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SYLLABUS
I.
INFORMACIN GENERAL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Curso
Cdigo
Crdito
Tipo
Ao de estudios
Ciclo acadmico
Periodo lectivo
Horas semanales
Horario y Aula
II.
: Zootecnia General
: MV0069
: 6.0
: Obligatorio
: Segundo
: Anual, 2009
: Del 23 de marzo al 11 de diciembre
: 4 h : 2 horas de teora, 2 horas de prctica
: Teora (T): Jueves 8 am; aula 4
: Prctica (P):
Grupo A
Jueves 10 12m
Grupo B
Jueves 1 - 3 pm
: MV Jos Adolfo Bustamante Laverde
: MSc MV Hctor Huamn Uribe
: MV Jos Camacho Salcedo
: MV Antonio Ampuero Bustillo
: MVZ Olger Ramos Coaguila
SUMILLA
III.
COMPETENCIA GENERAL
METODOLOGIA
PRESENTACIN DE CONTENIDOS
UNIDAD DIDCTICA 1
Responsable: Hctor Arturo Huamn Uribe
Titulo: ECOLOGA PECUARIA Y SISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIOS.
Competencia especfica
Identifica, distingue y compara las relaciones que se dan entre los seres vivos y su entorno, acerca
de la importancia del suelo y clima, como entes moduladores de toda forma, caracterstica,
distribucin y hbitat de animales y plantas. As como, sobre la aptitud de uso de la tierra
(agrcola, forestal y/o pecuaria). Identificando atributos y restricciones que presentan los diferentes
ambientes de Amrica tropical y el Per, para desarrollar sistemas sostenibles ganaderos.
N de
Fecha
Actividades
profesor
de
Contenido Temtico
Clase/
semana
aprendizaje
Presentacin de slabo
26/03
ExposicinConcepto de Zootecnia
T
discusin
La vida en la tierra: evolucin y adaptacin de animales y
1
plantas.
H.H.
Medio ambiente y sistemas de produccin agropecuarios.
Suelos: formacin, tipos, caractersticas y clasificacin.
26/03
Exposicin
Clima: elementos y factores que lo modifican. Tipos de
T
interactiva
climas. Ecosistemas. Principales biomas del mundo.
H.H.
Uso de la tierra. Sistemas de produccin agropecuarios
02/04
Interrogacin- (SPAP).
T
reflexin
SPAA en Amrica Tropical y el Per (Costa, Sierra y
Amazona)
2
H.H.
Sistemas Agroforestales. Importancia de los rbolesbosques. Deforestacin y reforestacin.
Asignacin Forrajes: importancia, uso, tipos. Conservacin de forrajes.
02/04
de temas para Pasturas. Principales reas de pastoreo: praderas-pastizales.
T
Investigacin Importancia de las leguminosas. Forrajeras en uso y
H.H.
bibliogrfica promisorias en Amrica Tropical y el Per.
1. Adaptacin y aclimatacin de animales a condiciones
16/04
adversas.
2. Adaptacin y aclimatacin de forrajeras a condiciones
adversas.
P
Presentacindiscusin
3. Fenmeno del Nio: ocurrencia-impacto S.
H.H
temas (nfasis
agropecuarios
4. Calentamiento Global (EI): factores, impacto y
4
Amrica
Tropicaltendencias.
Per )
5. Implicancias de la ganadera en la emisin de gases EI
6. Deforestacin (Amazona): factores, tendencias e
implicancias.
7. Floresta (reforestacin-bosques) Balance hdrico
mundial y EI.
23/04
Exposicin
Calidad nutricional y potencial productivo animal de los
T
Interactiva
forrajes. Plantas C3, C4 y CAM.
H.H.
3
23/04
P
5
H.H.
30/04
T
H.H.
Presentacindiscusin de
temas
(nfasis:
parmetros
productivos y
su relacin
con tipos y
sistemas de
uso de
pasturasforrajes)
UNIDAD DIDCTICA 2
Responsable: Jos T. Camacho Salcedo
TTULO: PRODUCCIN DE RUMIANTES
Competencia especfica
El alumno conoce la conducta animal y su importancia aplicada a la produccin y
crianza de rumiantes as como su manejo en un centro de produccin para lograr
eficiencia.
N de
Clase/sem
8
10
11
12
Fecha
Profesor
14/5
T
J. Camacho
21/5
P
Olger Ramos
28/5
T
J. Camacho
4/6
P
Olger Ramos
11/6
T
J. Camacho
Actividades de
aprendizaje
Clase magistral:
participacin del
alumno.
Desarrollo
de
destrezas:
Interaccin alumnoanimal. Informe de
lo observado.
Clase magistral,
exposicin del
alumno, paso.
Contenido Temtico
Etologa animal e influencia del medio ambiente
sobre la produccin animal. Productos de origen
animal importancia econmica en el pas.
Situacin actual de la ganadera en el pas.
La produccin de rumiantes.
Etologa animal: tcnicas de acercamiento, sujecin
y conduccin, manejo de la soga, nudos.
Determinacin de edad, peso y medidas
zootcnicas, uso de la cinta biomtrica.
Produccin bovina: leche, carne. Importancia
econmica. Principales razas, clase animal.
Produccin ovina: carne, lana, pieles, leche.
Clasificacin. Principales razas. Fotoperiodo.
Desarrollo
de
destrezas:
Juzgamiento ganadero, Condicin Corporal.
Interaccin
alum
Preparacin de animales para exposicin.
no-animal.Informe
de lo observado.
Produccin caprina: carne, leche, queso, pelo.
Situacin en el pas.
Clase magistral,
Produccin de Camlidos Sudamericanos. Fibra,
exposicin del
carne.
alumno, paso.
Especies domsticas y silvestres.
UNIDAD DIDCTICA 3
Responsable: Jos A. Bustamante Laverde
Ttulo: SISTEMAS DE PRODUCCIN DE AVES, CUYES Y CONEJOS
Competencia especfica
Identifica, distingue y compara las principales caractersticas de razas y lneas de aves,
cuyes, conejos; as como su crianza y manejo.
N de
Clase/
semana
14
15
16
17
18
Fecha
Profesor
25/06
T-P
J. B.
02/07
T-P
J. B.
16/07
T
P
J. B.
06/08
T
P
J. B.
13/08
T
P
J. B.
19 SEMANA: 3
Actividades
de
aprendizaje
Uso de
maquetas y
estructuras
seas.
Diapositivas
Contenido
Generalidades: Origen de la gallina
Aves: Morfologa externa e interna,
principales caractersticas anatmicas.
Clasificacin: Razas y linajes comerciales
para carne y huevos
Diapositivas
Visita a un
Sistemas de produccin avcola
galpn
Instalaciones y equipo.
avcola
Produccin de carne y huevos
Exposiciones
Visita al
El cuy, caractersticas e importancia.
bioterio
Sistemas de produccin de cuyes. Tipos y
de la facultad variedades. Instalaciones, equipo,
Exposiciones manejo reproductivo
Prcticas
rutinarias por Produccin de conejos, generalidades,
grupos en el razas. Instalaciones , equipos. Manejo:
bioterio
Alimentacin y reproduccin.
Exposiciones
Prcticas
Principales enfermedades de cuyes y
rutinarias por conejos.
grupos en el Bioseguridad. Manejo en granjas de
bioterio de la cuyes y conejos
facultad
Exposiciones
EXAMEN ( Del lunes 17 al viernes 21 de agosto )
UNIDAD DIDCTICA 4
Responsable: Antonio Ampuero Bustillo
Ttulo: FAUNA DOMSTICA Y SILVESTRE - DESARROLLO SOSTENIBLE
Competencia Especfica
Identifica las principales caractersticas y razas de los equinos y porcinos, as como su
crianza y manejo. Caracteriza a la fauna silvestre, su problemtica y las principales
especies en peligro de extincin. Asimismo, conceptualiza la contaminacin ambiental,
identificando los principales contaminantes y desarrollando un plan de manejo de
desarrollo sostenible del medio ambiente y de los recursos naturales.
N de
Clase/sem.
20
21
22
23
24
25
Fecha/Profesor
27 / 08
Olger Ramos
T
P
03 / 09
A. Ampuero
T
P
10 / 09
A. Ampuero
T
P
17 / 09
A. Ampuero
T
P
24 / 09
A. Ampuero
T
P
Actividades de
Contenido Temtico
Aprendizaje
Interaccin de exposicin Principales caractersticas de los
didctica y discusin
equinos
Razas, colores. Manejo
Visita al Hospital
Observaciones de las principales
Veterinario del Ejercito razas Equinos y pelajes
La Remonta
Interaccin de exposicin Produccin porcina
didctica y discusin
Generalidades, razas, manejo .
Instalaciones
Visita al Centro de
Produccin
Porcina de la Universidad Razas porcinas Manejo,
Nacional Agraria La
Instalaciones
Molina
Interaccin de Exposicin Fauna Silvestre
Didctica y Discusin
Zoocriaderos
Trabajos de Grupo
Discusin y Exposicin
Especies silvestres en peligro de
Paso escrito
extincin
Interaccin de Exposicin Contaminacin ambiental.
Didctica y Discusin
Principales contaminaciones
Trabajos de Grupo
Discusin y Exposicin
Interaccin de exposicin
didctica y discusin
Trabajo de grupo
discusin y exposicin
UNIDAD DIDCTICA V
Responsable: Jos T. Camacho Salcedo
Ttulo: SALUD Y PRODUCCIN. CONCEPTOS DE SEMIOTECNIA
Competencia especfica
El alumno conoce la importancia de la salud y bienestar de los animales de produccin,
as como las formas clnicas de evaluarlos y los tratamientos elementales.
N de Fecha
Clase/sem Profesor
27
28
29
30
31
32
15/10
T
J. Camacho
22/10
P
Olger Ramos
29/10
T
J. Camacho
5/11
P
Olger Ramos
12/11
T
J. Camacho
Actividades de
aprendizaje
Clase magistral:
participacin del
alumno.
Contenido Temtico
La sanidad y la produccin animal. Medidas
sanitarias de prevencin: bioseguridad.
Operaciones de rutina: corte de cascos, descorne,
aplicaciones parenterales, remisin de muestras.
Desarrollo
de
destrezas:
Medidas higinicas: control de insectos, roedores,
Interaccin
principios de bioseguridad.
alumno-animal.
Operaciones de rutina en un establo.
Informe
de
lo
observado.
Medios de diagnstico. Historia clnica y
anamnesis.
Clase magistral,
Constantes fisiolgicas.
exposicin del
Evaluacin clnica de los diferentes aparatos y
alumno, paso.
sistemas:
Cardiovascular, respiratorio, digestivo, piel.
Desarrollo
de
destrezas:
Evaluacin
clnica:
inspeccin,
palpacin,
Interaccin alum auscultacin, percusin, medicin de constantes
no-animal. Informe fisiolgicas, remisin de muestras.
de lo observado.
Clase magistral, Influencia de las enfermedades en la produccin
exposicin del
animal.
alumno, paso.
Salud Pblica Zoonosis
VII.
Los alumnos que no alcancen el 70% de asistencia a las clases prcticas, pierden el
derecho a ser evaluados en el curso.
Se consideran indicadores de logro los siguientes:
Promedio aprobatorio de los trabajos prcticos en clase.
Frecuencia y calidad de las intervenciones en clase.
Sustentacin del resultado de los trabajos de investigacin realizados.
VIII. BIBLIOGRFA
1. ARROYO, Oscar. 1998 . Produccin de caprinos
2. BUNDY CLARENCE . 1992 . Produccin Porcina
3. BUSTAMANTE, J. 1990. Produccin de conejos. Primera edicin, 208 p
4. BUSTAMANTE, J. 1993. Produccin de cuyes. Primera edicin, 259 p.
5. BUSTAMANTE, J. 1997. Produccin Avcola. Segunda edicin, 242 p.
6. BUSTINZA CHOQUE . 2001. La Alpaca
7. FAO UEP . 2003. Primer documento de lneas directas
8. FAO : 1993. Papel del ganado domstico en el control de la desertificacin
9. GONZLEZ STAGNARO. 2002. Avances en la ganadera de doble propsito
10. INIA. 1995. Crianza de cuyes
11. LESLIE R. HOLDRIGDE, 1987 Ecologa Ed. 1 ICA
12. MINISTERIO DE AGRICULTURA 1990 . Estadstica Agraria
13. PREZ PALADINO. 1993. Manual de Cunicultura
14. REAL VENEGAS. 2000. Zootecnia Equina
15. VICKERY, M, 1994 Ecologa de Plantas. Editorial Limusa
OTRAS FUENTES:
-
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