Qu son las vitaminas

Muchas veces nos hemos preguntado qu son las vitaminas y para qu sirven. Pues bien a grandes rasgos
son sustancias orgnicas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y nuestra mente.

Definicin de Vitamina
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metablicos del organismo. Hay distintos
tipos que cumplen funciones diferenciadas. Ingresan al organismo mediante una dieta equilibrada y variada.
El cuerpo no produce por s mismo estas sustancias, por lo que la carencia en la alimentacin se traduce
siempre en una alteracin en el metabolismo corporal.

Tipos de Vitaminas
Las vitaminas se dividen en dos grupos dependientes de su forma de absorcin en el organismo:
las vitaminas hidrosolubles y liposolubles.

Qu son las vitaminas hidrosolubles?

Las liposolubles se disuelven en grasas y aceites. Suelen encontrarse en alimentos grasos y son
almacenados en los tejidos adiposos del cuerpo. Tambin se acumulan en el hgado, es decir que existe una
reserva vitamnica corporal que permite periodos de tiempo sin ingreso de las vitaminas.

Cules son las vitaminas hidrosolubles?

Las vitaminas hidrosolubles son:

Vitamina C

Vitamina B1

Vitamina B2

Vitamina B3

Vitamina B5

Vitamina B6

Vitamina B8

Vitamina B9

Vitamina B12

Qu son las vitaminas liposolubles?

Las liposolubles se disuelven en grasas y aceites. Suelen encontrarse en alimentos grasos y son
almacenados en los tejidos adiposos del cuerpo. Tambin se acumulan en el hgado, es decir que existe una
reserva vitamnica corporal que permite periodos de tiempo sin ingreso de las vitaminas.

Cules son las vitaminas liposolubles?

Las Vitaminas Liposolubles son:

Vitamina A

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Funciones de las vitaminas

La vitamina C produce colgeno, protenas necesarias para la cicatrizacin y formacin de los tejidos.

La vitamina B1 regula el sistema nervioso y las funciones cardacas. Tambin contribuye al

crecimiento.

La vitamina B2 contribuye al mantenimiento de las membranas mucosas, la piel y el transporte de

oxgeno.

La vitamina B3 mejora la circulacin de la sangre y la produccin de neurotransmisores.

La vitamina B5 contribuye a la desintoxicacin del cuerpo.

La vitamina B6 forma los glbulos rojos indispensables para el transporte de oxgeno por el cuerpo.

La vitamina B8 interviene en la formacin de glndulas que generan las hormonas y en la formacin de

la dermis.

La vitamina B9 permite la multiplicacin celular, por lo que interviene en el desarrollo del sistema
nervioso.

La vitamina B12 interviene en la sntesis de ADN y ARN, por lo que se relaciona con el sistema
nervioso y la gentica.

La vitamina A es antioxidante y participa en la formacin de hormonas entre las que se encuentran las
segregadas por las glndulas suprarrenales.

La vitamina D permite la absorcin intestinal de protenas y calcio.

La vitamina E interviene en la formacin de tejidos y en la fertilidad.

La vitamina K se relaciona, principalmente, con la regulacin de la coagulacin sangunea.

Alimentos que contienen vitaminas

Las vitaminas hidrosolubles suelen estar en verduras, frutas, panes, huevos, carnes, pescados, lcteos,
cereales y vsceras. Las vitaminas B suelen encontrarse en la mayora de los alimentos, lo cual brinda una
satisfaccin constante de esta necesidad vitamnica.
Las vitaminas liposolubles se encuentran en aceites, mantequillas, vsceras, verduras, lcteos grasos,
chocolates, cereales grasos y alimentos de soja.

Carencia de vitaminas
La carencia de vitaminas suele ocasionar problemas de decaimiento, anemias, depresiones, estados de
nimo cambiantes, anorexia, amenorreas, problemas en el sistema digestivo, etc.
Es importante consultar a un especialista que determine cul es la vitamina faltante y que recete la cantidad
justa necesario para no cometer el error de pasar de la carencia al exceso. El estudio principal que se realiza
es un chequeo sanguneo para ver qu componentes orgnicos estn alterados.
La carencia de vitaminas durante periodos de la vida como el crecimiento o el embarazo son determinantes
para toda la vida del nio, por lo que es muy importante hacer consultas y chequeos peridicos para
garantizar el buen desarrollo del beb y el crecimiento seo y muscular de los nios.

Exceso de vitaminas
Las vitaminas liposolubles se convierten en sustancias txicas cuando estn en cantidades excesivas acumuladas
en los tejidos adiposos y en el hgado.
Las vitaminas hidrosolubles no se acumulan en el organismo y se eliminan rpidamente por la orina, por lo que no
se suelen conocer problemas graves debido al exceso de estas vitaminas. No obstante, se han registrado casos de
lesiones renales debido al exceso vitamnico y la consecuente sobre exigencia de los riones para eliminar esta
abundancia.

CONCLUSIONES DE VITAMINAS
Las vitaminas son substancias qumicas que el cuerpo necesita para su desarrollo y crecimiento, debido a que
el organismo no puede crearlas debe consumirlas a travs de los alimentos, es por eso que la dieta es de
mucha importancia pues es de ah de donde recogemos todos los nutrientes necesarios para abastecer al
organismo. Una adecuada alimentacin es la fuente perfecta de vitaminas, minerales y dems elementos
necesarios para un buen desarrollo y crecimiento. Todas las vitaminas son importantes ya que cada una de
ellas desempea papeles diferentes, una sola vitamina no puede sustituir a las dems ya que no poseen
propiedades iguales. No se puede vivir sin consumir este tipo de nutrientes por que el cuerpo comienza a
tener enfermedades por falta o a veces por exceso de estas, si una persona por su salud no pudiera
consumirlas en los alimentos seria opcional que se ingieran artificialmente (pastillas, medicinas, etc.) pero sin
duda alguna son vitales para vivir bien. La deficiencia de vitaminas se denomina avitaminosis mientras que el
nivel excesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.