Invernadero Las Rosas

Proyecto de Inversin del Programa de Apoyo a la
Inversin en Equipamiento e Infraestructura

NOMBRE DEL PROYECTO:
INVERNADERO LAS ROSAS
LUGAR:
CATEMACO, VERACRUZ
Invernadero Las Rosas
INTRODUCCION
Se diseo, elaboro y se gestiona este proyecto productivo del que esperamos genere
fuentes de empleo decorosos y permanentes para poder elevar la calidad de vida de los
habitantes del municipio de Catemaco, Veracruz; tanto en forma directa, como beneficiario
y en forma indirecta como comerciante y consumidores finales en esta cadena productiva.
Por lo que se espera generar en este proyecto trece empleos directos y veintisis
indirectos.
1. Resumen Ejecutivo (Tcnico y Financiero)
Tcnico
La finalidad de la elaboracin del presente proyecto es solicitar apoyo econmico, para la
construccin de dos invernaderos para produccin de jitomates, con dimensiones de 500mts 2 con
dos naves para tener un ambiente controlado y evitar as la diseminacin de plagas y enfermedades
que puedan llevar al fracaso al cultivo. El presente trabajo se llevar a cabo en el municipio de
catemaco, Veracruz, en el cual se emplearan personas capacitadas para realizar las actividades
relacionadas con este proyecto.
Financiero
En lo que se refiere al tema financiero este proyecto es rentable con una TIR del 27.87 % la
cual se muestra en los cuadros de anlisis financiero; el valor actual neto proyectado a 5 aos es de
$ 1,732,852.00 y una relacin beneficio costo de 1.43, esto se debe a la inversin tan grande que se
requiere para el establecimiento de este proyecto.
2.-Nombre del proyecto:
Nombre del proyecto: INVERNADERO LAS ROSAS
Estado:
VERACRUZ
Municipio:
Giro del proyecto: AGRICOLA

Nombre del solicitante:
CATEMACO
Producto Final: JITOMATE
ROSALBA OCHOA FIGUEROA
Monto solicitado: $1,650,405.00
3. Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de

aportacin del solicitante.
PRESUPUESTO DE INVERSION
CONCEPTOS
UNIDAD
CANTID
AD
COSTO
UNITARIO
ACTIVO FIJO
2 NAVES
INVERNADERO
500mts2
EQUIPO
PROGRAMA
SOCIOS
TOTAL
$1,496,235.00
$0.00
$1,496,235
.00
$0.00
$1,496,235
.00
$0.00
NAVE
$1,048,735
.00
$1,048,735.
00
$1,048,73
5.00
$1,048,73
5.00
LOTE
$447,500.00
$447,500.
00
HAS
$447,500.0
0
$150,000.0
0
$447,500.
00
$0.00
TERRENO
ACTIVO
DIFERIDO
GASTOS
PREOPERATIVO
S
ASISTENCIA
TECNICA
CAPITAL DE
TRABAJO
MONTOS
$300,000.00
$
21,000.00
SERVICIO
S
$3,000.00
$3,000.00
SERVICIO
S
$18,000.00
$18,000.00
$
3,000.00
$
18,000.00
$3,000.00
$18,000.0
0
$
136,170.00
$0.00
C.V.
DE
OPERACIN
C.V. DE ADMON.
DIST. Y VENTAS
C.F.
DE
OPERACIN
C.F. DE ADMON.
DIST. Y VENTAS
Ciclo
$28,720.00
Ciclo
$69,800.00
Ciclo
$32,850.00
Ciclo
$4,800.00
TOTAL
$
28,720.00
$
69,800.00
$
32,850.00
$
4,800.00
$1,653,405.0
0
$0.00
$28,720.00
$0.00
$69,800.00
$0.00
$32,850.00
$0.00
$4,800.00
$1,650,40
5.00
$3,000.00
$28,720.0
0
$69,800.0
0
$32,850.0
0
$4,800.00
$1,653,40
5.00
4. Objetivo(s) general(es) y especfico(s):

Objetivos generales:
Producir en condiciones ptimas jitomates siendo el principal producto que se obtiene.
Elevar la productividad de tal modo que nos permita ofrecer jitomates de calidad a los
consumidores finales.
Objetivos especficos:
Tener instalaciones adecuadas para aprovechar el mximo rendimiento que puede obtenerse
de este cultivo.
Incrementar los ingresos econmicos del productor y de su familia.
Anlisis FODA.
Fortalezas
Se cuenta con experiencia en el cultivo del campo
Cuenta con un mercado estable y seguro.
con un terreno para desarrollar el proyecto.
La materia prima e insumos son muy abundante en la regin.
Los integrantes del grupo son sujetos de crdito
El uso de nueva tecnologa (invernaderos) incrementara la produccin.
Oportunidades
Obtener el apoyo para la compra de los invernaderos.
El mercado muestra gran preferencia por el producto ofrecido.
Oportunidad de programar la produccin.
Debilidades
Falta de recursos para el establecimiento de invernaderos.
El grupo carece de instruccin formal en actividades tcnicas y administrativas.
Amenazas
La alta oferta de jitomate producido a cielo abierto.
Variacin en el precio del Jitomate.
5. Justificacin
a. Descripcin de la situacin actual de la empresa
Actualmente la produccin no alcanza el mximo por el problema de las plagas y las enfermedades
que atacan y daan a este cultivo. Eso ha ocasionado que el producto final no sea de la calidad
requerida en el mercado.
Explicacin de la problemtica u oportunidad identificada
La problemtica son las plagas y las enfermedades que atacan al cultivo ya que estos provocan una
merma en la produccin lo cual se transforma en prdidas para el productor, con el ambiente
controlado en el invernadero se producir jitomates de mayor calidad que se podrn ofertar a un
mayor precio que el cultivado a cielo abierto.
c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordar la problemtica u oportunidad
identificada
Es por eso que solicitamos el apoyo econmico, para establecimiento de un invernadero. De ser
favorecidos con el apoyo econmico, ser de gran impacto para aumentar la produccin; ya que se
estara dando un buen manejo al cultivo. Y as poder tener una presencia significativa en el mercado
al ofrecer productos de mayor calidad.
d. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemtica identificada e
indicadores que permitirn verificar el cumplimiento de el(los) objetivo(s)general(es) y
especfico(s).
Generales:
Dar un buen manejo al cultivo para producir ms tiempo y con mayor calidad.
Ir aumentado la produccin anual, para poder satisfacer la demanda del mercado local.
Especifico:
Controlar las plagas y enfermedades que atacan al cultivo.
e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto

Si no obtenemos el apoyo econmico solicitado, la produccin de jitomates se ver afectada,
debido que cada vez es ms difcil y caro combatir estas plagas, y con el invernadero se minimizara
en gran medida el dao ocasionado por estas.
6. Datos generales del proyecto
a) Localizacin geogrfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad)
MACROLOCALIZACION:
Catemaco
a) Localizacin geogrfica del proyecto (entidad federativa, municipio y

localidad)
LOCALIZACION:
ENTIDAD FEDERATIVA VERACRUZ
El proyecto se desarrollara en el municipio de Catemaco que se encuentra ubicado en la

zona Sur del estado de Veracruz y dentro del conjunto montaoso de la Sierra de los
Tuxtlas, y est delimitado por las coordenadas geogrficas externas 18 21' y 18 27' de
latitud norte y 95 01' y 95 07', colindando en la parte norte con san Andrs Tuxtla y el
golfo de Mxico, en el este con soteapan, al sur con Hueyapan de Ocampo y soteapan y
al oeste con san Andrs Tuxtla.
Extensin.- Tiene una superficie de Su extensin territorial es de 710.67 km.

Orografa.- El Municipio se encuentra ubicado en la zona sur del Estado y dentro del conjunto
montaoso de la Sierra de los Tuxtlas o de San Martn.
Hidrografa.- El municipio se localiza sobre el conjunto montaoso de la Sierra de Los Tuxtlas. En
aspectos hdricos, el territorio municipal es baado por ros como Ro Grande de Catemaco, Ro
Yohualtajapan y Ro Cuetzalapan. Existe tambin el lago comnmente llamado Laguna de
Catemaco que desagua a travs del Ro Grande que a su vez forma la cascada de Eyipantla..
Clima.- su clima es tropical- hmedo con una precipitacin de 1,900 mm., con una temperatura
promedio anual de 23 c, en los meses de julio, agosto y parte de septiembre.
Principales Ecosistemas.- Los ecosistemas que coexisten en el municipio son el de bosque alto
tropical perennifolio con especies como el sombrerete, palo de agua, cedro, hule, ojite, palma real,
ojuela, marayo y rabo lagarto; donde se desarrolla una fauna compuesta por poblaciones de ardillas,
armadillos, conejos, comadrejas, mapaches, bhos, calandrias y cardenales.
el municipio cuenta con una gran biodiversidad de flora y fauna local. Es sumamente relevante
destacar, que dentro de nuestro municipio se encuentra la mayor parte de la reserva de la biosfera de
los Tuxtlas, lo cual implica, que debemos realizar un aprovechamiento racional y sustentable de
nuestros recursos, as como fomentar y desarrollar una ganadera orientada a los modelos
agrosilvopastoriles conocidos entre otras muchas acciones, entre estos la avicultura.
Recursos Naturales.- Su riqueza esta representada por minerales como el oro, plata, zinc y bancos
de materiales; entre su vegetacin sobresalen las maderas preciosas por lo apreciado de su madera.
Caractersticas de Uso del Suelo.- Su suelo es de tipo acrisol, es pobre en nutrientes con alta
susceptibilidad a la erosin. En su mayor porcentaje se utiliza en agricultura y ganadera.
Educacin.- La educacin bsica es impartida por 37 planteles de preescolar, 73 de primaria, 20 de
secundaria. Adems cuenta con 6 instituciones que brindan el bachillerato. Analfabetismo afecta al
22%, y en la escala de pobreza el municipio ocupa el lugar 1278 de 2454 municipios mexicanos.
Aprox. 4,100 familias recibieron 39 millones de pesos en 2008 del programa "Oportunidades".
69.2% de los trabajadores ganaban menos de 2 salarios mnimos en 2005.
Salud.- En este municipio la atencin de servicios mdicos es proporcionada por 8 unidades
mdicas de la Secretara de Salud, 1 del IMSS, 1 del ISSSTE y 1 de la Cruz Roja. Cabe sealar que
en esta municipalidad se prestan los servicios de consulta externa.
Abasto.- El municipio satisface sus necesidades de abasto mediante 1 mercado pblico, 18 tiendas
Diconsa, 1 tianguis, 1 rastro y 1 centro receptor de productos bsicos.
Deporte.- El fomento deportivo para su prctica y desarrollo cuenta con 1 cancha de ftbol, 6
canchas de voleibol, 6 canchas de basquetbol y 2 campos de bisbol. Estos servicios son
proporcionados por el Instituto Veracruzano del Deporte.
Vivienda.- Acorde a los resultados preliminares del censo 2000, se encontraron edificadas en el
municipio 9 672 viviendas, con un promedio de ocupantes por vivienda de 4.68, la mayora son
propias y de tipo fija, los materiales utilizados principalmente para su construccin son el cemento,
el tabique, el ladrillo, la madera, la lmina.
De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Poblacin y Vivienda del 2005, en el
municipio cuentan con un total de 10,759 viviendas de las cuales 9,957 son particulares.
Vas de Comunicacin.- Se cuenta con medios de transporte de camionetas ruleteras o taxis
colectivos, central camionera. Tiene una red de carreteras de 163 km y en 2007 se registraron 4098
vehculos, adems de 15,700 caballos
Agricultura
El municipio cuenta con una superficie total de 53,224.950 hectreas, de las que se siembran
17,318.632 en las 3,092 unidades de produccin. Los principales productos agrcolas y la superficie
correspondiente en hectreas que se cosecha son maz con 3,588.00; frijol 277.00; 60.00 de chile
verde y 85.00 de tabaco. Existen 1,351 unidades de produccin rural con actividad forestal, de las
que 84 se dedican a productos maderables.
Ganadera
Tiene una superficie de 20,778 hectreas dedicadas a la ganadera, en donde se ubican 2,031
unidades de produccin rural con actividad de cra y explotacin de animales. Cuenta con 21,361
cabezas de ganado bovino de doble propsito, adems de la cra de ganado porcino, ovino y
equino.
b) Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor y ciclo agrcola (en su caso)
La actividad principal en este proyecto es la produccin de jitomates frescos; esta actividad es
primaria as que, se encuentra en el primer eslabn de la cadena de produccin.
INVERNADE
RO LAS
ROSAS
Centrales de
abasto,
Mercados,Verduler
Mercados,Verduler
ias.
ias.
consumidor
final
(Fresco)
c) Descripcin tcnica del proyecto, la cual deber partir del concepto de apoyo y describir
de forma detallada el mismo (tipo de maquinaria, infraestructura, equipo, material
vegetativo, procesos, tecnologas, asistencia tcnica, consultora y/o capacitacin, entre
otros)
DESCRIPCIN TCNICA DEL PROYECTO,

Origen
El tomate (Lycopersicon esculentum Mill), pertenece a la familia de las Solanceas. Se cree que es
originario de la faja costera del oeste en Amrica del Sur, cerca de los 30 latitud sur de la lnea
ecuatorial. En la regin andina del Per se encuentran, a lo largo y ancho, numerosos parientes
silvestres y cultivados del tomate, tambin en Ecuador y Bolivia, as como en la Isla Galpagos.
Estos parientes comestibles del tomate ocupan diversas condiciones ambientales basadas en altitud
y latitud y, representan un amplio grupo de genes para el mejoramiento de la especie.
Descripcin botnica
Raz. El sistema radical del tomate consta de una raz principal tpica de origen seminal y
numerosas races secundarias y terciarias; la raz principal puede alcanzar hasta 60 cm de
profundidad; sin embargo, cuando la planta se propaga mediante trasplante, como sucede
generalmente, la raz principal se ve parcialmente detenida en su crecimiento, en consecuencia se
favorece el crecimiento de races secundarias laterales, las que, principalmente se desenvuelven
entre los 5 y 70 cm de la capa del suelo. Las porciones de tallo y en particular la basal, en
condiciones adecuadas de humedad y textura del suelo, tienden a formar races adventicias.
Tallo. La planta de tomate es una herbcea, perenne cultivada como anual, es ramificada, con
crecimiento indeterminado o determinado por un racimo floral. El tallo es el eje sobre el cual se
desarrollan las hojas, flores y frutos; el dimetro puede ser de 2 a 4 cm y el porte puede ser de
crecimiento determinado (tallos que al alcanzar un determinado nmero de ramilletes detienen su
crecimiento) e indeterminado (tallos que no detienen su crecimiento). Los tallos son pubescentes en
toda su superficie. En las axilas de las hojas del tallo principal surgen los tallos secundarios que son
eliminados mediante poda para una buena conformacin de la planta. El desbrote debe ser oportuno,
sobre todo el brote inmediato inferior al racimo, el cual surge con gran vigor.
Hojas. Las hojas son de limbos compuestos por 7 a 9 foliolos con bordes dentados, l haz es de
color verde y el envs de color grisceo. La disposicin de nervaduras en los foliolos es
penninervia. En general, la disposicin de las hojas en el tallo es.
Estructura floral. El tomate es una planta hermafrodita que presenta flores bisexuales en forma de
racimo simple, en la base de la planta o ramificado en la parte superior. Las flores son pequeas,
pedunculadas de color amarillo, formando corimbos axilares; el cliz tiene cinco ptalos, corola
soldada interiormente, con cinco ptalos que conforman un tubo pequeo, los cinco estambres estn
soldados, el estilo a veces sobresale de los estambres, el ovario contiene muchos vulos. El nmero
de flores depende del tipo de tomate. En tomates de grueso calibre el ramillete tiene de 4 - 6 flores;
en tomates de calibre mediano aumenta de 10 12 flores por ramillete y en los tomates tipo cereza
o cherry no es extrao que se desarrollen hasta 100 flores por racimo.
Semillas. La semilla del tomate es de forma lenticular, con dimensiones aproximadas de 5x4x2 mm
y est constituida por el embrin, el endospermo y la testa o cubierta seminal. El embrin lo forma
una yema apical, dos cotiledones, el hipocotilo y la radcula. La testa o cubierta seminal es de un
tejido duro e impermeable. La germinacin de la semilla ocurre de manera fcil.
Frutos. Los frutos de tomate son vallas carnosas con diferencias en forma (lisos, asurcado, aperado)
e intensidad de coloracin rojiza, con cavidades o lculos internos variables, en donde se
desarrollan las semillas de forma reniforme y aplanadas.
Condiciones climticas
A la planta de tomate le favorece el clima caliente, sin embargo, bajo condiciones de baja
luminosidad, las temperaturas de la noche y el da se deben mantener bajas, de lo contrario, se
tendr una planta raqutica y dbil de floracin pobre, como consecuencia de que la energa que
proporciona la fotosntesis es inadecuada para la velocidad de crecimiento. Una planta joven utiliza
productos disponibles de la fotosntesis, en primer lugar; para mantenimiento y crecimiento;
segundo, para las races y tercero para formar el fruto. A temperatura alta, con relacin a los niveles
de luminosidad, el cultivar utiliza toda la energa en su mantenimiento y muy poca queda disponible
para races y frutos.
La temperatura de desarrollo oscila entre 20 a 30 C durante el da y entre 13 y 17 C durante la
noche; temperaturas superiores a los 30 35 C afectan la fructificacin por mal desarrollo de
vulos y el desarrollo de la planta en general y del sistema radical en particular. Temperaturas
inferiores a 12 - 15 C tambin originan problemas en el desarrollo de la planta. A temperaturas
superiores a 25 C e inferiores a 12 C la fecundacin es defectuosa o nula. Las temperaturas
ptimas para tomate son de 24 y 16 C durante el da y la noche respectivamente. La maduracin
del fruto est muy influida por la temperatura en lo referente tanto a la precocidad como a la
coloracin, de forma que valores cercanos a los 10 C as como superiores a los 30 C originan
tonalidades amarillentas. No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente
indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura con el resto de los
parmetros climtico.
Por lo que respecta a la humedad; la humedad relativa ptima oscila entre 60 a 70%.Humedades
relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades y agrietamiento del fruto, adems
dificultan la fecundacin, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores. El rajado
del fruto igualmente puede tener su origen en un exceso de humedad edfica o riego abundante tras
un periodo de estrs hdrico. Tambin una humedad relativa baja dificulta la fijacin del polen al
estigma de la flor.
En cuanto a luminosidad, valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre
los procesos de la floracin, fecundacin as como el desarrollo vegetativo de la planta. En los
momentos crticos durante el periodo vegetativo resulta crucial la interrelacin existente entre la
temperatura diurna y nocturna y la luminosidad.
Exigencias de suelo
La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje,
aunque prefiere suelos sueltos profundos de textura silceoarcillosa y ricos en materia orgnica. No
obstante se desarrolla perfectamente en suelos arcillo enarenados. En cuanto a pH los suelos pueden
ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos 6.5 a 7.5 Es la especie cultivada en
invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego,
embargo, en la mayora de las variedades, la presencia de cloruro sdico reduce el tamao de los
frutos. Es un cultivo exigente en Ca y Mg, no se adapta bien a los suelos pobres en Ca. Es bastante
sensible a los excesos de humedad edfica durante los perodos de maduracin de frutos, aunque lo
es ms a la alternancia de perodos de estrs y de exceso.
Preparacin de suelo
La preparacin del suelo tiene como finalidad, mejorar su estructura, evitando la compactacin y
formacin de costras que son los factores ms negativos para los cultivos hortcolas. La preparacin
del suelo puede ser realizada con equipo especialmente diseado para trabajar dentro del
invernadero tales como motocultores o mini tractores. O en su defecto trasplantar directo al suelo.
Las labores de preparacin del suelo son semejantes a las hechas en campo abierto Se recomienda
un barbecho, doble rastreo y preparacin de camas. En caso de carecer del equipo sealado puede
recurrirse al uso de equipo de traccin animal.
Antes de iniciar la preparacin del suelo se deben desinfectar los implementos. La desinfeccin
puede realizarse con una solucin de agua con cloro a razn de 10 cm3 de cloro por litro de agua.
Los implementos se sumergen por un espacio de tiempo de 10 minutos en un recipiente que los
cubra por completo. Posterior a ello se enjuagan muy bien en otro recipiente con agua limpia. Antes
de realizar el trasplante se debe colocar la cintilla (en el centro de cada cama para la aplicacin del
riego) y del acolchado plstico. Al colocar la cintilla se debe tener cuidado de que los goteros estn
hacia el lado de arriba y los goteros deben de preferencia estar espaciados a 20 cm. Una vez
colocada la cintilla se coloca el plstico encima de cada cama y se fija con tierra por toda la orilla.
Acolchado
El acolchado consiste en cubrir el suelo con un material que tenga menor conductividad hidrulica
que el mismo, para evitar los fenmenos de evaporacin e incrementar la eficiencia del agua
aportada. Las explotaciones hortcolas utilizan la tcnica del acolchado plstico para ahorrar agua,
obtener cosechas ms precoces y mayores, de mejor aspecto comercial y estado sanitario. El
acolchado tiene efectos favorables sobre el suelo y el medio ambiente como: conservacin de la
humedad, mantenimiento de una buena estructura, mejor aprovechamiento de los fertilizantes,
menor nmero de frutos daados, y eliminacin de la maleza.
El acolchado se coloca despus de haber colocado la cintilla, El color del plstico puede ser bicolor
(plata-negro). Una vez instalada la cintilla se coloca el plstico encima de cada cama y se fija con
tierra por toda la orilla del plstico. Las perforaciones donde se van a colocar las plntulas se
pueden hacer de manera manual con un implemento que consta de un pequeo tubo de 8 cm de
largo y 6 cm de dimetro, con su borde afilado para que se facilite su penetracin en el plstico y en
el suelo. A este tubo se le coloca un mango que puede ser tambin metlico y que va soldado al lado
de afuera del pequeo tubo de 8 cm de largo. El mango puede se de alrededor de 1 metro de largo.
Con el plstico colocado encima de las camas se evita el crecimiento de maleza y la evaporacin de
humedad. Se recomienda tratar las races antes el trasplante con Captan u otro fungicida.
Fechas de trasplante
Este aspecto es muy importante, pues debe estar en funcin del precio del tomate durante el perodo
de cosecha y de las condiciones ambientales del invernadero. En este caso se debe tomar muy en
cuenta el costo de energa durante la produccin; ya sea para enfriar o calentar el invernadero. Los
costos por concepto de energa dependern de la poca de produccin y de la ubicacin geogrfica
del sitio donde est instalado el invernadero. Por esta razn es muy importante, que antes de
decidirse a instalar y producir bajo invernadero, se determine con anterioridad que tipo de
invernadero es el ms adecuado para la zona, y si va a requerir o no de instalacin de sistema de
enfriamiento y/o calefaccin.
Cultivares
Aunque en el mercado existen diferentes cultivares, se deben hacer pruebas para determinar cules
son los ms adecuados a las condiciones propias del invernadero. En estas pruebas deben incluir
solo cultivares de hbito indeterminado que son los adecuados para ser entutorado y son los de
mayor produccin. Algunos de los cultivares que mayormente se utilizan en invernadero son:
DRVV-6208 (DeRuiter Seed), Attention (Enza Zaden), Gironda (Enza Zaden), Alondra (Enza
Zaden), Shirley (Zeraim Gedera).
Trasplante en suelo
Las plantas que se van a trasplantar deben provenir de charolas de invernadero, pues deben ser
plantas sanas, uniformes y con buen sistema radicular. En el trasplante se eliminan plntulas
enfermas, con dao de plagas o con defectos en su desarrollo. Uno o dos das antes del trasplante las
plantas se tratan con insecticidas y fungicidas para que lleguen lo ms sano posible al lugar
definitivo donde van a terminar su desarrollo. En tomate, el tamao de las plntulas debe ser
alrededor de 15 cm. En caso de que las charolas con las plntulas sean llevadas a otro lugar, es
recomendable que estn protegidas del viento y el sol, y que el vehculo donde se van a transportar
sea desinfectado. El trasplante se realiza en suelo hmedo para lo cual se debe regar hasta la
profundidad que se espera lleguen las races.
Se hace un anlisis de agua y suelo para conocer el pH, la conductividad elctrica, y los niveles de
elementos nutritivos principales. Al tomate le favorecen suelos con
niveles altos de fsforo, potasio, calcio y magnesio. Para su adecuado crecimiento y produccin
requiere de elevadas cantidades de potasio, calcio y fierro; moderadas de nitrgeno, magnesio,
fsforo, azufre, boro, cobre, manganeso y zinc. De ser necesario el suelo debe fumigarse con
metham sodio, formalina, vapor de agua o aplicacin de solarizacin.
Densidad de plantas
Se sugiere utilizar una densidad de poblacin de 20 mil a 30 mil plantas/ha, la cual se puede lograr
trasplantando en camas meloneras en arreglo a doble hilera, con distancia entre camas de 1.80 a 2.0
m. y espaciamiento entre plantas dentro de la misma hilera: de 40 a 50 cm. El espaciamiento entre
hileras dentro de la misma cama puede ser de 40 cm.
Entutorado
El tipo de tomate recomendado para produccin en invernadero es el de hbito indeterminado. En
este tipo de tomate es indispensable el entutorado de las plantas para mantener la planta erguida y
evitar que las hojas, y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando as la aireacin general de la
planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin solar y la realizacin de las labores
culturales. Todo ello repercutir en la produccin final, la calidad del fruto y el control de las
enfermedades. La sujecin puede realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de un extremo a
la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a
determinada altura por encima de la planta (1.8 a 2.4 m sobre el suelo). Conforme la planta va
creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillos, hasta que la planta alcance el
alambre. A partir de ese momento existen tres opciones: 1) bajar la planta descolgando el hilo, lo
cual conlleva un costo adicional en mano de obra. Este sistema esta empezando a introducirse con
la utilizacin de un mecanismo de sujecin llamado "holands" o "de perchas", que consiste en
colocar las "perchas" con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejndolo caer conforme la planta
va creciendo, sujetndola al hilo mediante clips. 2) Dejar que la planta crezca cayendo por propia
gravedad y 3) Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del
emparrillado.
Podas
La poda de la planta de tomate es una prctica que necesariamente hay que hacer cuando se cultiva
en invernadero. La poda a un tallo es la ms comn a lo largo de todo el ciclo para obtener frutos de
mximo calibre y se inicia cuando la planta tiene de 3 a 4 hojas, contadas desde el primer racimo de
flores. El entutorado y la poda le permiten a la planta equilibrar la produccin vegetativa y la
produccin de frutos. La poda consiste en quitar los pequeos brotes axilares llamados vstagos,
que de no eliminarse, llegarn a formar brotes laterales que le van a quitar energa a la planta y se va
a reducir su produccin. Es de suma importancia eliminar los brotes axilares cuando estn pequeos
(alrededor de 5 cm de largo), estos se pueden eliminar con la mano.
Para obtener producciones precoces, que son interesantes para la exportacin, es preciso despuntar
pronto la planta a partir de la primera hoja que sigue a la tercera, cuarta o quinta inflorescencia. Con
esta prctica se homogeniza y aumenta el tamao de los frutos restantes, as como su calidad.
Deshojado
En la poda de hojas, se van eliminando todas aquellas hojas inferiores senescentes por debajo del
ltimo racimo que se va cosechando. El corte de la hoja debe ser limpio y a ras del tallo principal
para evitar entrada de patgenos (Botritis), Con el deshojado se consigue una mayor ventilacin y
mejora el color de los frutos. El deshojado se hace peridicamente no quitando ms de dos o tres
hojas en una sola vez, para no estresar la planta en su balance hdrico y energtico.
Es importante que las hojas eliminadas sean recolectadas en bolsas de plstico y sean sacadas del
invernadero para eliminar posibles fuentes de inoculo
Polinizacin
La planta de tomate es autgama en aproximadamente un 95-99%; la polinizacin cruzada vara del

0.5 al 5% y se favorece principalmente por insectos. El estigma es receptivo desde 1 a 2 das antes
de que ocurra la dehiscencia y permanece as hasta 8 das despus; las anteras se abren 1 o 2 das
despus de que ocurre la antesis, favorecindose la polinizacin mediante la cada directa de los
granos de polen sobre el pistilo.
El polen es liberado abundantemente en das brillantes con temperaturas que exceden los 20 C. La
temperatura ideal en el invernadero no debe bajar en la noche a menos de 15.5 C y no exceder a
29.4 C durante el da. A altas o bajas temperaturas, la germinacin y el crecimiento del tubo del
polen se reducen grandemente. La temperatura de la noche es particularmente importante. Algunos
reguladores de crecimiento pueden ser utilizados para inducir el desarrollo del fruto a temperaturas
ms bajas que las deseables en la noche (10 C). La hormona mas usada es la auxina (4-CPA), que
se encuentra con varios nombres comerciales. La alta humedad relativa mantiene el polen hmedo y
pegajoso, excepto a medioda y reduce las posibilidades de su transferencia de las anteras al
estigma. La humedad relativa ptima para la polinizacin es de 70%.
La polinizacin se puede mejorar mediante movimientos de las inflorescencias que puede ser por
mtodos variados, pero el que se ha impuesto es el movimiento de la planta con un chorro de aire
con mquinas de mochila o con golpes vibrantes al emparrillado del entutorado. El uso de insectos
bsicamente concierne al uso de abejorros Bombus terrestris, es el que por su rusticidad se ha
impuesto. El abejorro visita las flores en busca de polen como fuente de protena para alimentar las
larvas de la colonia. Visita entre 6 y 10 flores por minuto, siendo as, una colmena sera capaz de
polinizar entre 20 y 50,000 flores diariamente. La vida til de la colmena va de 5 a 8 semanas,
dependiendo de las condiciones ambientales, siendo el invierno el que ms las castiga. Los
abejorros dejan una marca de color naranja en las flores visitadas. En promedio se requiere una
colmena por cada 1,000 m2.
El uso de abejorro incrementa considerablemente el rendimiento y una mayor proporcin de frutos
grandes comparados con los de polinizacin a mano o sopladores. Las colmenas deben instalarse al
comienzo de la floracin del primer ramillete.
Desde la fecundacin del ovario hasta la maduracin del fruto transcurren de 7 a 9 semanas,
depende de la variedad y las condiciones ambientales. La divisin celular ocurre en las 2 3
primeras semanas, en las posteriores semanas se produce el mximo desarrollo causando el
crecimiento celular; es durante ese perodo cuando puede ocurrir la deficiencia puntual de calcio,
ocasionando la fisiopata de podredumbre apical o Blosson End Rot (BER). En las ltimas dos
semanas el crecimiento es lento y se producen los cambios metablicos de la maduracin. Los
frutos en ese periodo escapan al dao por BER.
Fertirrigacin
La calidad del agua de riego es un aspecto muy importante. El utilizar agua con exceso de sales
puede producir insolubilizaciones e incrustaciones en las tuberas y emisores que afectan a la
instalacin. El control debe establecerse mediante el anlisis sistemtico del agua. Los principales
parmetros a considerar son:
Conductividad
Ph
Sulfatos, cloruros, carbonatos, bicarbonatos, boratos.
Calcio, magnesio, sodio.
Materia orgnica
Microorganismos
De acuerdo con Len (2001), La planta de tomate crece bien en la solucin suelo agua con pH de
5.5. a 6.8 con valores ptimos entre 6.0 y 6.8. En cuanto a CE en general, aguas con
conductividades superiores a 2.5 mS/cm empiezan a crear algn tipo de problema (Martnez y
Garca, 1993). El agua que almacena un suelo y que puede ser utilizada por las plantas es una
cantidad definida que est comprendida entre las llamadas constantes hdricas: Capacidad de
Campo (CC) y Punto de Marchitez Permanente (pmp).
La aplicacin de los riegos en el invernadero se puede realizar mediante el sistema de riego por
goteo. Este sistema se compone de un depsito de agua, bomba, filtros, vlvulas, dispositivo para
inyectar el fertilizante en el agua de riego, tubera enterrada para conducir el agua hasta el
invernadero y ah hacer las conexiones a la cintilla que lleva incrustados los goteros. Es importante
asegurarse de que la energa elctrica falle lo menos posible. Para saber cundo es necesario aplicar
el riego se puede hacer uso de tensimetros, los cuales se instalan en distintos puntos del
invernadero.
Antes del trasplante, se riega hasta la profundidad que se espera que lleguen las races. Se trasplanta
en suelo hmedo y se riega todos o cada 2 das a dosis de 10 - 20 m3/ha/da. Despus de que las
plantas se han aclimatado, se riega a intervalos de 1 - 3 das para estimular el desarrollo del sistema
radical. Para determinar las necesidades de riego, un mtodo eficaz ha sido a travs de dos
tensimetros colocados uno a 10 cm y el otro a 30-50 cm, de profundidad, de esta manera se evala
el movimiento del agua y se determina el balance hdrico.
Plagas
En la produccin de hortalizas en invernadero el dao por plagas puede causar el fracaso de la
produccin. Para que esto no ocurra es importante identificar y determinar cuales son las plagas que
en un momento dado se lleguen a presentar. Las plagas ms comunes en invernaderos son:
Araa Roja. Tetranychus unticae (Koch).
Segn Rondon y Cantliffe (2003), la araa roja es una de las plagas ms importantes en el
invernadero. Se desarrolla en el envs de las hojas, causan decoloracin o manchas amarillentas e
incluso producen desecacin y defoliacin. La temperatura elevada y la baja humedad relativa
favorecen el desarrollo de esta plaga. Esta plaga infesta a ms de 100 hospedantes y se reconoce por
su parecido con las araas y por dos puntitos rojos a la altura del abdomen. Control Cultural.
Eliminacin de maleza y restos de cultivo. Evitar excesos de nitrgeno. Control Biolgico:
Phytoseiulus californicus y Phytoseiulus persymilis. Control Qumico: Abamectina, Acrinatrin,
Dicofol, Fenbutestan, fenpiroximato,
tebufenpirad, tetradifn.
Mosquita Blanca (Trialeurodes vaporarium)
La mosquita blanca es una de las plagas que ms impacto ha causado en los ltimos aos en el
mundo. Los daos que ocasiona pueden ser de tipo directo o indirecto. El dao directo lo produce al
alimentarse de los cultivos y provocar la muerte de las plantas, y el indirecto, por ser un importante
vector de ms de 40 enfermedades vrosas que se presentan en diversos cultivos y adems por cubrir
completamente el follaje con fumagina lo que provoca la obstruccin del proceso fotosinttico de la
planta y favorece el establecimiento de hongo del gnero Capnodium sp (Avils, 2003).
A diferencia de otros insectos, la mosquita blanca es capaz de desarrollarse a temperaturas de 34 C
y sobrevivir en condiciones extremas como son: temperatura mxima de 45 C y con una mnima de
2 C, considerndose como condiciones adversas para otros insectos (Brown & Bird, 1992).
Elchelkraut y Cardona (1989), reportan que el ciclo de vida de la mosquita blanca dura
aproximadamente 19 das a 32 C. El ciclo puede alargarse hasta 73 das a 15 C o a menos de 19
das a temperaturas superiores a los 32 C. Por su parte, Zalom, et al. (1995), determinaron que la
mosquita blanca requiere de 316 unidades calor para completar su ciclo biolgico. La presencia de
mosquita blanca puede ser monitoreada mediante la supervisin constante de las plantas o
utilizando trampas de color amarillo impregnadas con pegamento. stas se cuelgan, de manera que
su parte inferior est cerca de la parte superior de las plantas de tomate (Len, 2001). Algunas de las
enfermedades virosas transmitidas por este insecto son: enanismo necrtico del tomate, hoja rizada
del tomate y moteado del tomate (Brown & Bird, 1992)
Control. Proteger las plantas antes del trasplante. Para control biolgico se puede utilizar Encarsia
formosa y Eretmocerus califomicus. Encarsia formosa es una avispita pequea de 0.6 mm de
longitud, con la cabeza y el trax de color negro y con el abdomen de color amarillo. Hay que
introducir el parasitoide cuando la poblacin de la mosquita es baja. Se podrn observar las pupas
parasitadas 2 a 3 semanas de la primera introduccin y tomar alrededor de 8 semanas para que se
parasite el 80% de las pupas. Eretmocerus californicus se desarrolla en cualquier estado larvario de
la mosca blanca pero prefiere el segundo y tercero. Deposita sus huevos en la larva de la mosca
blanca y despus de 3 das el huevo traslcido se torna a color caf. El ciclo completo toma de 17 a
20 das, dependiendo del estado larval y de la temperatura. Dos semanas despus de la parasitacin,
la pupa cambia a amarillo, no negra como el caso de Encarsia, pero al igual que esta hace un
orificio para salir de la larva. Las hembras y machos son de color limn. El macho es de color
amarillo oscuro en su parte superior del trax y en la inferior de color caf. A altas temperaturas
Eretmocerus vive ms tiempo que Encarsia, es ms tolerante a pesticidas y su accin contra
Bemisia es tambin mayor. Se recomienda adems el uso de abamectina, azadiractin y B.
thuringensis.
Existe un sinnmero de enemigos naturales que ayudan a mantener las poblaciones de insectos
plaga a niveles bajos de dao. Entre los insectos que pueden ser utilizados para control de mosquita
blanca se tiene a: Eretmocerus sp. Encarsia sp, Chispoeria sp. Coleornegilia maculata, Cycloneda
sangunea, Scymnus sp. Orius sp. y Geocoris sp. (Arredondo, 1992). Tambin existen agentes
entomopatgenos que ayudan a mantener bajas las poblaciones de mosquita blanca, tal es el caso
de: Phaecilomyces sp. Aschersonia sp. Beauveria sp. Erynia radicans y Verticillum lecani.
Minador de la hoja. (Liriomyza spp).
Existen varias especies de minadores de hojas que pertenecen al orden Dptera de la familia
Agromyzidae, entre las que se encuentran: Liriomyza munda, L. trifoli, L. pictella y L. sativaee. Los
adultos miden aproximadamente de 2 a 3 milmetros de longitud, son de color negro brillante y se
distinguen porque la regin posterior de la cabeza es de color negro, el tercer segmento de la antena
es pequeo, redondo, amarillo y pubescente, la parte dorsal del protrax y mesotrax es de color
negro, metotrax amarillo; el abdomen ventralmente es de color amarillo.
El ciclo de vida de huevo a adulto requiere de tres semanas bajo condiciones favorables de
temperatura y humedad. la larva nace a los 4 das despus de haber sido depositado el huevo y
completa su desarrollo en un lapso de 10 das (Lpez y Gastlum, 2003). La pupa tiene una
duracin de 7 a 8 das para dar origen al adulto e iniciar una nueva generacin. La hembra adulta
oviposita individualmente, inserta los huevos en la epidermis, principalmente en el haz de las hojas,
aunque existen ocasiones en que estos son depositados en el envs. La larva pasa todo su desarrollo
en el interior de la hoja, donde forma una mina sinuosa y alargada, fcil de observar a simple vista
al colocar las hojas atacadas a contraluz. Para el monitoreo de adultos se utilizan trampas amarillas
con pegamento. Las trampas se colocan en la parte media e inferior de la planta. Los insecticidas se
deben aplicar cuando se encuentren del 20 al 25 % de hojas con una o ms minas. Otro criterio para
iniciar las aplicaciones es cuando se observe las primeras minas y repetir cada 8 a 10 das durante 4
a 6 semanas (Lpez y Gastlum, 2003).
Control. La eliminacin programada del follaje mediante la poda del cultivo de tomate durante su
desarrollo, disminuye significativamente la infestacin de las larvas de minador de la hoja, pulgones
y ninfas de mosca blanca, para ello las hojas eliminadas se colectan en bolsas de plstico y se
destruyen. Se utilizan trampas amarillas para detectar la presencia de esta plaga. Se recomienda una
trampa cada 900 m2. El uso de trampas se combina con conteos visuales de larvas en las hojas al
menos una vez por semana. Para el control biolgico se recomienda utilizar las avispas Diglyphus
sp y Ophius sp. Y Chrysonotomyia sp. Para el control qumico se recomienda la aplicacin de los
insecticidas llamados de nueva generacin: Cyromazina (Trigard) y la abaectina (Agrimec). La
Cyromazina ha demostrado ser efectiva contra larvas de minador de la hoja y segura para la fauna
benfica. El Avid 1.8 (1.0 y 0.75 l/ha), Trigard 75 (0.80 y 0.60 kg/ha) y Lorsban 480 E (1.5 l/ha)
tambin son insecticidas efectivos contra larvas de minador de la hoja en el cultivo de tomate.
(Lpez y Gastlum, 2003)
Enfermedades
Las enfermedades ms comunes en el invernadero incluyen: damping-off, moho gris,
Mildew, marchitez.
Damping-off (Phythium sp y Rizoctonia sp)
Phythium sp y Rizoctonia sp, son algunos de los organismos que causan la enfermedad que se
tipifica como un ahorcamiento y amarillamiento del tallo a nivel del suelo, seguido por una
Marchitez. Las plantas son muy susceptibles unos das despus del trasplante. Buenas prcticas de
cultivo en el establecimiento de los trasplantes y la esterilizacin del suelo o el medio de cultivo
previenen la presencia de esta enfermedad (Len, 2001)
Moho gris (Botrytis cinerea)
Es una enfermedad que puede infectar en cualquier etapa del cultivo, inclusive durante el transporte
y almacenamiento del fruto. Presenta una gran capacidad de dispersin Los daos pueden ser
totales, por ello se le considera como la enfermedad ms importante en invernadero. En las hojas y
flores produce tizones de color caf de forma irregular, algunas veces con anillos concntricos y se
cubren de polvo grisceo. Sobre el fruto se presentan manchas circulares con los bordes blancos a
las cuales se les ha llamado "fantasmas", despus ocurre una necrosis de color caf-rojiza y se cubre
de polvo grisceo. El hongo requiere de heridas de temperatura fresca de 18 a 23 C y humedad
relativa alta (>85 %). El control de esta enfermedad consiste en proteger con aspersiones peridicas
de cobre, azufre o clorotalonil las heridas que se producen con el deshoje, aclareo y cosecha. Es
importante realizar los deshojes oportunamente con el propsito de reducir la humedad relativa y
eliminar los primeros focos de infeccin. El fruto se puede lavar con una solucin al 1 % de sal
sdica del cido dihidroactico (Delgadillo y lvarez, 2003).
Mildiu polvoriento o Cenicilla (Leveilula taurica; Oidiopsis taurica)
Debido a la presencia de cenicilla, aparecen pequeas manchas verdes amarillentas, casi circulares
en el haz de las hojas atacadas, despus el centro de la lesin se deshidrata y se torna caf, en el
envs se observan vellosidades blancas que son los conidiforos y conidios del hongo, que salen a
travs de los estomas. En condiciones favorables las lesiones pueden extenderse hasta unirse y
deshidratar las hojas que al secarse no se caen, permanecen adheridas por un tiempo. Las hojas ms
viejas son ms susceptibles. La fase sexual de L. taurica se caracteriza por formar micelio
endoflico, conidiforos hialinos, simples, septados, conidios individuales o en cadena, hialinos de
dos tipos unos en forma de barril y otros piriformes. La fase sexual de L. taurica se caracteriza por
formar cleistotecios con varias ascas. Adems de jitomate ataca a chile, papa, zanahoria, cebolla,
alfalfa y especies de leguminosas, malvceas y euforbiceas. Sobrevive el invierno en residuos de
cosecha como micelio o conidios y como cleistotecio en el suelo. Las condiciones ptimas para su
desarrollo son temperaturas de 26 C en promedio y humedad relativa entre 25 y 75%. Cuando hay
condiciones favorables para su desarrollo es conveniente aplicar productos a base de azufre y al
encontrar las primeras lesiones se debe usar Bayleton (Delgadillo y lvarez, 2003).
Marchitez (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici)
La marchitez aparece al inicio de floracin o formacin de primeros frutos y es un amarillamiento
de las hojas inferiores, las cuales gradualmente se marchitan, mueren adheridas a la planta y
posteriormente caen al suelo. Los sntomas pueden aparecer en un solo lado de la planta (ataque en
el tejido conductor de algunas ramas) mientras que el resto permanece sano, aunque pueden
manifestarse en toda la planta. Al hacer un corte transversal en la parte baja del tallo se observa una
coloracin caf oscura del tejido vascular (xilema). Si el corte es longitudinal se puede ver la
tonalidad caf del tejido vascular a lo largo de todas las ramas, tallos y races. Las plantas en estas
condiciones presentan achaparramiento, finalmente puede morir la planta y producir solo algunos
frutos de baja calidad. El hongo puede estar en la semilla o en suelo, las clamidosporas pueden
permanecer viables por ms de cinco aos y puede ser diseminado por suelo contaminado, agua de
lluvia, implementos agrcolas, por la semilla, transplantes y el agua de riego. El dao es ms intenso
de 21 a 33 C. Las plantas mueren 2 a 4 semanas despus de la infeccin.
Otras condiciones que lo favorecen son das cortos, pocos luminosos, alto contenido de nitrgeno
combinado con bajo contenido de potasio. Generalmente el ciclo empieza con. la presencia de
macronidios, microconidios, micelio y/o clamidosporas en el suelo infestado, stos germinan y
penetran por heridas o aberturas naturales, atacando el xilema e invadindolo todo, con lo cual ste
adquiere una tonalidad amarillo ocre a caf, la cual externamente se manifiesta como una clorosis;
el micelio sigue desarrollndose y llega a invadir las clulas adyacentes al xilema; despus se
presenta una marchitez y la muerte de la planta. Las toxinas (Iycomarasmina y cido fusrico) y la
obstruccin mecnica (tilosas) de los tejidos son los responsables de la marchitez y muerte de la
planta (Delgadillo y lvarez, 2003).
Para prevenir esta enfermedad se recomienda tratar la semilla con agua caliente por 20 minutos a
50 C, que elimina al patgeno, fertilizar adecuadamente, dar riegos ligeros y frecuentes para tener
humedad constante en el suelo, rotacin de cultivos, esterilizacin de suelos sustratos en
invernaderos y tratar la plntula por inmersin de raz antes del transplante con fungicida sistmico
corno el Tecto o Benlate. Otras medidas son; no fertilizar con demasiado nitrgeno y s con ms
potasio; aplicar al suelo cal hidratada, rotacin por 3 a 4 aos, eliminar plantas atacadas (Delgadillo
y lvarez, 2003).
Cosecha
Los frutos de tomate pueden recolectarse despus de haber alcanzado su madurez fisiolgica. Este
estadio se caracteriza por la viabilidad de las semillas y un mtodo prctico de determinarlo es
cortar con una navaja el fruto. En un fruto fisiolgicamente verde el corte afectar a las semillas,
mientras que cuando las semillas son fisiolgicamente viables, resbalar. del filo de la navaja debido
a la presencia de muclagos en sus cubiertas, normalmente este momento coincide con la coloracin
amarilla del pice y la aparicin de un brillo caracterstico en la piel de! fruto (Guzmn y Snchez,
2000).
La recoleccin del tomate tiene mucha importancia, pues una cosecha defectuosa, puede destruir un
buen rendimiento obtenido. Los tomates deben ser recolectados en diferentes grados de madurez,
dependiendo de su destino. Si son para emplearlos en su transformacin para la industria deben
estar completamente maduros; si el destino final de los tomates es para abastecer los mercados
locales pueden estar rojos, pero no completamente maduros, o sea, con la zona peduncular
amarillenta; y si su destino es para la exportacin, deben presentar ligeros indicios de coloracin;
sin embargo el grado de madurez del tomate destinado al extranjero debe ser fijado por el
exportador, en relacin con el tiempo que se precisa para que el producto llegue en buenas
condiciones de madurez al mercado de destino. Siempre es preciso recolectar los frutos sin pecolo,
lo que es posible ejerciendo sobre l una ligera presin si el grado de madurez del tomate no es
completo, o torciendo el fruto si est maduro.
La presencia del pecolo es un importante defecto en la calidad de los tomates que han de ser
destinados por la industria, pues al estrujar los pecolos, juntamente con los frutos, trasmiten olor y
sabor amargo al concentrado. Para la industria se precisan frutos completamente maduros, a fin de
que el jugo tenga elevado grado de azcares. Los frutos que no estn completamente maduros
tienen elevada acidez, mientras que los maduros excesivamente, en los que ya empiezan fenmenos
de fermentacin, son pobres de azcares y de sustancia seca. A temperaturas de 21 a 23 C en 5 a
6 das los frutos maduran completamente.
El empleo de etileno es eficaz en el proceso de maduracin artificial: Este gas se emplea en locales
hermticos. El tomate maduro se conserva durante unos 10 das a la temperatura de 5 C, siendo la
humedad relativa ptima para que el fruto no pierda peso del 95 al 97% (Mrquez y Zamora, 1978).
Alteraciones del fruto

Podredumbre Apical del Fruto (Blossom End Rot Ber [BER])
La aparicin de esta fisiopata est relacionada con niveles deficientes de calcio en el fruto. El estrs
hdrico y la salinidad influyen tambin directamente en su aparicin. Existen tambin distintos
niveles de sensibilidad varietal. Comienza por la zona de la cicatriz pistilar como una mancha
circular necrtica que puede alcanzar hasta el dimetro de todo el fruto. Las plantas que estn en la
periferia y en los pasillos generalmente estn ms estresados y por lo mismo el BER, ocurre con
ms frecuencia.
Golpe De Sol
Se produce como una pequea depresin en los frutos acompaada de manchas blanquecinas.
Ocurre cuando los frutos quedan expuestos a la exposicin directa a la radiacin, precaucin con
podas severas.
Rajado de Frutos
Las principales causas de esta alteracin son: desequilibrios en la relacin N/K, dando lugar a la
aparicin de un jaspeado verde en la superficie del fruto, Cat-face o cicatriz leosa pistilar.
i.
Procesos y tecnologas a emplear.

Para producir jitomates se siguen tcnicas de cultivo, que se deben seguir para llegar a obtener
jitomates de buena calidad.
Se utilizara semilla de calidad, para asegurar un alto porcentaje de germinacin, lo cual tambin nos
asegura que habr ms plantas vivas al momento de realizar el trasplante.
Ser de crecimiento indeterminado, se pretende cosechar todo el ao, para aumentar la produccin,
y por lo tanto los ingresos.
Fertilizacin
Una buena fertilizacin bien dosificada, y aplicada en la etapa fenolgica que lo requiere la planta,
se transforma en una buena produccin que al final se ve reflejado en los ingresos del productor.
Para esto se aplicaran fertilizantes directos al suelo, adems de fertilizantes foliares para hacer una
buena complementacin de ambos fertilizantes.
Manejo integrado de plagas y enfermedades
Se llevara a cabo un manejo integrado de plagas y enfermedades, primero identificando las

principales plagas presentes, despus con ayuda de un profesional se implementara el mtodo ms
adecuado de combate de las plagas presentes dentro del invernadero, ya que la mayora de las veces
las plagas son transmisores de enfermedades que provocan cuantiosos daos al cultivo. Para
implementar un control de plagas se debe tener en cuenta:
La incidencia (si hay demasiados)

La etapa en la que la plaga es ms susceptible (larva).
Los mtodos disponibles para combatir la plaga presente, ya sea qumico,
cultural, biolgico.
Los costos de implementacin del mtodo elegido.
Tambin se debe tener un control de las malezas presentes en el cultivo, ya que estas son muchas
veces hospederos de las plagas que atacan a los cultivos. Por lo que se debe tener conocimiento de
las malezas y sobre cul es el mejor mtodo de control, considerando que el desembolso que va a
hacer el productor no sea demasiado alto que vaya a afectar la rentabilidad de su cultivo.
El factor ms importante que determina la rentabilidad en un cultivo, es el rendimiento que cada
planta tendr en un ciclo determinado, este factor es indicativo para determinar el ingreso
econmico.
Mtodos para incrementar el rendimiento del cultivo
Los mtodos para incrementar el rendimiento, son los mismos para todos los cultivos de este tipo
como un buen manejo del cultivo que contempla elementos como:
La fertilizacin: si se hace una buena aplicacin de los nutrientes necesarios para la planta este se
ver reflejado en una buena produccin, por supuesto se debe hacer antes un anlisis del suelo para
saber las condiciones en las que se encuentra, debemos tomar en cuenta los requerimientos del
cultivo, despus de esto hacer una buena dosificacin del fertilizante para que la planta reciba lo
que realmente necesita para llegar a tener un rendimiento optimo en las condiciones de invernadero
en las que ser cultivado.
Control de plagas y enfermedades: si no se tiene un estricto control sobre las plagas y las
enfermedades presentes de nada servir una buena fertilizacin, para esto se debe tener
conocimientos de las plagas que atacan al cultivo, como el ciclo de vida, la etapa en la que se
encuentra vulnerable, que es la etapa en la que deber aplicarse el mtodo de control elegido,
considerando la economa del productor.
El riego: otro de los factores es la humedad requerida por el cultivo, y debe aplicarse la cantidad
que el cultivo requiere para no ocasionar la propagacin de hongos en las races de las plantas.
No debemos dejar de lado el control de las malezas, que como se menciono antes son hospederos de
plagas que pudieran diseminarse rpidamente dentro del cultivo.
Aplicacin
La fertilizacin para el suelo se aplicar directo, la aplicacin foliar se har con aspersora de mochila
de 20 litros.
El control de plagas y enfermedades se har con aspersora por supuesto tomando las medidas de
seguridad al manejar agroqumicos, al igual que para las enfermedades.
El sistema de riego que se empleara ser el de riego por goteo ya que es el ms barato para este tipo
de sistema de produccin.
Es bueno que los productores utilicen productos de calidad que aseguren por supuesto aunados al
buen manejo una buena produccin, ya que actualmente los productores de jitomates utilizan
semilla de baja calidad, y no llevan un buen manejo del cultivo lo cual limita la calidad de la
produccin.
Instalaciones
Un ambiente controlado como es el invernadero as ventajas de cultivar jitomates son:
1. La infraestructura es cara pero la inversin se recupera muy pronto.
2. El cultivo est protegido contra lluvias, vientos, bajas temperaturas y animales.
3. Permite tener cosechas todo el ao. Permite programar las cosechas cuando las necesitamos
realmente.
4. Se tiene un mejor control de plagas y enfermedades.
5. Se requiere de menos espacio y recursos para una mayor produccin, con relacin a la
6.
7.
8.
9.
forma tradicional de cultivos.

Se ahorra agua, porque slo se les proporciona de acuerdo a sus requerimientos.
No se necesita de maquinaria agrcola.
Permite mejorar las caractersticas edficas del suelo.
Permite el control de variables que perjudican al cultivo o que la naturaleza no prev en
favor de l.
Escenarios con diferentes volmenes de proceso.

Se cuenta con un nmero mnimo, hasta el momento de cultivo de jitomates sin embargo se tiene la
experiencia, durante su experiencia observo que la produccin es bastante deficiente, ya que no se
lleva un manejo adecuado del cultivo y el rendimiento es de aproximadamente tres kilos por planta
y esto es en parte porque no se lleva un manejo adecuado del cultivo.
Esperando obtener con el invernadero cosechas todo el ao, y rendimientos de al menos 20 kilos por
planta.
Programa de ejecucin, administrativo, de capacitacin y asistencia tcnica.

En el siguiente cuadro se enumeran las actividades de capacitacin al productor y la asistencia
tcnica que se llevara a cabo para un mejor desarrollo de su proyecto.
Programacin del tipo de capacitacin y duracin de cada actividad.
1.
2.
3.
4.
5.
c.
Manejo adecuado del cultivo

Instalaciones
Administrativos
Financieros y contables
Acompaamiento o A. S.
2 semanas
1 semana
1 semana
1 semana
18 semanas
Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.

Toda empresa se debe regir por normas y leyes lo que permite que la empresa ofrezca productos de
calidad tanto sanitaria como de cualquier ndole. Para este proyecto se tomaran en cuenta Normas
Oficiales Mexicanas Para Hortalizas y algunas campaas zoosanitarias permanentes.
Sanitaria.
Para puesta en marcha de esta microempresa no se requieren grandes permisos ni certificados de
calidad e inocuidad, pero en caso de ser necesario se tomara en cuenta toda la normativa de ley, se
sacarn los permisos necesarios ante las dependencias que se requiera.
Comercial.
Dentro de las posibilidades se mandaran a realizar anlisis al producto para detectar bacterias y
coliformes, para ofrecer un producto de calidad garantizada
Buenas prcticas culturales.

En la compra venta de los diferentes productos tanto alimento como de los animales, el personal
encargado de este apartado tendr buenos principios para el buen trato tanto a los vendedores como
compradores, siendo estos ltimos los ms importantes ya que de ellos depender el progreso de la
microempresa.
a) Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a
realizar.
7. Anlisis de Mercados
a) Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos (presentacin,
empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface).
Se ofertara jitomates frescos, a los mayoristas por caja con 20 kg, a las amas de casa se ofertara
por kg. A $ 15.00
b) Caractersticas de los mercados de los principales insumos y productos.
Produccin mundial
La produccin mundial de tomate (tanto fresco como procesado) alcanz 108 millones de toneladas
en el ao 2002, lo que implica un crecimiento del 291% sobre el total producido en el ao 1961. En
el mismo perodo 1961-2002, el rendimiento promedio mundial del tomate por unidad de superficie
increment un 64%, llegando a las 36 tn/ha. La mayor parte del incremento de la produccin se
concentr en Asia, regin que particip con un 50% de la produccin global en 2002 [] Los
principales pases productores de tomate son:
Tabla.- Produccin mundial de jitomates. (Toneladas)
Pases
2007
2008
China
33,596,881
33,811,702
Estados unidos
14,185,180
12,575,900
Turqua
9,945,043
10,985,400
India
10,054,600
10,260,600
Italia
6,530,162
5,976,912
Irn
5,000,000
5,000,000
Egipto
8,639,024
4,204,039
Brasil
3,431,230
3,934,275
Espaa
3,664,100
3,847,800
Mxico
3,150,353
2,936,773
Fuente: Agroenlinea.com con datos de FAO
Como se observar en la grfica China es el ms grande productor de tomate, seguido de Estados
Unidos de Amrica y Turqua. Mxico aparece en el lugar nmero diez.
Produccin Nacional.
En cuanto a la produccin de jitomate en invernadero en Mxico, a partir del 2005 se incluyen en
las estadsticas oficiales del SIAP-SAGARPA dos rubros: produccin de invernadero para el
consumo domstico y produccin de invernadero para exportacin sin mayor grado de
especificidad, como pudiera ser la variedad cultivada. Los cuadros aludidos se presentan a
continuacin.
Ao
Superficie
Superficie
Produccin
Rendimient
PM
Valor
Sembrad
Cosechada
(Ton)
Rural
Produccin
(Ha)
(Ton/Ha)
($/Ton)
(Pesos)
(Ha)
2005 36,410.42
35,021.28 1,008,869.67
28.81 3,590.59
2004 27,545.35
25,705.95
783,505.58
30.48 4,687.59
2003
6,206.72
5,908.10
154,127.46
26.09 3,758.19
2002
2,842.64
2,256.64
54,371.57
24.09 3,099.03
2001
1,431.25
1,415.75
41,999.79
29.67 2,279.16
Fuente: Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON).
3,622,437,348.41
3,672,752,921.75
579,240,278.90
168,499,126.58
95,724,241.38
Principales estados productores.

En Mxico, existen regiones ya reconocidas por su enorme potencial para establecer cultivos de
jitomate. Los cuales se muestran en la tabla que se ve a continuacin.
Estados
2007
2008
Sinaloa
827,010.94
782,909.5
Baja california
196,388.03
206,257.11
Michoacn
224,897.88
175,702.64
San Luis potos
120,289.4
139,653
Jalisco
141,796.28
122, 420.73
Total
2,425,402.77 2,263,201.65
Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx
Produccin regional
Municipios
Emiliano zapata
Actopan
Alto lucero
Juan Rodrguez clara
Jalisco
Total
2007
32,890
16,630.50
4,550
3,020
3,900
75,892.50
2008
35,900
16,196
9,253.5
3,750
2,100
76,759.50
En las comunidades aledaas al municipio de Catemaco no se encuentran grandes plantaciones de

jitomates a cielo abierto, tampoco en invernadero.
Productos o servicios existentes.
Actualmente los productos agrcolas existentes como el jitomate provienen de otros estados como
puebla y otros estados del centro del pas, estos despus de salir de puebla llegan a la central de
abastos de Minatitln, el siguiente eslabn son los mercados tanto fijos como ambulantes que es
donde el consumidor final va a adquirir de acuerdo a su poder adquisitivo desde jitomates y todo
tipo de hortalizas ofertadas.
Las hortalizas son muy demandadas en el mercado tanto como regional y local, pagando muchas
veces precios excesivos por los altos costos del flete desde el estado de puebla y otros, hasta la
central de abastos, los precios dependen de la poca del ao.
a) Producto nacional: es producido principalmente en la zona centro y se produce en
diferentes sistemas de produccin. El sistema de produccin determina en gran medida la
calidad del jitomate siendo la de mejor calidad la que se produce bajo sistemas de
invernadero donde se controlan mejor las condiciones del cultivo lo que permite obtener
jitomates de ms alta calidad que la producida a cielo abierto.
Comportamiento del comprador o consumidor.
En Mxico el consumo de hortalizas entre ellos el jitomate se consumen a diario por el habito, o por
la necesidad de utilizar estas hortalizas en la preparacin de los alimentos que complementan la
dieta diaria, el jitomate es utilizado para todo tipo de platillos ya sea sencillos o muy exticos. No
solo para condimentar la comida tambin es utilizado para preparar diferentes tipos de salsa y
ensaladas que acompaan a los alimentos.
Estudios realizados aseguran que el consumo per cpita es de 4.3 kg y cerca del 60 % del volumen
consumido en fresco, mucho de ello llegada centrales de abasto y mercados,
Muchas veces el consumidor final prefiere utilizar los llamados purs o concentrados, por que se
evitan de todos los procesos para llegar a esta forma de consumo.
La demanda de jitomates aumenta con la temporada decembrina por que los costos se incrementan
llegando a pagar el consumidor final muchas veces ms de 20 pesos por kg.
b) Canales de distribucin y venta.
Las principales vas de comercializacin son desde el productor, que le vende muchas veces a los
acaparadores (coyotes), que pueden ser los mismos introductores de hortalizas a las centrales de
abasto, el siguiente paso son los mercados y las verduleras as como pequeas tiendas que
comercializan este producto. Al fnal quedan los consumidores que terminan pagando un incremento
en los precios debido a esta cadena de comercializacin.
De ser beneficiado con el apoyo este proyecto pretende comercializar directamente con el
Transformacin
consumidor final,
Nivel empresarial
para ofertar a un precio considerando el tipo de sistema de produccin en el cual
se desarrollara el jitomate.
Canales de comercializacin para jitomates as como otras hortalizas
c) Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas.
El programa de abasto o adquisicin de las materias primas se hace una sola vez y es cuando se da
Consumidor
Final de los
la inversin inicial. Esto para la construccin e instalacin del invernadero
La compra
fertilizantes y agroqumicos se har al momento establecer el cultivo. La fecha de inicio depende de
la fecha de liberacin del recurso solicitado.
Programa de abasto o acopio de materias primas e insumos.
Mes
Concepto
Materiales para la construccin del invernadero.
Fertilizantes
Agroquimicos (insecticidas, fungicidas)
1
X
d) Plan y estrategia de comercializacin

El jitomate fresco tiene buena demanda y aumenta conforme aumenta el crecimiento de la
poblacin, prcticamente el consumo de jitomate es diario.
El jitomate es preferido en fresco, lo que hace que nuestro producto se coloque en buena posicin
de venta a nivel local y regional.
Para hacer una difusin estratgica de nuestro producto, se invitara a los consumidores en este caso
a las amas de casa para que observen las condiciones en las que se desarrolla nuestro cultivo de
jitomate. Posteriormente se harn trpticos para difundir mas nuestro sistema de produccin e ir
teniendo presencia en el mercado local y regional.
PRODUCTO.
El principal producto del presente proyecto ser jitomates frescos. Se ofertara de acuerdo a los
precios que estn en el momento determinado de la cosecha por supuesto tomando en cuenta que la
calidad del producto ofertado ser mayor por las cuestiones del cultivo en invernadero.
Un jitomate bueno se define como un jitomate de color uniforme, de buen tamao y por supuesto
que est libre de agentes dainos para la salud de los consumidores.
PLAZA.
Para la realizacin de la cosecha de tomate se tiene proyectada la venta de manera directa en la
localidad de origen, en primer lugar, para pasar a un segundo nivel con ventas a nivel regional,
mayoristas y detallistas. La produccin de tomate, con el uso de variedades del tipo indeterminado,
permite la venta durante un periodo de 6 meses, dando manejo adecuado con las podas y el
desarrollo fisiolgico para alargar la vida de las plantas y la produccin durante ms tiempo.
Prod
uctor
Mercado local, regional y estatal
Consumidor final
PRECIO.
El precio depender de la poca del ao, y de que tanta oferta haya de otros productores de igual
calidad que el producido en el invernadero.
PROMOCIN.
El producto se promocionar dndolo a conocer en la comunidad y lugares aledaos. Se explicara
todos los procesos y tecnologas empleadas para llegar a obtener productos de esa calidad.
Adems se planearan visitas de los consumidores para conocer el invernadero y conozcan el
producto.
Estructura de precios de los productos y subproductos, as como polticas de venta.

Los precios del jitomate fluctuaran de acuerdo a los manejados en los mercados y centrales de
abasto principales de la regin. Para establecer los precios al consumidor se deber tomar en cuenta:
El tamao del producto.
La poca del ao
Los costos de produccin para producir cada kilo de jitomates.
Precio estimado al pblico para jitomates

El precio del jitomate por lo regular anda entre los 10 y 12 pesos, por supuesto el precio no deber
ser menor que los costos de produccin, ya que esto significara perdidas para el productor.
Anlisis de competitividad.
Se ha venido observando desde hace muchos aos el establecimiento de cultivos a cielo vierto, pero
no han funcionado por el ataque masivo de plagas y enfermedades que hacen que el sistema de
produccin fracase,
El jitomate producido en el invernadero ser de mayor calidad en comparacin con la que entre de
otros estados por que el precio deber ser mayor.
Un elemento importante es que el traslado de los productos agrcolas requiere de mucho cuidado
para no maltratar el producto y al llegar al mercado ya no vale lo mismo que se pago al productor.
Al igual los costos del flete son muy caros, por lo que nuestro producto tendr esa ventaja de que no
se trasladara a otros estados del pas si no que ser comercializado a nivel local y regional.
8. Anlisis Financiero
a. Evaluacin financiera del proyecto, la cual debe contener el clculo de la Tasa Interna de
Rendimiento (TIR), y el Valor Actual Neto (VAN) desglosando todos sus componentes y anexando
documentacin que soporte dicho clculo.
La proyeccin financiera se presenta de la manera siguiente con una rentabilidad muy atractiva, es
decir que se puede asegurar la viabilidad de este, al presentar un valor actualizado de $1,767,717.00
a 5 aos. Una tasa interna de retorno de 28.80 % y por ultimo una relacin de beneficio costo de
1.44.
TASA DE ACTUALIZACION
VAN
TIR
B/C
10%
1,732,852
27.87%
1.43
Calculo de valor actual neto (VAN) y relacin beneficio costo:

N
CONCEPTOS
VALOR
O
A
VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS
5,804,859
VALOR ACTUAL DE LOS COSTOS
4,072,007
VALOR ACTUAL NETO (VAN)
1,732,852
RELACIN BENEFICIO COSTO (B/C)
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
1.426
27.84%
Determinacin de la tasa interna de retorno

DETERMINACIN DE LA TIR POR TANTEO E INTERPOLACION USANDO PERIODO BASE 0: VAN 1
N
O
A
B
C
D
CONCEPTOS
UNI.
Inv
AOS DE ANLISIS DEL PROYECTO
0
TASA DE ACTUALIZACION
(T1)
FACTOR DE ACTUALIZ.
(FA)
COSTOS TOTALES ACT
(CTA)
26.84%
BENEFICIOS TOTALES ACT

(BTA)
26.84%
26.84%
26.84%
26.84%
26.84%
26.84%
1.0000
0.7884
0.6215
0.4900
0.3863
0.3045
1,953,405
271,822
214,295
168,942
133,188
105,001
738,042
581,846
458,706
361,627
285,094
b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de

algn intermediario financiero (en su caso)
CONCEPTOS
UNIDAD
CANTIDA
D
COSTO
UNITARIO
ACTIVO FIJO
2 NAVES
INVERNADERO
500mts2
EQUIPO
TERRENO
ACTIVO
DIFERIDO
GASTOS
PREOPERATIVO
S
ASISTENCIA
TECNICA
CAPITAL DE
TRABAJO
C.V.
DE
MONTOS
$1,796,235.
00
PROGRAM
A
$748,117.
50
SOCIOS
TOTAL
$1,496,235.
00
NAVE
$1,048,735.
00
$1,048,735
.00
$524,367.
50
$
748,117.5
0
$524,367.
50
LOTE
$447,500.00
$223,750.
00
$223,750.
00
HAS
$150,000.00
SERVICI
OS
$3,000.00
$447,500.0
0
$300,000.0
0
$
21,000.00
$3,000.00
SERVICI
OS
$18,000.00
$18,000.00
Ciclo
$28,720.00
$
136,170.00
$
$
3,000.00
$
18,000.00
$0.00
$1,048,735
.00
$447,500.0
0
$0.00
$3,000.00
$18,000.00
$28,720.0
$28,720.00
OPERACIN
28,720.00
C.V. DE ADMON.
DIST. Y VENTAS
C.F.
DE
OPERACIN
C.F. DE ADMON.
DIST. Y VENTAS
TOTAL
Ciclo
$69,800.00
Ciclo
$32,850.00
Ciclo
$4,800.00
PARTICIPACION
PORCENTUAL
$
69,800.00
$
32,850.00
$
4,800.00
$1,953,405
.00
100.00%
$0.00
$69,800.00
$0.00
$69,800.0
0
$32,850.0
0
$4,800.00
$766,117.
50
39.22%
$887,287.
50
45.42%
$1,653,405
.00
84.64%
$0.00
$32,850.00
$4,800.00
c. Proyeccin de ventas (ingresos)

INGRES
OS
Valor
de la
producc
in
0
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$800,00
0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
Ingreso
s
Totales
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
$800,000.
00
d. Descripcin de costos (fijos y variables)

AOS DE OPERACIN DEL PROYECTO
CONCEPTO
UNID
AD
INGRESOS
TOTALES
Venta de
jitomates
kilo
Precio del
producto
Valor de la
producci
n
COSTOS
DE
OPERACI
N
C. V. DE
OPERACI
N
Sustrato,
(germinaz
a)
Sacos
50
kg.
Charolas
de 200
Pieza
s
10
TOTAL
800,0
00
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
4,000,0
00
80000
80000
80000
80000
80000
80000
80000
80000
80000
400000
80000
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
4,000,0
00
136,1
70
136,17
0
136,17
0
136,17
0
136,17
0
136,17
0
136,17
0
136,17
0
136,17
0
136,17
0
680,85
0
28,72
0
28,720
28,720
28,720
28,720
28,720
28,720
28,720
28,720
28,720
143,60
0
2,400.
0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
2,400.0
12,000
cavidades
Fertilizant
es y
pesticidas
Lote
Semilla
Libra
C.V. DE
ADMON.
DIST. Y
VENTAS
Mano de
obra
Consulta
agronomic
a
C.F. DE
OPERACI
N
Encargado
invernade
ro
C.F. DE
ADMON.
DIST. Y
VENTAS
Pago de
luz
FLUJO DE
FONDOS
FLUJO DE
FONDOS
ACUMULA
DOS
10,000
.0
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000
50,000
6,320.
0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
6,320.0
31,600
10,000
.0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
10,000.
0
50,000
69,80
0
69,800
69,800
69,800
69,800
69,800
69,800
69,800
69,800
69,800
349,00
0
64,800
64,800
64,800
64,800
64,800
64,800
64,800
64,800
64,800
64,800
324,00
0
5,000
5,000
5,000
5,000
5,000
5,000
5,000
5,000
5,000
5,000
25,000
32,85
0
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
164,25
0
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
32,850
164,25
0
CAPITAL
DE
TRABAJO
=
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
24,000
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
4,800
24,000
663,8
30
663,83
0
663,83
0
663,83
0
663,83
0
663,83
0
663,83
0
663,83
0
663,83
0
663,83
0
3,319,1
50
663,8
30
1,327,
660
1,991,
490
2,655,
320
3,319,
150
3,982,
980
4,646,
810
5,310,
640
5,974,
470
6,638,
300
136,1
70
* Corresponde al capital de
trabajo de un ciclo de 365
dias
9. Activos, inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrcolas y ganaderos,

inventarios de equipos, semovientes y otros).
CONCEPTOS
UNIDAD
CANTIDAD
ACTIVO FIJO
2 NAVES
INVERNADERO
NAVE
COSTO
UNITARIO
$1,048,735.00
MONTOS
$0.00
PROGRAM
A
$748,117.
50
$0.00
$1,048,735.0
0
$524,367.
50
$1,796,235.00
SOCIOS
TOTAL
$
748,117.50
$
$524,367.50
$1,496,235.
00
$0.00
$1,048,735
.00
500mts2
EQUIPO
LOTE
$447,500.00
$447,500.00
TERRENO
HAS
$150,000.00
$300,000.00
$223,750.
00
$223,750.00
$447,500.0
0
$0.00
10. Descripcin y anlisis de Impactos esperados

a. Incremento en los niveles de capitalizacin (descriptivo)
N
O
CONCEPTOS
AOS DE ANLISIS DEL PROYECTO

1
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
243,62
0
INGRESOS TOTALES
COSTOS TOTALES
UTILIDAD DE
OPERACIN
1
Depreciacin
de
activos
fijos
2
Amortizacin
de
activos
diferidos
3
Costo
financiero
UTILIDAD
BRUTA
ANTES DE IMP. Y
PTU
1
2
I.S.R.* (30%
de C)
P.T.U (10%
de C)
UTILIDAD
DISPONIBLE
1
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
556,38
0
2
06,259
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
345,92
1
1
03,776
345,92
1
1
03,776
345,92
1
1
03,776
345,92
1
1
03,776
345,92
1
1
03,776
345,92
0
1
03,776
345,91
9
1
03,776
345,91
8
1
03,775
345,91
7
1
03,775
34,592
34,592
34,592
34,592
34,592
34,592
34,592
34,592
34,592
207,55
2
207,55
2
207,55
2
207,55
2
207,55
2
207,55
2
207,55
1
207,55
1
207,55
0
63,721
63,721
143,83
2
143,83
2
207,55
2
207,55
2
207,55
1
207,55
1
207,55
0
NETA
AHORROCAPITALIZAC
ION (20%)
UTILIDAD
NETA
DISPONIBLE
DESPUES DE
AHORRO
DIVIDENDOS
(80%)
207,55
2
166,04
2
115,06
5
115,06
5
10
8
00,000
2
43,620
5
56,380
2
06,259
4,200
5.00
3
45,916
1
03,775
34,592
2
07,549
63,721
143,83
2
115,06
5
166,04
2
166,04
1
166,04
1
166,04
0
166,04
0
2
07,549
1
66,039
5
6
UTILIDADES
NO
DISTRIBUIDA
S
NUMERO DE
SOCIOS
UTILIDAD
POR SOCIO
41,510
28,766
28,766
28,766
41,510
41,510
41,510
41,510
41,510
41,510
166,04
2
115,06
5
115,06
5
115,06
5
166,04
2
166,04
1
166,04
1
166,04
0
166,04
0
166,03
9
b. Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin

AOS DE OPERACIN DEL PROYECTO
CONCEPT
O
INGRESOS
TOTALES
UNID
AD
$
Venta de
jitomates
Precio
del
producto
Valor de
la
producci
n
kilo
10
TOTAL
800,0
00
80000
800,0
00
80000
800,0
00
80000
800,00
0
80000
800,0
00
80000
800,0
00
80000
800,0
00
80000
800,0
00
80000
800,0
00
80000
800,0
00
80000
4,000,0
00
400000
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,000
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
800,00
0
4,000,0
00
c. Nmero esperado de empleos a generar.

Uno de los objetivos principales
de este proyecto es el de generar empleos, y por ello se
contemplan generar 24 empleos directos permanentes.
d. Reduccin estimada de los costos

Considerando que es un proyecto a mediano plazo, podemos decir que nuestros costos tendern a
reducir a partir del ao 5 esto se debe a la inversin que se har al principio del proyecto.
10. Conclusiones
La viabilidad para llevar a cabo el presente proyecto es alta, adems de que mejorara la calidad de
vida del productor y de su familia, no debiendo olvidar los empleos que puede generar durante todo
el ao por que ser un cultivar de crecimiento indeterminado y se estar cultivando todo el ao.
Las tecnologas que se emplearan como el manejo adecuado del cultivo y la infraestructura
incrementaran la produccin de el sistema, por eso se recalca que este proyecto es muy viable al
desarrollarse.
El tomate es un cultivo de alta demanda en el mercado tanto local como de exportacin por lo que si
se considera como unidad de negocio es bastante rentable, para llegar a tener xito en la
comercializacin del tomate se debe de proporcionar un manejo agronmico muy preciso ya que si
se descuida el cultivo en algunas de sus consideraciones se puede perder el cultivo o bien demeritar
la calidad de los frutos, por lo que es muy importante realizar las labores culturales y de control
fitosanitario en forma muy profesional y especializada

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