializacin a cada uno de los mercados a los que se
dirigen sus productos. As mismo, Alicorp apoya los requerimientos estratgicos de las diferentes
reas de negocio y permite la flexibilidad para adaptarlos al corto, mediano y largo plazo.

Para Sun Tzu es importante tener establecido los diferentes divisiones del ejercito, los cuales
deben de estar bien organizados para su buen funcionamiento. As mismo, deben de tener sus
respectivos objetivos.

Alicorp est compuesta por los negocios de consumo masivo, productos industriales y nutricin animal, as como
por diversas reas de lnea y soporte corporativo. Cada negocio ha sido creado con el propsito de servir mejor al
mercado y obtener mayores eficiencias, contando para ello con el sostn de las reas de Ventas; Marketing;
Recursos Humanos & Relaciones Institucionales; Planeamiento & Logstica; y Administracin, Finanzas & Sistemas.

Recursos
Humanos
Institucionales

Relaciones

Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna

y externa de toda la organizacin. Se encarga de velar por el
bienestar de los trabajadores, seleccionar personal,
administrar la capacitacin y mantener relacin con entes
externos
relevantes.

Produccin
Responsable de lograr niveles ptimos de productividad en
trminos de eficiencia, efectividad, calidad y costos de las
plantas industriales; garantizando los niveles de capacidad
requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa.

Desarrollo

Tecnolgico

Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la

implementacin de la tecnologa adecuada para fabricarlos.
De la mejora de los productos existentes y costos de
manufactura a travs del desarrollo de formulaciones,
empaques y optimizacin de procesos productivos.
Encargada de la actualizacin de la tecnologa de produccin
mediante el desarrollo y ejecucin de proyectos de ingeniera
y
automatizacin
de
procesos.

Calidad
Responsable de administrar los Sistemas de Gestin de
Calidad, Ambiental y Seguridad Alimentaria de la compaa,
estableciendo para ello polticas y lineamientos de trabajo
corporativos. As tambin, planifica la calidad de todos los
productos
que
se
elaboran.

Mantenimiento
Responsable por la confiabilidad de los equipos de
produccin. Para ello, emplea las ms modernas tcnicas de
mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los
operadores en el cuidado de sus propios equipos de
produccin y capacita a su personal. Establece altos
estndares de calidad operando bajo un sistema de mejora
contnua y realiza las operaciones dentro de un alto estndar
de
seguridad.

Automatizacin
Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la
modificacin de los sistemas existentes de la parte elctrica y
de automatizacin. Encargada de la calidad de la instalacin
y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios
finales y al departamento de mantenimiento. Vela por
mantener los estndares de instalacin en los montajes y

equipos

de

Proyectos

control

de

instrumentacin.

Ingeniera

Responsable de la ejecucin de los proyectos de inversin,

del desarrollo de ingeniera bsica y coordinacin para
ingeniera de detalle. De la especificacin y seleccin del
equipamiento, as como de la administracin del tiempo para
la
ejecucin
de
los
proyectos.

Seguridad

Industrial

Tiene como propsito controlar las prdidas reales y

potenciales relacionadas con lesiones, enfermedades
ocupacionales y daos materiales en general mediante un
enfoque sistemtico denominado Programa de Control de
Prdidas.

Planeamiento

Industrial

Responsable de planificar la produccin, compra y

distribucin de los productos que la empresa comercializa.
Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para
atender los requerimientos de los clientes, optimizando los
costos productivos, logsticos y financieros, en beneficio de
los
clientes
y Alicorp.

Materias

Primas

Responsable de abastecer a las plantas con materia prima

de calidad, a costos competitivos y de manera oportuna. De
prevenir las variaciones de precios de los insumos en los
mercados nacionales e internacionales, as como de darles
seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre
stock.

Compras

Locales

Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos

parmetros de calidad, respondiendo en el menor tiempo y
buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas
operaciones. Aplica los ltimos conceptos en compras y
tcnicas efectivas de negociacin a largo plazo.

Almacenes

de

Insumos

Responsable de gestionar con los proveedores el

abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las
plantas de produccin. De administrar los almacenes
mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la

toma de inventarios y la liquidacin de materiales obsoletos.

Todo esto mediante un control y manejo de niveles de
inventario eficiente y aplicando tcnicas de Supply Chain
Management.

Demanda
Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de
distribuir los planes de venta y de proveer de informacin e
indicadores de ventas a toda la organizacin, contando para
esto con herramientas que permiten efectuar pronsticos en
el
ERP
SAP.

Distribucin
Responsable del diseo y gestin del modelo de distribucin
fsica de productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde
la recepcin de productos, el almacenamiento, la preparacin
de pedidos, la administracin y programacin del transporte,
hasta el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello
cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros de
Distribucin, Plataformas Logsticas de reexpedicin y una
flota
de
transporte
externa.

Servicio

al

Cliente

Responsable de incorporar valor agregado a los procesos

que aseguren la excelencia en la satisfaccin de los clientes
internos y externos; logrando as niveles de servicio que
contribuyan al incremento de las ventas y al retorno de la
inversin. Opera bajo exigentes indicadores de nivel de
servicio, estudios de satisfaccin del cliente y un eficiente
servicio
de
Call
Center
Integrado.

Ventas
Responsable de optimizar la gestin de ventas en cada
regin ejecutando eficientemente las estrategias planteadas.
Sus funciones principales son establecer las directivas de la
gestin de ventas que permitan lograr los objetivos de
volumen, cobranza, distribucin y merchandising para cada
una
de
las
marcas
de
Alicorp.

Marketing
Responsable de detectar las oportunidades de negocios y
desarrollar productos que satisfagan las necesidades de los
consumidores. Encargada de definir las estrategias de
producto, precio, distribucin y promocin de todas las
marcas
que
comercializa
la
compaa.

Comercio

Exterior

Responsable de manejar la logstica de todas la

importaciones y exportaciones de la empresa. Encargada de
contactar con los proveedores nacionales e internacionales
tales como servicios de transporte, de aduana, entre otros
para evaluar ofertas y decidir la compra en los casos que sea
aplicable.

Sistemas
Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnologa
en los procesos, identificando soluciones beneficiosas,
evaluando requerimientos tecnolgicos y de informacin de
las reas usuarias, y priorizando su atencin en funcin a los
planes
estratgicos
de Alicorp.

Contabilidad
Responsable de brindar informacin financiera y de gestin,
en forma oportuna y confiable, a los clientes internos y
externos para la toma de decisiones respectiva. Est
centrada en controlar, analizar y reflejar en los Estados
Financieros la situacin econmica financiera del negocio de
acuerdo con las Normas Internacionales de Contabilidad
(NICs).

Presupuestos
Responsable de la elaboracin del presupuesto base de la
empresa, y de la consolidacin y control del presupuesto de
gastos e inversiones. Proyecta los resultados de cada
ejercicio, los costos de produccin y ventas; adems de
elaborar las planillas de rentabilidad a nivel SKU y dar
soporte a las reas para la evaluacin de proyectos.

hogar de cuidado personal

Alicorp en el tiempo:
2004
Alicorp se fusiona absorbiendo a Alimentum S.A empresa productora de la marca de
helados Lamborghini.

2005
Alicorp adquiere la planta de detergentes Rimac y la marca de jabn Marsella y los
detergentes Opal y Amigo.
2006
Alicorp adquiere el 100% de las acciones d ASA Alimentos S.A y Molinera Inca S.A,
incluyendo en su cartera de productos las marcas negrita, Kan, Kirib, Zurit,
Soyandina, galletas Da y harinas Inca.
Poltica Integrada de los Sistemas de Gestin.
Como colaboradores de Alicorp, apoyamos y sostenemos el crecimiento de nuestra
Empresa asumiendo los compromisos de:
-Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores ofrecindoles productos
saludables y servicios en constante innovacin, con la aplicacin de exigentes
estndares de calidad.
- Prevenir la contaminacin ambiental, asegurar el uso adecuado de recursos,
promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran lesiones o
daos a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daos materiales en
general.
-Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la Empresa asuma y
proteger nuestras actividades contra su posible uso por organizaciones ilcitas.
- Desarrollar a nuestro personal, como base para mejorar continuamente los resultados
de nuestros sistemas de gestin.
-Ser socialmente responsable con nuestro entorno.
Nuestra Organizacin- negocios
Consumo Masivo
Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y
potenciar los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores marcas de
aceites, margarinas, salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y
productos para el cuidado personal y del hogar; todas ellas dentro de los mejores
estndares tecnolgicos e internacionales de calidad que demanda el mercado.
Contamos con equipos de ltima generacin, lneas automatizadas de procesos y
maquinaria de avanzada para la elaboracin de nuestros productos.

Productos industriales
Negocio encargado de producir y comercializar grasas y harinas industriales.
Elaboramos mantecas panaderas para el desarrollo de productos de panificacin y
margarinas para pastelera. Contamos adems con un variado portafolio de harinas

domsticas, pasteleras, panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. La produccin

de mantecas y margarinas se lleva a cabo en Lima y en Piura, mientras que las harinas
se producen en plantas distribuidas a lo largo del Per, encontrndose una de ellas
entre los molinos ms grandes de Sudamrica. Ello permite abastecer con una amplia
gama de productos industriales a las principales empresas dedicadas a la panificacin,
as como proporcionar a los consumidores finales las tradicionales harinas domsticas.

Nutricin Animal
Debido al tipo de clientes y los servicios especializados que requiere el sector, en
Alicorp mantenemos una divisin especial de alimentos balanceados llamada Nutricin
Animal. Producimos el mejor alimento para camarones de mar y truchas. Cada uno de
stos sigue un riguroso proceso de fabricacin y son dotados del ms alto valor
nutricional, lo cual les ha otorgado una gran preferencia en el mercado extranjero y
reconocimiento por su alta calidad y efectividad en la nutricin y engorde de animales
marinos.