Salud y seguridad

Nuestra cultura de seguridad se ha fortalecido. Para ello, se requiri de un gran

esfuerzo en el anlisis de instalaciones, procesos y equipos, as como
consistencia en el cumplimiento de las normas de trabajo y los reglamentos. Uno
de los principios de nuestra poltica de seguridad y salud es considerar este tema
como una inversin, no como un gasto. Nuestro Modelo de Seguridad y Salud
creado a finales del ao 2009 es un modelo de gestin de prevencin de
riesgos laborales. El objetivo de dicho modelo es integrar y homologar
actividades y procedimientos de seguridad en nuestras operaciones.
Lo anterior nos permite no slo el cumplimiento estructurado y sistemtico de la
legislacin vigente sino tambin otras ventajas: una lnea de mando
comprometida; una estructura alineada para una rendicin de cuentas en materia
de seguridad; la medicin uniforme de los indicadores de seguridad en todo el
Grupo; la creacin de una cultura de seguridad en todos nuestros colaboradores;
y la consecuente disminucin de riesgos y accidentes laborales. El modelo
integra las mejores prcticas de seguridad definidas por la Ocupational Safety
and Health Administration (OSHA).
Este ao hemos logrado importantes avances en seguridad, pese a que los
indicadores an no lo revelan plenamente, ya que es un proceso en constante
maduracin. Hemos continuado con la implementacin del modelo de seguridad
y salud en todas nuestras organizaciones. El modelo se opera a travs de una
estructura de comits de seguridad que son encabezados por las jefaturas y que
cuentan con la participacin de colaboradores de todas las reas, donde el 2.3%
del total de colaboradores forma parte de algn subcomit de seguridad. Esto
representa un total de 2,453 colaboradores en todas las organizaciones del Grupo;
sin considerar las tres ltimas adquisiciones. Este ao, nuevamente, el 100% de
nuestros colaboradores tanto en plantas de produccin como en centros de
distribucin y ventas est representado por algn comit.

A pesar de llevar a cabo una gestin ms estricta, lamentamos haber registrado

doce defunciones (de las cuales, cuatro fueron por asaltos y dos por accidentes
viales), as como un aumento en el ndice de accidentes incapacitantes. A
diferencia de 2010, este ao el indicador incluye todos los casos de defuncin
relacionados con asaltos, colisiones y accidentes industriales. Por primera vez,
registramos la tasa de accidentes de nuestros contratistas donde slo tuvimos un
ligero accidente en toda la organizacin.
Esquema de Reuniones

Responsabilidades
Direccin General y Directores integran Comit Directivo de Seguridad y
Salud
Directores y gerentes regionales integran Comits Corporativos y
subcomits para elementos del modelo
Gerentes de planta y de centros de venta integran Comits de SS y
subcomits para elementos del modelo
Lderes de Subcomits los conforman con equipos multidisciplinarios

"La integridad fsica de nuestros colaboradores va por delante de la eficiencia en

la operacin y de los resultados de la empresa".
Daniel Servitje,
Director General Grupo Bimbo

"La seguridad est siempre en nuestras mentes. Concentrarnos en regresar a casa,

en una sola pieza, tiene un efecto muy positivo en todos nosotros".
Keith Pacheco
Ejecutivo de Cuentas Clave, Rehobot, Massachusetts, BBU, Estados Unidos.

"Quiero invitarlos a reflexionar sobre la importancia que tiene el cumplir con las
polticas de salud y seguridad, as como el eliminar conductas inseguras.
Debemos asumir que es responsabilidad de cada uno de nosotros cuidar nuestra
integridad fsica y la de nuestros compaeros."
Daniel Servitje,
Mensaje de fin de ao a los colaboradores de Grupo Bimbo.
Nuestro compromiso de invertir y redoblar esfuerzos en seguridad
Este ao realizamos las siguientes acciones con el fin de mejorar la seguridad de
nuestros colaboradores en todo el mundo:
En nuestras organizaciones de Mxico, OLAC y OLAS, realizamos cursos
especficos de seguridad en actividades manuales y maniobras seguras de
maquinaria ligera.
En Mxico y en Estados Unidos, implementamos metodologas de anlisis
de riesgos en nuestras plantas de produccin. De esta forma podemos
prevenir accidentes a travs de la investigacin y el desarrollo de
soluciones para eliminar la causa raz.

 Iniciamos el proceso de rendicin de cuentas en seguridad y salud a los

comits directivos de cada organizacin. En caso de ocurrencia, todo jefe
directo tiene que emitir un Reporte de Accidentes Graves o Fatales el cual
compartir con todas las direcciones y, en particular, con la direccin
regional a cargo. Este documento asegura el conocimiento sobre los
accidentes en todos los niveles de la organizacin para evitar la
reincidencia de los mismos.
Actualizamos cursos institucionales para contribuir a la concientizacin en
el tema de seguridad. Desarrollamos un seminario piloto en seguridad y
salud que promueve la responsabilidad y el cuidado personal de cada
colaborador, independientemente de su funcin en nuestra empresa. Todo
el nivel jefatura de OLAS, OLAC, Mxico y Corporativo curs los tres
primeros Mdulos de Seguridad y Salud en la Universidad Virtual Bimbo
(UV).
Toda reunin y junta de equipo de ms de cinco personas inicia con instrucciones
y cpsula de seguridad. Un tema primordial es la difusin de los indicadores
clave de seguridad de las juntas de equipo en todas las plantas de fabricacin,
centros de trabajo, de distribucin y de ventas. De igual manera, las reuniones
internacionales que realizamos por transmisin satelital inician con cpsula e
indicadores clave de seguridad.
Para 2012, buscamos impulsar los procesos de rendicin de cuentas en cada
organizacin y a nivel central. Adems, queremos incorporar al Comit
Corporativo de Riesgos y Cambios, que tendr una funcin estratgica de
prevencin. Tambin, planeamos implantar al 100% el Modelo de Seguridad y
Salud en todas las reas comerciales de la organizacin y continuar con el
Programa de Auditoras en Seguridad.
Testimonios

"Lo primordial es cuidarse a uno mismo para as cuidar a los dems, dejar los
problemas externos en la puerta de la compaa. Si traes problemas desahgate
con alguien para enfocarte en la tarea y tener los OJOS EN LA TAREA. Apyate
con tus amigos, con tus jefes y tu familia..."
David Aquino Gil,

Maestro en Sanidad en Organizacin Barcel, 21 aos trabajando en Grupo

Bimbo, sin accidentes, Mxico.

"Sigo las normas de seguridad. Siempre estoy alerta a las causas que puedan
ocasionar un riesgo para corregir cualquier detalle. Siempre tengo la mente en la
tarea, siempre me aseguro y pienso en lo que estoy haciendo porque s que en
casa me estn esperando completo..."
Flavio Molina Jardon,
Mecnico de Mantenimiento en Organizacin Barcel, 10 aos trabajando en
Grupo Bimbo, sin accidentes, Mxico.
Prevencin de riesgos para nuestros colaboradores y sus familias
Con el objetivo de reducir accidentes y mejorar la prevencin de riesgos que
puedan afectar a nuestros colaboradores y a sus familias, durante 2011 se
realizaron cuatro diferentes programas en las reas de formacin, consejera,
emergencias y tratamiento de enfermedades. Incluso, se llevaron a cabo
programas con la comunidad (Organizacin Bimbo Mxico).
Acciones realizadas en 2011 para favorecer la educacin, asesoramiento,
prevencin y tratamiento de enfermedades graves.
En 2012, para fomentar estilos de vida saludable en nuestra empresa
implementaremos la medicin del ndice de masa corporal. Asimismo, se llevar
a cabo la planificacin de semanas de salud y se darn plticas para la prevencin
de enfermedades graves en todas las organizaciones del Grupo.