LOMO en SALSA Con Almendra

22/12/2014
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SBADO, 30 DE ABRIL DE 2011
LOMO EN SALSA
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Ingredientes para 4 personas:

-1kg de lomo en filetes
-1cebolla
-1 tomate
-20 almendras
-1 vaso de vino blanco
-aceite de oliva
-pimienta
-sal
-colorante alimentario
Preparacin:
En una cacerola, pon bastante aceite y fre un poco las almendras,
cuando estn fritas retiralas y ponlas en el vaso de la batidora.
Salpimenta los filetes de lomo y doralos, solo un poco, en el mismo
aceite en el que se han frito las almendras, cuando tomen un poco de
color retiralos y reserva.
http://tonicocinando.blogspot.com.es/2011/04/lomoensalsa.html
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En el mismo aceite, pocha la cebolla cortada en juliana durante unos

minutos y aade el tomate pelado y picado, dejas un rato mas a
fuego lento y pasalo todo al baso de la batidora.Aade el vino y
tituralo bien.
Vuelve a colocar los filetes en la cacerola y ponles por encima el
triturado de la batidora, cubre los filetes con agua, aade sal y el
colorante y deja cocer a fuego medio hasta que el lomo este tierno y
la salsa haya reducido.
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CAF: Como ya sabis, el
bizcocho de chocolate es uno
de los favoritos en casa ya que
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Entregado por el blog:" Principiante de la cocina"

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