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Divisin de Ingeniera
Industrial
Integrantes:
Gonzlez Hernndez
Fernando
Ballhausen Bustos Roy
Fritz
Snchez Macas Sergio
Manuel
Martnez Mendoza
Brandon
Tapia Daz Carlos Daly
Prof. Ruperto Hernndez Daz
Universidad Politcnica del
Valle de Mxico
INTRODUCCIN
La qumica orgnica es la rama de la qumica que estudia una clase
numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno, algunos grupos
funcionales son: alcohol, ter, aldehdo, cetona, entre otros.
En este presente trabajo les daremos a conocer sobre la qumica
orgnica con respecto a un grupo funcional los alcoholes, bueno estos
son en un sentido general, tanto cidos, como bsicos. Este doble
carcter queda patente por la tendencia de las molculas de alcohol a
asociarse a travs de puentes de hidrgeno.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios, en funcin
del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono
al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo y a su vez podemos
encontrar sobre su clasificacin segn el nmero de grupos hidroxilos.
ALCOHOLES
Los alcoholes son compuestos orgnicos que contienen un grupo
hidroxilo (-OH), que se encuentra unido a una cadena hidrocarbonada a
travs de un enlace covalente a un tomo de carbono con hibridacin
sp3, mientras que los compuestos que poseen un grupo hidroxilo unido a
uno de los
tomos de
carbono de
un doble
enlace se
conocen
como enoles,
y los
compuestos
que
contienen un
grupo
hidroxilo
unido a un
anillo de
benceno se
llaman fenoles
1) Alcohol
primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reaccin en el
aldehdo Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un
cido carboxlico.
2) Alcohol secundario: se obtiene una cetona + agua.
3) Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes
suaves, si se utiliza uno enrgico como lo es
el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan
dando como productos una cetona con un nmero menos de
tomos de carbono, y se libera metano.
Y a su vez los alcoholes se pueden clasificar segn el nmero de grupos
hidroxilos que contenga el compuesto:
Mono alcohol o Monol: Son alcoholes que
tienen un solo grupo hidroxilo (OH), y son
aquellos que pueden clasificarse como
alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
NOMENCLATURA DE ALCOHOLES
1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el
grupo -OH.
USOS.
EL METANOL:
Es muy toxico, su ingestin puede causar ceguera y
hasta muerte. Es un combustible de alto
rendimiento por lo que se lo usa como combustible
de autos de carreras. Pero como combustible es
menos conocido que el etanol debido a sus costos
EL ETANOL:
Es un lquido muy voltil y constituye la materia prima
de numerosas industrias de licores, perfumes,
cosmticos y jarabes. Tambin se usa como combustible
y desinfectante.
EL PROPANOL:
Se utiliza como un antisptico an ms eficaz
que el alcohol etlico; su uso ms comn es en
forma de quita esmalte o removedor
.Disolvente para lacas, resinas, revestimientos
y ceras. Tambin para la fabricacin de lquido
de frenos, cido propinico y plastificadores.
Alcohol
Forma estructural
Metanol
Etanol
Propanol
Butanol
alcohol-alcohol
alcohol-agua
DESHIDRATACIN DE ALCOHOLES
La deshidratacin de alcoholes es el proceso qumico que consiste en la
conversin de un alcohol en un alqueno por proceso de eliminacin. Para
realizar este procedimiento se utiliza un cido mineral para extraer
el grupo hidroxilo (OH) desde el alcohol, generando una carga positiva
en el carbono del cual fue extrado el OH el cual tiene
una interaccin elctrica con los electrones ms cercanos (por defecto,
CONCLUSIN