Sunteți pe pagina 1din 3

CLUB DE CONQUISTADORES SEAR JASUB

Grupos bsicos de los


alimentos
Fecha actualizacin: 07/09/2007
El valor nutritivo de los alimentos depende de la cantidad y
calidad de sus componentes, as como de la presencia o
ausencia de sustancias que afecten a su utilizacin nutritiva.
Los alimentos se han clasificado de acuerdo a su valor nutritivo
en los siguientes cuatro grupos bsicos:

Grupo de la leche y derivados


Este grupo no slo incluye la leche de diferentes orgenes sino
tambin sus derivados como los quesos, yogures, etc. Estos
alimentos tienen una alta digestibilidad y su valor nutritivo se
fundamenta en la alta calidad de las protenas y de lactosa, as
como niveles altos de minerales, como calcio, fsforo..., de
vitaminas del complejo B y de vitamina A. En ocasiones los
productos lcteos estn reforzados con vitamina D o hierro y
son buenas fuentes de estos nutrientes.

Grupo de la carne
Este grupo est formado por alimentos diversos, pero con
valores nutritivos muy similares, entre los que se encuentran
las carnes y pescados de distinta procedencia, los huevos, las
legumbres y los frutos secos. Los alimentos de este grupo
aportan, fundamentalmente, protenas, que pueden ser de
elevado valor biolgico. Tambin son ricos en ciertos minerales
como hierro, fsforo, magnesio, zinc... y vitaminas del complejo
B. Los pescados son excelentes fuentes de yodo y flor.

Grupo de las frutas y verduras


Est constituido por un grupo de alimentos cuyo valor nutritivo
se atribuye al aporte de vitaminas hidrosolubles (B y C),
carotenoides (precursores de la vitamina A) y minerales, tales
como el hierro, calcio, magnesio, etc... La digestibilidad de los
componentes de este grupo es variable, en funcin del
contenido en fibra diettica.

Grupo de los panes y cereales


Este grupo contiene gran cantidad de hidratos de carbono, de
tal forma que son los utilizados para el suministro de caloras
en la dieta. Tambin poseen cantidades de algunos minerales y
vitaminas del complejo B. La digestibilidad es variable en
funcin del contenido en materia no degradable.
El valor energtico de un alimento o bebida depende de su
contenido en hidratos de carbono, lpidos y protenas. El agua
de un alimento, tiene importancia, ya que no aporta ninguna
calora y puede representar una fraccin modificable del
alimento. Las bebidas alcohlicas aportan las denominadas
caloras vacas que son aquellas que no proporcionan energa
a partir de otros nutrientes energticos.

IGLESIA ADVENTISTA LA ESPERANZA

CLUB DE CONQUISTADORES SEAR JASUB


Tu alimentacin es
saludable?
NOMBRE:
______________________________
1.

Comes dulces

a. Siempre
b. A veces (3 veces por semana)
c. Raramente (menos de 3 veces por semana)
2.
a.
b.
c.
3.
a.
b.
c.
4.
a.
b.
c.
5.
a.
b.
c.
6.
a.
b.
c.
7.
a.
b.
c.

Comes alimentos salados


Siempre
A veces
Nunca
Tienes la costumbre de comer
alimentos fritos
Todos los das
Una vez a la semana
Raramente
En las ltimas semanas tu peso ha
estado dentro de tu ideal?
No, estoy por arriba de 10 kilos
Subo y bajo, pero nunca ms de 5 kilos
de mi peso ideal
S estoy en mi peso ideal y estable
Cuntos vasos de agua tomas al da?
De 1 a 3
De 3 a 6
Ms de 7
Los fines de semana cambias tu
dieta y comes ms?
Siempre
A veces
Nunca
Padeces de mala digestin?
Todos los das
Al menos 2 veces a la semana
Rara vez

b. Un caf, huevos con tocino o un pastelito


a. Un vaso de leche, pan y fruta
9. Cunta leche tomas al da?
a. Prcticamente no tomo leche
b. Una taza
c. Dos o ms tazas
10. A media maana sueles comer:
a. Una torta o una empanada con un caf
b. Un paquete de galletas o una fruta
c. Nada
11. Tu almuerzo consiste en:
a. Un snack rpido, generalmente grasoso,
y una gaseosa.
b. Nada, a lo sumo un paquete de galletas
c. Un plato de sopa, un plato de segundo y
una fruta
12. Ahora vamos con la cena:
a. Me acuesto sin cena
b. Aprovecho para comer todo lo que no he
podido durante el da por falta de tiempo
c. Tomo una cena ligera, como una
ensalada o un sndwich fro
13. Consumes menestras?
a. No, aunque se preparen en casa
b. Una vez a la semana
c. Dos o tres veces a la semana
14. Cuntas veces al da
consumes pan, fideos, papas o
arroz?
c. Ms de seis veces al da
b. Tres a cinco veces al da
a. Una o dos veces al da

8. Qu desayunas normalmente?
c. Nada, a lo sumo un caf

IGLESIA ADVENTISTA LA ESPERANZA

15. Cuntas veces consumes


carne, pollo o huevo?

CLUB DE CONQUISTADORES SEAR JASUB


c. No los consumo casi nunca
b. Casi todos los das
a. Una o dos veces a la semana

todos los das y a sentirte bien contigo


misma. Complementa tu dieta con ejercicio y
agua.
Mayora de b:

a.
b.
c.

a.
b.
c.

16. Y el pescado?
Nunca
Una vez a la semana
Dos o tres veces a la semana
17. Cuntas veces consumes
frutas o vegetales?
Casi nunca
Dos o tres veces a la semana
Todos los das

18. Cunto lquido tomas al da?


c. Menos de 4 vasos al da
b. De 4 a 7 vasos al da
a. Ms de 7 vasos al da
Mayora de a:
Es necesario que pongas en una balanza lo
que quieres para tu presente y tu futuro en
trminos de salud y el estilo de vida que
llevas ahora. Debes darte cuenta que una
vida saludable te lleva a estar ms sana

IGLESIA ADVENTISTA LA ESPERANZA

Necesitas poner atencin en las porciones y


el tipo de grasas que ingieres. Aunque no te
pasas de los niveles generalmente, tu
colesterol se puede ver afectado por esos
gustitos que te das. Lo ideal es que sean
menos las veces que te das chance y
disfrutes de la vida saludable y sus
beneficios.
Mayora de c:
Eso es! Sabes que hay que cuidarse para
tener bienestar en tu vida, debes mantener
esa firmeza que te ha costado tanto trabajo.
Complementa con fibra para que tu
organismo deseche lo que no necesita.

S-ar putea să vă placă și