7 opes de saladas verdes para variar seu

cardpio
Elas so reguladoras e previnem at parada cardaca. Descubra quais so os
benefcios delas sade e veja sugestes para variar no dia a dia

Ricas em fibras, as saladas verdes devem ser consumidas diariamente para o bom funcionamento do organismo.
Alm de serem saborosas, so grandes aliadas na dieta e refrescam em dias muito quentes. Elas so
riqussimas em fibras. As folhas verdes escuras tm maior aporte de ferro e cido flico, alm de outros minerais,
explica a nutricionista, Lorena Dalcanale.
Elas tambm cumprem o papel de reguladoras do intestino, previnem doenas como diabetes e gastrite. Um
estudo realizado pela Universidade de Oxford descobriu que pessoas que incluem as saladinhas no cardpio
reduzem consideravelmente chances de ter ataque cardaco.
Usualmente recomendado o consumo de 5 pores ao dia entre vegetais e frutas. Segundo o estudo, ao
comer regularmente oito pores dirias de vegetais, estamos reduzindo o risco de ataque cardaco em 22%,
comparado a pessoas que comem menos de trs pores por dia. O risco de um ataque cardaco fatal cai 4% a
cada poro a mais de frutas ou vegetais inserida por dia na dieta, explica a nutricionista.

Quanto mais salada, melhor!

A nutricionista ainda explica que cada vegetal e legume possui suas prprias caractersticas e seus benefcios
nicos. Por isso, variar no dia a dia a maneira correta de aproveitar com mais eficcia cada propriedade.

Cada alimento possui um nutriente mais predominante, portanto, quanto mais variada a sua dieta maior ser a
gama de nutrientes disponveis para uma boa nutrio. E quanto maior a quantidade de vegetais, melhor ser a
sua dieta. Seja criativo e use-os tanto nas verses cruas quanto na verso cozida, sugere Lorena.

7 sugestes de saladas rpidas e gostosas

A chef de cozinha Maria Apparecida Loreno apresenta a seguir algumas sugestes de saladas para voc variar
no dia a dia! Mos obra!
1.

Salada de folhas com beterraba e queijo minas: O queijo minas fonte de clcio e combate tambm a
osteoporose. Que tal adicion-lo em uma salada com alface, rcula e beterraba?

2.

Escarolas com palmito: O palmito possui ferro, clcio vitamina C. Distribua pequenas rodelinhas em
uma salada de escarola. O sabor inconfundvel.

3.

Salada de folhas verdes, amndoas e escarola: tima sugesto de cardpio para receber as amigas
esse tipo de salada revigora as energias.

4.

Alface americana com ricota: Com outro tipo de queijo, a alface americana ganha um toque ainda mais
especial e pode ser acompanhada com um delicioso suco de laranja.

5.

Rcula, alface americana e cebolas: Para quem gosta de algo mais picante, a cebola pode desempenhar
esse papel, afinal, alm de no prejudicar na dieta, previne resfriados e gripes.

6.

Rculas, alface crespa e tomate: Bastante saboroso, o tomate pode dar um up na sua salada. Invista
em rodelas bem fininhas e regue com azeite de oliva extra virgem.

7.

Alface americana, queijo minas e cenoura ralada: Rale a cenoura at que fiquem em pequenas
farpinhas. Jogue na salada e sirva acompanhada de um suco de melancia.

Agora basta ir ao mercado ou feira e escolher os melhores ingredientes para preparar suas saladas e nutrir seu
organismo com vegetais verdes.