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ANLISIS

DEL

ENTORNO

PRODUCTIVO

OBJETIVOS

Por ejemplo; hay algunos insumos que requieren


autorizaciones especiales tales como el uso de cidos,
productos qumicos o aquellos que podran daar el
medio ambiente. En algunos casos, para superar estos
obstculos se exigen procesos productivos que
incluyen filtros, equipos tcnicos para medir
emanaciones e impacto, y conllevan a considerar
estos procesos en la lnea de produccin y los costos
que
implican.

Identificar y reconocer las actividades de su entorno,


diferenciando las productivas y las de servicios.
Identificar los recursos potenciales para actividades
productivas y vinculadas a su idea de negocio.
Identificar necesidades y problemas en la
satisfaccin
de
bienes
y
servicios.
Evaluar el entorno para el desarrollo de su propia
idea
de
negocio.

Podemos

dividir

el

entorno

en

dos

niveles:

INTRODUCCIN

Global

general

El emprendedor ya ha definido su visin, misin y


estructura organizativa para ejecutar su idea de
negocio.

Que influye en todas las empresas de la zona


geogrfica
(localidad,
regin,
pas,
etc.).
Por
ejemplo:
Una situacin de crisis energtica en una regin va a
afectar a todas las empresas de los diversos sectores;
la elevacin de algunos impuestos a las ventas
definitivamente va a influir en todas las empresas.

Al evaluar una idea de negocio se requiere conocer el


entorno en el que tendr que interactuar, el que
brinda oportunidades y define las limitaciones o
amenazas (como analizamos en el FODA). Este
anlisis le permitir reconocer quines son sus
posibles competidores as como sus colaboradores;
adems, conocer dnde se pueden conseguir los
recursos potenciales para las actividades a desarrollar
en su idea de negocio. Al estimar qu necesidades no
han sido satisfechas, en cuanto a productos o
servicios, destacar los posibles problemas que se
presentan en la produccin o prestacin de servicios
en
la
zona.

Sectorial

En esta leccin se diferencian actividades productivas


y de servicios, se reconocen los tipos de entorno, se
anticipan los problemas en la produccin y se
desarrolla un mtodo para una adecuada evaluacin
del entorno en el que ingresar tu idea de negocio.

Que solo afecta a las unidades econmicas que


pertenecen
a
ese sector.
(*).
Por
ejemplo:
Cuando por razones de cierre de carreteras o por
interrupcin de vas por desastres naturales, no se
tiene abastecimiento de vveres frescos, ello afectara
fundamentalmente
el sector dedicado
a
la
gastronoma (hoteles, restaurantes, comedores).
(*)

Ver

sectores

econmicos

Algunas

preguntas

en

pgina

13.

OPORTUNIDADES

iniciales:

ENTORNO

PRODUCTIVO

El entorno influye en el xito de un negocio?

Cules son los negocios productivos y de servicios


existentes
en
la
zona
donde
vivo?
Cules son las necesidades no satisfechas? Existen
problemas para brindar servicios y productos en la
zona?
ANLISIS

DEL

ENTORNO

El entorno es lo que te rodea, en este caso los


elementos externos que afectan a tu idea de negocio.
El entorno productivo son las circunstancias y
variables que pueden influir en el proceso de
produccin de un bien o servicio, pueden ser las
vinculadas a los insumos, a los recursos humanos o
aspectos
legales.

Un anlisis del entorno productivo (sea de servicios o


de productos) es muy importante para identificar
tanto oportunidades como amenazas que estn en la
zona donde va a desarrollar la idea de negocio. El
entorno de tu empresa lo conforman todas las
variables externas y debes identificarlas para
planificar y controlar su impacto sobre tu negocio.

AMENAZAS

El
entorno
tambin
territorialmente:

se

puede

diferenciar

El entorno local considera el barrio y el distrito donde


estar
ubicado
el
negocio.

Es

necesario

que

investigues

tu

entorno

local.

Al analizar el entorno local, debes observar los


recursos disponibles en la cercana donde se
desarrollarn las actividades, encontrars los aliados
estratgicos as como los proveedores de insumos,
materias primas y mano de obra disponible y
accesible a los niveles de remuneraciones ofertados.

En el caso de Alex y Vernica, el restaurante est


ubicado en Ceres, zona comercial en el distrito de Ate.
Por ello, su entorno local ser la zona especfica de
Ceres
as
como
el
distrito
de
Ate.

Vers que existen oportunidades actuales y futuras


para tu idea de negocio, como por ejemplo: el
municipio de tu localidad tiene por poltica incentivar y
promover en el distrito una zona de restaurantes de
comidas criollas, por lo que dar facilidades a vecinos
y forneos, brindando estacionamiento, seguridad
ciudadana adicional en la zona y fomentando grupos
musicales (entorno poltico jurdico y socio-cultural).
No obstante, tambin existen amenazas que en un
futuro pueden afectar tu idea de negocio, como por
ejemplo la misma oportunidad de promover la zona de
servicios de restaurantes, va a concentrar a la
competencia en un territorio determinado (entorno
econmico).

Te sugerimos revisar el censo econmico del INEI para


conocer
caractersticas
especficas
de
tu
entorno [Solamente los administradores pueden ver
este vnculo]tambin revisar Per Cifras y, en tu
municipalidad, ver el catastro distrital donde se
observan los locales comerciales por rubros.

Esta visin permite establecer un adecuado punto de


equilibrio del negocio (situacin en la que no se
obtiene ganancias y tampoco prdidas) y prever
contingencias, desarrollando planes para superarlas o
minimizarlas.

En un escenario pesimista, donde la zona local no


brinda el abastecimiento de recursos, mano de obra y
otros, as como cuando se prev competencias
cercanas, debe ampliarse el anlisis y tener en cuenta
el
entorno
regional.

Entonces, para analizar el entorno y determinar su


conveniencia, se sugiere la formulacin de preguntas
como
las
siguientes:

Cules seran las oportunidades presentes o futuras


para
mi
idea
de
negocio?
Hay o habrn amenazas para mi idea de negocio?

El entorno regional sern las variables de la regin


donde te encuentres o las que circundan a tu
localidad.

Es necesario que investigues tu entorno regional.

Si ests en un distrito de Lima metropolitana, tu


regin sera toda Lima metropolitana; es decir, los
otros distritos u otras provincias cercanas a tu distrito,
los medios de transporte que te vincularan con ese
territorio; las facilidades para acceder (carreteras,
vas asfaltadas, ferrocarril, etc.), cules seran los
recursos
o

insumos tiles para la implementacin de tu negocio,


cul es su disponibilidad, temporalidad, calidad, etc.

En ambos casos, si la respuesta es afirmativa; cul o


cules son y cul
o cules
podran ser?

Vers que existen negocios en tu entorno que se


dedican a produccin de bienes o prestacin de
servicios similares a tu propuesta, es necesario
identificarlos claramente, para saber quines van a ser
tu competencia, quines no lo son, quines
desarrollarn tus actividades complementarias y los
posibles
colaboradores
externos.
Por lo tanto, de acuerdo al tipo de bien que se ha
decidido producir, se priorizarn diferentes variables
del
entorno.
VARIABLES

DEL

ENTORNO

Cules son las variables del entorno productivo que


hay
que
considerar?
En el caso de Alex y Vernica, la ventaja de Ceres
(distrito de Ate) es que puede conectarse con la
provincia de Huarochir, con la regin de Junn a
travs de la carretera central y el ferrocarril y con los
otros distritos de Lima y el Callao (puerto y
aeropuerto) que facilitan el aprovisionamiento de los
insumos (ingredientes) y acceso a mano de obra.

La zona tambin cuenta con otros recursos tales como


energa elctrica (varias centrales trmicas cercanas)
y la central hidroelctrica del Mantaro, pero, a su vez,
existen potenciales amenazas como la migracin (de
personas emprendedoras) que pueden instalar
negocios competitivos con el suyo, la informalidad,
etc.

El anlisis del entorno tambin considera dos


escenarios posibles, uno positivo y otro negativo,
uno con las variables a favor del negocio y el otro no.

Econmicas
La tendencia econmica del pas, que influye en la
capacidad de compra, el fomento o desaceleracin de
determinados sectores econmicos, la variacin del
mercado (precios, tipo de cambio, escasez, inflacin),
tanto a nivel de la regin como de la localidad.
Poltico-Jurdicas
Los dispositivos legales y administrativos que influyen
en la ejecucin de la idea de negocio. Por ejemplo, los
planes de reordenamiento del comercio local que
definen las autoridades municipales o las facilidades
para tramitar licencias o tasas impositivas. Tal es el
caso de las zonas francas que tienen incentivos por
un plazo determinado. Actualmente, debemos
considerar tambin los tratados de libre comercio y los
acuerdos internacionales si la proyeccin del negocio
es
hacia
la
exportacin.

Tecnolgicas

Averiguar si en el mercado existen los equipos o


maquinaria que se necesita para producir este bien.
En caso contrario, debes considerar la importacin de
maquinaria y/o equipos, compra de equipos usados o
fabricarlos localmente. Tambin es importante evaluar
el acceso a tecnologas que eleven la productividad o
reduzcan costos. A veces, la competencia logra
mejores precios en funcin de la tecnologa que
emplea.

En Chimbote, por ejemplo, resulta difcil conseguir


personal calificado para el trabajo en la siderrgica,
por lo tanto, una oportunidad sera contar con un
negocio
de
capacitacin
en
esta
zona.

Fsicas
Todos los fenmenos naturales y los aspectos de
infraestructura que puede influir en nuestra idea de
negocio. Para el caso, falta de vas de comunicacin o
de transporte, cierre de carreteras por aspectos
climticos, etc. Por ejemplo, en infraestructura, el tren
elctrico generar oportunidades de negocio cerca a
sus estaciones (estaciones de taxis, comida rpida,
quioscos,
lustrabotas
y
otros).

Proveedores

Cantidad, calidad, precio y estabilidad de los


suministros
e
insumos
o Plazos de entrega de los insumos o materias primas
o Cercana de donde se ubican las materias pesadas
O Nivel de competencia (precios, calidad, estabilidad)
entre
proveedores

Los fenmenos naturales resultan muy importantes en


actividades productivas agrcolas (lluvias, fenmeno
del nio, vientos). Es necesario considerar tambin el
impacto ambiental de las actividades del negocio, ya
que hay exigencias para el manejo de residuos, el uso
de
combustibles
contaminantes,
etc.
ticas
Si alrededor de la empresa existen valores ticos tales
como moral, responsabilidad, buenas costumbres,
honestidad, situaciones que afectan a la seguridad del
negocio, de los trabajadores y de los clientes. En
algunos casos, un negocio puede ser legal y, sin
embargo, no ser aceptado por la comunidad en
funcin
de
sus
valores.

Socioculturales
Entre
los

cuales

consideramos:

Factores
demogrficos
como:
o
Tamao
de
la
poblacin
o Distribucin por edades ( o grupos etarios)
o
Niveles
de
formacin
o
Niveles
de
ingresos
o
Orgenes
tnicos
o
Afiliaciones
religiosas
o
Actitudes
en
relacin
a:

Consumo

Medio
ambiente
Importancia del trabajo, orgullo y xito

Diettica
y
nutricin

Acceso
a
la
vivienda
Por ejemplo: las fiestas costumbristas o patronales
que generan demandas temporales y peridicas para
determinadas
zonas.

Oferta
de
trabajo
o
Oferta
de
trabajo
disponible
o
Calidad
del
trabajo
disponible
o
Estabilidad
de
la
oferta
de
trabajo
o Expectativas de sueldo o salarios (ingresos)
o
Tasa
de
desempleo
o
Huelgas
y
relaciones
laborales
o Instituciones educativas (pblicas y/o privadas) que
forman
mano
de
obra
calificada

Proveedores potenciales (o sea, proveedores que


estn en el mercado y ofrecen insumos o materias
primas
similares
o
sustitutos).

Proveedores
de
servicios
O Cantidad, calidad, precio y estabilidad de los
proveedores
de
servicios
O Requisitos especiales (tales como de traslado de
desechos
txicos,
de
traslado
de
productos
inflamables,
etc.).

La escasez de proveedores puede encarecer un


insumo o generar dependencia de uno o dos
proveedores, limitndose as la posibilidad de negociar
precios y plazos de entrega. Por ejemplo, el monopolio
de la telefnica o el del gas intradomiciliario limita el
precio
y
la
eleccin
de
proveedores.
RECUERDA:
Debes
observar
y
anotar
lo
siguiente:
Qu oportunidades ofrece el entorno local y
regional?
Existen amenazas latentes en lo local y regional?
Tengo las capacidades y fortalezas para aprovechar
estas oportunidades y afrontar las amenazas?

Importancia

del

anlisis

del

entorno:

Conocer
facilidades
Conocer limitaciones (deteccin de riesgos)

Desarrollar
planes
de
contingencia

Conocer
la
competencia

Descubrir
necesidades
insatisfechas
Profundizar ms el conocimiento sobre tu actividad
econmica

Igualmente, en el caso de tu idea de negocio, debes


realizar el anlisis de estas variables, tomar nota de
los recursos disponibles en la cercana, el volumen de
estos, quienes los proveen, mano de obra potencial
disponible que podrs requerir en un perodo
determinado, as como quines son tus competidores
reales
y
en
potencia,
etc.

Todos estos datos te sern tiles para completar en tu


Plan de Negocio la informacin que se te solicita en
la
seccin
Mercado.
ACTIVIDADES

refrigeradoras,
licuadoras,
etc.).
Herramientas para uso en general (martillos, llaves
de
ajustes,
desarmadores,
etc.).

PRODUCTIVAS
Productos que, por lo general, culminan su vida til
luego
de
su
utilizacin

Indicamos anteriormente que las variables que se


priorizan en el anlisis del entorno estn en funcin a
la actividad econmica en la que se clasifica un
negocio, revisemos cmo se clasifican las actividades
productivas

Alimentos procesados (fideos, panes, conservas).


Artculos de limpieza (ceras, lavavajillas, jabones,
dentfricos,
etc.).

Frmacos
(remedios)
Servicios

Bienes
Qu son actividades productivas de bienes? Cuando
hablamos
de
bienes,
nos
referimos a un producto final, un objeto resultado de
una actividad productiva en la cual se han combinado
diversos factores que han consumido y transformado
materias primas o insumos, aplicando mano de obra
especializada,
insumos,
tecnologa
y
capital.
Un bien es un producto que se puede tocar, es
tangible y es el resultado de un proceso productivo.

Para producir una silla de madera, por ejemplo, se ha


tenido
que
contar
con:

Madera
(materia
prima)
a
utilizar.

Clavos,
laca
(insumos).
Martillo, sierra, lijadora elctrica (herramientas y
mquinas).
Maestro y ayudante de carpintera, laqueador (mano
de
obra
especializada).
Dinero (capital) para adquirir esos insumos,
materias primas, pago de personal y mantenimiento
de las mquinas y herramientas (o su alquiler).

Para ello es necesario distribuir las funciones de cada


puesto de trabajo y rea especfica con la finalidad de
lograr
sus
fines.

Cmo se identifican las actividades netamente de


servicios?
Un servicio es el resultado de la combinacin,
principalmente de capital, tecnologa y mano de obra,
para brindar una determinada asistencia que dar un
valor agregado al consumidor. En pocas palabras, es
un bien intangible, como por ejemplo: enseanza o
capacitacin, cinemas, transporte de pasajeros,
servicio de mantenimiento de edificios, pintado y
limpieza de locales, financieros, etc. La caracterstica
principal de los servicios es que no se pueden tocar
fsicamente, sin embargo, se observa su utilidad y
valor.
Los
principales
tradicionalmente

servicios

que

se

ofrecen
son:

Servicios de cuidado personal (saln de belleza, spa,


gimnasios,
etc.).

Reparacin
de
mquinas
en
general.
Mantenimiento de todo tipo de maquinaria.

Renovadora
de
calzado.

Servicios
de
lavandera
para
ropa.

Fumigacin
de
locales.

Lavado
de
automviles.

Lustrada
de
calzado.

Farmacias
o
boticas.

Grifos
de
combustibles.

Enumeremos algunas otras actividades de produccin


de
bienes:

En los ltimos aos, se han generado nuevos servicios


o
servicios
innovadores,
tales
como:

Fabricacin
de
calzado.

Confeccin
de
ropa
en
general.
Fabricacin de muebles de madera, de acero o de
otros
materiales.
Fabricacin de pisos de cermicos, de porcelanitos.
Elaboracin de panes, fideos, alimentos procesados,
etc.

Cuidado
de
nios:
dada
casi.
Los vinculados a tecnologa (mantenimiento y
reparacin de computadoras, de equipos telefnicos
celulares, mantenimientos de paquetes informticos,
instalacin de gas natural y conexiones domiciliarias e
industriales
de
este
insumo,
etc.).
Vinculados al servicio innovador, se tiene a la
empresa
Mami
en
Casa
(Argentina), que se dedica a servicios del hogar.
Especficamente, se hace servicio de labores
domsticas en casa y los pedidos se efectan por
internet (servicio delivery). La empresa articula a
seoras de escasos recursos econmicos con
capacidades para atender labores domsticas y ansias
de ver todo en orden. Se dirige a un mercado de
clientes de altos ingresos y que demandan este
servicio. El servicio ofrece: cocinar, hacer las compras
en supermercados, realizar trmites, supervisar el
desempeo

Las actividades productivas se pueden clasificar por


tipos:
Duraderos

No

duraderos

perecibles

Productos que tienen un perodo de vida til extenso


Mquinas en general (compresoras de aire,
mquinas registradoras en general, sierra cinta para
carpintera
de
madera,
etc.).
Artculos electrodomsticos para el hogar: (cocinas,

del personal domstico (dirige las funciones menores,


como limpieza, lavado, etc.) y capacitar a las dems
trabajadoras
de
la
casa.

Otra clasificacin de los servicios se hace segn el


cliente
final,
en:
empresariales
y
personales.

Los primeros se dirigen hacia las empresas, para su


mantenimiento (limpieza, instalacin de redes de
comunicacin, reparto de correo) o hacia su proceso
productivo
(empaque,
por
ejemplo).
Los servicios personales se ofrecen a personas u
hogares
(gasfitero,
lavado,
pintura,
entre
otros).

Bienes

Servicios

Otras
direcciones:

http://orientacion.sunat.gob.pe/index.php?
option=com_content&view=artcle
&id=558:
tablas-anexas-del-rucpara-inscripcion-ymodificacion-de-datos&catid=34:tramites-ruc&temid=57
Por otro lado, es importante distinguir que cada tipo
de actividad econmica generar diferentes procesos
productivos
y
diferentes
funciones.
Hay que considerar los perfiles y funciones de todos
los puestos referidos al proceso productivo: logstica,
almacenero, supervisor, trabajador u operario,
empacador y algunos otros puestos especficos a la
lnea
de
produccin
elegida.

NECESIDADES INSATISFECHAS A PARTIR DEL


ANLISIS DEL ENTORNO Y PROBLEMAS EN LA
PRODUCCIN
DE
BIENES
Y
SERVICIOS.
ACTIVIDADES

PRODUCTIVAS

Las actividades productivas de bienes y servicios


tambin se clasifican de acuerdo al sector econmico:
Sector Primario
Las que provienen de insumos de la naturaleza
misma, o en estado de materia prima. Por ejemplo, la
pesca, la agricultura, extraccin de madera,
minerales,
etc.
Sector Secundario
Transforma la materia prima en bienes finales o
intermedios tales como: confeccin de ropa, de
muebles,
de
automviles,
de
construccin,
etc.

Recuerda que al analizar tus oportunidades,


amenazas, fortalezas y debilidades, tambin has
definido qu escenarios debers afrontar y los
recursos
potenciales
a
utilizar.

Bajo este enfoque, revisemos nuevamente las


necesidades insatisfechas por la comunidad en
general, as como el sustento de nuestra idea de
negocio.
Algunas

Sector Terciario
Servicios que se brinda a la poblacin y empresas. Por
ejemplo,
transporte,
comunicaciones,
servicios medicinales, financieros, de educacin.

preguntas

Satisfar
identificada

mi

idea
en

investigar

de

negocio
la

la

responder:

necesidad
poblacin?

Por qu no han implementado esta idea de


negocios
los
otros
emprendedores?

Otras

clasificaciones:

Una clasificacin de actividades econmicas, muy


empleada internacionalmente, es la Clasificacin
Internacional Industrial Uniforme (CIIU), donde se
definen y se da un cdigo a las actividades
econmicas.
En el Per esta clasificacin es empleada por la
SUNAT y, a su vez, por otras entidades (Gobierno
nacional,
ministerios,
municipalidades,
etc.).

Qu problemas existen an que no permiten


brindar ese servicio o elaborar el bien o producto?
Existen problemas tcnicos de produccin, que no
permiten satisfacer las demandas detectadas en los
clientes? O son de otro tipo estos problemas?
Estoy en la capacidad de satisfacer la necesidad
identificada?
Existe en la zona el personal adecuado para
atender las demandas de nuestra idea de negocio?

Podrs ver o averiguar ms de estas actividades,


accediendo
a
las
siguientes
pginas
web:
http://www.inei.gob.pe aqu podrs conocer y
obtener los cdigos de las actividades econmicas y
exportarlos a tu computador ingresando al link:
[Solamente los administradores pueden ver este
vnculo]

Es interesante relacionar directamente la capacidad de


demanda con los posibles problemas locales para
abastecerse de los recursos necesarios. Tal vez, uno
de los posibles problemas principales a atender sea la
capacidad
de
los
recursos
humanos.

Recursos

potenciales

para

las

actividades

Luego de efectuar el anlisis del entorno y teniendo


los posibles escenarios en los que vamos a desarrollar
nuestra idea de negocio, es pertinente reflexionar
sobre los recursos potenciales que se requiere.
Hay que considerar los diversos recursos (incluyendo
tanto problemas como alternativas de solucin)
potenciales:

Las

nivel
A
A
A
A

siguientes

Existen
necesarios

de
nivel
nivel
nivel

recurso
de
de
de
nivel

interrogantes

en la
para

humano
insumos
energa
transporte
financiero

pueden

orientarte:

zona los recursos


desarrollar
mi

o insumos
actividad?

Existen materiales o insumos sustitutos para


desarrollar
mi
actividad?
Cules son las dificultades para conseguir estos
insumos
o
materiales?

Los precios son accesibles para lograr mis


expectativas de ganancias o es viable y sostenible mi
actividad?
Existen insumos o materiales en cantidad necesaria
para cubrir mis posibles demandas? Quin los
provee?
Los proveedores abastecern continuamente estos
materiales?
Existen otros recursos o productos alternativos a
estos
insumos
o
materiales
necesarios?
Existen entidades educativas formativas de
recursos humanos, con las cualidades que requiere mi
idea
de
negocio?
Cul es el nivel promedio de ingresos de la mano
de obra (segn los requerimientos de mi idea de
negocio)
en
la
localidad?
Hay el nmero adecuado de personal disponible en
la zona, que cubra los requerimientos de la idea de
negocio?
Existe la energa elctrica disponible en la zona,
que requiere mis equipos y maquinarias? Existen
dificultades de suministro de dicha energa?
Existen los servicios de telefona, internet (fija e
inalmbrica)
disponibles?
Quines son los proveedores? Cules son las
condiciones?

Hay entidades financieras que brindan servicios


financieros para el tamao de mi negocio? Cules
son
las
condiciones
que
exigen?
Existen facilidades por parte del gobierno local para
el tipo de mi idea de negocio? Cules son, cmo
puedo
acceder?
EL
CASO
DE
ALEX
Y
VERNICA
Para la implementacin del pequeo restaurante
Sabor Tradicional, Alex y Vero, deben ubicar e
identificar los recursos o insumos potenciales para el
quehacer
del
restaurante.
Como estarn ubicados en Ceres (ATE) y estn muy
cerca de la carretera central, han estado identificando
dnde podrn adquirir los insumos necesarios para su
restaurante. Existe un mercado cercano donde pueden
adquirir carnes (camal de Yerbateros). Sin embargo,
han detectado que pueden tener productos frescos de
la zona agrcola de Ate (cultivos orgnicos), como
tambin de una asociacin de pequeos agricultores
de Jauja que siembran desde aos en forma orgnica
y cran aves y reses con alimentos naturales. Esta
asociacin ofrece sus productos todo el ao, (el
principal problema de la actividad es el abastecimiento
de insumos en forma constante y de calidad) y
algunos productos nativos y de poca difusin.
Los contratos que acuerdan son no menores de un
ao de abastecimiento. Tambin tienen una escuela de
chef donde elaboran platos en base a los productos
agropecuarios que producen y ya tienen varias
promociones.
Asimismo, Alex y Vernica han detectado que existen
otros restaurantes y muchos mercados que tambin
brindan comidas en la zona de Ceres. Igualmente, han
constatado que el Municipio de Ate est aplicando una
poltica de ordenamiento territorial y del comercio en
la zona, por lo tanto, sus exigencias para la
formalidad
son
mayores.
Estos elementos nos van ayudar para analizar el
entorno productivo del restaurante a instalar. Tenemos
oportunidades: clientes potenciales, materia prima y
recursos accesibles, poltica del municipio en cuanto al
reordenamiento territorial y exigencias de formalidad,
Tambin se tiene amenazas de una gran competencia
formal e informal. Han evaluado que localmente hay
una gran demanda insatisfecha sobre comidas tpicas
y que posiblemente esta demanda crezca con la
expansin
urbana
de
la
zona.
En resumen las oportunidades son mayores que las
amenazas.

HERRAMIENTAS
DEL

PARA

EL

ANLISIS
ENTORNO

Existen diversas herramientas para realizar el anlisis


del
entorno:
Anlisis a dos columnas (oportunidades y amenazas)
Una tcnica sencilla para analizar el entorno
productivo externo es apuntar en un papel a dos
columnas, por un lado las posibles amenazas y por
otro
lado,
las
oportunidades
presentadas.

contexto:
En el lado de las amenazas, debers indicar las
amenazas locales y las amenazas regionales si las
hubiere, lo mismo en la columna de las
oportunidades. En funcin de tu proyeccin de la idea
de negocio, ser conveniente considerar tambin el
entorno
nacional
e
internacional.

Econmico, fsico, poltico jurdico, tecnolgico, tico y


sociocultural.
Identifica qu productos (perecibles y no perecibles) y
qu bienes y servicios (de primario, secundario y
terciario orden) necesitas tener en cuenta para
concretar tu negocio, para hacer realidad su
funcionamiento
sostenido
en
el
tiempo.

Observacin
Utiliza las herramientas recomendadas y permtete
conseguir la mayor y mejor informacin posible.
Otra tcnica para informarse del entorno es la
observacin directa en el campo. En un formato
simple, se anota la variable a observar, el tiempo en el
que se ha tomado los datos, las zonas de observacin.

Por ejemplo, se desea saber de la competencia, para


ello anotamos en un formato la zona donde est
concentrada esta competencia, cmo es su frecuencia
de atencin, dnde se abastece de insumos, volumen
de clientes que atiende, precios, etc. Luego de ello,
procesamos esa informacin y la analizamos.

Entrevistas

negocios

similares

Otra forma de poder captar informacin del entorno


para luego analizarla, es la de efectuar entrevistas a
negocios representativos similares a los que se va a
implementar, captando informacin relevante y
opinin
sobre
la
actividad
desarrollada.

La entrevista debe ser gil y enfocada a captar la


informacin deseada. Tambin resulta conveniente
entrevistar a otros actores, clientes o proveedores,
para conocer sus apreciaciones sobre sus necesidades
y
el
servicio
que
reciben.

Las entrevistas permiten tambin identificar los


motivos por los cuales no se ha satisfecho la demanda
del cliente: escasez del producto, alto costo,
abastecimiento intermitente o baja calidad, por
ejemplo.

Fuentes
secundarias
estadsticos)

de

informacin

(datos

Fuentes de informacin que nos pueden indicar el


entorno productivo son las estadsticas locales,
regionales y nacionales (segn la proyeccin de
nuestra idea de negocio). Esta informacin la puedes
conseguir en internet, en el municipio local, en las
entidades
sectoriales,
en
instituciones
de
investigacin,
etc.

ACTIVIDADES
Luego de definir t idea de negocio. Visita tu
comunidad local y global, registra la mayor cantidad
de informacin relacionada con las variables del

Enva los resultados de la actividad al correo


electrnico de tu tutor en la fecha sealada en el
cronograma publicado en la plataforma del curso.
Nombrar el archivo de la siguiente manera: Act071_apellido-nombre

ALTERNATIVA
EN

Grupo

DIDCTICA:
EL

General:

compartir

AULA

organizarnos

Solicitar a los(as) alumnos(as), para que recuerden el


grupo general, el negocio que desarrollarn. Para ello
cada
uno(a)
contar
con:
5 minutos, para resumir y registrar en su cuaderno
lo que considera oportuno compartir respecto a lo
avanzado en su negocio hasta el momento.
2 minutos, para compartir sus avances, frente a sus
compaeros(as)
de
clase.

Precisar con los(as) alumnos(as) los tipos de


productos (perecibles y no perecibles). y servicios
(primarios, secundarios y terciarios) que se pueden
brindar

Luego del compartir invitar a los alumnos a formar


dos
grupos:
Uno en el que se encuentren quienes realizarn un
negocio de productos; el que se dividir en dos
subgrupos: perecibles y no perecibles. (total 2 grupos
pequeos)
Otro en el que se encuentren quienes realizarn un
negocio de servicios; el que se dividir en tres
subgrupos: primarios, secundarios y terciarios. (total
3
grupos
pequeos)
2. Grupo Pequeo (formar grupos de 5 a 7 alumnos)

RETO 1 - Mi negocio y las tendencias de la comunidad

1. Explicar a los(as) alumnos(as) que cada grupo


pequeo
resolver
el
reto.
Para
ello:
Identifican claramente el tipo de negocio o servicio a
investigar
en
la
comunidad
local
y
global
Coordinan entre ellos una estrategia para desarrollar

el
presente
reto.
Puede recomendarse la aplicacin de las herramientas
aprendidas en la leccin anterior: planificar, organizar,
dirigir
y
controlar.

lecciones

anteriores).

Grupo Pequeo (formar grupos de 5 a 7 alumnos)


NOTA: Dar la oportunidad para que los grupos
pequeos completen esta parte de la actividad.

2. Brindarles algunas sugerencias para delimitar el


campo de investigacin en cada grupo pequeo,
como:
Delimitar el entorno local y el regional (puedes
hacerlo territorialmente apoyndote con el uso de
mapas como los que aparecen en las guas de calles
fsicos
o
electrnicos).
Hacer un listado de las actividades de negocio del
tipo productivo o del tipo de servicio que les toc
investigar. y que existen en ambos entornos.
Ubicar los negocios encontrados en el mapa local y
en
el
regional,
segn
corresponda.
Indicar qu tendencia tiene la localidad, en el tipo de
producto o del tipo de servicio que les corresponde
investigar.
NOTA: mostrar a los estudiantes que existe la
posibilidad de que creen sus propios instrumentos
para
recoger
informacin.

FUERA

DEL

AULA

3. Los(as) alumnos(as) organizados en pequeos


grupos realizan su trabajo de investigacin en la
localidad, observar, comparar, revisar informes
estadsticos, etc. y preparan su informe para llevar a
la
siguiente
clase.

EN
EL
AULA
Grupo Pequeo (formar grupos de 5 a 7 alumnos)

6. Reunirse en grupos pequeos para integrar las


reflexiones
individuales:
Revisen juntos el mapa local y verifiquen dnde se
encuentran ubicados cada uno de sus negocios, entre
tantos
otros
negocios
del
mismo
tipo.
Identifiquen las facilidades y dificultades comunes
para acceder a un negocio (del tipo investigado), en el
entorno local en el que lo han ubicado los suyos (vas
de
transporte,
infraestructura
existente).
Enumeren las posibles oportunidades y amenazas
comunes que en dicho entorno presentan los negocios
propuestos
por
los
miembros
del
grupo.
Preparen un par de palegrafos, en los que aparezca
la sntesis de las conclusiones a las que han llegado y
adherirlos
junto
al
mapa.

Grupo General: Plenario mediante la dinmica La tela


de
araa
(adaptacin)

1. El (la) maestro(a) organiza a los(as) alumnos(as):


Orientar para que se sienten en crculo alrededor de
la
sala
(puede
ser:
de pie, sentados en sillas o en el suelo).
Muestra los dos ovillos grandes de lana, una roja y
otra azul que ha llevado para la dinmica.
Informa que ir tomando nota de lo que se vaya
compartiendo.

2.

El

(la)

maestro(a)

dirige

la

dinmica:

4.
Solicitar
a
los(as)
alumnos(as)
que:
O Se ubiquen por grupos pequeos en el saln.
O Adhieran el mapa de la localidad en la pared, en un
lugar cercano a donde se encuentra ubicado el grupo.

Explica que la dinmica tendr dos partes:


O La primera, en la que se compartirn las amenazas
y para la que se utilizar la lana roja.
O La segunda, en la que se compartirn las
oportunidades para la que se utilizar la lana azul.
Seala que en cada una de ellas todos(as) los(as)
participantes tendrn la oportunidad de aportar.

Trabajo

1RA

Individual:

5. Reflexionar sobre el propio negocio en el contexto


del
entorno
investigado.
Ubica si tu negocio est o no en la tendencia de tu
localidad para ese tipo de producto o servicio.
Prepara un distintivo especial que caracterice tu
negocio y colcalo en el lugar en el que deseas se
encuentre ubicado en el entorno local, del mapa
anterior.

Identifica las facilidades y dificultades para acceder


a tu negocio, en el entorno local en el que lo has
ubicado
(vas
de
transporte,
infraestructura
existente).
Enumera las posibles oportunidades y amenazas de
tu negocio en dicho entorno (si quedan dudas, revisar

PARTE:

AMENAZAS.

Realiza el sorteo para ver qu alumno(a) empieza


con la dinmica y le entrega el ovillo de lana rojo al
elegido.

La invita a comunicar: el tipo de negocio, el


nombre de su negocio la amenaza que descubri en
la
investigacin.
Una vez que termina de compartir, la persona sujeta
el trozo de lana que sostiene en la mano y lanza el
ovillo a otro compaero(a), a quien en ese momento
le
tocar
participar.
Continuar comunicando, sosteniendo la lana y
pasando el ovillo, hasta que todos(as) participen.
Despus de que participen todos(as), a la cuenta de
3, juntos(as) se agachan y dejan la lana en el suelo,

en el que se apreciar algo as como una tela de araa


roja.

2da

parte:

oportunidades.

Realiza el sorteo para ver qu alumno(a) empieza en


esta ocasin con la dinmica y le entrega el ovillo de
lana
azul
al
elegido.
La invita a comunicar: el tipo de negocio, el
nombre de su negocio la oportunidad que descubri
en
la
investigacin.

Contina
igual
que
la
anterior.
La tela de araa azul se coloca sobre la roja que se
dej
en
el
suelo
unos
momentos
atrs.

del

mercado.

Situacin

de

paro

forzado.

Entorno productivo: es el ambiente (cercano o


lejano) que est fuera del control de la organizacin,
son variables y circunstancias que pueden incidir o
influir en el proceso productivo de un bien o servicio.
Pueden estar vinculadas a los insumos, recursos
humanos, aspectos legislativos y administrativos.
Entorno local: variables y circunstancias del distrito
donde
se
desarrolla
una
actividad.
Entorno regional: variables y circunstancias de la
provincia o la regin donde uno se encuentra o las que
circundan
a
la
localidad.
Escenario: todas las variables de un determinado
lugar y que se presentan en una situacin especfica.

3.
Compartir
general
para
identificar:
Las principales oportunidades comunes por tipo de
negocio
y
en
general.
Las principales amenazar comunes por tipo de
negocio
y
en
general.

tica: conjunto de normas morales que rigen la


conducta humana. Un sistema de principios que
establece las conductas deseadas y las conductas
indeseadas, explicita los deberes y derechos.

Valorar
el
entorno
negativamente.

Grupo etario: grupo de personas que tienen similar


edad.

A travs de la discusin se busca orientar un cambio


de enfoque. Siempre hay una oportunidad detrs de
una
amenaza.

Importacin: acto de introducir legalmente al pas


mercaderas, bienes o servicios, provenientes del
extranjero.

productivo

positiva

GLOSARIO
rea de produccin: espacio fsico dedicado a la
produccin de un bien o servicio (taller u oficinas) que
posee ciertas caractersticas para lograr su objetivo.
Actividad de servicios: acciones que combinan
capital (tecnologa) y mano de obra, para brindar una
determinada asistencia, con un valor agregado al
consumidor. Es un bien intangible (por ejemplo:
transporte de pasajeros, servicio de mantenimiento de
edificios, pintado de locales, limpieza de locales,
financieros, etc.), que no se pueden tocar fsicamente
y sin embargo se reconocen por su utilidad y valor.
Actividad productiva: acciones que tienen como
producto final un bien determinado, un objeto
tangible. En la produccin se han combinado diversos
factores: materias primas que se han consumido y
transformado, mano de obra especializada, insumos,
tecnologa
y
capital.
Bienes: Productos
econmica.

materiales

de

la

actividad

Colaborador: persona o entidad que trabaja en la


realizacin
de
una
obra.
Competidor: empresa o negocio que ofrece
productos o servicios similares a los que ofrecemos y
con
quien
se
comparte
el
mercado.

Necesidad: carencia sentida (de bienes y/o


servicios) tanto por el individuo como por la
colectividad.
Local: rea geogrfica o distrito donde se desarrolla
una actividad. En este contexto se refiere al distrito
donde
se
ubica
el
negocio
o
empresa.
Regional: rea geogrfica que incluye varias
localidades o distritos, que comparten caractersticas
similares. La cultura regional debe considerarse como
variable
del
entorno.
Servicios: conjunto de actividades que contribuyen
a la satisfaccin de necesidades individuales o
colectivas
Sustituto: recurso o insumo que hace las veces de
otro.
Tendencia: en el anlisis econmico se refiere a la
orientacin del mercado, a la direccin de crecimiento
o
consumo
que
sigue.
Variables: magnitud susceptible de variar de forma
propia o en funcin de otras variables. Caractersticas,
cualidades, elementos o componentes de una unidad
de anlisis, las cuales pueden modificarse o variar en
el
tiempo.

Contingencia: en estadstica, es la correlacin


cualitativa o cuantitativa entre dos caractersticas.

BIBLIOGRAFA

Desempleado: situacin laboral de las personas


que, deseando trabajar, no lo hacen por circunstancias

BERNARD,
Diccionario

Y, COLLI,

J.C., LEWANDOWSKI,
Econmico

D.
y

Financiero Asociacin para el Progreso de la Direccin,


Espaa
1981.

a. Los recursos disponibles en la cercana donde se


desarrollarn
las
actividades
del
negocio.

Diccionario de la Lengua Espaola (22va. Edicin).


Real
Academia
Espaola
http://www.rae.es/rae.html

(
)
b. La poltica de la municipalidad para incentivar y
promover
los
negocios
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el
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GIMBERT, Xavier El enfoque estratgico de la


empresa. Principios y esquemas bsicos. UPC
Ediciones
Deusto
S.A.
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2001.
KOHLER, Earl R. Diccionario de trminos econmicos
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LUTZ. RICHARD J. y WEITZ, BARTON A


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Inc., en espaol Profit EditoriaL 2010, Bresca
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2010.
NAHMIAS, STEVEN, Gestin de operaciones Trucos
para manejar los recursos McGraw Hill Companies,
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NAVARRO, PETER Macroeconoma Claves para
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McGraw Hill Companies, Inc., en espaol Profit
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2010.
Oportunidades Comerciales Centro Alternativa, con
auspicio
de
Intermon
Oxfam, Fundacin para el Tercer Mundo y la
Comunidad
de
Madrid,
Lima,
2007.
QUINTERO, VICTOR Evaluacin de
Sociales.
Fundacin
para
Educacin
Superior,
Colombia,

Proyectos
la
2000.

WALLACE STETTINIUS, ROBLEY WOOD, D. Jr.,


DOYLE, Jacqueline L., COLLEY John L. Jr., Plan de
Negocio Cmo disearlo e implementarlo. Luppa
Solutions, de la edicin en espaol, 2010.

WEB

(
)
c. Posibles aliados estratgicos en la zona para la
provisin
de
insumos
y
materias
primas.
(
)
d. Los negocios similares en los alrededores y la
competencia
cercana
que
implica.
(
)
e Los medios de transporte que permitirn llegar a tus
clientes
desde
distritos
vecinos.

2. Cules de las actividades productivas siguientes


corresponde
a
una
oferta
de
servicio?

(
)
a. Construir maquinaria, artculos electrodomsticos,
herramientas,
piezas
para
autos,
etc.
( ) b. Elaborar alimentos procesados, conservas, etc.
(
)
c. Mantenimiento o reparacin de equipos, cuidado de
ancianos,
cuidado
de
nios,
etc.
(
)
d. Fabricar artculos de limpieza personal, para la casa
y
oficina,
etc.

3. Existen diversas herramientas para


anlisis del entorno, Cul de ellas
observacin directa, la variable elegida y el
la informacin, para luego procesarla y

realizar el
implica la
registro de
analizarla?

( ) a. Anlisis a dos columnas (oportunidades y


amenazas).
(
)
b.
Observacin.
(
)
c.
Entrevistas
a
negocios
similares.

RECOMENDADAS

[Solamente los administradores pueden ver este


vnculo] [Solamente los administradores pueden ver
este vnculo] [Solamente los administradores pueden
ver
este
vnculo]

( ) d. Fuentes secundarias de informacin (datos


estadsticos).

DADAS LAS SIGUIENTES PROPOSICIONES, MARCA UN


ASPA EN LA COLUMNA DE LA LETRA F SI CREES
QUE ES FALSA O EN LA DE LA V SI ES VERDADERA.

AUTOEVALUACIN
1. Debemos evaluar solamente el entorno interno del
negocio.
I. MARCA CON
CONSIDERAS

UN

ASPA

LA

RESPUESTA QUE
CORRECTA.

2. El entorno denominado global afectara solo a


algunas
empresas.

1. El anlisis del entorno regional permite conocer:


3. Las oportunidades pertenecen al entorno externo.
(

4. Se puede variar el entorno interno de la empresa.

b.

5 Las actividades productivas no requieren combinar


recursos diversos tales como insumos, capital, mano
de
obra.

Poltico-jurdicas

6 No es importante detectar otros recursos


potenciales que brinda la localidad u otra regin, para
lograr
los
objetivos
de
mi
empresa.

( ) Si alrededor de la empresa existen valores que


favorecen o afectan a la seguridad del negocio.

c.
Tecnolgicas

III.- SE PRESENTAN A CONTINUACIN DOS


COLUMNAS: EN LA 1ra SE ENCUENTRAN LAS
VARIABLES DEL ENTORNO PRODUCTIVO y - EN LA
2da SE ENCUENTRA UNA IDEA GENERAL DEL
SENTIDO
DE
CADA
UNA
DE
ELLAS.
ESCRIBE DENTRO DEL PARNTESIS LA LETRA QUE
CORRESPONDA
PARA
QUE
LA
ASOCIACIN
SEA
LA
CORRECTA.

( ) Fenmenos naturales e infraestructura que puede


influir en el negocio y el impacto ambiental del mismo.
d.
Fsicas
( ) Posible
equipos
o

disposicin en el mercado de los


maquinaria
que
se
necesitan.

MARCA CON UN ASPA LA RESPUESTA QUE PRESENTA


LA
SECUENCIA
CORRECTA.
a.
ticas
( ) Los dispositivos legales y administrativos
que influyen en la ejecucin de la idea de negocio.

( ) a. b a d - c ( ) c. a c d - b
( ) b. a b c - d ( ) d. b c a - d