La agricultura ecolgica

El surgimiento de una nueva forma de hacer agricultura respetando al

medio ambiente y vinculada con la produccin de alimentos sanos y
orientados

al

mercado

de

exportacin,

ha

venido

ganando

importancia en la agricultura mundial durante las ultimas tres dcadas.

Esta nueva forma de agricultura es conocida en el mundo con
diferentes denominaciones, como agricultura orgnica en EE.UU. y
Canad, agricultura ecolgica, en Alemania, Espaa y Dinamarca,
agricultura biolgica en Francia, Italia y Portugal, y Agroecologa en
Mxico.

En todo el mundo existen aproximadamente unos 16 nombres para lo

que en ingles se denomina organic farm (agricultura orgnica). En
algunos

casos hay muy poca diferencia entre ellos. Por ejemplo

orgnico y biolgico en el Reino Unido significa lo mismo y son

intercambiables. El trmino biolgico se utiliza ms en la Europa
continental, mientras en la Gran Bretaa y en los Estados Unidos se han
apegado obstinadamente al trmino

orgnico. En otros casos, sin

embargo,
[] la diferencia en el nombre es conceptual o filosfica. Algunas de estas
diferencias, por ejemplo entre los trminos regenerativa y sostenible, son el
resultado de pedanteras acadmicas para llenar el tiempo de una charla o la
estantera de una biblioteca, y hubiera sido ms inteligente por su parte no
haberse molestado en inventarlos []. Otros, tales como la agricultura
biodinmica, son realmente parte de una filosofa integral, que abarca tanto la
educacin, el arte, la nutricin y la religin, como la agricultura.1

1 Nicolas Lampkin. Agricultura Ecolgica, tr.Nicolas L.Mundi-Prensa Libros. Espaa,

2001, p4

No obstante, los principios y prcticas en los que se basan estos

diferentes nombres en esencia son similares y se expresan concisamente
en el documento de normas de IFOAM:

Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente

cantidad.

Trabajar con los ecosistemas en vez de intentar dominarlos.

Fomentar e intensificar los ciclos biticos dentro del sistema agrario,

que comprenden los microorganismos, la flora y fauna del suelo, las
plantas y los animales.

Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.

Emplear al mximo recursos renovables

en sistemas agrcolas

organizados localmente.

Trabajar todo lo que se pueda dentro de un sistema cerrado en lo

que respecta a la materia orgnica y nutriente.

Proporcionar al ganado las condiciones de vida que le permita

realizar todos los aspectos de su comportamiento innato.

Evitar todas las formas de contaminacin que puedan resultar de

las tcnicas agrcolas.

Mantener la diversidad gentica del sistema agrario y de su

entorno, incluyendo la proteccin de los hbitats de plantas y
animales silvestres.

Permitir que los agricultores obtengan unos ingresos satisfactorios y

realicen un trabajo gratificante en un entorno laboral saludable.

Considerar el impacto social y ecolgico ms amplio del sistema

agrario.

Para los agricultores ecolgicos, estos principios proporcionan las bases

para la prctica agrcola cotidiana.