INTRODUCCIN

La comida chatarra o rpida no representa, un riesgo para nuestra salud al ser

ingerida espontneamente, sino al momento en que esta se vuelve un hbito
alimenticio contino. Este tipo de comida contiene muchas: grasas, carbohidratos,
persevantes, colorantes y carece de todo tipo de vitaminas, protenas y dems
nutrientes. En la actualidad, se puede ver que todo tipo de poblacin la consume
desde los nios hasta los adultos mayores, a la vez que se observa que esta
industria se ha extendido a nivel mundial, por lo que es fcil de conseguirla y es lo
que ms se encuentra en los centros comerciales y en la calle, como kioskos.

MARCO TERICO
1. COMIDA CHATARRA: La comida chatarra tambin denominada comida basura
proveniente este concepto de la expresin inglesa junk food tambin denominada
fast food (comida rpida). El trmino comida chatarra la cre Michael Jacobson,
director del Centro para la Ciencia en el Inters Pblico en 1972, se refera a los
alimentos que no aportan nutrientes sea que no nos aportan valor nutricional.
Michael Jacobson define a estos alimentos como la Comida que es percibida
como insalubre o con poco valor nutritivo, la cual contiene altos niveles de grasas,
sal o carbohidratos y numerosos aditivos alimentarios; al mismo tiempo, con
carencia de protenas, vitaminas y fibra, entre otros. Este tipo de comida tambin
es popular entre los consumidores por su facilidad a la hora de adquirirla, no
requiere ningn tipo de preparacin o esta es escasa, es cmoda de ingerir y
tienen una gran diversidad de sabores.
A parte de todas las crticas sobre este tipo de comida existe un fuerte incremento
en su consumo debido a varios factores relacionados con el da a da de una
sociedad en la que escasea el tiempo y no le damos importancia a la alimentacin
y preferimos centrar todo nuestro tiempo en el trabajo o los estudios. Este tipo de
comida es muy apetecible, sabrosa e incluso adictiva adems est al alcance de
todos, normalmente hay muchos establecimientos donde poder adquirirla y la
mayora tienen entrega a domicilio. La publicidad de este tipo de comida est por
todas partes, se ha convertido en moda y mucha gente por comodidad la tiene
entre sus preferidas.
2. TIPO DE COMIDA CHATARRA: Los tipos de comida chatarra la podramos
clasificar en 2:
a) La Primera los alimentos que estn preparados como lo pueden ser tortas, tacos,
tamales, etc.
b) La Segunda son los ms conocidos como las sabritas, galletas y refrescos. En
general la comida chatarra la podemos considerar como todos los alimentos que
podemos encontrar en la calle, sea alimentos que son muy fciles de conseguir.

3. CAUSAS DE LA COMIDA CHATARRA:

Desarrollo: No hay un buen desarrollo por falta de nutrientes.

Estudio: La capacidad de estudio se disminuye.
Afectaciones: Los nios presentan anemia y hay trastornos qumicos en l.
Obesidad: Los nios se vuelven obesos o con sobrepeso y prdida de la

autoestima.
Enfermedades: Contribuye al aumento de enfermedades crnicas cuando son
adultos como diabetes, hipertensin arterial, alteracin en los lpidos (colesterol,

triglicridos) y cardiopatas.
Bebidas: Las gaseosas o cualquier bebida carbonatada o con cafena disminuyen

o retardan la absorcin de calcio (importante para los huesos).

Malestares: Producen irritacin en el estmago e intestinos, o gastritis. Adems

producen estreimiento y aumentan los gastos mdicos por mala salud.

La comida chatarra, como las donas, los panificados en paquetes, comidas
procesadas y alimentos fritos en restaurantes, contienen grasas trans. Estas
grasas, que se producen al hidrogenar varios tipos de aceite, se han relacionado a
varios problemas de salud graves. Por ejemplo, se conocen por incrementar los
niveles de colesterol "malo" y disminuir los niveles del "bueno", lo cual puede
aumentar las posibilidades de sufrir una enfermedad cardaca, segn La Escuela
de Salud Pblica de Harvard. Adems, segn ScienceDaily, una investigacin
realizada en 2010 por la Universidad de Emory descubri que consumir grandes
cantidades de azcar agregada en alimentos chatarra puede incrementar la grasa
en sangre y disminuir el colesterol "bueno" y as contribuir al riesgo de
enfermedades cardacas.

MTODO DE INVESTIGACIN

Un equipo de investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la

Universidad de Navarra establece una relacin peligrosa entre la comida rpida y la
depresin. El estudio, que cont con cerca de 9000 participantes a lo largo de 6 aos,
determina que cuanta ms comida chatarra (hamburguesas, pizzas o refrescos) se
consume ms cerca se est de caer en una depresin. No es la primera vez que los
cientficos han encontrado una relacin entre la depresin y la comida rpida. En 2014
investigadores de la Universidad de Maryland informaron de resultados similares en un
estudio sobre las mujeres de edad media.
En dicha investigacin, las mujeres con sntomas depresivos se alimentaban de comida
rpida ms a menudo que las mujeres que no tenan sntomas de depresin.
Los cientficos siguen investigando a fondo los efectos de la fast food. Cuando se est
deprimido, es complicado encontrar la motivacin y energa para llevar un estilo de vida
saludable y cuidar de uno mismo.
Por otro lado, una dieta pobre podra aumentar el riesgo de caer en una depresin.
Muchos de estos platos son altos en grasas saturadas, aquellas grasas insanas que
aumentan los ndices de colesterol malo y reducen los niveles de colesterol bueno,
aumentando el riesgo de padecer ataques cardacos y derrame cerebral.
Adems, aquellas personas que basan su dieta en la comida chatarra podran estar
perdindose los efectos protectores de alimentos ms saludables tales como las frutas,
verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres o pescado. Algunos de los
nutrientes de estos alimentos podran ayudar contra una depresin, como por ejemplo los
antioxidantes, el cido flico y el omega 3. Finalmente, la depresin y la comida rpida
podran estar relacionadas a travs de hbitos menos saludables en general. La mayora
de las personas que consumen habitualmente comida rpida tienen otras costumbres
igual o ms perjudiciales si cabe como llevar una vida sedentaria o trabajar demasiadas
horas.
Los altos niveles de estrs junto con un estilo de vida que excluya el deporte pueden
ayudar al riesgo de depresin.

ANEXOS

Ao de la Diversificacin Productiva y del

Fortalecimiento de la Educacin

NOMBRE:
Cielo Pea Legua
PROFESORA:
Roco Chunga
REA:
Comunicacin
GRADO:
6 de Primaria
TEMA:
La Comida Chatarra

PIURA PER
2015

CONCLUSIN

En conclusin la comida chata provoca varios daos en el cuerpo tanto mentales como
corporales, as como que est compuesto de muchos compuestos que no aportan nada
bueno para el cuerpo humano, y contienen un bajo nivel nutricional.
Un gran tip que puedo dar es que todo con acceso es malo sea lo que sea y tratndose
de comida es mucho peor ya que poco a poco vamos acostumbrando a nuestro
metabolismo a consumir grandes cantidades de comida ya que el cuerpo sigue pidiendo a
las vitaminas o nutrientes que necesita y si lo llenamos con comida chatarra no servir de
nada, aparte de que muchas veces se llega a confundir el sentimiento de sed con comida
y pues con la accesibilidad de la comida chatarra se nos hace fcil como personas tratar
de satisfacer esa sensacin equivocada de hambre con un producto chatarra.

BIBLIOGRAFA

Comida Chatarra, Estado y Mercado Universidad del Pacfico

La Revista Agraria 2014
http://www.ehowenespanol.com/dano-les-causa-comida-chatarra-nuestroscuerpos-info_174155/
http://quees.la/comida-chatarra/