A Cultura do Amendoim

Escrito por Daniel Grecco Passolongo

Dom, 20 de Fevereiro de 2011 12:10

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O amendoim uma planta herbcea, anual, com ciclo de 90 a 160 dias,
atingindo altura de 50 a 60 cm. Desenvolve, logo aps a germinao, um
ramo principal que se origina da gema apical do epictilo, e dois ramos
laterais originados das gemas laterais cotiledonares.
classificado quanto ao porte em:
Erecto e rasteiro ou prostrado.
Nos tipos de porte ereto o ramo principal reto, constituindo o eixo da
planta, dando origem a ramos laterais. Geralmente o eixo principal longo.
Os ramos laterais so ascendentes. Nos tipos de porte rasteiro o ramo
principal reto e curto, constituindo igualmente o eixo da planta. Os ramos
laterais dele derivados desenvolvem-se perifericamente ao eixo principal,
paralelamente superfcie do solo.
A escolha do solo reveste-se de grande importncia para o xito do cultivo
do amendoim. O solo o meio onde se desenvolvem no somente as razes
mas tambm os frutos. Vejamos os principais aspectos de solo que devem
ser levados em considerao para a cultura do amendoim.
Aerao e drenagem - de fundamental importncia para a cultura. Solos
bem drenados favorecem a adequada aerao, de modo a permitir o
suprimento de oxignio para as razes e frutos, e de nitrognio para a
fixao simbitica. A drenagem e a aerao favorecem o desenvolvimento
dos frutos e razes que necessitam de oxignio para dar curso aos processos
e transformaes metablicas. A aerao deficiente favorece tambm o
desenvolvimento de organismos patognicos.
Matria orgnica - Uma quantidade moderada de matria orgnica
possibilita um maior armazenamento de gua, assim como propcia uma
maior capacidade de reteno de nutrientes no solo, fatores importantes
para a produo normal da planta. O excesso de matria orgnica pode
provocar a produo de frutos manchados, portanto, de m qualidade.
Colheitas satisfatrias de vagens limpas so obtidas em solos com textura
mdia com um teor de matria orgnica no superior a 2%.
Aconselha-se o uso de solos de textura leve a mdia. O emprego de solos de
textura fina, pesados, deve ser evitado. Normalmente eles apresentam

problemas de drenagem, fator fundamental para o crescimento normal dos

frutos. A textura fina pode dificultar a penetrao do ginforo,
principalmente se a superfcie do solo no se encontrar convenientemente
mida. Um outro grave problema associado aos solos pesados a
dificuldade proporcionada quando da remoo dos frutos do solo por
ocasio da colheita. Sabe-se, ainda, que os solos muito pesados contribuem
para a reduo do tamanho dos frutos.
Sob o ponto de vista da nutrio mineral os solos de textura fina so de
manejo mais fcil, principalmente quando se pretende praticar uma
agricultura moderna, com alta produtividade. Os solos de textura leve tm
pequena capacidade de troca de ctions, necessitam na maioria das vezes
da aplicao de calcrio para a correo da acidez, bem assim necessitam
de aplicaes frequentes de fertilizantes. A baixa capacidade de troca de
ctions proporciona um ambiente favorvel ao aumento rpido da acidez
com resultante aumento do processo de lixiviao dos nutrientes. A
capacidade de tamponamento desses solos baixa, e, em consequncia,
pequenos acmulos de certos elementos txicos como Al, podem causar
problemas srios de toxidez planta.
Um outro inconveniente dos solos de textura muito leve a pequena
capacidade de armazenamento de gua. Este fato conduz necessidade de
aplicaes frequentes de gua quando a cultura irrigada. Em caso de
agricultura de sequeiro, os riscos de uma reduo na produo aumentam
bastante em funo da ocorrncia de estiagens durante o perodo chuvoso.
O amendoim adaptado aos trpicos, sendo seu cultivo realizado.
predominantemente, em regies de latitude at 30o N e S. Alguns pases
cultivam o amendoim em latidudes maiores (30 o a
40 o). o caso dos
Estados Unidos, pas de clima temperado que cultiva o amendoim na regio
sudeste, altura da latitude de 30 o a 35 oN.
H registros de cultivo comercial em altitudes de at 1000 metros acima do
nvel do mar. Em altitudes maiores seu cultivo restringido em funo das
baixas temperaturas, normalmente associadas a regies mais elevadas.

Vejamos a seguir como os principais elementos climticos atuam sobre a

cultura do amendoim.

A temperatura constitui o fator climtico mais importante para o

desenvolvimento normal da planta em regies de maiores latitudes. Ao
contrrio, nas zonas tropicais, onde as temperaturas so relativamente
elevadas e prximas do timo exigido pela cultura, e as variaes ao longo
do ano so bem pequenas, esse fator climtico no representa preocupao
maior para o agricultor.

A velocidade de germinao atinge nveis mximos quando as sementes so

submetidas a temperaturas de 32 a 34 oC. O poder germinativo das
sementes seriamente reduzido quando a temperatura cai abaixo de 18 o
C. As temperaturas baixas tornam mais lento o processo germinativo. Em
condies timas, o amendoim germina no perodo de 4 a 5 dias.
As temperaturas abaixo do timo prolongam a fase vegetativa da planta
adiando o incio da florao. O perodo entre germinao e florescimento
depende tanto do patrimnio gentico da cultivar como da temperatura a
que a planta exposta. Dependendo da cultivar, a faixa tima de
temperatura para essa fase de 30 a 33 oC.
O comprimento do dia no influencia a iniciao floral no amendoim. Sob
condies timas de temperatura a reduo do comprimento do dia de 15
para 9 horas causa um efeito depressivo no nmero de flores formadas. A
quantidade de flores produzidas est positiva e diretamente relacionada
com a durao do dia durante a fase de florao. O efeito do comprimento
do dia parece influenciar
atravs da maior ou menor produo de
assimilados que a planta utiliza para o seu crescimento e diferenciao.
A planta apresenta ainda a singularidade da necessidade de ausncia de luz
para que seus frutos apresentem desenvolvimento normal.
A gua de longe o fator climtico mais importante para aqueles que
desenvolvem aes no campo da agricultura em regies semi-ridas. Todas
as decises do agricultor que habita zonas ridas ou semi-ridas so
determinadas, basicamente, pela disponibilidade hdrica. Que cultura ou
cultivar plantar; que sistemas de plantio adotar; que prticas culturais
utilizar; quando, como e onde plantar, etc, so ditados basicamente pelo
regime hdrico da regio. Por este motivo a discusso deste tpico deve
merecer destaque especial de nossa pare, pois grande parte do Nordeste
brasileiro semi-arido.
O amendoim cultivado tanto em regies midas com semi-ridas. Embora
seja classificada como planta mesfila, ela apresenta reputao de planta
adaptada ou resistente seca.
As exigncias hdricas do amendoim no so as mesmas ao longo do ciclo
da cultura. Quando no h limitao hdrica no solo, a evapotranspirao
(somatrio da evaporao direta do solo com a transpirao) depende
basicamente do ciclo da cultura e das condies climticas que afetam a
demanda evaporativa do ar e da carga trmica recebida pela cultura.

Preparo do solo
O mtodo de preparo do solo varia com o nvel tecnolgico utilizado. Nas
regies onde se pratica uma agricultura moderna, isto , utiliza-se uma
grande quantidade de insumos agrcolas, tais como mecanizao,

inseticidas, herbicidas, fertilizantes, corretivos de solo, etc, o solo deve

sofrer um esmerado preparo. Nas reas ainda com vegetao nativa, h a
necessidade da eliminao da vegetao, seguido de destocamento, arao
e gradagem. Em reas j submetidas ao processo produtivo, h a
necessidade de roagem seguida da arao para incorporao dos restolhos
da cultura anterior, complementada pela gradagem. Em reas com solos
leves, um roo complementado por uma eficiente gradagem suficiente
para um bom preparo do solo. importante que a superfcie do solo esteja
livre de restolhos de culturas anteriores ou resduos da vegetao nativa
eliminada, bem destorroada, sem ondulaes. O preparo do solo de
fundamental importncia caso se pretenda realizar operaes mecanizadas,
como cultivos e colheita.
No Nordeste brasileiro, onde se pratica, na maioria das reas, uma
agricultura tradicional caracterizada por uma elevada densidade de mo-deobra, o preparo do solo consiste apenas na remoo da parte area da
vegetao nativa sem eliminao das razes, seguida do aproveitamento da
madeira e queima dos galhos e ramos mais finos. O fogo ainda o grande
aliado do agricultor, pois este, no dispondo de equipamentos apropriados
para a limpeza da rea de plantio, no tem outra alternativa
economicamente vivel. Apesar da polmica nos meios tcnico-cientficos
com relao aos prejuzos causados a mdio prazo ao solo (queima da
matria orgnica e reduo da atividade microbiolgica nas primeiras
camadas do solo) o fogo largamente empregado na limpeza e preparo das
reas para o plantio realizado manualmente, a enxada, pois a permanncia
dos tocos no permite a mecanizao da lavoura. Neste sistema, aps a
colheita das culturas anuais, a rea abandonada pelo agricultor para
recuperao da vegetao com a brotao dos "tocos" remanescentes, e
germinao de sementes das espcies nativas. A rea colocada margem
do plantio fica em "repouso" e ser reutilizada aps 5 a 10 anos, quando o
processo de utilizao reiniciado. Essa agricultura denominada
intinerante, pois o agricultor anualmente muda a rea de plantio evitando a
eroso e o desgaste dos solos agricultados no Nordeste sob este sistema de
explorao. Na verdade ele poupa o solo pois no o explora de forma
intensiva, permitindo-lhe, malgrado o uso do fogo, uma plena recuperao
durante o perodo de repouso.
A agricultura tradicional praticada no Nordeste, alm de ensejar baixas
produtividades por rea plantada, restringe esta rea por agricultor ou
famlia , limitando-os a um baixo volume de produo, e,
consequentemente, a uma reduzida produtividade de sua mo-de-obra,
impedindo-lhe de produzir excedentes e participar de uma economia de
mercado.

Plantio

Teoricamente o ciclo da cultivar e os fatores climticos devem nortear a

melhor poca em que deve ser efetuado o plantio do amendoim. Deve-se
ter em mente que o ideal seria a colheita na ausncia de chuvas.
Entretanto, enquanto no se dispe de elementos que permitam uma
melhor tomada de deciso, deve-se seguir a recomendao geral de que o
plantio deva ser realizado logo no incio das chuvas para melhor
aproveitamento do perodo chuvoso, parte das vezes insuficiente para o
desenvolvimento normal das plantas. Mesmo que estas sofram alguma
deficincia hdrica, em funo da indefinio do incio do perodo chuvoso,
sabe-se que no perodo anterior florao (fase vegetativa) a planta pode
sofrer deficincia hdrica sem muito prejuzo da produo. Uma outra
motivao para o plantio logo no comeo das chuvas a fuga competio
das ervas daninhas. Estas germinam e se estabelecem logo nas primeiras
chuvas. Caso o agricultor no possa elimina-las atravs de gradagem ou
capina, elas competiro fortemente com a cultura recm germinada.
Resultados obtidos no Cear demonstram bem a influncia da poca de
plantio da produtividade da cultura (Tabela 25).O exame dos dados revela
que as cultivares, apesar da reduo generalizada na produtividade com o
avano do perodo de plantio, apresentaram comportamento diferenciado. A
cultivar Florispan, pertencente ao grupo Virgnia, com ciclo de 130 dias,
sofreu bastante com o avano do perodo de plantio, pois a fase de
preenchimento dos frutos coincidiu, nos plantios tardos, com a deficincia
hdrica do solo motivada pela suspenso do perodo chuvoso. Ao contrrio, a
cultivar Tatu, do grupo Valncia, de ciclo curto (90 a 100 dias) conseguiu
manter a produtividade a nveis mais elevados nas posas mais avanadas
de plantio.

Preparo da semente
A semente deve ser plantada aps o descascamento. Elas devem ser
armazenadas na vagem para melhor conservao do poder germinativo.
Deve-se ter cuidado com a debulha para que a semente no sofra danos
mecnicos. As sementes devem ser tratadas com inseticidas e fungicidas
antes do plantio. Esse tratamento apesar de no ser oneroso, produz
resultados extremamente satisfatrios. O tratamento de sementes
descascadas manualmente determinou um aumento de 5 a 10% na
emergncia, enquanto no caso de sementes debulhadas mecanicamente, a
emergncia foi elevada para 30 a 50% (STURKIE & BUCHANAN, 1973).
Dependendo do tamanho da semente (peso de 100 sementes) e da
densidade do plantio, so empregados 60 a 80 kg/ha.
O amendoim apresenta um crescimento muito lento no incio do ciclo.
Normalmente o solo s coberto totalmente pela cultura entre a 8 e a
10 semanas do plantio. Esse fato torna a cultura pouco competitiva com as
plantas daninhas que devem ser eliminadas durante essa fase. H um

princpio bsico conhecido dos estudiosos do controle de ervas daninhas

que diz: a primeira espcie a ocupar um dado espao tem a vantagem sobre
as espcies que o invadem posteriormente.
Estudos desenvolvidos por HILL & SALTELMAN (1969) sobre a poca de
maior susceptibilidade do amendoim presena de ervas daninhas,
revelaram que a produo de amendoim no foi reduzida quando as ervas
foram removidas 3 semanas aps o plantio e as plantas permaneceram
livres das ervas durante o restante do ciclo. A produo foi reduzida quando
as ervas permaneceram competindo da 4 8 semana aps o plantio.
Quando as ervas daninhas foram eliminadas durante pelo menos 6 semanas
aps o plantio, no foram constatadas redues na produo. As ervas
daninhas no so afetaram a produo de frutos como tambm reduziram a
produo de forragem e o teor de gua do solo. Os dados sugerem a
necessidade de um controle efetivo das ervas daninhas entre a 3 e 8
semanas aps o plantio. A presena de ervas daninhas na fase final do ciclo
da planta, embora no causem prejuzos diretos produo, interferem e
prejudicam grandemente as operaes de colheita.
O amendoim muito pouco adaptado ao cultivo mecnico. As principais
razes so: sistema radicular superficial; plantas herbceas e delicadas;
grande densidade de plantio; e hbito geocrpico. Para o controle eficiente
das ervas daninhas a cultura requer 2 e, s vezes, 3 capinas. Recomenda-se
utilizar enxadas rotativas na primeira capina. Nas demais devem ser
utilizadas enxadinhas normais que permitam o corte superficial do solo. No
recomendado o uso de enxadinhas abaceladoras (jogam terra na linha de
plantio), pois alm de afetarem mecanicamente a planta, podem favorecer
o desenvolvimento de patgenos.
O controle qumico das ervas daninhas tem experimentado amplo sucesso
com a cultura do amendoim em pases de agricultura moderna. Em geral,
nos Estados Unidos so obtidos aumentos mdios de cerca de 10% quando
so comparados mtodos qumicos versus mtodos mecnicos. Os
principais herbicidas recomendados para a cultura esto presentes na
Tabela 22.
O amendoim absorve nutrientes artravs do sistema radicular, bem assim,
dos ginforos e frutos em desenvolvimento.
Em geral, pode-se dizer que as respostas dessa planta aplicao de
fertilizantes so muito variveis. Em alguns casos h respostas
considerveis, enquanto em outros a planta no responde aos fertilizantes
aplicados. Com relao ao fsforo, potssio e clcio h um grande nmero
de respostas positivas aplicao desses nutrientes. No que concerne ao
nitrognio, os resultados mostram em alguns locais resposta positiva,
enquanto , em outros, ocorreu ausncia total de resposta aplicao desse
nutriente.

O nitrognio , provavelmente, o nutriente mais envolvido no metabolismo

da planta,excetuando-se apenas o carbono, o hidrognio e o oxignio. Est
presente nos aminocidos que formam as protenas ( estruturais e
funcionais). Uma outra importante substncia nitrogenada na planta a
clorofila, fundamental para o processo fotossinttico.
A deficincia de nitrognio caracterizada pela clorose das folhas,
principalmente das mais velhas, crescimento reduzido da planta, e
colorao avermelhada do caule. Grande parte do nitrognio pode ser
suprido s plantas atravs da fixao simbitica. Muitas vezes ela no
efetiva em funo da acidez do solo. Nesses casos, respostas ao nitrognio
so considerveis. Em solos adequadamente corrigidos, drenados e
inoculados, no h respostas aplicao de nitrognio. As respostas
aplicao de fertilizantes nitrogenados tm sido muito inconsistentes. Elas
dependem da textura do solo e da presena de outros nutrientes
disponveis. Em solos leves, submetidos a regime de chuvas de grande
intensidade, o nitrognio aplicado pode sofrer lixiviao e no ser absorvido
pela planta.
O fsforo apresenta importantes e vitais funes na planta. Est presente
nos cidos nucleicos (RNA e DNA) responsveis pelo cdigo gentico e
transmisso da informao gentica e sntese de enzimas. Est presente
tambm na molcula de ADP/ATP, compostos envolvidos em reaes de
biossntese na planta.
O potssio um abundante ction presente na planta, necessrio para
certos processos enzimticos onde atua como regulador ou catalista.
Processoos especficos que no caminham bem em plantas deficientes de
potssio so: sntese de acares e amido; translocao de carboidratos;
reduo de nitratos; sntese de protena; diviso celular; e controle da
abertura estomtica.
Os principais sintomas de deficincia desse elemento so: amarelecimento
das margens das folhas velhas, clorose intervenal e necrose das folhas com
incio nas margens. As folhas do pice da planta so as menos afetadas.
A importncia do clcio est intimamente relacionada reao do solo. Este
elemento atua duplamente no solo, controlando o pH e como nutriente
essencial. Um pH favorvel afeta o crescimento da planta das seguintes
formas:
a. Previne a acumulao de nveis txicos de Al
b. Promove ambiente favorvel para o desenvolvimento da microflora,
inibindo, por vezes a ocorrncia de patgenos.
c. Aumenta a disponibilidade de muitos elementos essenciais.
A determinao precisa da poca de colheita reveste-se de grande
importncia na cultura do amendoim. As razes so bvias: crescimento

indeterminado da planta, prolongado perodo de florescimento, e frutos

subterrneos em diferentes estgios de maturao. No h indicativos
absolutos e bem caractersticos da poca precisa da colheita. Para o grupo
Virgnia, as principais evidncias so: escurecimento da parte interna do
pericarpo (casca) e amarelecimento das folhas. Para os grupos Valncia e
Spanish, os principais indicativos so: sementes germinadas no campo em
funo da ausncia de dormncia (1 a 2%), mudana da colorao do
tegumento da semente e facilidade na remoo do tegumento que envolve
a semente.
A produtividade do amendoim muito varivel a nvel do agricultor, em
funo da tecnologia empregada e das condies de clima e solo.
No
Brasil, so obtidos cerca de 1000 kg/ha. No Cear, a produtividade gira em
torno de 800 kg/ha. Na sia e frica a produtividade mdia est abaixo dos
800 kg/ha. Nos Estados Unidos, na dcada de 50, a produtividade era de
apenas 1000 kg/ha. A partir da dcada de 70 ela j havia duplicado. H
informaes sobre plantios comerciais nos Estados Unidos com a cultivar
Florunner, com uma produtividade mxima superior a 6000 kg/ha.