Recetas con Coca Cola

Ebook Descargado de WWW.TUTOMUNDI.ORG

 Recetas con Coca Cola

Todos los logotipos de compaas, imgenes, marcas de fbrica y/o derechos de propiedad intelectual que
aparecen en esta publicacin son propiedad de sus respectivas compaas. No se intenta vulnerar derechos de
autor. El logotipo de Coca-cola y la botella de Coca-cola son propiedad de Coca-Cola.
Aviso Legal: Si bien se han hecho todos los esfuerzos por verificar la informacin presentada en este eBook, ni
el Distribuidor ni el Autor se hacen responsables por errores u omisiones del mismo. Cualquier desaire a personas u
organizaciones no es intencional y el presente eBook ha sido desarrollado de buena fe. Este eBook se distribuye en
el entendido de que no existen compromisos de prestar asesora tcnica, legal, contable u otro tipo de servicio
profesional. No se otorga ningn tipo de garantas acerca de la precisin de la informacin proporcionada. En
ningn caso el Autor y/o Comercializador se hacen responsables por prdidas o daos directos, indirectos,
incidentales, consecuenciales o de otro modo derivados de este documento por parte de persona alguna,
independientemente de si se ha informado o no acerca de la posibilidad de daos con antelacin.

 Recetas con Coca Cola

Jamn a la parrilla
900 grs - 2 libras de jamn (rebanado) 1 T
salsa de tomate Ketchup 1 T Coca-cola 1
cebolla picada
En su charcutera local, compre 900 grs de
jamn de calidad y pida que se lo rebanen.
En un sartn, cocine la salsa y Coca-cola con
la cebolla cortada. Cocine a fuego lento.
Cuando empiece a espesar, agregue el
jamn cortado y cocine hasta la consistencia
deseada. Sirva con panes fuertes.

Costillas de cerdo a la
parrilla con salsa de CocaCola
1,8 2,7 Kg (4-6 libras) costillas de cerdo, 68 T Coca-cola, 1 T salsa de tomate Ketchup
- T vinagre de vino rojo, 2 cdas aceite,
1 cebolla pequea rebanada, 1 diente de ajo
picadito, 1 cda aceite de ssamo, 1 cda
salsa de soya, 1 pizca de pimienta de
cayena, 1 cda salsa picante, T mostaza
amarilla
Cocer a fuego lento las costillas en el agua
con sal hasta que ablanden 45 minutos/una
hora. Si al pinchar con el tenedor ste sale
fcil, estn listas. Hierva 6 a 8 tazas de
Coca-cola en una olla de acero inoxidable
hasta reducir a jarabe. (Esta receta funciona
con Diet Coke, pues el azcar es el
ingrediente importante.) Combine todos los
ingredientes, excepto la mostaza. Cocine a
fuego lento de 30 minutos a una hora.
Agregue la mostaza al final. Si la salsa
queda demasiado dulce, agregue vinagre. Si
no es suficientemente dulce, agregue azcar
morena.
Dore la carne de cerdo en la parrilla. Use
madera aromtica si est asando en parrillas
a fuego directo. Si tiene parrilla a gas,
pruebe rociando humo lquido hacia las
costillas con una botella rociadora. La salsa
de coca cola se quemar si se cocina
demasiado tiempo, por lo cual es mejor
echarla al final sobre las costillas.

 Recetas con Coca Cola

Ensalada de cereza negra

y coca-cola
1 lata de Cerezas Negras, escurrida, 1 Lata
grande de pia en trocitos, escurrida, 3
onzas Queso Crema Filadelfia, 2 paquetes de
gelatina de Cereza Negra, 2 latas de Coca
Cola, T nueces picadas
Caliente la Coca Cola y disuelva la
gelatina; escurra las cerezas y la pia. Si los
jugos no cubren 2 tazas de lquido, agregue
agua. Enfre hasta que cuaje. Bata el queso
hasta que se ponga esponjoso y agregue la
pia, cerezas y nueces. Agregue a la
gelatina y refrigere.

Choco Coca-Cola Helada del

Brasil
55 gramos - 2 onzas Chocolate sin
edulcorante, Taza Azcar 1 T Caf fuerte
y 2 Taza Leche caliente, 1 Taza Cocacola, crema batida enfriada o helado de
vainilla
En la parte superior de un bao de mara,
derrita los cuadrados de chocolate en el
azcar. Gradualmente incorpore el caf
caliente, mientras revuelve por completo.
Agregue la leche y contine cocinando hasta
que todas las partes de chocolate se
disuelvan y la mezcla se vuelva lisa,
aproximadamente 10 minutos. Vierta en un
frasco. Tapa y refrigere. Cuando est listo
para servir, incorpore la Coca-cola enfriada.
Sirva con cubos de hielo en vasos altos.
Como bebida, cubra con crema batida.
Como postre, agregue una cuchara grande
de helado de vainilla. Rinde 5 tazas.

Cacerola de pollo BBQ

Aproximadamente 3 lbs (1.3 Kgs) de pollo
troceado o pechugas, muslos, piernas 1/3
taza de harina 2 cdta. sal,
aproximadamente 1/3 T aceite, T cebolla
finamente picada, T clery finamente
picado, Taza de pimentn verde
finamente picado, 1 T Ketchup 1 T Cocacola, 2 cdas Salsa inglesa Worcestershire, 1
cda sal, cdta sal ahumada Hickory, cdta
albahaca seca Cda chile en polvo 1/8 cdta
pimienta
Enjuague los pedazos del pollo y seque
bien dando palmaditas. Cubra el pollo con la
harina y las 2 cdtas de sal. Dore por todos
los lados en el aceite caliente y colquelos
en una cacerola de 3 cuartos (Descarte el
liquido de coccin) Combine los ingredientes
restantes, mezclando bien. Agregue la salsa
de tomate al pollo, cubriendo todos los
trozos. Tape la cacerola, cocine a horno
moderado, 350 grados F, aproximadamente
1 horas o hasta que el pollo se note
blando al meterle un tenedor. Si lo desea,
sirva el pollo con salsas o arroz cocido
caliente. Rinde 4 a 6 porciones
(aproximadamente 3 tazas de salsa).
* Para reducir la espuma y obtener medidas exactas,
agregue la Coca-cola a temperatura ambiente y
revuelva rpidamente.

 Recetas con Coca Cola

Coca-Cola Cherry
1 Lata de 12 onzas (354 ml) Coca Cola, 1T
Granadina, de Cereza, 1T jugo de Cereza de
marrasquino, 1 Cereza de marrasquino
Mezcle los tres ingredientes primero,
vierta en un vaso alto con hielo y cubra con
la cereza de marrasquino.

Alitas de pollo en Coca-Cola

1,8 Kg /4 libras de Alas del Pollo, 295 ml (10
onzas) Coca-Cola, 1 Taza de azcar morena,
sal de ajo, sal de cebolla, 1 cda sal de soja
Ponga la carne en una cacerola poco
profunda. Roce con la sal de ajo y de
cebolla. Vierta la mezcla de Coca Cola,
azcar y salsa de soja por encima. Cocine a
325 grados durante 3-4 horas o hasta que el
lquido se haya evaporado y se vuelva
pegajoso.

Chili Asado a la Coca-Cola

1,3 a 2,2 Kgs (3 a 5 lb) de asado de carne, 1
paquete de mezcla de sopa de cebolla,1
frasco de salsa chili, 1 lata de Coca Cola.
Ponga el asado en una olla de coccin
lenta. Vierta la mezcla de sopa por encima y
agregue la salsa chili. Cubra con la Cocacola. Cocine a fuego lento todo el da.

Torta de Chocolate y CocaCola

18.5 onzas de mezcla de tortas Devils Food
(ver nota)- 470 ml - 16 onzas Coca-cola, 2
cdas cscara de naranja rallada, 170 grs - 6
onza chocolate chips semidulce, aprox.
Taza, 12 fresas frescas y maduras grandes,
preferiblemente sin pelar, Taza
mantequilla o margarina, ablandada, 454
grs-16 onzas azcar pulverizada, 3 cdas de
mezcla de bebida de chocolate en polvo
(Quick, de Nestl) 1 cucharillas de

extracto de vainilla
Caliente el horno a 350 grados F; engrase
un molde de 13x9x2 pulgadas. Prepare la
mezcla de pastel segn las instrucciones del
paquete, usando 1 1/3 tazas de Coca Cola
en lugar de agua y agregando 1 cuchara de
cscara de naranja. Vierta el batido sobre el
molde preparad. Hornee 30 minutos hasta
que al insertar un palillo de madera
insertara en el centro ste sale limpio.
Voltee la torta sobre una rejilla de alambre
y deje enfriar completamente. Puede hacer
el pastel y guardarlo, hermticamente
envuelto, hasta dos das antes de decorar.
NOTA: Para un pastel ms firme, use un
paquete de 16 onzas de mezcla para tortas,
e incorpore 1/3 Taza de mezcla de bebida
de chocolate junto con la cscara
anaranjada rallada. Use la Coca Cola como
lquido; hornee segn las instrucciones.
1) Revuelva los chips de chocolate en una
cacerola pesada pequea a fuego muy bajo
hasta derretir y obtener una mezcla
uniforme; retire del fuego. Sumerja las
fresas en el chocolate para cubrirlas por la
mitad, poniendo cada una de las frutas
sumergidas sobre una bandeja de galletas
forrada con papel encerado. Refrigere las
frutas. 2) Corte la torta ya enfriada
horizontalmente en 2 capas iguales con un
cuchillo dentado bien afilado; coloque la
capa del fondo sobre una bandeja para
galletas grande. 3) Bata la mantequilla en el
cuenco grande del batidor a velocidad
media hasta obtener una mezcla ligera y
esponjosa; agregue gradualmente el azcar
pulverizado y la mezcla de bebida de
chocolate hasta que se vuelva una mezcla
lisa. Bata el 1/3 taza de cola restante, 1
cuchara de cscara de naranja y la vainilla
hasta que todo quede bien mezclado y
uniforme. Extienda la mitad del cubierto
encima de la capa del fondo; cubra con la
segunda capa. Revuelva el resto del cubierto
por encima. Corte en 12 porciones; coloque
sobre la fuente. Decore con las fresas
sumergidas en chocolate y velas de
cumpleaos, si lo desea. Rinde 12 porciones.

 Recetas con Coca Cola

Frijoles horneados al estilo

Coca-Cola
Refresco de Chocolate y
Coca-Cola
2 tazas de Hielo granizado 1 lata (12 onzas)
de Coca-cola fra, 2 Cucharadas de Jarabe
de chocolate
Divida el hielo en 2 vasos altos. Mezcle la
bebida carbonatada y el jarabe. Vierta sobre
el hielo. Sirva con pajillas (pitillos) si lo
desea. 2 bebidas (Aprx TAZA CADA UNO).

Sorpresa de Chocolate
1 taza de harina todo uso, 1 barra de
margarina, taza de nueces picadas, 227
grs - 8 onz. queso crema , ablandado 1 taza
azcar pulverizada, 1 taza de cubierta de
crema batida no lctea congelada, 227grs 8 onz. de budn de dulce de chocolate
instantneo 3 T Coca-cola 1 taza leche,
Cerezas para guarnicin (Optativo)
Combine la harina, mantequilla y nueces y
disponga sobre una bandeja engrasada de 9
x 13. Hornee a 350 grados durante 20
minutos y deje enfriar. Mezcle el queso
crema, azcar y cubierto batido. Extienda
por encima de la primera capa y enfre.
Mezcle el budn, la leche y la Coca-Cola.
Bata con el batidor de alambre hasta
espesar. Extienda por encima de la capa de
queso crema y enfre.
Cuando est listo para servir, corte en
cuadrados, cubra con el cubierto batido y
las cerezas, si lo desea.

2 latas de frijoles grandes norteos (454 grs

- 16 onzas), Lata Coca-cola, taza
cebolla picadita, T pimiento verde
picado, T azcar morena, 1 T mostaza
preparada, T Salsa Ketchup, 6 tiras de
tocineta
Saltear la tocineta ligeramente con la
cebolla y el pimiento verde hasta dorar.
Retirar la grasa e incorporar todos los dems
ingredientes menos el resto de la tocineta.
Hervir 1 vez. Verter sobre un molde
engrasado. Colocar la tocineta restante por
encima. Hornear a 325 grados durante 45 a
50 minutos.

Jamn horneado con CocaCola

4,5 Kgs -10 lb (aprox.) de jamn
semideshuesado, 1 cucharada de mostaza
seca, 6 T Coca-Cola, 2 Cucharadas mostaza
preparada marrn picante, 1 Taza azcar
morena oscura, 2 Tazas de migas de pan
finas
Retire la mayora de la grasa exterior y la
piel del jamn. Ponga el jamn en una
asadera poco profunda. Vierta la Coca-Cola
por encima hasta aproximadamente pulgada de profundidad del molde. Hornee a
350 grados durante 2 a 3 horas, mientras
roca con Coca-cola varias veces. Retire el
jamn de la cacerola. Deseche todo el
lquido de coccin. Combine el azcar, la
mostaza seca, la mostaza preparada, las
migas de pan finas. Agregue suficiente pasta
de Coca-cola. Vierta el resto de la Coca-Cola
en el fondo de la asadera. Hornee 45
minutos ms a 350 grados, rociando
aproximadamente cada 20 minutos o hasta
que el jamn tenga un glaseado oscuro.
Saque del horno y deje reposar 20 minutos
antes de rebanar.

 Recetas con Coca Cola

Salsa BBQ Coca Cola

Torta de Coca-Cola

1 Lata de 12 onzas Cola Coca, 1 T

Ketchup, 1 T cebolla finamente picada,
Taza Vinagre de sidra, Taza de Salsa
inglesa Worchester 1 cdta chile en polvo, 1
cdta Sal, 4 pizcas de Tabasco (o al gusto)

2 tazas de harina, 2 tazas azcar.

Mezcle: 1 T Coca-Cola, 2 barras de
Margarina, 2 cdas Cacao.
Hervir. Agregar la mezcla de harina y
revolver muy bien.

Combine todos los ingredientes en una

cacerola mediana a fuego medio. Hierva,
reduzca el fuego y cocine a fuego lento 30 a
45 minutos y espese. Puede refrigerar la
salsa una semana. Use para marinar o pintar
pollo, carne de cerdo o carne asada a la
parrilla.

Agregue: T Suero, 1 cdta bicarbonato

de sodio, 1 cdta vainilla, cdta sal, 2
huevos. Agregue en forma envolvente 1 T
de malvaviscos miniatura.

Brownies de Coca-Cola
2 tazas de harina todo uso, 2 Tazas de
azcar, 1 Taza de mantequilla, 3 cdas
cacao, 1 T Coca-cola, Taza Suero de
leche, 2 huevos, 1 cdta bicarbonato de
sodio, 1 T Malvaviscos miniatura, 1 cdta
de vainilla
Cierna la harina y el azcar. Caliente la
mantequilla, cacao y coca-cola hasta hervir;
vierta sobre la mezcla de azcar. Mezcle el
suero, huevos, bicarbonato, malvaviscos y
vainilla; agregue a la mezcla. Mezcle todo
bien; el batido debe quedar delgado. Vierta
sobre un molde engrasado y enharinado de
9x13 pulg. Hornear 30 minutos a 350 grados.

Hornear en un molde oblongo (9x12) a 325

grados F durante 30-35 minutos. El batido
debe ser de consistencia delgada.
CUBIERTA
1 barra de margarina, 7 cdas Coca-Cola, 2
cdtas cacao. Hervir y agregar 1 caja de
azcar pulverizada y 1 taza de almendras o
pacanas picadas.
Verter sobre la torta con la mezcla todava
caliente. No empiece a preparar la cubierta
hasta que no haya sacado el pastel del
horno.

 Recetas con Coca Cola

Torta de Coca-Cola con

nevado de mantequilla de
man
TORTA:
2 T harina, 2 T azcar, 225 grs de
Mantequilla, 2 Tabletas de chocolate de
mesa, 1 T Coca-Cola sin azcar, Taza
Suero, 2 huevos, 1 cdta Bicarbonato de
sodio, 1 cdta Extracto de Vainilla, 1 Taza
de Malvaviscos Miniatura
NEVADO:
6 T Mantequilla, 1 Taza Azcar moreno,
Taza leche, 2/3 T Crema de man, 2/3 Taza
man picado
TORTA:
Precaliente el horno a 350 grados. Engrase
un molde de 9x13x2 pulg. Combine la harina
y el azcar en un cuenco grande. Derrita la
mantequilla, agregue el cacao y la cocacola. Vierta encima de la harina y la mezcla
de azcar y revuelva para mezclar muy
bien. Agregue el suero, huevos, bicarbonato
y vainilla. Mezcle bien. Incorpore los
malvaviscos. Vierta sobre el molde
preparado. Hornee 40 minutos. Retire del
horno y coloque el nevado mientras todava
est caliente.
NEVADO:
Creme la mantequilla, azcar y crema de
cacahuete. Agregue la leche y revuelva
bien. Agregue las nueces. Extienda encima
del pastel todava caliente. Coloque la torta
nevada en el horno (broil) a 4 pulgadas de la
fuente de calor. Espere unos segundos o
hasta que empiece a burbujear. SIN
CHAMUSCAR!! Deje enfriar por lo menos 30
minutos antes de servir.

Torta de zanahoria
con Coca-Cola
TORTA:
2 tazas de harina, cernida, 1 cdta
Bicarbonato de sodio, cdta sal, 2 cda
Cacao, 3 huevos, 1 T Azcar, Taza
Aceite, T Coca-cola, 1 cdta vainilla, 2
T zanahorias crudas, picadas; 1 T coco, en
hojuelas
Jarabe de Coca-Cola
Taza Azcar, 2 cdta Cacao, 6 cda Cocacola, 6 cda mantequilla, 1 cda Jarabe de
maz ligero, cdta Vainilla
TORTA:
Mezclar todos los ingredientes secos. Batir
bien los huevos; agregue el azcar, aceite,
taza Coca-Cola y vainilla y bata bien.
Incorpore los ingredientes secos hasta
obtener una mezcla lisa y luego agregue las
zanahorias, las nueces y el coco. Mezcle
bien. Hornee en un molde engrasado y
ligeramente enharinado de 13x9 en horno
precalentado a 350 F durante 40-50
minutos, hasta que est completamente
listo. Retire del horno y pinche los pasteles
calientes con un tenedor; vierta el jarabe de
coca-cola uniformemente por encima, muy
despacio. Sirva caliente o temperatura
ambiente con crema batida ligeramente
endulzada y saborizada con vainilla.
JARABE:
Combine el azcar, cacao, mantequilla,
cola y jarabe de maz en una cacerola;
hervir a fuego medio, mientras revuelve
constantemente. Hierva, revuelva hasta
espesar y almibarar, aproximadamente 5
minutos. Agregue el extracto de vainilla.
Retire del calor y vierta, caliente, sobre las
tortas tambin calientes.

 Recetas con Coca Cola

Chiffon Pie de Coca-Cola

Pato Coca-Cola

T Azcar, 1 Cda Gelatina sin sabor, 1/8

cdta sal.
Incorporar 1 T Coca-cola; Batir 3 yemas de
huevo. Incorporar a la mezcla de la Cocacola.

Aderece una pechuga de pato en CocaCola durante 12 horas como mnimo. El

refresco debe ser completo con azcar y
cafena. Rebane transversalmente la
pechuga en tiras de 1,2 cms - pulg.
Cubra con una mezcla de harina, harina
de maz y agregue sal y pimienta al gusto.
Aderece en 2,5 cms de aceite de man
caliente durante algunos minutos hasta una
coccin trmino o medio o coccin de su
preferencia. Sirva como aperitivo con salsa
Tabasco u otra salsa y/o con un pellizco de
gelatina.

Cocina sobre agua hirviente, revolviendo

constantemente, hasta que se disuelva la
gelatina. Retire del fuego. Incorpore T
Jugo de lima fresco y T Ron oscuro.
Refrigere hasta que la mezcla forme un
montoncito cuando se deja caer desde una
cuchara. Bata las claras de huevo hasta que
formen crestas suaves. Bata despacio T
Azcar, batiendo hasta que se ponga firme y
de apariencia glaseada. Incorpore la mezcla
de Gelatina en 1 Taza de cubierta batida y
cuidadosamente incorpore las claras de
huevo. Refrigere varios minutos y luego
disponga sobre una galleta graham de 9
pulgada o una corteza de pastel
precococida. Refrigere varias horas hasta
que se ponga firme.
Cubra con una porcin generosa de cubierta
batida, si lo desea, al servir. Rinde 6 a 8
raciones.

Estofado Frogmore
con Coca-Cola
4 latas de Coca-cola, 4 T Agua, cda
aderezo de mariscos, cdta sal, cdta
pimienta de cayena, 450 grs - 1 libra de
salchichas polacas ("Kielbasa"), cortada en
pedazos de 5 cms - 2 pulg, 6 patatas
medianas picadas, 6 cebollas medianas
peladas y picadas por la mitad y 4 mazorcas
de maz por la mitad en pedazos de 6,3 cms
- 3 pulgadas, 450 grs-1 libra de gambas
grandes sin pelar, 450 grs-1 libra de vieiras
En una olla de 8 cuartos, combine la cocacola, agua, aderezo de mariscos, sal y
pimienta de cayena. Hierva a fuego alto y
agregue la salchicha, patatas, cebolla y
maz. Cocine hasta que resulten blandos al
tenedor. Agregue las gambas y vieiras y
cocine 2 a 3 minutos o hasta que las gambas
tengan un color rosado. Escurra el estofado
y sirve de inmediato, junto con los cuencos
del caldo para mojar.

 Recetas con Coca Cola

Pan de nueces y Coca-Cola

Ensalada de frutas y CocaCola

1 cdta gelatina 1/3 taza de agua hirviente
12 onza Coca-cola, taza jugo de lima,
taza uvas sin semilla, 1 banana, 1 naranja
finamente rebanadas.
Disuelva la gelatina en T agua fra.
Mezcle la gelatina disuelta con el agua
hirviente. Agregue la Coca-Cola. Cuando la
mezcla empieza a espesar, agregue el jugo
de fruta. Vierta en el molde y enfre hasta
que est firme.

Glaseado Coca-Cola
6 cda Coca Cola, 2 cda Cacao, 1 Taza de
pacanas picadas, 1 barra de Mantequilla, 1
caja de azcar pulverizada, 1 cdta de
vainilla

Pique un paquete (227 grs - 8 onzas) de

dtiles sin semilla. Hierva la Coca-Cola.
Retire del fuego y agregue los dtiles.
Mezcle muy bien e incorpore 1 Taza de
azcar morena ligera firmemente
condensada y 2 cdas de aceite.
Cierna los ingredientes siguientes: 2 Tazas
de harina todo uso, 1 cdta polvo de hornear,
1 cdta de refresco. Incorporar los dtiles y
mezclar completamente.
Incorporar el huevo bien batido, 1 cdta de
vainilla y T pacanas cortadas. Vierta en
un molde para pan engrasado y enharinado
de 9x5x3. Hornee a 350 F durante
aproximadamente 1 hora. Deje refrescar en
el molde. Ponga sobre una rejilla durante 20
minutos, fuera del molde. Cuando est fro,
envuelva y guarde de un da para otro antes
de rebanar.

Cerdo asado con Coca-Cola

Hierva los 3 primeros ingredientes;

agregue los ingredientes restantes y bata
hasta obtener una masa lisa. Extienda sobre
la torta caliente.

2,8 Kgs - 6 libras de carne de cerdo asado, 1

lata de sopa de crema de hongos, Paq de
Mezcla de sopa de cebolla seca, 1 lata de
Coca-Cola.

Para el glaseado, puede usar mantequilla

y manteca, eliminar las pacanas, cremar
juntas la manteca y la mantequilla, agregar
el cacao, vainilla y la Coca-Cola y agregar el
azcar pulverizada. Mezclar todo bien.

Coloque el asado en un molde para

hornear. Combine la mezcla de sopa de
cebolla, la crema de hongos y la coca-cola.
Vierta uniformemente sobre el asado.
Hornee tapado a 250 grados durante 4
horas. Obtendr su propia salsa!!

Coca-Cola Jell-o
Compre un paquete de Jell-o con sabor a
cereza negra. Use Coca-cola como el lquido
fro que se necesita para la receta y para la
mitad del lquido caliente. No hierva la
Coca-cola. Agregue el resto del lquido
caliente y siga las instrucciones del paquete.
Opcional: Agregue su cubierta favorita,
como por ejemplo, Cool Whip.

10

 Recetas con Coca Cola

Asado Coca-Cola

Bistec Coca-Cola

900 grs - 2 libras de carne de estofado,

picada en pedazos tamao mordisquito, 1
cebolla picada, 10 onz Coca-cola, 1 frasco
de 397 grs -14 onz. salsa de chile, salsa
inglesa Worchester al gusto, salsa Tabasco al
gusto.

450 grs - 1 libra de bistec redondo o

chuletas de ternera, 1 T salsa de tomate 1
Coca Cola 1 cebolla mediana cortada en
anillos 1 pimiento verde mediano cortado en
aros

Precaliente el horno a 325 grados. En un

poco de aceite, dore la carne
completamente. Escurra el aceite y ponga la
carne en un molde para hornear. Agregue la
cebolla. Vierta la mezcla de la Coca-cola y
las salsas sobre de la carne. Tape y hornee
durante 2 horas.

Aderece el bistec con sal, pimienta, y

harina. Ponga 1 cda de aceite, el bistec,
cebolla, pimiento verde, salsa del tomate y
Coca Cola en el sartn, en ese orden. Tape y
cocine 30 a 45 minutos a fuego lento.

Costillitas Coca Cola

600g carne de cerdo, 150 ml Cola-Coca, 2
cda Salsa de soya, 1 pulgar de jengibre
(rebanado) 1 cda azcar morena, 1 pizca de
salsa chili suave
Para Escalfar: 0.5 pulgar de jengibre
(rebanado), 10cm de puerros (cortados
gruesos) o 2 cebollas cortadas gruesas.
Precalentar el horno a 350 grados F.
Escalfar las costillas en una cacerola de
agua hirviendo con el jengibre rebanado y
puerro (o cebolla) durante
aproximadamente 2 minutos. Ponga las
costillas sobre una rejilla de alambre en una
bandeja de hornear y hornee durante 40
minutos. Entretanto, lleve la Coca-cola,
salsa de soya, el resto del jengibre
rebanado, azcar y chili suave a un hervor
en una cacerola para reducir la salsa hasta
que slo queden 3 cucharadas de la misma.
En cuanto saque las costillas del horno,
pngalas en la salsa que debe estar caliente
y voltelas varias veces hasta que se cubran
por completo. Sirva con vegetales calientes,
lechuga y salsa oriental.

11

 Recetas con Coca Cola

Batido de coco
1 T Coca-Cola 2 T leche, 1 Paq de pudn
de coco 1 Paq de man (medianos)
Primero prepare el budn del coco segn
las instrucciones del paquete. Ponga el
budn en el refrigerador durante 10 minutos.
En un bol grande mezcle 2 tazas de leche, el
budn y 1 T Coca-cola. Mezcle y agregue
gradualmente los manes. Deje reposar 2
minutos y luego mezcle en batidora. Deje
reposar de nuevo durante 10 minutos en el
refrigerador. Buen provecho!

Chili de solomillo y caraotas

con Coca-Cola
5 lbs. de Solomillo picado
2 cdas aceite de maz
Taza de comino molido
2 cdas cacao en polvo
taza papilla en polvo
2 cdtas pimienta de cayena
2 cdas cilantro molido
2 cdtas pimienta negra
4 cdas sal Koscher
2 cdas pasta de tomate
T pur de chile Ancho
1 cebolla
900 grs - 2 lbs tomates
T ajo pelado
940 ml - 32 onz. caldo de pollo
470 ml - 16 onz. Coca-cola
2 tazas frijoles negros cocidos
Preparacin: Ase el tomate y la cebolla en
el horno hasta que la piel del tomate se
ponga negra. Agregue el ajo a la mezcla de
tomate. Bata brevemente el tomate, cebolla
y la mezcla de ajo en un procesador de
alimentos. Deje los ingredientes picados
gruesos. Precaliente el sartn y agregue el
aceite de maz.
Coloque el Solomillo. Dore bien. Agregue las
especias secas; luego la mezcla de tomate.
Agregue el caldo de pollo y la Coca-Cola,
hierva a fuego lento y cocine 1 hora o hasta
que la carne est tierna. Agregue los frijoles
negros cocidos y cocine a fuego lento 15
minutos o hasta que los frijoles estn
tiernos.

12

 Recetas con Coca Cola

Pollo lento con Coca-Cola

1 T Coca-cola; 1 T Salsa Ketchup, 1 Cebolla,
rebanada, 680 grs - 1 Libra de Pollo
entero.
Lave y sacuda suavemente el pollo para
secarlo. Sazone con sal y pimienta. Ponga el
pollo en una olla de coccin lenta con las
cebollas por encima. Agregue la Coca-Cola y
la salsa ketchup y cocine a fuego LENTO
durante 6 a 8 horas. Una vez listo, refrigere
y retire la grasa. Recaliente y sirva.

Cuba Libre
30 ml - 1 onz. Ron 1, 1 lata Coca-Cola.
Servir en vaso alto con hielo y limn.

Pastel Chiffon Cuba Libre

1 T azcar, 1 sobre (1 cucharada) la de
gelatina sin sabor, 1/8 Cdta sal 1 T CocaCola, 3 huevos, T Jugo de limn, T Ron
oscuro, 1 T cubierto de crema batida, 1
Galleta Graham de 22 cms - 9 pulg o una
corteza de galleta de chocolate o corteza de
pastel cocida, 2 Cdas cscara de limn
rallada
En Bao de Mara, revuelva T de azcar,
gelatina y sal. Incorpore la Coca-cola. Bata
las yemas de huevo, incorpore la mezcla de
Coca-cola. Cocine sobre el agua hirviente,
mientras revuelve constantemente, hasta
que la gelatina se disuelva,
aproximadamente 5 minutos. Retire del
agua; incorpore el jugo de lima y el ron.
Refrigere hasta que la mezcla forme un
montoncito cuando se deja caer desde una
cuchara. Las claras de huevo hasta que
formen picos suaves. Bata gradualmente la
taza de azcar restante; bata hasta que
est firme y se vea glaseado. Incorpore de
manera envolvente la mezcla de gelatina en
la cubierta batida y cuidadosamente
envuelva todo lo anterior en las claras de
huevo. Refrigere varios minutos y luego
colquelo por capas sobre la corteza del
pastel. Roce con cscara de lima rallada.
Refrigere varias horas hasta que est firme.
Rinde para un paste de 9 pulg. o 6-8
porciones. Si lo desea, cubra con porciones
generosas de crema batida.

13

 Recetas con Coca Cola

Pan de dtiles y nueces

1 Pq (8 onz.) de dtiles sin semilla, 1 T
Coca-cola ,1 T de azcar morena bien
compactada o azcar granulado, 2 cdas
aceite, 2 tazas harina todo uso,1 cdta polvo
de hornear, 1 cdta bicarbonato de sodio, 1
huevo, 1 cdta extracto de vainilla, taza
de pacanas o nueces picadas
Pique los dtiles. Caliente la Coca-cola
hasta hervir. Retire del fuego e incorpore
los dtiles, mientras mezcla todo muy bien.
Incorpore el azcar y el aceite. Deje enfriar
mientras prepara los dems ingredientes.
Coloque cucharadas de harina en una taza
para medir. Revuelva la harina, el polvo de
hornear y el bicarbonato. Agregue a los
dtiles, mientras mezclando
completamente. Incorpore el huevo bien
batido, la vainilla y las nueces. Vierta sobre
un molde de pan engrasado y enharinado de
9x5x3 pulg. Hornear a 350 grado F.,
aproximadamente 1 hora o hasta que al
insertar un palillo en el centro ste sale
limpio.
Deje enfriar en el molde, sobre una rejilla,
20 minutos. Desmolde, coloque sobre la
rejilla, lado de la cima a. Cuando est fro,
envuelva, guarde de un da para otro antes
de rebanar. Rinde aproximadamente 1,3 Kg
- 2 libras.

14

 Recetas con Coca Cola

Torta facilita baja en grasas

Asado familiar

1 caja de mezcla para tortas regular o baja

en grasas, 1 lata de 12 onzas de Diet Coke

Aproximadamente 1,3 Kgs - 3 libras de carne

Aguja (pulpa de solomo abierto)
2 cucharas de aceite
1 lata (454 grs - 16 onz) de tomates
1 T Coca-cola
1 Paquete (43 grs - 1 onz) de mezcla de
salsa para pasta
1 T apio finamente cortado
1 Cdta Sal
Cdta Sal de ajo

Use cualquier mezcla de tortas regular o

baja en grasa y agregue la coca-cola.
Hornee segn las instrucciones del paquete.
Puede cubrir la torta un par de maneras
diferentes... Espolvoree con azcar
pulverizada o mezcle 1 tina de 8 oz Cool
Whip y 1 paquete de mezcla de budn sin
azcar y sin grasa (del sabor apropiado para
su torta).

En un horno holands, dore la carne en el

aceite, aproximadamente 10 minutos por
cada lado. Escurra la grasa. Parta los
tomates en su jugo; agregue los ingredientes
restantes, mientras revuelve, hasta que la
salsa de pasta se disuelva. Vierta sobre la
carne. Cubra, cocine a fuego lento
aproximadamente 2 horas o hasta que la
carne resulte blanda al pincharla con un
tenedor. Espese la salsa y sirva sobre la
carne rebanada. Rinde 6 a 8 porciones
(aproximadamente 3 tazas de salsa).
* * La coca-cola y la mezcla de salsa de
pasta da un sabor nico a esta salsa de
carne.

15

 Recetas con Coca Cola

Sopa de cebolla francesa

con Coca-Cola
Taza Mantequilla o Margarina
4 T de Cebolla, finamente rebanadas
2 Latas de caldo de carne (2 latas de 310 ml
c/u)
T Coca-cola

1 Cdta sal

Cdta Vinagre
1/8 Cdta pimienta
Pan francs, cortado en rodajas gruesas
Queso parmesano, rallado
En una cacerola pesada, derrita la
mantequilla/margarina. Agregue las cebollas
y cocine que hasta que estn dorados, no
marrones. Agregue el caldo de carne puro. 1
lata de sopa con agua, la Coca-cola, sal,
vinagre y pimienta. Tape y cocine a fuego
lento de 20 a 25 minutos. En una parrilla,
tueste por un lado las rodajas de pan
francesas. Voltee y espolvoree
generosamente con queso parmesano.
Tueste hasta dorar. En cuencos profundos,
vierta la sopa por cucharones y cubra con la
tostada. Cubra con queso por los lados.
Rinde 4 porciones o aproximadamente 6
tazas.

Torta francesa de banana con

espuma marina
Glaseado
Torta: 1 Paq. (18.5 onz.) de mezcla de torta
amarilla
1/8 Cdta. Bicarbonato de soda
2 huevos
T Coca-cola
1 taza (2 a 3) de banana madura picada
2 Cdta. Jugo del limn
1/3 nueces finamente picadas (optativo)
No use mezcla que incluya budn o requiera
aceite

Cobertura de espuma marina

2 claras de huevo (1/4 Taza)
1 1/2 T de azcar morena ligera bien
compactada
1/8 Cdta. Crmor trtaro
o 1 Cda. Jarabe de Maz ligero
1/3 T Coca-cola
1 Cdta. de extracto de vainilla
Pizca de sal
Torta: En un cuenco grande de mezclar,
coloque el bicarbonato de soda y los huevos.
Mida la Coca-cola, revuelva vigorosamente
hasta que la espuma se detenga y agregue al
batido. Incorpore los ingredientes slo hasta
humedecerlos, seguidamente bata a
velocidad alta con batidora elctrica
durante 3 minutos, mientras raspa el cuenco
a menudo. Combine las bananas con el jugo
de limn. Agregue al batido con las nueces.
Bata 1 minuto a la velocidad media y voltee
sobre una bandeja engrasada y ligeramente
enharinada de 13x9x2-pulgadas. Hornee a
350 grados aproximadamente 40 minutos o
hasta que la torta est lista.
Deje enfriar sobre una rejilla 15 minutos,
retire del molde y voltee sobre la rejilla
para seguir enfriando.
Glaseado: En Bao de Mara, combine todos
los ingredientes excepto la vainilla y bata 1
minuto a velocidad alta de la batidora
elctrica. Ponga sobre el agua hirviendo (el
agua no debe tocar el fondo de la parte
superior); bata a velocidad alta
aproximadamente 7 minutos hasta que el
glaseado forme picos cuando se levanta la
batidora. Retire del agua hirviendo (para un
glaseado ms liso, vace en un cuenco
grande). Agregue la vainilla y contine
batiendo a velocidad alta hasta que est lo
suficientemente espeso para untar,
aproximadamente 2 minutos. Extienda por
los lados y por encima de la torta fra.
* Para reducir la espuma hasta la medida exacta, use
la Coca-cola a temperatura ambiente y revuelva
rpidamente.

16

 Recetas con Coca Cola

Sauerbraten alemn
1,8 Kg - 4 lbs de carne de cadera, puntas de
solomillo o solomo abierto redondo sin
hueso
1- T Vinagre
1 T Coca-cola
T Agua
3 cebollas, rebanadas
2 tallos de apio, rebanados
2 zanahorias, rebanadas
10 pimentones negros enteros
3 hojas de laurel
2 Cda Azcar
1-1/2 Cdta de sal
Harina
3 cdas aceite o manteca

precalentado a 350 grado de 3 a 4 horas

hasta que la carne resulte blanda al
pincharla con un tenedor. De ser necesario,
agregue ms adobo durante la coccin para
que siempre quede por lo menos pulg de
liquido e el horno holands. Retire la carne
y mantenga caliente hasta que est lista
para rebanar. En una taza de medida
grande, cuele el lquido de la coccin.
Agregue varios cubos de hielo y deje reposar
unos minutos hasta que se separe la grasa.
Retire la grasa y prepare la salsa. Rinde 8
porciones.
SALSA: En el horno holands, combine los
ingredientes de salsa, revolviendo y
cocinando aproximadamente 5 minutos a
fuego medio hasta que la salsa se espese.
Pruebe para sazonar. Rinde 3 tazas de salsa.

Salsa:
3 Tazas del lquido de coccin ms adobo
colado
5 Cdas harina
5 Cdas migas de galletas de jengibre
2 a 4 das antes de servir, limpie la carne
con una tela hmeda; seguidamente coloque
en una bolsa plstica grande. En un cuenco
grande, combine completamente el vinagre,
Coca-cola, agua, cebollas, apio, zanahorias,
pimienta, dientes de ajo, hojas de albahaca,
azcar y sal y vierta encima de la carne.
Cierre la bolsa hermticamente y coloque
sobre un molde de 13x9 pulgadas. Refrigere,
mientras da vuelta a la bolsa cada da. (Si le
gusta la carne agria estilo Sauerbraten,
deje marinar la carne 4 das.) Cuando est
listo para cocinar, retire la carne (guarde el
adobo) y seque bien. Frote la superficie
ligeramente con la harina. En horno
holands, caliente el aceite o la manteca y
dore bien la carne, despacio y por todos
lados. Agregue 1 taza del adobo lquido y
algunos de los vegetales y hojas de
albahaca. Cubra hermticamente y cocine a
fuego lento en hornilla o en horno

17

 Recetas con Coca Cola

Pan de jengibre Deluxe

1 paquete (397 grs - 14 onz.) de mezcla para
pan de jengibre; 1 cucharada de caf
instantneo; 1 cucharada de cscara de
naranja; T jugo de naranja, T Cocacola
Combine todos los ingredientes. Bata
vigorosamente con la cucharada hasta
mezclar, aproximadamente 1 minuto.
Vierta sobre un molde de 8x8x2-pulgadas
engrasado y enharinado. Cocine a horno
moderado, 350 F., 30 a 35 minutos o hasta
que el centro salta hacia atrs cuando se
toca suavemente. Deje enfriar 10 minutos;
retire de la cacerola y coloque sobre una
rejilla. Sirva como un pan caliente o como
postre con crema batida. Rinde 6 porciones
(aproximadamente 2x4 pulgadas).

Alas de Pollo vidriadas

T Coca-Cola
Taza Salsa Soya
2 T Azcar morena
1 Cdta de Mostaza preparada
1 Cebolla Pequea picada
10 Alas de Pollo
En una cacerola mediana, combine todos
los ingredientes, excepto las alas. Caliente
hasta hervir, revolviendo constantemente.
Reduzca el fuego cocine a fuego lento 30
minutos. Hornee las alas a 350 grados
durante 25 minutos. Roce la salsa sobre las
alas y hornee 10 minutos ms a 375 grados.

18

 Recetas con Coca Cola

Vainitas Griegas
2 latas (454 grs - 16 onzas c/u) de vainitas
enteras pequeas
2 chalotes o cebollas pequeas escurridas,
peladas y rebanadas finamente y separadas
en aros individuales
2 dientes de ajo
T de perejil fresco, picado
2 Cdas azcar
2 Cdtas organo
2 Cdtas de mostaza preparada
Cdta Sal
T Coca-cola
T Aceite de oliva
2 Cdas Vinagre
En un cuenco grande, combinar el ajo,
perejil, azcar, organo, mostaza, sal,
Coca-cola, aceite de oliva y vinagre,
revolviendo hasta que el azcar se disuelva.
Agregar los frijoles y la cebolla; revolver
ligeramente con un tenedor. Envasar en un
frasco de 1 cuarto. Tapar y refrigerar varias
horas o toda la noche para que se mezclen
los sabores. Servir fro o como vegetales
calientes con bistec, hamburguesa o barra
de carne. Rinde 1 cuarto.

1,3 Kg - 3 libras de carne de cadera, magra

2 Cdas margarina
2 T Cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 Cda pprika
2 Cdta Sal
Cdta Semillas de alcaravea
T Coca-Cola
T Vino rojo
4 tomates maduros, pelados y cortados
3 Cdas Harina
Agua
Pasta cocida y caliente
Corte la carne en cubos de pulg.
descartando el hueso y la grasa. En un horno
holands, derrita la margarina y agrega la
carne, revolviendo para dorar por todos
lados. Retire los cubos de carne a medida
que se doran. Sofra la cebolla y el ajo en el
lquido de coccin hasta que estn suaves.
Incorpore el pimentn, la sal, y las semillas
de alcaravea; cocine durante 1 minuto.
Incorpore la carne, Coca-cola, vino y
tomates. Cubra hermticamente; cocine a
fuego lento aproximadamente 1 horas o
hasta que la carne est blanda al contacto
con el tenedor. En un cuenco, mezcle la
harina con un poco del agua para hacer una
pasta lisa; incorpore al goulash. Sirva con la
pasta caliente. Rinde 8 porciones
(aproximadamente 6 tazas).

Jamn en Coca-Cola
1,8 a 2 Kgs - 4 a 4 libras de jamn fresco
con hueso
1 cebolla, pelada y cortada por la mitad
2 litros de Coca-Cola
Para el glaseado:
Puado de clavos de olor
1 cuchara de melazas
2 cucharaditas de Polvo de Mostaza inglesa
2 Cucharas de Azcar morena granulada

Goulash hngaro
19

 Recetas con Coca Cola

Curry de Pollo Estilo Hind

2 lbs de de pechuga de pollo o un pollo
cortado
Agua y sal
Hojas de clery
3 Cdas Mantequilla o margarina
1 manzana agria, pelada y picada en cubos
1 cebolla mediana, finamente rebanada
1 Cda de Curry en polvo (o ms para los
paladares experimentados)
1/3 T pasitas
1 T Caldo de pollo
T Coca-cola
3 Cdas harina
1 T Crema de caf de taza o leche pura
evaporada
1 Cdta Sal
1/8 Cdta pimienta blanca
Arroz cocido y caliente
Enjuague las piezas de pollo. En una olla
de de agua salada hirviendo, cocine el pollo
con el clery. Tape y cocine a fuego lento
aproximadamente 1 hora o hasta que resulte
blando al tenedor. Escurra y cuele el caldo;
reserve. En un sartn, derrita la
mantequilla/margarina. Agregue la
manzana, la cebolla, el polvo de curry y
sofra durante 5 minutos, mientras sigue
mezclando bien. Incorpore las pasas, 1 taza
del caldo del pollo reservado y la Coca-cola.
En un cuenco, mezcle la harina con la
crema/leche evaporada, mientras revuelve
hasta que la masa sea lisa. Incorpore la sal y
la pimienta blanca a la mezcla de
cebolla/manzana. Revuelva y cocine a fuego
bajo hasta que est espeso y cremoso.
Pruebe y sazone. Agregue el pollo y lleve a
un recipiente cubierto para refrigerar toda
la noche. Recaliente en bao de Mara y
sirva sobre arroz cocido con una seleccin
de condimentos (Ver NOTA ms adelante).
Rinde 6 porciones.
NOTA: Coloque en la mesa los condimentos siguientes: coco
rallado, cacahuetes cortados, cebollas crudas cortadas,
pasas, encurtido dulce y chutney y/o triangulitos de limn.

20

 Recetas con Coca Cola

Sopa italiana de
legumbres
2 lbs de huesos para sopa o carne de
espalda
2 cuarto de agua
2 Cdta de sal
1 cebolla pequea
T Celery
1 Hoja de laurel
2 rebanadas de tocino picadas
1 tazas de frijoles, cocidos o enlatados
Lata de vainitas, frescas y picadas
taza clery, picado
T guisantes verdes, frescos o congelados
T Calabacn finamente rebanado
T zanahorias finamente rebanadas
T cebolla picada
taza perejil, picado
1 diente de ajo
T (57 grs - 2 onz.) de pasta coditos
1 lata (170 grs - 6 oz) de pasta del tomate
1 T Coca-cola
1 Cda de aceite de oliva
1 Cda Salsa Worcestershire
1 Cda Alio italiano
1 Cdta Sal
Cdta pimienta negra
Queso parmesano rallado (optativo)
En una cacerola grande, ponga la carne,
agua, sal, cebolla pequea, clery y hoja de
laurel. Tape y cocine a fuego lento
aproximadamente 2 horas hasta que la
carne est tierna. Retire la carne. Cuele el
caldo (debe medir 2 cuartos). Agregue los
cubos de hielo al caldo para endurecer y
retirar la grasa. Deseche la grasa. Corte
dados finos de carne, desechando la grasa y
los huesos (se obtienen aproximadamente 2
tazas). En una olla de 5-6 cuartos de galn o
en un horno holands, combine el caldo y la
carne. Ponga sobre el fuego mientras
prepara el resto de los ingredientes.
Fra la tocineta hasta que quede crujiente.
Agregue al caldo la tocineta, el lquido de la
coccin y todos los ingredientes restantes,

excepto el queso parmesano. Tape y cocine

a fuego lento aproximadamente 30 minutos,
hasta que las verduras y la pasta ablanden.
Sirva con queso parmesano, si lo desea.
Rinde aproximadamente 3 cuartos de galn.

Coliflor japons con

encurtidos
1 cabeza de coliflor mediana separada en
flores
1 pimiento verde, cortado en tiras de 2
pulgadas
T Clery, delgadamente rebanado
T Coca-cola
6 Cda Vinagre de vino o vinagre blanco
T Azcar
1 Cdta sal
En un cuenco grande, combine las flores
de coliflor y las tiras de pimiento verde.
Cubra con agua hirviendo. Permita reposar
durante 2 minutos; escurra completamente.
Agregue el clery. En una cacerola pequea,
caliente la Coca-cola, vinagre de vino o
vinagre blanco, azcar y sal. Vierta sobre las
verduras. Empuje ligeramente con un
tenedor y envase en 1 frasco de 1 cuarto de
galn. Empuje ligeramente hacia abajo para
el lquido cubra los vegetales. Tape y enfre
toda la noche. Se mantiene en el
refrigerador durante varios das. Rinde
aproximadamente 1 cuarto.

21

 Recetas con Coca Cola

T Helado Isla Larga

1
1
1
1
1
1

parte de Vodka
parte de Tequila
parte de Ron
parte de Ginebra
parte Triple Sec
toque de Coca-cola

Mezcle los ingredientes con el hielo en un

vaso. Vierta en el agitador y AGITE UNA
SOLA vez rpidamente. Vierta nuevamente
en el vaso y asegrese de que se produce un
burbujeo por arriba. Adorne con limn.

Barra de carne sin igual

Aproximadamente 680 grs - 1 Libra de
carne molida
1 1/2 T migajas de pan fresco
T cebolla desmenuzada
2 cucharas de perejil finamente cortado
1 huevo
taza Coca-cola
2 Cdas salsa de tomate
1 Cdas de mostaza preparada
1 Cdta Sal
Cdta de albahaca
1/8 Cdta pimienta
En un cuenco, separe la carne con el
tenedor; agregue las migas de pan, cebolla y
perejil, mezclando muy bien. Bata el huevo,
mezcle con los ingredientes restantes.
Vierta encima de la carne. Con el tenedor,
sacuda un poco para mezclar
completamente. La mezcla debe ser suave.
Coloque en un molde de barra de 9x5x3
pulgada. Cocine en horno moderado, 350 F.
durante 1 hora. Deje reposar
aproximadamente 10 minutos antes de
rebanar. Rinde 6 a 8 porciones.
Esta hogaza estar hmeda y blanda si
usted la mezcla ligeramente con un
tenedor.

22

 Recetas con Coca Cola

Base de pie mexicana

Asado Mexicano

4 tazas de harina
1 taza + 2 Cda de manteca
Cdta de sal
177-237 ml (6 a 8 onz) de Coca-Cola

6 chiles rojos en lata o secos

3 dientes de ajo para la salsa
1 Cda de organo
473 ml (16 onz) coca Cola
1 (3 lb) de asado de lomo de cerdo
Sal y pimienta
4-6 dientes de ajo para el relleno
3 Cdas de aceite vegetal

Cierna la harina y la sal. Agregue la

manteca por pedazos. Agregue despacio la
coca-cola hasta la masa forme una bola.
Haga bases de pie para sus recetas favoritas.
Rinde aproximadamente 5 bases solas. Es
una base muy blanda, que tambin se usa
para empanadillas de postre. Extienda en
crculos de 3. Coloque una cucharadita de
mermelada o conserva sobre el crculo.
Doble por la mitad y selle los bordes. Cocine
en horno precalentado a 400 grados durante
aproximadamente 15 minutos. Pase por
azcar granulada inmediatamente despus
de sacar del horno.

Si usa chiles seco, hierva en agua y deje

reposar hasta que ablanden; escurra. Retire
el tallo, las semillas y las venas; procese con
el ajo, organo y 4 onzas de Coca-Cola en el
procesador de comida. Sazone la carne con
sal y pimienta. Haga aberturas en varios
puntos e introduzca los dientes de ajo. Dore
el asado por todos lados en el aceite;
coloque el asado en un molde de hornear.
Extienda la mezcla de pimiento encima de
la carne y vierta la Coca-Cola restante.
Hornee a 350 grados durante 2 horas.
Deje reposar la carne 15 minutos antes de
servir. Rinde 12 porciones.

23

 Recetas con Coca Cola

Pollo Barbacoa en
microondas
T Ketchup
T Coca Cola
4 pechugas de pollo deshuesadas
Cocine el pollo en el microondas tapado
holgadamente con papel encerado, a alta
potencia durante 12 a 15 minutos. Gire
vuelta cada 6 minutos.
Deje reposar cubierto durante 2 a 3 minutos
antes de servir.

Steak Pimienta Coca-Cola

680 grs - 1 lb de bistec de faldilla,
cortado en tiras delgadas
2 T de aceite oliva
1 diente de ajo desmenuzado
1 Cdta sal
1 T Caldo de carne
1 taza de pimiento verde, sin corazn ni
semillas y picado en tiras delgadas
1 T Celery, finamente rebanado
T Cebollas finamente rebanadas
T Coca-cola
2 tomates medianos pelados y cortados en
tringulos
2 T Maicena
T Coca-cola
1 T Salsa de soya
Arroz cocido y caliente
En un sartn grande, caliente el aceite,
ajo y sal. Agregue la carne y dore a fuego
alto, aproximadamente 10 minutos,
revolviendo de vez en cuando. Agregue el
caldo de carne. Tape y cocine a fuego lento
durante 15 a 20 minutos o hasta que la
carne sea blanda al pincharla con un
tenedor. Incorpore las tiras de pimiento
verde, clery, cebollas y taza de Cocacola. Tape y cocine a fuego lento durante 5
minutos. No cocine demasiado; los vegetales
deben quedar crujientes. Suavemente
incorpore los tomates cortados a la carne.
Mezcle la maicena con taza de Coca-cola
y la salsa de soya. Revuelva la mezcla con la
carne y cocine hasta que la salsa espese,
aproximadamente 1 minuto, revolviendo
sobre el del arroz.

24

 Recetas con Coca Cola

Falda Perfeccin
Una falda de res completa
1 frasco de salsa de chile
1 paquete de mezcla para sopa de cebolla
1 Lata de Coca-Cola
Combine todos los ingredientes en una
asadera grande. Tape y cocina despacio a
325 F hasta que resulte blanda al pincharla
con un tenedor, aproximadamente 3 horas.

Chicharrones en Coca-Cola
En un sartn pesado de hierro, aderece
con sal y pimienta los trozos de chicharrn
que desee consumir. Coloque 2 cucharadas
de aceite y dore la carne. Escurra el aceite
de la coccin. Haga capas encima de cada
corte de carne: Una rebanada de patata
(aderece con sal y pimiento), una rodaja
delgada de cebolla, una rodaja de tomate,
una rodaja de pimiento verde (si tiene).
Agregue bastante Coca-Cola a la carne.
Agregue 1 a 2 cucharadas de la salsa de su
preferencia y 1 cdta de salsa de soya y 1
cdta de Salsa Worcestershire.
Tape y deje hervir a fuego lento hasta que
todo est cocido. Agregue la Coca-Cola que
sea necesaria.

Pie de Calabaza
1 Lata de 12 onzas de Coca-cola
1 1/2 T de calabaza cocida o en conserva
T azcar moreno
2 huevos ligeramente batidos
Cdta Sal
2 Cdas de melaza
1/2 Cdta de jengibre
1 Cdta de canela
1 Base para pie
Mezcle los ingredientes secos. Agregue la
calabaza y los huevos ligeramente batidos,
despus las melazas y la Coca-Cola. Mezcle
bien y vierta sobre la corteza precocida.
Hornee 25-30 minutos a 400 grados.

Ponche
2
2
1
2
1
3

Paq Kool-Aid de Fresa

Paq Kool-Aid de Frambuesa
Lata grande de jugo de pia
cuartos de agua 2,4 lt
T Coca-Cola
T azcar

Mezcle, enfre y sirva. Rinde 7,5 litros.

25

 Recetas con Coca Cola

Carne rusa Stroganoff

y Coca-Cola
1 bistec de aguja o bistec redondo
deshuesado
3 Cdas Harina
1 Cdta Sal
2 Cdas aceite o manteca
T Cebolla, finamente cortada
1 Diente de ajo desmenuzado
T Coca-Cola
T Agua
2 Cdas Harina
T Agua
1 Cda Salsa Worcestershire
1 Lata de championes con el lquido
1 taza de Crema Agria
2 Cdas de Perejil
Pur de papas, pasta o arroz, cocido y
caliente
Corte la carne en tiras de pulgada;
ponga en una bolsa plstica con 3
cucharadas de harina y sal. Agite hasta que
la carne est uniformemente cubierta. En
un sartn pesado o en un horno holands,
caliente el aceite/manteca, agregue las
tiras de carne y dore despacio, mientras
revuelve de vez en cuando. Agregue la
cebolla, Coca-cola, ajo y T de agua;
mezcle bien. Tape y hornee a fuego lento 30
a 45 minutos o hasta que la carne resulte
blanda al pinchar con un tenedor.
En un cuenco, mezcle las 2 cucharadas de
harina con la 1/2 taza agua hasta que la
mezcla sea lisa. Incorpore a la carne junto
con la salsa Westershire y los championes
sin escurrir. Revuelva y cocine hasta
espesar, 2 a 3 minutos. (Si est cocinando
con antelacin para recalentar despus, no
agregue todava la crema agria. Recaliente,
y luego siga las instrucciones de la receta.)
Incorpore la crema agria y caliente
suavemente slo hasta que la salsa hierva a
fuego lento. Roce con perejil y sirva sobre
patatas, pasta o arroz.

Pan Escocs de Avena

2 tazas de harina todo uso
1 T de avena en hojuelas
T azcar
2- Cdta levadura en polvo
Cdta de bicarbonato de sodio
1 Cdta de sal
1 huevo
3 Cdta de aceite o manteca, derretida
Cdta de extracto de vainilla
1 T Coca-Cola
1 taza de ciruelas, muy bien escurridas y
picadas gruesas
T nueces picadas
Ciruela partidas en dos (opcional)
* * Puede sustituir T de ciruelas secas.
Coloque harina suavemente por
cucharadas en una taza de medida; nivele.
En un cuenco grande, revuelva la harina,
hojuelas de avena, azcar, polvo de
hornear, bicarbonato de sodio y sal. En otro
cuenco, bata bien con un tenedor el huevo,
aceite y extracto de vainilla hasta mezclar.
Agregue a la mezcla de harina. Agregue la
Coca-Cola, ciruelas y nueces; mezcle
completamente con una cuchara. Lleve a un
molde ligeramente enharinado de 9x5x3
pulg. en forma de barra. Adorne con las
mitades de ciruela, si lo desea. Cocine en
horno precalentado a 350 F durante
aproximadamente 1 hora o hasta que al
insertar un palillo de madera en el centro
ste sale limpio. Refresque sobre una rejilla
durante 20 minutos antes de sacar el pan
del molde. Mantenga toda la noche en la
bandeja antes de rebanar. Sale 1 barra.

26

 Recetas con Coca Cola

Cebollas fritas en bistec

2 Cebollas blancas medianas
1/8 T Coca-Cola
Lquido de coccin de la carne (de un trozo
de carne frito o de una asadera)
Pele y rebane 2 cebollas blancas
medianas. Deje caer las cebollas en el
lquido de coccin de carne a fuego alto y
revuelva ligeramente. Agregue 1/8 T CocaCola. Revuelva continuamente hasta que se
disuelva el lquido de coccin y las cebollas
se pongan opacas (aproximadamente 2 a 3
minutos). Retire del molde y saque.
Excelente con carne, carne de cerdo y
hamburguesas!!

Ensalada Belleza Surea

1 Lata (454 grs - 16 onz.) de cerezas dulces
oscuras sin semilla
1 paquete (85 grs - 3 oz) de gelatina de
cereza
1 T Coca-Cola
2 Cda de jugo de limn fresco
1 paquete (85 grs - 3 onz.) de queso crema
T de pacanas o nueces picadas
Cuele el jugo de cereza. Lleve de taza
de jugo a un hervor; agregue a la gelatina.
Revuelva hasta disolver. Incorpore la Cocacola y el jugo de limn. Refrigere hasta que
la gelatina cuaje ligeramente. Corte el
queso en pedazos muy pequeos (o en bolas
pequeas). Incorpore de manera envolvente
el queso, las nueces y las cerezas enteras en
la gelatina. Llene 7 moldes individuales con
cucharadas de mezcla. Enfre hasta que est
firme. Rinde 7 T porciones.
* * Es una rica y deliciosa ensalada; la
preferida para almuerzos de amigas o
meriendas de t.

27

 Recetas con Coca Cola

Repollo agridulce

Vainilla Coke

Aproximadamente 680 grs - 1 libra de

repollo rojo o verde
2 manzanas medianas
taza Coca-cola
2 Cdas Vinagre
2 Cdas Azcar Moreno
2 Cdas del lquido de coccin de tocineta
1 Cdta de sal
a 1 Cdta de semillas de alcaravea

2 onzas de jarabe de vainilla

Coca Cola para rellenar
Sirva en un frasco de conservas sobre un
cucharn grande de helado. Adorne con una
cereza y dos pajitas (pitillos).
Buen provecho!!

Haga tiras gruesas o corte el repollo (hasta

llenar 3 tazas). Quite el centro y pique en
cubos las manzanas sin pelar. En la
cacerola, coloque todos los ingredientes,
cubra, cocine a fuego lento hasta que est
blando el repollo, aproximadamente 25
minutos; revuelva de vez en cuando. Rinde 4
porciones de taza.

Pollo agridulce
1
3
1
2
2

T de Ketchup
Pechugas de pollo divididas
T Coca-Cola
Cdas Mantequilla
Cda Aceite

Derrita la mantequilla y el aceite en un

sartn a fuego medio. Dore el pollo por
ambos lados. Agregue la salsa y la CocaCola. Reduzca el fuego a fuego lento. Tape
y cocine 5 minutos. Ajuste la tapa para
dejar una pequea seccin abierta.
Contine cocinando a fuego lento 35 a 40
minutos hasta que est listo. Agujeree el
pollo con un tenedor para ver si est listo.
Los jugos del pollo deben ser transparentes.

Coca-Cola Recipes
Lisa Bush 9/2004

28

 Recetas con Coca Cola

Recetas
con Coca Cola
Aviso Legal: Si bien se han hecho todos los
esfuerzos por verificar la informacin presentada en
este eBook, ni el Distribuidor ni el Autor se hacen
responsables por errores u omisiones del mismo.
Cualquier desaire a personas u organizaciones no es
intencional y el presente eBook ha sido desarrollado
de buena fe. Este eBook se distribuye en el entendido
de que no existen compromisos de prestar asesora
tcnica, legal, contable u otro tipo de servicio
profesional. No se otorga ningn tipo de garantas
acerca de la precisin de la informacin
proporcionada. En ningn caso el Autor y/o
Comercializador se hacen responsables por prdidas o
daos directos, indirectos, incidentales,
consecuenciales o de otro modo derivados de este
documento por parte de persona alguna,
independientemente de si se ha informado o no
acerca de la posibilidad de daos con antelacin.

Este Ebook no es una publicacin oficial de The CocaCola Company

Todos los logotipos de compaas, imgenes, marcas

de fbrica y/o derechos de propiedad intelectual que
aparecen en esta publicacin son propiedad de sus
respectivas compaas. No se intenta vulnerar
derechos de autor. El logotipo de Coca-cola y la
botella de Coca-cola son propiedad de Coca-Cola.

29