Introduccin

Los alimentos transgnicos son alimentos que han sido genticamente

modificados para tener genes deseables de otros alimentos travs de la
ingeniera gentica. Esta es la tecnologa del control y transferencia de ADN de
un organismo a otro, lo que hace posible la creacin de nuevas especies,
correccin de defectos en el ADN y la creacin de numerosos compuestos. Tras
el descubrimiento de la reproduccin sexual en vegetales, se han llevado a cabo
muchos cruzamientos intergenicos en los cuales se han obtenido mutantes de
mayor productividad mediante irradiacin, seres que no existan antes en la
naturaleza, y que han sido creados en el laboratorio manipulando sus genes.
En general son modificados para tener ciertas ventajas como:

Tienen una vida comercial mas larga

Resisten condiciones climticas agresivas
Resisten los herbicidas y las plagas

La ingeniera gentica permite a los cientficos acelerar este proceso pasando

los genes deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y
viceversa. Un alimento puede ser transgnico porque est formado en gran
parte por materiales derivados de un organismo genticamente modificado, o
bien porque en su fabricacin se emplean microorganismos genticamente
modificados o ingredientes que provienen de uno. Desde siempre el hombre ha
ido modificando los vegetales que utiliza como alimento.
Hoy en das hay muchos alimentos que nosotros consumimos en nuestro diario
vivir que estn genticamente modificados y no sabemos, ya que la mayora de
estos no estn identificados o marcados como tales, y los consumimos sin
saber. Entre estos encontramos las papas, los tomates, la calabaza, el maz la
soya, alfalfa, remolacha, canola, leche, entre otros.

Estos alimentos se dice que fueron creados a travs de modificacin gentica

para lograr la produccin de alimentos mucho ms resistentes y con mejores
cualidades nutritivas que sean ms beneficiosas para el ser humano, duraderos
y que sea en menos tiempo.

Desventajas
A pesar de las ventajas que pueden tener estos productos mejorados por el
hombre, muchas personas se oponen a su comercializacin, en su mayor parte
debido al impacto en el medioambiente y salud de otros seres vivos, como
nosotros. Entre estas desventajas encontramos:
Contaminacin del suelo.
Perdida de la biodiversidad.
Daos irreversibles a los seres tratados
Incremento de sustancias txicas en el ambiente.
Resistencia a los insectos y sustancias para su mantenimiento
Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos
procesados.
Para darle un alto a estos procesos existe la agricultura ecolgica. Es un modelo
basado en una gestin sana de los recursos locales que beneficie a productores
y consumidores. En todo el mundo existen explotaciones de agricultura
ecolgica que demuestran que pueden proveer suficiente alimento, aumentar la
seguridad alimentaria y generar mejor calidad de vida a agricultores y
consumidores. Tambin existen biotecnologas alternativas a los transgnicos,
ms baratas y seguras, como es la Seleccin Asistida por Marcadores.

Cuntos tipos de alimentos transgnicos existen?

Existen las sustancias utilizadas en tratamientos de animales con el objetivo de
mejorar la produccin: El mejor ejemplo de este tipo de transgnicos son las
hormonas de crecimiento bovino utilizadas para aumentar la produccin de la
leche.

Sustancias usadas en la industria alimentaria, obtenidas de microorganismos por

tcnicas de ADN recombinante: en este caso es la quimosina recombinante, la
cual se usa para fabricar queso.
Animales transgnicos que segregue en su leche una protena humana o que
tengan menor contenido de lactosa; aunque estos an no se encuentran de
manera comercial.
De estos tres casos no se libera ningn organismo al medioambiente. Son ms
importantes los aspectos relacionados con la seguridad de los consumidores y
no son difciles de examinar.

Conclusin
En conclusin, podemos ver que los alimentos presentan muchas ventajas al
igual que desventajas y por esta razn opino que cada quien debera tener la
oportunidad de elegir lo que quiere consumir.
Todos deberamos estar informados sobre este tema para poder tomar una
decisin de que productos quieren consumir; Tambin creo que las personas
responsables de las regulaciones de estos productos deberan de obligar a las
empresas responsables de venderlos, deberan etiquetar los productos
modificados, porque tenemos todo el derecho de saber que es lo que estamos
poniendo en nuestro cuerpo.
Deberamos tener ms opciones realmente orgnicas para las personas que
tienen como preferencia un estilo de vida sano y libre de quimicos que muchas
personas ni siquiera pueden pronunciar.

Medidas que podemos tomar para evitar la contaminacin:

Consumir alimentos sostenibles y fomentar la agricultura ecolgica,
preferiblemente llevar una dieta de alimentos organicos y la menor cantidad
de productos animales

Tratar de utilizar el medio de transporte menos daino para el ambiente

Utilizar menos agua caliente al baarnos

Apoyar a las organizaciones que trabajan para proteger el medioambiente

No desechar el aceite directo al ambiente

Evitar comprar productos que vienen en envases plasticos, y en todo caso

si se llegaran a comprar, reciclarlos o darles otro uso
Convertir nuestros desechos organicos en abono y utilizarlo en nuestras
plantas