INDICE

RESUMEN EJECUTIVO..........................................................................2
CAPITULO I........................................................................................3
1.1.

Nombre del Proyecto:.................................................................3

1.2.

Naturaleza:..............................................................................3

1.3.

Ubicacin:...............................................................................3

1.4.

Unidad Formuladora:..................................................................3

1.5.

Unidad Ejecutadora:...................................................................3

1.6.

Concepcin del Problema:...........................................................4

1.7.

Objetivos del Proyecto:...............................................................4

1.8.

Objetivos del Estudio:.................................................................5

CAPTULO II.......................................................................................6
2.1. Descripcin de la materia prima:.......................................................6
2.2. Producto:...................................................................................7
2.3. Anlisis de la Oferta:.....................................................................8
2.4. Anlisis de la Demanda:.................................................................8
2.5. Comercializacin:.......................................................................10
2.5.1. Actividades:.........................................................................10
2.5.2. Operaciones:........................................................................10
CAPITULO III.....................................................................................14
3.1. Tamao de la planta:...................................................................14
3.1.1. Capacidad De Produccin........................................................14
3.1.2. Definicin del Tamao.............................................................14
3.1.3. El Mercado..........................................................................14
3.2. Maquinaria, equipo, herramientas a utilizar........................................15
3.3. Mano de obra directa e indirecta a emplear.........................................16
3.4. Materia prima, insumos................................................................16
CAPITULO IV....................................................................................18
4.1. INVERSIONES EN CAPITAL FIJO.....................................................18
4.1.1 INVERSIN TANGIBLES...........................................................18
4.1.2. INVERSIONES EN INTANGIBLES................................................18

4.2. INVERSIONES EN CAPITAL VARIABLE.............................................19

4.2.1. COSTOS DIRECTOS...............................................................19
4.2.2. COSTOS INDIRECTOS.............................................................20
4.3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...................................................20
4.4. CRONOGRAMA DE INVERSIONES...................................................20
CAPITULO V.....................................................................................21
5.1. Financiamiento:.........................................................................21
CAPITULO VI....................................................................................22
6.1. PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS........................................22
CAPITULO VII....................................................................................26
7.1.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL................................................26

7.1.1.

LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS....................................26

7.1.2. GERENCIA GENERAL.............................................................26

7.2.

ORGANIGRAMA FUNCIONAL......................................................26

7.3.

PUESTO DE TRABAJO..............................................................28

7.4.

PERFIL DE PUESTOS Y REGIMEN LABORAL...................................29

CAPITULO VIII...................................................................................30
8.1. Personera jurdica de la empresa...................................................30
CAPITULO VIII...................................................................................38
8.1. BALANCE GENERAL...................................................................38
CAPITULO IX....................................................................................39
9.1. ESTUDIO AMBIENTAL..................................................................39
CAPITULO X.....................................................................................41
CONCLUSIONES.............................................................................41
RECOMENDACIONES.......................................................................42
CAPITULO XI....................................................................................43
ANEXOS.......................................................................................43

RESUMEN EJECUTIVO

Con este proyecto se desea conocer si el producto tendr aceptacin en

la poblacin chimbotana, se mide el financiamiento y la rentabilidad del
proyecto, y con estos resultados definir puntos de ventas estratgicos
para asegurar una respetable participacin dentro del mercado.
Otro de los objetivos es conocer las preferencias de los consumidores de
tal forma que podamos lanzar un producto con las caractersticas que
ellos deseen.
La idea del proyecto nace con el propsito de que los clientes puedan
sorprender a familiares y amigos con regalos a domicilio a base de
diversas bandejas, azafates o desayunadores que combinan: vajilla,
deliciosa comida y variedad de piqueos y dems. Contando con diversos
productos, adecuados a cada ocasin y persona que se desee agasajar.

Desde el punto de vista del industrial, busca ofrecer canales de

distribucin, los precios y mrgenes, la promocin y publicidad en el
sector calzado. Finalmente pretender presentar las oportunidades
comerciales para la empresa, en su proceso de distribucin.

CAPITULO I
1.1. Nombre del Proyecto:
CANDY LOVE

1.2.

Naturaleza:

La empresa CANDY LOVE ofrece como producto, un desayuno delicioso y

Detalles sorpresas que contiene caractersticas nutricionales y a su vez, la forma
de presentacin mostrar como detalle

un obsequio, que ser elegido

dependiendo de la ocasin y el gusto del cliente.

1.3.

Ubicacin:

La sociedad tiene como domicilio en Urb. Cipreses P 31, Nuevo Chimbote,

Provincia del Santa, Departamento de Ancash, haciendo de este un solo punto
de atencin.
1.4.

Unidad Formuladora:

El equipo encargado de la formulacin del proyecto est compuesto por:

-

De La Sota Christian

Huerta Narciso Tatiana

Millones Aguirre Maryorit

Muoz Bermejo Erick

Reyes Sialer Eduardo

1.5.

Unidad Ejecutadora:

El equipo formulador constituir una organizacin empresarial, a fin de ejecutar y

gestionar el proyecto, la misma que tomar el nombre de:
CANDY LOVE S.A.C.
1.6.

Concepcin del Problema:

Los consumidores no tienen muchas opciones al momento de dar obsequios o

detalles; esto se da porque no encuentran ni existe variedad de alternativas para
hacer una buena eleccin, lo que hace que los consumidores se acostumbren a
realizar siempre los mismos detalles, entregando el mismo tipo de regalos para
todo tipo de ocasiones.
Con estos antecedentes se encontr que existe una carencia de empresas
encargadas de la comercializacin y distribucin de variedades de sorpresas que
incluyan un valor nutricional en das festivos y fechas especiales dentro de la
ciudad de Chimbote.
Generalmente las personas estn acostumbradas a dar obsequios en ocasiones
especiales como: Cumpleaos, San Valentn, Da de la Madre, Da del Padre,
Navidad, Aniversarios, Graduaciones, Matrimonios, etc.
Para estos consumidores el problema es elegir el regalo adecuado y respectivo a
cada tipo de celebracin, cayendo en la monotona de dar el mismo obsequio
comprado, generalmente en las mismas tiendas, las cuales ofrecen generalmente
el mismo tipo de regalos.
1.7.

Objetivos del Proyecto:

Crear una cultura de calidad y de calidez de en el servicio.

Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma rpida, atenta y
confiable.

 Brindar importancia a cada uno de nuestros clientes, pues de ellos depende

nuestro xito.

Investigar y concretar la rentabilidad del proyecto ajustndose a las

medidas econmicas del pas.
1.8.

Objetivos del Estudio:

a. Establecer la viabilidad comercial, tcnica y financiera de calzados CANDY

LOVE S.A.C.
b. Identificar los mercados provinciales que demanden este producto, con sus
potencialidades o tendencias que aseguren la compra sostenible y rentable.
c. Definir el tamao ptimo de proyecto y el mtodo de produccin ms
adecuado, que garantice calidad y un abastecimiento oportuno, suficiente y
rentable.

CAPTULO II
2.1. Descripcin de la materia prima:
El proyecto CANDY LOVE al ser un negocio de servicios se requerirn los
insumos y materia prima en relacin a los requerimientos del cliente, las materias
necesarias para realizar la produccin en el siguiente listado que se mostrara a
continuacin:

Pollo
Jamn
Queso
Pan
Tostadas
Chancho
Frutas
Cereal
Chocolate
Caf
Jugo
Leche
Yogurt
Tamal
Cup cake

Pie de manzana
Empanadas
Dulces variados
Alfajores
Bandeja
Globo metlico
Peluche
Tarjeta
Taza
Cubiertos

2.2. Producto:

Ofrecemos como producto, un desayuno delicioso y detalles sorpresas que

contiene caractersticas nutricionales y a su vez, la forma de presentacin
mostrar como detalle un obsequio, que ser elegido dependiendo de la

ocasin y el gusto del cliente.

El producto contar con los detalles suficientes como para satisfacer las
necesidades de los clientes, teniendo en cuenta una nueva idea al

momento de brindar obsequios.

Adicionalmente, se presenta la opcin de escoger el tipo de detalle acorde
a cada necesidad y cada uno tendr la porcin adecuada que permita que
el consumidor sienta que sus necesidades alimenticias han sido
satisfechas.

2.3. Anlisis de la Oferta:

En la Ciudad de Chimbote han aparecido empresas que ofrecen el servicio

de desayunos a Delivery, creando as una nueva necesidad para los
consumidores, estas empresas estn dedicadas a satisfacer la necesidad
de sorprender y enviar un desayuno a una persona por algn motivo en
especial.
NMERO DE EMPRESAS EN EL REA
La opcin del mercado no es muy amplia pues existe variedad de empresas
que brindan el mismo tipo de servicio, existe un buen nmero de
competidores entre los cuales mencionamos a los ms conocidos en la
ciudad:

COMPETIDOR

Emotions
Desayunos Delivery

Liza Delivery
Emotions

Lovely
Emociones Delivery

TIPO DE
SERVICIO

Delivery

Delivery

Delivery

PARTICIP
ACIN

Indetermi
nada
Indetermi
nada
Indetermi
nada

2.4. Anlisis de la Demanda:

Para el desarrollo de este proyecto surge la necesidad de realizar una

investigacin de mercado, ya que sus resultados permitirn determinar la

demanda insatisfecha; el deseo no cumplido, con respecto a un servicio a
domicilio que entrega desayunos con sorpresas; establecer el perfil de los
consumidores; determinar la factibilidad de ubicacin de una nueva sucursal de
entrega de desayunos a domicilio; medir el nivel de aceptacin de los desayunos
con sorpresas, medir la cantidad que invierte un consumidor en realizar la compra
de un presente a un ser querido; todo esto con la finalidad de desarrollar
estrategias de marketing necesarias para atraer el mercado potencial.

El mayor factor econmico que influye en la compra del servicio es el

precio, sin embargo otro factor que influye es la relacin existente entre la
variedad de productos y servicio con distintos precios, segn la posibilidad
del cliente.

Los desayunos a delivery por ser producto de consumo masivo tiene una
buena demanda dentro de todos los mercados con una referencia de
consumo alto por los precios accesibles y la variedad de sus ingredientes,
incluidos en las frutas, cmo protenas, minerales, vitaminas; tambin por
ser un detalle agradable para la persona a la que va dirigida y una forma
diferente de expresar los sentimientos a esa persona, la mayora de los
desayunos incluirn un combinacin que no afectar el peso de las
personas o que afecten su salud, como personas con diabetes, es por ello
que se ofrece una nueva opcin de desayunos, ms novedosa y original
que la competencia, con ingredientes de calidad y que no son dainos a la
salud de las personas, a buen precio, lo que se quiere llegar a realizar con
el producto es establecer un margen de frontera para abarcar toda la ciudad
de Chimbote y Nuevo Chimbote. La idea es hacernos ms conocidos y
obtener una marca que sea reconocida y mencionada frecuentemente.

Los productos que se ofrecen en el mercado de distintas marcas de delivery

se encuentran en distintos sectores y localidades, cuyas diferencia se pueden

reflejar mayormente en su presentacin, sabor y precio; ya que si bien es cierto,
existen distintas marcas conocidas y algunas que se encuentran en la ciudad de
Chimbote y que realizan la produccin de forma cerrada. Nuestro producto que
elaboraremos ser a base de frutas y verduras frescas.

TIPO DE
MERCADO

Mercado
Potencial
Mercado
Disponible
Mercado Objetivo

NMERO DE
PERSONAS
ADULTAS

364 599

182 494

55%

18 249

10%

%
100%

Proyeccin de la demanda

Fuente: INEI, Disponible en: www.inei.gob.pe

2.5. Comercializacin:

2.5.1. Actividades:
Compraremos directamente la materia prima de los proveedores elegidos
por nuestra empresa, estos son destacados de entre todos los existentes
en el mercado para la produccin por la calidad que los caracteriza y por los
costos equilibrados, por consiguiente obtendremos un buen producto
terminado para el mercado existente, satisfaciendo a los consumidores que

tienen un gusto exigente por la calidad en el producto final.

2.5.2. Operaciones:

La empresa prestar un servicio de preparacin, decoracin y entrega de

desayunos, sorpresas y regalos a domicilio, para lo cual se debe cumplir
con ciertas normas de control sanitario que regulan el proceso de
preparacin de alimentos, as como disponer del espacio de trabajo donde
se deben tener los requisitos mencionados .El horario de apertura del local
ser a las 7:00 am, hora en la que debe estar el encargado de la
decoracin y por lo menos uno de los accionistas inicialmente quien ser el
encargado de articular los dos procesos y la recepcin de los pedidos que
realicen los clientes (en el segundo ao se contratar a otra persona que se
encargue de coordinar estos procesos). Los despachos se iniciaran a las

7:30 de la maana hora en la cual ya debemos tener todo listo para llevar
los pedidos. El local se cerrar a la 1pm y despus de esa hora los clientes
podrn hacer sus pedidos por medio de la pgina web, Facebook, correo
electrnico y telefnicamente, medios que sern administrados por las
accionistas.

Diagrama de proceso

Cliente solicita y
recibe
informacin(telefo
nicamente,person
almente, pgina
web, redes, chats)

Elige opcin de
desayuno y
detalle a elegir.

Despacho y
entrega de
desayuno

La empresa
elabora, empaca
y decora el
desayuno o
detalle de
acuerdo a la
opcin elegida.

Contacto con
quin recibe el
desayuno

Contacto con el
cliente
informando la
recepcin del
desayuno o
detalle de la
entrega

Acuerda con la
empresa datos
de la
entrega:direccin
,fecha,hora,ocasi
n, de quin y
para quin

Realiza el pago por

medio de: efectivo,
depsito a cta. cte.,
pgina web o contra
entrega.

Gestin del
cliente

La descripcin del proceso de produccin, de las diferentes opciones de men, desde su preparacin en la empresa
hasta su proceso de entrega al cliente final.

Diagrama de Flujos

Recepcin de lo
ingredientes e
insumos

Almacenamient
o de los
ingredientes e
insumos

Decoracin de
los desayunos
acuerdo a la
ocasin y gusto
del cliente

Preparacin de
los alimentos
segn el
pedido.

Entrega del
pedido en la
direccin y hora
acordada.

2.4.2.1. Proceso de Recepcin

El proceso empieza con la recepcin de los productos lcteos, embutidos,
frutas, y dems productos para mantener el inventario de acuerdo a las
solicitudes de compra de los clientes para la preparacin de los men; en este
proceso de recepcin, un cocinero(a) se encarga de verificar que los alimentos

lleguen en buenas condiciones revisando fechas de vencimiento, proceder a

almacenarlo en el sitio adecuado (nevera o alacena), y lo registrar en el
inventario de productos que ingresan, con su respectiva fecha, con el fin de
tener en cuenta el uso del mismo antes de su caducidad y ofrecer as un
producto fresco al momento de brindar el servicio. Se requiere como parte del
primer proceso, la solicitud y compra de los utensilios necesarios para la

reparticin del servicio.

2.4.2.2. Almacenamiento
Los productos lcteos como leche, mantequilla y yogures, al igual que los
embutidos, se ubicarn en el refrigerador y estarn ordenados segn su fecha
de entrada y segn el grado de consumo de los clientes. Las frutas pasarn por
un proceso de lavado con una concentracin adecuada de cloro, para posterior

almacenamiento en el refrigerador.

2.4.2.3. Preparacin y decoracin

Esta etapa depende de los pedidos de los clientes. Sern elaboradas por el/la
cocinero(a) y la decoradora, previo conocimiento de la decoracin escogida por
el cliente sobre tamao, color, mensaje o algn otro detalle que mejore la

presentacin del obsequio, por indicacin del cliente y la ocasin.

2.4.2.4. Entrega
Los mensajeros realizarn las entregas a la hora y en las fechas acordadas.

CAPITULO III
3.1. Tamao de la planta:

Este proyecto cuenta con la mayor tecnologa a nivel de servicio de delivery y

se va a diferenciar de los dems por acabado y su valor agregado, ya que
contamos con la capacidad y creatividad, con la cual nos vamos a diferenciar
de nuestra competencia, a la hora de la tomar el pedido por parte de los
clientes.
3.1.1. Capacidad De Produccin

Nuestro personal estar habilitado para trabajar en su mxima

capacidad, atendiendo a personas al mismo tiempo como mximo de capacidad
que puede albergar el lugar. Para la atencin de nuestro cliente lo podrn
realizar fcilmente ya que contamos con (celular, nextel, facebook)
3.1.2. Definicin del Tamao

Los servicios Candy Love contaran con un local de aprox. 12 mt. Para
atender a nuestros clientes de lunes a sbado, siendo los das domingos
atencin va telefnica o por otro medio.

3.1.3. El Mercado

Consideramos que nuestro proyecto tiene mucha aceptacin por parte

del segmento de mercado al que estamos dirigido, debido al incremento de
profesionales de cierta edad y a la escasez de este tipo de establecimientos y
ligado a esto, consideramos nuestro mercado es completamente amplio y lleno
de oportunidades.

3.2. Maquinaria, equipo, herramientas a utilizar

MAQUINARIA Y EQUIPO

LICUADORA

C
A
N
TI
D
A
D

V.
UNITA
RIO

HORNO ELECTRICO

300.0
0

FRIO BAR
CAFETERA

1
1

V.
TOT
AL

80.00

650.0
0

50.00

80.0
0

300.
00

650.
00

50.0

TOTAL
EQUIPO DE COMPUTACION Y
COMUNIC.

LAPTOP

1,08
0.00

1,
080.0
0

1,
200.0
0

1,20
0.00

450.
00

95.0
0

CMARA FOTOGRFICA

CELULAR

450.0
0

TOTAL

HERRAMIENTAS

JUEGO DE CUCHARAS,
TENEDORES Y CUCHILLOS

FUENTES Y AZAFATES

COPAS

TOTAL GENERAL

45.00

7.00

24.00

TOTAL

1
do
c
1/
2
do
c
1
do
c

95.00
1,
745.0
0

76.00

2,901
.00

1,74
5.00

45.0
0

7.00

24.0
0

76.0
0

2,9
01.
00

3.3. Mano de obra directa e indirecta a emplear.

PLANILLA DE REMUNERACIONES DE LOS TRABAJADORES

IT

NO
MB
RE
Y
AP
ELL
IDO
S

CA
R
G
O

REMU
NERA
CION
MENS
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R.S.
E

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re
nt
e

500.0
0

H.N
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Jef
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500.0
0

M.A
.M

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Ma
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Y
Vt
as.

500.0
0

TOTAL

N
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T
O

E
S
S
A
L
U
D
9
%

COS
TO

R
E
C
I
B
I
R

4
3
5
.
0
0
4
3
5
.
0
0
4
3
5
.
0
0

4
5
.
0
0

480.
00

4
5
.
0
0

480.
00

4
5
.
0
0

480.
00

1
3

1
3

144
0.0

0
5
.
0
0

5
.
0
0

3.4. Materia prima, insumos

DESAYUN
OS

Pollo deshilachado, jamn y

queso,
pan,
milshake,
chocolate, yogurt, fresas
con meln, cup cake,
alfajores.
Globo metlico, peluche.
Cubiertos.

LIGHT (3)

Triple
de
pollo,
jamn,
queso,
ensalada de frutas,
yogurt light, cereal,
pan integral, jugo,
caf,
pie
de
manzana.
Tarjeta, peluche.
Cubiertos.

CANDY LOVE (1)

Chicharrn de cerdo,
tamal,
pan,
zarza criolla, caf, jugo,
cup cake, empanada.
Globo
metlico,
peluche.
Cubiertos.

EJECUTIVO (4)

Sandwich de pan rabe con

pollo, yogurt con cereal,
ensalada de frutas, cup
cake, barra de granola,
jugo, caf, dulces variados.
Tarjeta especial, taza para
los dulces
Cubiertos.

CRIOLLO (2)

INFANTIL (5)

Jugo
de
naranja,
sandwich
de
pollo,
triple de pollo, jamn y
queso, dos cup cake.
Peluche mediano, globo
metlico alusivo a la
fecha,
tarjeta
de
Felicitacin.

MATE
RIA
PRIM

M
E
D

O
P
C
I
O
N
1

O
P
CI
O
N
2

O
P
CI
O
N
3

O
P
CI
O
N
4

O
P
CI
O
N
5

MA

pollo

jamn

queso

pan

pan
integra
l

pan de
molde

tostad
as
chanc
ho

frutas

cereal
chocol
ate

I
D
A
g
r
.
g
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.
g
r
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u
n
i
d
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n
i
d
a
d
u
n
i
d
a
d
g
r
.
g
r
.
g
r
.
c
u

1
0
0
1
0
0
1
0
0

3
0
0

10
0

10
0

10
0

2
0
0
1
0
0

1
0
0

2
0
0

1
0
0
1
0
0
1
0
0

2
0
0

caf

jugo

leche

yogurt

tamal

cup
cake

pie de
manza
na
empan
adas

c
h
.
u
n
i
d
a
d
u
n
i
d
a
d
o
z
.
u
n
i
d
a
d
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n
i
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a
d
u
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i
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d
u
n
i
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a
d
u
n
i
d
a
d

barra
de
granol
a

dulces
variad
os

IN

alfajor
es

bandej
a

globo
metli
co

peluch
e

tarjeta
taza
cubiert
os

u
n
i
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a
d
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n
i
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i
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a
d
u
n
i
d
a
d
u
n
i
d
a
d
u
n
i
d
a

1
1
1

CAPITULO IV
4.1. INVERSIONES EN CAPITAL FIJO

4.1.1 INVERSIN TANGIBLES

CONSOLIDADO DE INVERSIONES EN CAPITAL FIJO TANGIBLE (en S/.)

Detalle Costo Inversiones en maquinaria y equipo

Inversiones en muebles y enseres

TOTAL

7035.00
360.00
5937.00

4.1.2. INVERSIONES EN INTANGIBLES

Para la constitucin de nuestra empresa, el primer paso a decidir es el tipo de
modalidad empresarial al que pertenecer, en nuestro caso decidimos sociedad
annima cerrada. A continuacin describiremos de forma consecutiva los pasos
necesarios para constituir nuestra empresa cada uno de estos con sus
respectivos costos.

GASTOS DE CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

N Paso

Co
sto

Obtencin

de

certificado

de

Bsqueda

Mercantil

14.00

Reserva

de

Preferencia

Registral

de

la

empresa.

6.00

Elaboracin

de

la

minuta.

100.00

Elaboracin

de

la

escritura

pblica.

100.00

Inscripcin

de

la

empresa

en

Registros

Pblicos.

350.00

Inscripcin

de

Registro

nico

de

Contribuyentes

0.00

Licencia

de

Sanidad

100.00

Permiso

la

Municipalidad

Provincial

30.00

Derecho

de

la

Marca

registro

DIGESA

50.00

10

Inscripcin

en

el

195.00

TOTAL
945.00

CONSOLIDADO DE INVERSIONES EN CAPITAL FIJO INTANGIBLES

Gastos de constitucin de empresa

945.00

Garanta del Local

600.00

Estudios Preliminares

2000.00

Gastos de Publicidad

1000.00

Intereses Pre- Operativos

1123.00

Intereses del Periodo de gracia

3368.00

TOTAL

9035.00

4.2. INVERSIONES EN CAPITAL VARIABLE

4.2.1. COSTOS DIRECTOS

Mano de obra directa:

La mano de obra directa utilizada en Candy Love estar conformada por

personas que deben tener conocimientos sobre el proceso de produccin de
desayunos, y elaboracin de detalles trabajarn a tiempo completo. Las
personas se encargaran de la produccin y obtencin del producto terminado.

4.2.2. COSTOS INDIRECTOS

Mano de obra indirecta: Como mano de obra indirecta se considera a un chef
encargado de supervisar e inspeccionar todas las actividades a realizar en el
proceso productivo de los desayunos y en saco de los detalles una trabajadora
con experiencia.

Sueldos administrativos: Se contratar un gerente que se encargue de la

administracin de la empresa.

Gastos administrativos: Se incluyen los utensilios de cocina y materiales,

mercadera para los detalles y servicios de la tienda.

4.3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

A continuacin se muestra todas las actividades que se van a desarrollar para

poner en marcha la empresa, cabe mencionar que nuestras actividades se van
a empezar a desarrollar desde Diciembre 2015 hasta la primera semana de
Enero 2016 que se llevara a cabo la puesta en marcha.

4.4. CRONOGRAMA DE INVERSIONES

El Cronograma de inversiones, nos va permitir estimar del tiempo en que se

realizarn las Inversiones fijas, diferidas (inv. intangible) y de Capital de Trabajo;
as como a la estructura de dichas Inversiones. Por lo tanto identificamos para
el proyecto la etapa Pre-Operativa que es del (mes 1 al 2) y de la etapa
operativa (mes 3).

CAPITULO V
5.1. Financiamiento:

El financiamiento del proyecto se realizara mediante el aporte de capital por

parte de los accionistas en un monto de S/.6, 320 y el monto restante de la
inversin se financiara a travs de un prstamo.

FINANCIA
MIENTO
Finan.
Accionist

MONTO

S/. 15,
720.00

4
3

as

Finan.
Bancario

INVERSI
N

S/. 8,
520.00

S/. 14,
840.00

5
7
%
1
0
0
%

Bco. BCP
PLAZO
TASA ANUAL

5 aos
24%

SAL
DO

8,52
0

7,46
1

6,14
9

4,52
1

2,50
3

CUOTA
ANUAL

C
U
O
T
A
3,
10
3
3,
10
3
3,
10
3
3,
10
3
3,
10
3

S/.3,103.00

INT
ER
S

2,0
45

1,059

7,461

179
1

1,313

6,149

147
6

1,628

4,521

108
5

2,018

2,503

601

2,503

AMORTI
ZACIN

LO QUE
FALTA

 CAPITULO VI
6.1. PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS

Los presupuestos que se presentan se sustentan en las programaciones

efectuadas en el Estudio Tcnico, principalmente en el programa de
produccin.

PRODUCCION PROYECTADA

MES/AO

ENERO
FEBRERO

MARZO
ABRIL

JUNIO

JULIO

MAYO

AGOSTO

SEPTIEM
BRE
OCTUBRE

NOVIEMB
RE
DICIEMBR
E
TOTAL

2016

750

750

750

750

750

750

750
750
750
750
750
750

9000

2017

2018

2019

980

1110

1500

980

1110

1500

980

1110

1500

980

1110

1500

980

1110

1500

980

1110

1500

980
980
980
980
980
980

11760

1110
1110
1110
1110
1110
1110

13320

1500
1500
1500
1500
1500
1500

18000

 En el siguiente cuadro la empresa ha estimado sus ventas, teniendo en

consideracin un precio promedio de 14 nuevos soles y su produccin
proyectada para la vida til del proyecto.

VENTAS PROYECTADAS

MES/AO
ENERO

FEBRERO

MARZO
ABRIL

JUNIO

JULIO

MAYO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE
DICIEMBRE
TOTAL

2016
9500
9500

2017
10200
10200

2018
10500
10500

9500

10200

10500

9500

10200

10500

9500

10200

10500

9500

10200

10500

9500
9500
9500
9500

9500
9500
11400

10200
10200
10200
10200

10200
10200
122400

Como se observa en el cuadro, las ventas para el ao 2016 es de S/. 11 400 en

total, con un precio de S/. 17.00 cada CANDY LOVE, para el ao 2017 nuestras
ventas sern de S/. 122 400, al mismo precio, ya que para este momento
nuestro producto es ms conocido en el mercado

PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS

A continuacin se presenta el cuadro de clculo depreciacin por rubros, en el

cual se puede apreciar la vida til de cada artculo y su correspondiente valor

10500
10500
10500
10500

10500
10500
126000

econmico, a fin de poder deducir anualmente el cargo de depreciacin, el cual

fue calculado de acuerdo a los porcentajes que proporciona la SUNAT.

Maquinaria, equipo, herramientas a utilizar

CA
NT
ID
AD

MAQUINARIA Y EQUIPO

LICUADORA

HORNO ELECTRICO

FRIO BAR

CAFETERA

TOTAL
EQUIPO DE COMPUTACION Y
COMUNIC.

LAPTOP

CMARA FOTOGRFICA

CELULAR

TOTAL
HERRAMIENTAS

JUEGO DE CUCHARAS,
TENEDORES Y CUCHILLOS

FUENTES Y AZAFATES

COPAS

TOTAL GENERAL

V.
TOTAL

80.00

300.00

650.00

50.00

1,
080.00

1
do
c
1/2
do
c
1
do
c

1,
200.00

450.00

95.00

1,
745.00

1,2
00.00
4
50.00

95.00
1,7
45.00

45.00

7.00

7.00

24.00

80.00
3
00.00
6
50.00

50.00
1,0
80.00

45.00

TOTAL

V.
UNITA
RIO

76.00

2,901.
OO

24.00
7
6.00

2,901.
00

Gastos en el personal

En el siguiente cuadro se muestra el clculo del sueldo bruto y sueldo neto para
el personal, con todos los descuentos respectivos, para lo cual se tomara en
consideracin las siguientes aportaciones:

- La gratificacin que se le otorgara al empleador ser de 2 veces sueldo

mensual.

- El clculo de asignacin familiar se har si los empleados tienen hijo, de lo

contrario no.

- El clculo de vacaciones es de un sueldo mensual.

CALCULO DEL SUELDO NETO

TRABAJA
DOR

SU
EL
DO
ME
NS
UA
L

S
U
E
L
D
O
A
N
U
A
L
N
E

GRATIF
ICACIO
N

VACA
CION
ES

S
U
E
L
D
O
A
N
U
A
L
B
R

U
T
O

T
O

TRABAJA
DOR 1
TRABAJA
DOR 2
TRABAJA
DOR 3
ADMINIS
TRADOR
GERENT
E

TOTAL

750
750
750
100
0
150
0

475
0

90
00
90
00
90
00
12
00
0
18
00
0
57
00
0

1500
1500
1500
2000
3000

750
750
750
1000
1500

9500

4750

11
25
0
11
25
0
11
25
0
15
00
0
22
50
0
71
25
0

7.1.

CAPITULO VII
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

7.1.1. LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

Los accionistas son los que mediante sus aportaciones conforman el capital
social de la unidad ejecutora CANDY LOVE S.A.C. La voluntad de los

accionistas que representen a la mayora del capital social regir la vida de la

sociedad. El propio estatuto de la empresa ejecutora determina la forma y
manera como se expresa la voluntad de los accionistas, pudiendo establecer
cualquier medio que garantice su autenticidad.

Los accionistas deben reunirse por lo menos una vez al ao, en la que se
denomina Junta Anual Obligatoria, dentro de los tres meses siguientes de cierre
del ejercicio econmico. Entre sus principales funciones contenidas en la Ley
General de Sociedades se puede mencionar la evaluacin de la gestin social
de la empresa y del Balance General, disponer de las utilidades, si las hubiese,
y tratar los dems asuntos que le sean propios conforme el estatuto.

Cuando lo requiera la sociedad, se puede convocar otras Juntas Generales de

Accionistas, siempre y cuando las circunstancias lo ameriten, pudiendo as
realizarse en cualquier oportunidad. Para la realizacin de las Juntas no es
necesaria la presencia fsica de los accionistas, en las cuales la voluntad de los
miembros de la Junta se expresa a travs de algn medio donde conste
fehacientemente cul es su decisin (fax, carta, correo electrnico).

7.1.2. GERENCIA GENERAL

La gerencia ser la responsable de llevar a administracin de la sociedad y de
la toma de decisiones estratgicas de la misma, ya que gozara de las
facultades generales y especiales de representacin procesal por el solo mrito
de su nombramiento.

La gerencia puede ser separada de su cargo segn acuerdo adoptado por

mayora simple del capital social, excepto cuando tal nombramiento hubiese
sido condicin de pacto social, en cuyo caso solo podr ser removido
judicialmente.

La gerencia responde frente a la sociedad por los daos y perjuicios causados

por dolo, abuso de facultades o negligencia grave.

7.2.

ORGANIGRAMA FUNCIONAL

Para efectos de tener una administracin flexible y dinmica en unidad

ejecutora, se ha diseado un organigrama funcional simple, el cual se presenta
a continuacin.

GERENCIA GENERAL

DEPARTAMENTO DE LOGSTICA

DEPARTAMENTO MARKETING Y VENTAS

7.3.

PUESTO DE TRABAJO

CANDY
LOVE Desayunos,
detalles y sorpresas

EMPRESA:

SECTOR: NUEVO
CHIMBOTE

Cargo Clasificado

Denomina
cin de
Cargo

CUADRO DE ASIGNACION DE
PUESTOS (CAP)

Cla
sifi
cac
in
del
Ca
rg
o
Se
g
n
Gr
up
o
Oc
up
aci
on
al

T
o
t
a
l
N
e
c
e
s
a
ri
o

Situacin del
Cargo

G
ra
d
o
Li
c.

Denominacin Unid. Orgnica

Gerente
General

00

Li
c.

Jefe de
Dpto.
Logstica

00

Obs
erva
cion
es

7.4.

PERFIL DE PUESTOS Y REGIMEN LABORAL.

Teniendo en consideracin el rubro en el cual va operar la empresa se han
determinado los siguientes perfiles de puestos, de acuerdo a las funciones y
actividades que se requieren realizar cada uno de los trabajadores.

a. Gerente general:

Capacidad de mantener excelentes relaciones interpersonales, as como

una gran capacidad de liderazgo, creatividad y de comunicacin.

Egresado de una prestigiosa universidad en una de las siguientes carreras:

administracin de empresas o economa.

Dominio en el uso de paquetes Informticos e Internet.

Dominio del idioma ingls intermedio.

b. Gerente del departamento de produccin:

Egresado universitario de la carrera de Ingeniera Industrial con experiencia

en el sector productivo.

Alta capacidad de gestin y negociacin.

Experiencia previa y conocimientos sobre el proceso de produccin para el

calzado.

Capacidad de liderazgo y manejo de grupo.

Personalidad amable, confiable y seria.

CAPITULO VIII
8.1. Personera jurdica de la empresa

En el Per cada empresa tiene un rgimen y estas se encuentran estipuladas

en la Ley General de Sociedades N 26887, donde se estipula las
obligaciones de cada empresa.

Tipo De Sociedad De La Empresa

El presente proyecto adoptara la forma de una Sociedad Annima Cerrada

(S.A.C.) el cual fue creado de acuerdo a lo que estipula la Ley General de
Sociedad N 26887 en su Libro II, Titulo I, Seccin VII, Art 234 248; de dicha
ley.

PACTO SOCIAL

PRIMERO: Los otorgantes:

HUERTA NARCISO TATIANA, peruana, con DNI N 46105061, soltera, con

domicilio Urb. Los Cipreses P - 31, Distrito de Nuevo Chimbote, Provincia del
Santa, Departamento de Ancash.

REYES SIALER EDUARDO, peruano, soltero, con DNI N 45442847, soltero,

con domicilio en Av. Camino real C-23, Distrito de Chimbote, Provincia del Santa,
Departamento de Ancash.

MILLONES AGUIRRE MARYORIT, peruano, con DNI N 45150703, soltera,

con domicilio en Jr. Luis Pardo Mz 11 Lt 19 San Juan Casco urbano, Distrito de
Chimbote, Provincia Del Santa, Departamento de Ancash.

SEGUNDO: El monto del capital social es s/. 15,720 (quince mil setecientos

veinte y 00/100 Nuevos Soles) representado por 15,720 participaciones sociales de

un valor de S/. 1.00 c/u, ntegramente suscrito y pagado por el aporte de los socios
en la siguiente forma:

HUERTA NARCISO TATIANA,

suscribe

un

capital

de S/.

5,240.00 (cinco mil doscientos cuarenta 00/100 Nuevos Soles) y le

corresponde 5, 240,000 participaciones sociales del valor nominal
de S/. 1.000 c/u y lo paga con el aporte de bienes
REYES SIALER EDUARDO, suscribe

un

dinerarios.

capital

de

S/.

5,240.00 (cinco mil doscientos cuarenta 00/100 Nuevos Soles) y le

corresponde 5, 240,000 participaciones sociales del valor nominal
de S/. 1.000 c/u y lo paga con el aporte de bienes dinerarios.

MILLONES AGUIRRE MARYORIT, suscribe

un

capital

de S/.

5,240.00 (cinco mil doscientos cuarenta 00/100 Nuevos Soles) y le

corresponde 5, 240,000 participaciones sociales del valor nominal
de S/. 1.000 c/u y lo paga con el aporte de bienes dinerarios.

EL IMPORTE DE DINERO EN EFECTIVO SER DEPOSITADO EN UN

BANCO DE LA LOCALIDAD, CUYA CONSTANCIA DE DEPOSITO UD. SEOR

NOTARIO INSERTAR EN LA ESCRITURA.

El

capital

se

encuentra

totalmente

suscrito

pagado.

=============================================================

TERCERO: Dando cumplimiento al Inc. 5) del art. 54 de la ley N 26887,

HUERTA NARCISO TATIANA, peruana, con DNI N 46105061, soltera, con

domicilio Urb. Los Cipreses. P-31, Distrito de Nuevo Chimbote, Provincia del Santa,
Departamento de Ancash. Queda designado como GERENTE GENERAL quien

representar a la Sociedad ejerciendo las facultades descritas en el Art. 20 del

Estatuto Social a sola firma.

CUARTO: Dando cumplimiento al Inc. 5) del art. 54 de la ley N 26887.

REYES SIALER EDUARDO, peruano, soltero, con DNI N 45442847, con domicilio
Av. Camino real C-23, Distrito de Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de
Ancash. Queda designado como JEFE DE DEPARTAMENTO DE LOGISTICA.
Quien ejercer las facultades sealadas en el Art. 20 del Estatuto Social en caso de
ausencia o por motivo de salud cuando dicha causa impida el pleno y libre ejercicio
de los derechos civiles del Gerente General o el resquebrajamiento de su estado de
salud que le genere incapacidad absoluta o relativa segn lo normado en los
artculos 43 y 44 del Cdigo Civil.

QUINTO: Dando cumplimiento al Inc. 5) del art. 54 de la ley N 26887,

MILLONES AGUIRRE MARYORIT, peruana, con DNI N 45150703, soltera, con

domicilio en Jr. Luis Pardo Mz11 Lt 19 San Juan Casco urbano,

Distrito de

Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash. Queda designado como

JEFE DE DEPARTAMENTO DE MARKETING y VENTAS. Quin ejercer las
facultades sealadas en el Art. 20 del Estatuto Social en caso de ausencia o por
motivo de salud cuando dicha causa impida el pleno y libre ejercicio de los
derechos civiles del Gerente General o el resquebrajamiento de su estado de salud
que le genere incapacidad absoluta o relativa segn lo normado en los artculos 43
y 44 del Cdigo Civil.

CAPITULO I

DENOMINACION OBJETO DOMICILIO DURACION:

Artculo 1.- Denominacin: La sociedad CANDY LOVE, desayunos,

detalles y sorpresas.

Artculo 2.- Objeto de la sociedad es dedicarse a brindar servicios de

sorpresas por delivery, servicio de atencin al cliente en detalles para el pblico en

general.

Artculo 3.- La sociedad tiene como domicilio en Urb. Cipreses P 31,

Nuevo Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash, haciendo de este

un solo punto de atencin.

Artculo 4.- El plazo de duracin de la sociedad es indefinido, iniciando sus

actividades a partir de la fecha de su suscripcin.

CAPITULO II

CAPITAL Y PARTICIPACIONES

Artculo 5.- El monto del capital social es de S/. 15 720.00 (quince mil

setecientos veinte y 00/100 Nuevos Soles) representado por 15 720 participaciones

sociales de un valor de S/. 1.00 c/u, ntegramente suscrito y pagado por el aporte
de los socios en la siguiente forma:

HUERTA NARCISO TATIANA,

suscribe

un

capital

de S/.

5,240.00 (cinco mil doscientos cuarenta 00/100 Nuevos Soles) y le

corresponde 5, 240,000 participaciones sociales del valor nominal
de S/. 1.000 c/u y lo paga con el aporte de bienes dinerarios.

EL IMPORTE DE DINERO EN EFECTIVO SER DEPOSITADO EN

UN BANCO DE LA LOCALIDAD, CUYA CONSTANCIA DE
DEPOSITO

UD.

SEOR

NOTARIO

INSERTARA

EN

LA

de

S/.

ESCRITURA.

REYES SIALER EDUARDO, suscribe

un

capital

5,240.00 (cinco mil doscientos cuarenta 00/100 Nuevos Soles) y le

corresponde 5, 240,000 participaciones sociales del valor nominal
de S/. 1.000 c/u y lo paga con el aporte de bienes dinerarios.

EL IMPORTE DE DINERO EN EFECTIVO SER DEPOSITADO EN

UN BANCO DE LA LOCALIDAD, CUYA CONSTANCIA DE
DEPOSITO

UD.

SEOR

NOTARIO

INSERTARA

EN

LA

ESCRITURA.

MILLONES AGUIRRE MARYORIT, peruana suscribe

de

S/.

un

capital

5,240.00 (cinco mil doscientos cuarenta 00/100 Nuevos

Soles) y le corresponde 5, 240,000 participaciones sociales del valor

nominal de S/. 1.000 c/u y lo paga con el aporte de bienes
dinerarios.

EL IMPORTE DE DINERO EN EFECTIVO SER DEPOSITADO EN

UN BANCO DE LA LOCALIDAD, CUYA CONSTANCIA DE
DEPOSITO

UD.

SEOR

NOTARIO

INSERTARA

ESCRITURA.

GASTOS DE CONSTITUCIN

Trmites a realizar

PASO 1

Reserva del nombre

EN SUNARP

Verificar que el nombre no est inscrito por otras empresas.

Busca en el ndice de nombres. Costo S/. 4.00
Solicitar la inscripcin
Obtener la reserva del nombre. Costo S/. 18.00

EN

LA

PASO 2

Acto constitutivo o minuta de constitucin

Se declara de forma voluntaria para la constitucin de la empresa

Precisar la actividad econmica y los estatutos
Sealar el capital con el que se creara la empresa
Acompaar con documentos personales

PASO 3

La escritura pblica

Estar elaborado por un notario para darle formalidad a la minuta y llevar a

registros pblicos.
Costo: S/. 150.00 S/. 300.00

Presentar ante el notario el original de la minuta firmada, adjuntarlo a la reserva

del nombre y la copia del DNI de los titulares.

PASO 4

Inscripciones en registros pblicos

Es la partida de nacimiento de la empresa.

Se tramitar en SUNARP
Presentar el formato de solicitud de inscripcin en registros pblicos y efectuar
el pago por derechos registrales, adjuntando los partes notariales de
constitucin de la empresa y copia de DNI del representante.

 Costo: S/. 35.00 aprox. Por derechos de calificacin + S/.3.00 por cada
S/.1000.00 de capital de la empresa + S/. 22.00 por cada gerente nombrado

Registro de marca

INDECOPI: S/. 33.00 por el registro de nuestra marca.

PASO 5

Obtenciones del RUC

Se efectuara en SUNAT (superintendencia nacional de administracin tributaria)

PASO 6

Legalizacin de libros contables

Son libros en los que se registra los ingresos y egresos o movimientos de la

empresa

Registro de Acciones
Libro de Inventarios y Balances
Libro Diario
Libro Mayor ,Libro Caja y Banco
Remuneraciones (sueldos y/o salarios), en caso de tener trabajadores
dependientes
Libro de Retenciones de Renta de Quinta Categora en caso de tener
trabajadores independientes
Registro de Inventarios Permanente en Unidades Fsicas.
Registro de Compras
Registro de Ventas
Se tramita en un notario.

Costo: S/.91 soles

PASO 7

La Licencia Municipal

Es la autorizacin que otorga la municipalidad para que puedas desarrollar las

actividades econmicas (comerciales, industriales o de prestacin de servicios
profesionales) propias del negocio en su distrito.
El trmite correspondiente se realizara en la municipalidad de Chimbote

Requisitos exigidos:

a) Solicitud de licencia

b) Vigencia del poder del representante legal de la empresa

c) Declaracin jurada de observancia de inspeccin tcnica de seguridad

en defensa civil o multidisciplinaria.

d) Otros que se requieran.

Licencia municipal:

Licencia definitiva, con una duracin de ms de 2 aos y con un costo de S/.

500.00

Licencia sanitaria:

S/. 178.00

PASO 8

Autorizacin o presentacin de planillas

 Las planillas son registros contables que permiten demostrar la relacin laboral
del trabajador con tu empresa, su remuneracin y los dems beneficios que le
corresponden.
Los trmites correspondientes se realizaran en el ministerio de trabajo y
promocin del empleo (MTPE) al igual que en la superintendencia nacional de
administracin tributaria (SUNAT), haciendo uso del sistema de planilla

RESERVA DEL NOMBRE

BUSQUEDA DEL NOMBRE

GASTOS

ESCRITURA PUBLICA

S/.
4.00
18.00
300.00

INSCRIPCIN DE REGISTROS
PUBLICOS

75.00

REGISTRO DE MARCA

33.00

LEGALIZACIN DE LIBROS
CONTABLES

91.00

LICENCIA MUNICIPAL

500.00

LICENCIA SANITARIA

178.00

S/.
1,199.00
electrnica que forma parte del programa de declaracin telemtica de SUNAT.

TOTAL

Las planillas electrnicas son gratuitas.

Cuadro de gastos

 CAPITULO VIII
8.1. BALANCE GENERAL

BALANCE GENERAL INICIAL

ACTIVO

PASIVO

Alquiler

Maquinaria

instalaciones

Mobiliaria y enseres

Gastos de constitucion y
primer establecimiento

Otros gastos

7035

3900

360

1199

PATRIMONIO

8290

TOTAL ACTIVO

insumos

S/.
8,520.00

600

2848

S/.
24,232.
00

Prestamo financiero

S/.
15,712.00

Capital Social

TOTAL
PASIVO+PATRIM
ONIO

S/.
24,232.00

 CAPITULO IX
9.1. ESTUDIO AMBIENTAL

Nuestro proyecto Candy Love Desayunos, Detalles Y Sorpresas, en lo que

respecta al Medio Ambiente tendr el cuidado de su preservacin, ya que
nosotros

estamos actualizados con los requisitos en lo que respecta a la

infraestructura, equipamiento y servicio, con el propsito de corresponder a los

estandares requeridos.

Tambin contamos con los siguientes cuidados:

Las instalaciones, acabados de todos los ambientes de uso general,

mobiliarios, elementos decorativos y menaje estn en buenas condiciones de
conservacin y limpieza.

La distribucin de los pedidos ser funcional permitiendo una adecuada

circulacin de las personas.

Esto nos permite cuidar el medio ambiente y que nuestros clientes puedan
disfrutar de los diversos productos que y sobre todo tener una mejor calidad de
vida con el servicio que vamos a ofrecer, y contar con todo lo necesario para
poder dar inicio a nuestro negocio.

Vamos a tener presente el de preservar nuestro medio ambiente y no atacar

para el beneficio de nuestro negocio y nuestro entorno, vamos a laborar en
base a cuidar nuestro medio cumpliendo con toda norma legal.

Vamos a promover el reciclaje ya que nosotros vamos a llevar unas bolsas de

basura para que los clientes una vez satisfechos con sus desayunos puedan
guardar lo que ya no utilicen y botarlos en sus respectivos tachos.

Aparte de ofrecer desayuno y sorpresas nuestro objetivo es preservar el medio

ambiente para una mejor conservacin ayudando a que no se degrade y siendo
socialmente responsable con el medio que nos rodea.

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO AMBIENTAL

Se considera que el proyecto no genera ningn tipo de emisiones

contaminantes a la atmsfera, es decir, no generamos ningn impacto negativo
hacia el medio ambiente.

Generaremos la campaa de reciclaje y cuidado del medio ambiento, aplicando

la responsabilidad social en la localidad donde desarrollaremos nuestro
proyecto de inversin de restaurant gourmet.

CAPITULO X
CONCLUSIONES

El desayuno es una de las comidas principales del da a la que debemos

prestarle importancia ya que determinar la cantidad de energa de que
dispondr nuestro organismo para hacer frente a cada jornada. Para conseguir
alimentarnos de forma saludable debemos cuidar que nuestros hbitos
alimentarios sean los correctos.

Tan importante es proporcionar a nuestro organismo los nutrientes que

necesita, como hacerlo de la manera apropiada, Slo as se consigue mantener
un ptimo estado de salud y obtener un mximo rendimiento fsico e intelectual.

Evidentemente el tiempo

empleado para desayunar es uno de los

condicionantes ms importantes para que el desayuno sea adecuado.

RECOMENDACIONES
No debemos olvidar que un desayuno de calidad requiere tiempo. Se aconseja
invertir entre 15 y 20 minutos para desayunar y hacerlo sentado en una mesa y
en compaa. Evidentemente el tiempo empleado para desayunar es uno de los
condicionantes ms importantes para que el desayuno sea adecuado.

Tenemos que concienciarnos de que el desayuno es de suma importancia para

nuestro organismo. Despus de 10 o 12 horas sin recibir ningn alimento, la
insana costumbre de tomar un caf, levantarse y aguantar sin comer hasta la
hora del almuerzo o el simple hecho de no desayunar influyen negativamente
en nuestro rendimiento y concentracin.

Segn afirman los expertos en nutricin, el desayuno debe aportar nada menos
que entre el 20% y el 25% de la energa que necesitamos cada da para vivir.

CAPITULO XI
ANEXOS

ENCUESTA PARA DETERMINAR EL GRADO DE ACEPTACION

CANDY LOVE

Desayunos, Detalles y Sorpresas

Dulzura Directo Al Corazn

Muy buenos das (tardes):

La presente encuesta tiene por objetivo conocer el nivel de aceptacin de los servicios
de desayunos en la localidad de Chimbote. Solicito de su colaboracin para contestar
las siguientes preguntas, indicando su respuesta con un aspa dentro del parntesis o
llenando los espacios punteados.

1. Qu tipo de obsequio suele regalar en ocasiones especiales?

a) Una cena romntica

b) Un desayuno
c) Flores y chocolates
d) Otros

2. Quin es esa persona especial a la que le hara este obsequio?

a) Esposa(o)
b) Enamorada(o) / novia(o)/amigos(a)
c) Mam o pap
3. Le gustara sorprender a esta persona con algo sencillo pero especial en el
lugar que se encuentre? (oficina, departamento, universidad, etc.)

a) S, Porqu?-------------------------------------------------------------------b) No, Porqu?-------------------------------------------------------------------

4. Conoce usted el servicio sorpresas a Delivery (desayunos y detalles
especiales)?

a) Si

b) No

5. Contratara este servicio?

a) S, Porqu?-------------------------------------------------------------------b) No, Porqu?-------------------------------------------------------------------

6. Le gustara que se le ofrezca una atencin personalizada?
a) Si
b) No

7. Qu otros detalles le gustara encontrar en una sorpresa a Delivery?

a) Chocolatera fina
b) Repostera oriental
c) Tortas o Peluches
d) Mensajero disfrazado (temtico)

8. En qu lugares encuentra un servicio de sorpresas a Delivery?

a)
b)
c)
d)

Centro comercial
Local propio
Centro de la ciudad
Va Online

9. Menciona una empresa que ofrezca sorpresas a Delivery que usted conozca:

----------------------------------------------------------------

10.Cmo te enteraste que estos lugares ofrecan estos servicios?

a)
b)
c)
d)
e)
f)

Peridico
Radio
Televisin
Volantes
Comentarios
Va online(Internet)

11.Con quin iras a contratar este servicio?

a) Padres
b) Hermanos (as)

c) Amigos (as)
d) Solo
e) Otros

12.Dnde te gustara ubicar este tipo de servicios?

a) Supermercados
b) Mega plaza
c) Centro de la ciudad
d) Otros: _________________

13.Cunto estaras dispuesto a pagar por este servicio?

a) Menos de S/ 25.00
b) Entre S/26.00 y S/35.00 soles
c) Entre S/36.00 y S/45.00 soles
d) Ms de S/31.00

14.Edad

a) Entre 15 a 25 aos
b) Entre 26 a 45 aos
c) Entre 45 a ms

15.Ingreso Promedio Mensual

a) Menos de S/750.00
b) Entre S/750.00 a S/900.00
c) Mnimo Vital S/901 a S/1200
d) Mayores a S/1200.00

Definicin de la Muestra:

La muestra que consideramos para realizar el sondeo de opciones,

tiene la siguientes caractersticas: Hombres y Mujeres que comprende

las edades de 18 a 45 aos, que son clientes frecuentes y algunos
cotidianos de los competidores que prestan servicio a domicilio de los
locales de los diversos centros comerciales de la ciudad como son
momentos especiales, etc. Dentro de los ms conocidos y concurridos de
la ciudad de Chimbote.

 PER: POBLACIN IDENTIFICADA CON DNI

POR GRANDES GRUPOS DE EDAD Y SEXO, SEGN
LUGAR DE RESIDENCIA

Lugar de
Residencia

NCASH

Santa
Chimbot
e

Nuevo
Chimbot
e

TOTAL

Total

784
476
313
020

Al 31 de
diciembre
del 2012

Mayores de Edad
(De 18 a ms aos )

Masculino

Femenino

391 958

392 518

157 221

155 799

173 442

86 961

86 481

79 996

39 366

40 630

253
438

Informacin de la muestra:
Conocer el nivel de aceptacin del servicio de desayunos delivery.
Determinar la posible factibilidad de ubicacin sugerida. Estimar la
demanda potencial en ese mercado y la expansin a otros.

Seleccin del tamao de la muestra

Determinar la poblacin finita para un sondeo de las personas
escogidas como mejor segmento dentro del rea de la zona centro - sur
de la ciudad de Chimbote. Donde constituye el ERROR MAXIMO
PERMISIBLE (e), la cual no puede ser mayor al 10%.

Valor Z: relacionado con el nivel de Confianza (1.96)

Valor de p: 50% de la poblacin que acepta el servicio.
Valor de q: 50% de la poblacin que rechaza el servicio.
Valor de e: 5% o 0.05 margen de error

Frmula:

n=N 2 Z 2

( N1 ) e + 2 Z 2

n=

(253,438)(0.50)(1.96)
(253,438 1)(0.05) + (0.50)(1.96)

n=

(253,438)(0.25)(3.8416)
(253,437)(0.0025) + (0.25)(3.8416)

n=

243,401.8552
634.5529

n=

383.58

n = 384

encuestas

TABULACIN E INTERPRETACIN

1. Qu tipo de obsequio suele regalar en ocasiones especiales?

6%
13%
44%
38%

Respues
tas

Una cena
romntic
a
Un
desayun
o
Flores y
chocolat
es

Otros

TOTAL

Una cena
romntica

Un desayuno

Flores y
chocolates

Otros

1
0

12.
50

3
0

37.
50

3
5

5
8
0

43.
75
6.2
5

10
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 13 % suele regalar

una cena romantica, el 38% prefiere un desayuno, el 44% regala flores y

chocolates y el 6% prefiere regalar otros tipos de detalles. Debido a que
existe un movimiento comercial en la ciudad de Chimbote, vemos que
existe una oportunidad de establecer este tipo de negocio ya que la mayora
prefiere detalles que estn a moda como desayunos y detalles.


2. Quin es esa persona especial a la que le hara este
obsequio?

15%

Esposa(o)

25%

Enamorada(o
) / novia(o)

60%

Mam o
pap

Respuestas

Esposa(o)

Enamorada(o
) / novia(o)

Mam o
pap

TOTAL

2
5
.
0
0

6
0
.
0
0

1
5
.
0
0

1
0
0

2
0

4
8

1
2
8
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 25% suele regalar a

sus esposos, el 60% prefiere regalar a sus enamorados o novios y un
15% prefiere regalar sus padres. Con esto observamos que la gran
mayora solo prefiere regalar a sus enamorados o novios.

3. Le gustara sorprender a esta persona con algo sencillo pero

especial en el lugar que se encuentre? (oficina, departamento,
universidad, etc.)
4%
1
2

96%

Respues
tas

%
96
.2
77
1- SI
5
3.
3
2- NO
75
10
TOTAL
80
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 96% le gustara

M

sorprender a esa persona especial en su centro laboral o de estudios

y el 4% prefiere la privacidad. La gran mayora dara el gran paso de
sorprender con algo lindo.

4. Conoce usted el servicio sorpresas a Delivery

(desayunos y detalles especiales)?

1
2

100%

Respues
tas

1- SI
2- NO

80
0

TOTAL

80

%
10
0
0
10
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 100% sabe de lo que

se trata un servicio de Delivery ya que hoy en da esto es muy sonado

en Chimbote.

5.- Contratara este servicio?

29%
71%

Res
pue
stas
1- SI

M
57

%
71

1
2

2NO
TOT
AL

23

.2
5
28
.7
5
10
0

80

Interpretacin: De las personas encuestadas el 71% si contratara

un servicio Delivery y el 29% no lo hara ya que piensan que es un
servicio muy caro de pagar.

6-Le gustara que se le ofrezca una atencin personalizada?

58%

Re
sp
ue
st
as
1SI

2
N
O
TO
TA
L

43%

1
2

34

46

80

%
42
.5

57
.5

10
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 43% deseara una

atencin personalizada y el 58% no, esto se debe que a la falta de
conocimiento sobre la atencin personalizado.

7 Qu otros detalles le gustara encontrar en una sorpresa a

Delivery?

23%
56%

8%
14%

Chocolatera
fina

Repostera
oriental

Mensajero
disfrazado
(temtico)

Tortas y
peluches

Respuestas

Chocolatera fina

Repostera
oriental

Mensajero
disfrazado
(temtico)

Tortas y peluches

TOTAL

Interpretacin: De las personas encuestadas el 23% deseara

regalar chocolatera fina, el 8% repostera, el14% prefiere enviar un
mensajero personalizado y con el 56% prefiere regalar entre tortas y
peluches ya que es lo ms rpido que pueden conseguir en una tienda
comercial.

8 En qu lugares encuentra un servicio de sorpresas a

Delivery?

Centro
comercial

8% 4%
74%

Local propio

15%

Centro de la
ciudad
Via online

Respuestas

Centro
comercial

Local propio

Centro de la
ciudad

3
1
2

5
9
8
0

Via online

TOTAL

%
7.
5
3.
75

15
73
.7
5
10
0

Interpretacin:

De

las

personas

encuestadas

el

8%

pueden

encontrar este servicio en un centro comercial, el 4%en un local propio de

algn conocido, el15% lo encuentra en el centro de la ciudad lugar ms
concurrido y la gran mayora que el 59% lo encuentra va online (redes
sociales). Aqu vemos que las personas se encuentran informadas sobre
estos servicios.

9.Menciona una empresa que ofrezca sorpresas a

Delivery que usted conozca:

Momentos
delivery

31%

40%

Emotions
delivery

29%

No conoce

Respuesta
s

Momentos
Delivery

25

Emotions
Delivery
No conoce

23
32

80

TOTAL

%
31
.2
5
28
.7
5
40
10
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 31% conoce a una

empresa de Delivery, el 29% conoce otra diferente y el 40% desconoce

sobre alguna empresa que preste este tipo de servicios.

10 .- Cmo te enteraste que estos lugares ofrecan estos

servicios?

Peridico Radio
48%

20%
Televisin
33%

Volantes

Comentarios

Va online(Internet)

Respuestas

Radio

Volantes

Peridico
Televisin

Comentarios

Va online(Internet)

TOTAL

M
0
0
0
1
6

2
6

3
8

8
0

%
0
0
0
2
0
3
2
.
5
4
7
.
5
1
0
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el21% conoce a una

empresa de Delivery porque lo vio por un folleto, el 32% por haber

escuchado comentarios entre amigos y el 38% va online y que por las rede
sociales se ofrece estos servicios.

11.

- Con quin iras a contratar este servicio?

5%
13%
21%
39% 23%

Respuestas

Padres

Hermanos(a
s)

1
Amigos(a)

Solo(va
online)

otros

TOTAL

Hermanos(as)

Amigos(a)

Solo(via
online)

otros

Padres

5
2
1
.
2
5
2
2
.
5
0
3
8
.
7
5
1
2
.
5
1
0
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 5% pedira que sus

padres lo acompae, el 21% ira con su hermanos, el 22% lo hara con sus

amigos por tener mayor confianza, el 31% lo realizara solo ya que los
contratos se pueden realizar va internet y el 10% lo hara con otras
personas.

12.- Dnde te gustara ubicar este tipo de servicios?

16%
55%
29%

Respuestas

Supermercados
Mega Plaza

23
44

Centro de la
Ciudad
Otros

13
0

80

Interpretacin: De las
TOTAL

Supermerca
dos

Mega Plaza

Centro de la
Ciudad

otros

%
28
.7

5
55

16
.2

5
0

10

personas encuestadas el 29% prefiere

encontrar este tipo de servicio en un supermercado, el 55% prefiere un

centro comercial como es el Mega Plaza lugar muy concurrido, el 16%
prefiere que est ubicado en el centro de la ciudad de Chimbote.

13 Cunto estaras dispuesto a pagar por este servicio?

Menos de S/
25.00
25%

18%
19%

Entre S/26.00 y
S/35.00 soles
Entre S/36.00 y
S/45.00 soles

39%

Ms de
S/31.00

Respuestas

Menos de S/
25.00

1
4

Entre S/26.00
y S/35.00 soles

1
5

Entre S/36.00
y S/45.00 soles

Ms de
S/31.00

TOTAL

3
1
2
0
8
0

%
1
7
.
5
1
8
.
7
5
3
8
.
7
5
2
5
1
0
0

Interpretacin: De las personas encuestadas el 18% prefiere pagar

menos de 25 soles, el 19% pagara entre 26 y 30 soles, el 39% pagara

entre 36 y 45 soles y el 20% pagara ms de 31 soles. Esto se debe al

tipo de sorpresa que se elegira ya no todos tendran un precio nico.

Entre 15 a
25 aos

13%
31%

Entre 26 a
45 aos

56%

Entre 45 a
ms

14.

Edad

Respuestas

Entre 15 a 25
aos

Entre 26 a 45
aos

Entre 45 a ms

TOTAL

4
5
2
5
1
0
8
0

%
5
6.
2
5
3
1.
2
5
1
2.
5
0
1
0
0

Interpretacin:
personas

De

las

encuestadas

la

mayora que fue el 45% fueron

de edades entre 15 y 25 aos,
el 25% fue entre 26 y 45 aos
y el 10% fue entre 45aos a

ms. Esto se debe a que la juventud est ms alerta a los lanzamientos

de nuevos servicios como son los Delivery.

15.- Ingreso Promedio Mensual

Respuesta
s

13%

6%

46%

Menos de
S/50.00
Entre
S/51.00 a
S/250.00

28

Mnimo Vital
S/750.00

37

Mayores a
S/750.00

10
80

TOTAL

Menos de
S/50.00

Entre
S/51.00 a
S/250.00

Mnimo Vital
S/750.00

Mayores a
S/750.00

35%

%
6.2
5

35
46.
25
12.
50
100

Interpretacin: De las personas encuestadas el 7% tiene un ingreso

de 50 soles, el 35% entre 51 y 250 soles, el 46% tiene un ingreso bsico
y el 13% goza de un bsico mayor.

Conclusiones de la encuestas.

Despus de las encuestas realizadas, podemos concluir que la aceptacin del

servicio es buena. La empresa puede trabajar con diferentes intervalos en
edades; puesto que el hecho de regalar un detalle no tiene edad ni precio, lo
que se ve reflejado en que la mayora de las personas que gastan en detalles o
invierten en regalos para sus seres queridos, independientemente del sueldo
que perciben. En este caso es bueno saber que existen lugares conocidos en la
ciudad que ofrecen servicios a domicilio en horas de la maana pero aun as,
ellos no ofrecen el valor agregado (el detalle) que la empresa puede ofrecer a
cada uno de los clientes; es decir la inclusin de una sorpresa en el desayuno.

Aun as debemos tomar a stos locales como un punto muy fuerte en la

competencia a la cual debemos superar en todos los aspectos posibles.

La acogida del servicio fue favorable con un porcentaje mayor al 90% de

aceptacin. As tambin, se obtuvo una aceptacin relativamente similar entre
los tipos de detalles que se presentaron: siendo el desayuno, chocolatera,
tortas y peluches siendo el ms seleccionado; puesto que la cantidad de
ingredientes, que no son muy comunes, ayudan a que tenga un gran porcentaje
en aceptacin.

Los detalles adicionales que la persona decida colocar en su compra es un

punto a favor para la empresa; de este modo la persona puede personalizar su
sorpresa de acuerdo al momento o a la necesidad que vaya a satisfacer. Las
comunicaciones son importantes y es por esto que la creacin de la pgina web
es til; puesto que el internet es un mtodo necesario y econmico para
anunciar a la empresa. De all en adelante se pueden utilizar ms medios de
comunicacin, no solo para hacer conocer la empresa sino para que las
personas tengan ms confianza en la veracidad de los valores al hacer sus
compras.

MINUTA

CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

A continuacin se presenta la elaboracin de la minuta en donde se especifica

los datos de la empresa y las aportaciones de cada socio:

FOJAS: 5, 03

NMERO: 1, 971.

KARDEX: 86,286

CONSTITUCION Y ESTATUTO DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA, QUE

OTORGA.A CANDY LOVE DESAYUNOS,DETALLES Y SORPRESAS

En la ciudad de Chimbote, capital de la Provincia Del Santa, a los quince das

del mes de enero del ao dos mil Trece, ante m: Bernab Ziga Quiroz, Notario
de Chimbote, con DNI. N 32775148, Militar N 555143-A, y RUC. N 11415474, su
fragante en las ltimas Elecciones Presidenciales, comparecen:

===========================================================

=
1. HUERTA NARCISO TATIANA, peruana, con DNI N 46105061, soltera, con
domicilio Urb. Los Cipreses. P - 31, Distrito de Nuevo Chimbote, Provincia Del
Santa,

Departamento

de

Ancash.

============================================================
2. REYES SIALER EDUARDO, peruano, soltero,

con DNI N 45442847, con

domicilio Av. Camino real C-23, Distrito de Chimbote, Provincia del Santa,
Departamento

de

Ancash.

============================================================
3. MILLONES AGUIRRE MARYORIT, peruano, con DNI N 45150703, soltero, con
domicilio en Jr. Jos Olaya 149 Casco urbano, Distrito de Chimbote, Provincia
del

Santa,

Departamento

de

Ancash.

============================================================