Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Limpieza de baos
- Realizar la limpieza con el mismo procedimiento descrito anteriormente.
Para la limpieza de inodoros primero descargar una cisterna, seguidamente
aplicar el volumen de hipoclorito de sodio segun cuadro xx, cubriendo toda la
taza y dejar actuar 15 min., descargar otra cisterna y luego si realizar la
limpieza y desinfeccin con cepillos destinados slo para este fin.
En cuanto a la leja o lavandina, podran bastar 10 gotas por cada litro de agua, como
cantidad orientativa, no obstante, en el envase suele indicar la cantidad necesaria para
tal propsito.
En algunos lugares del mundo, por la gran cantidad de patgenos que arrastran los
vegetales, debido fundamentalmente al riego con aguas residuales, la recomendacin de
la OMS es cocinarlos por completo.
Respecto de las frutas, todo depende de dnde estemos y de la confianza del lugar en el
que las compremos, pero de forma genrica, hay que desinfectar aquellas que van a
comerse con piel del mismo modo que las verduras y hortalizas. No obstante, es
necesario lavarlas con agua corriente aunque se vayan a consumir peladas.
Otro aspecto importante que debemos considerar es la necesidad de desechar las frutas
que tengan erosiones en la piel porque a travs de las mismas han podido entrar
patgenos.
https://consejonutricion.wordpress.com/2015/02/18/desinfeccion-de-hortalizas-verduras-y-frutas/
.http://www.ceip.edu.uy/documentos/2013/ProgramaAlimentacionEscolar/Adjunto2.pdf
https://sanidadealimentos.com/tag/poe/
stas son:
1) Seguridad del Agua: que estar en contacto con los alimentos o las superficies de
contacto alimentario, o se usa en la fabricacin del hielo.
2) Condicin y Limpieza de las Superficies de Contacto: con los alimentos, incluyendo
los utensilios, los guantes y las vestimentas.
3) Prevencin de Contaminacin Cruzada: proveniente de objetos antihiginicos a los
alimentos, el material de empaque de alimentos y otras superficies de contacto con estos,