PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL PER

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERA

INGENIERA MECNICA

DISEO DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR

DEMOSTRACIN PRCTICA
LABORATORIO N5

Docente:

Ronald Mass

Horario:

H - 0812

Alumnos:

Daniel Ly Medina
Alvaro Reyna Barandiarn
Carlos Acosta Quispe
Diego Huaripoma Vega
Miguelngel Revelo Yucra

Lima, 18 de Junio de 2013

1.

Introduccin

El fin de este proyecto es poder enfriar un fluido de la temperatura

ambiente hasta los 5 C o menos, para as poder comprobar el
funcionamiento que posee un intercambiador de calor.
El lquido que hemos escogido para realizar este proyecto es cerveza, para
los clculos de transferencia de calor y termodinmica hemos aproximado
los valores propios de la cerveza al agua, es decir que trabajaremos la
cerveza como si fuese agua.

2.

Objetivos

El principal objetivo del laboratorio es que podamos comprobar que el

ensayo del intercambiador de calor est acorde al fundamento terico.
Asimismo la construccin de un intercambiador de calor, analizarlo de
acuerdo a las leyes de transferencia de calor, mecnica de fluidos y
termodinmica. Entender las diferentes variantes que se pueden presentar
en un intercambiador de calor, si se cambiasen algunos parmetros ya sea
el fluido de refrigerante, el fluido a enfriar, etc.

3.

Equipos y materiales a utilizar

- 1 recipiente aislante donde se llevar a cabo la transferencia de calor

- Serpentn de plstico (tubo por el cul ser conducido la cerveza)
- Una vlvula de globo
- Cinta Aislante
- Conectores de tubo de plstico
- Conectores roscados de vlvula
- Pistola y barras de silicona
- Taladro
- Agua
- Hielo
- Cinta Aislante
- Vino T ambiente
- Medidor de Temperatura (Termmetro)

4.

Fabricacin

Para la fabricacin de nuestro intercambiador de calor se dispuso primero de

realizarle un agujero en la parte inferior a nuestro recipiente (cooler), para
ello se dispuso de un taladro y utilizando diferentes tamaos de broca, este
agujero se fue haciendo cada vez ms grande de tal forma que pueda alojar
la salida del tubo de plstico; sin embargo, podra haber una filtracin de
agua, es por ello que con ayuda de la pistola y barras de silicona se sell de
mejor forma el recipiente de forma que el agua helada ya no filtraba de
este. Luego de ello se dispuso a conectar la vlvula de globo que permitir
controlar el paso del fluido. Tambin se arm el serpentn hecho de tubo de
plstico de un dimetro de 3/8. Este serpentn se fue armando de forma
circular con la ayuda de cinta aislante que permitiese que se mantenga
junta. Aproximadamente este serpentn esta compuesto de 20 metros de
tubo que permitirn que se obtengan los 5C o menos que es la
temperatura objetivo en el diseo de este intercambiador de calor. Con ello
tendremos armado nuestro intercambiador.

5.

Funcionamiento y pruebas

Nuestro intercambiador de calor permitir que se vierta un fluido dentro del

intercambiador y que a la salida de este se encuentre a 5 C o menos. La
ventaja de nuestro intercambiador es que permitir que el fluido ingrese y
sea enfriado mediante un flujo continuo, es decir no estar estancado
dentro del intercambiador, sino que habr un ingreso y una salida constante
en este.

6.

Conclusiones

- Cuando realizamos la primera prueba de nuestro intercambiador de calor,

utilizamos solamente 10 m de tubo de plstico, utilizando un flujo continuo
de cerveza; sin embargo, no logramos la temperatura mnima buscada. Es
por ello que decidimos aumentar el nmero de vueltas del intercambiador
de calor. Durante la segunda prueba realizada con un nmero de 20 m de
tubo de plstico (aumentamos el nmero de vueltas) , logramos obtener
una menor temperatura de salida. Con este se comprueba
experimentalmente que hay mayor transferencia de calor a medida que el
nmero de vueltas por donde pasa el fluido aumenta.
- A mayor flujo de vino la temperatura de vino aumentar, es decir ser
mayor a la requerida (5C), esto se comprob experimentalmente debido a
que el calor necesario para disminuir la temperatura del fluido ser mucho
mayor, es por esto que se procur tener un caudal bajo.
- Para el clculo se considero que la temperatura exterior infinita es 0C,
esto se comprob experimentalmente ya que se alcanza el equilibrio
trmico (agua y hielo).
- La temperatura medida en el fluido cuando sale del intercambiador es
mayor a la real de salida, debido a que ha sido medida cuando esta se
encuentra en un recipiente; sin embargo, el recipiente se encuentra a
Temperatura ambiente y est en contacto con el aire donde el fluido pierde
calor por conveccin y conduccin.

7.

Observaciones

- Nuestro intercambiador de calor funcionar mediante un flujo continuo de

fluido dentro del este, por ello no tendremos que cerrar la vlvula y esperar
el tiempo suficiente para que nuestro fluido logre enfriar, sino que mientras
este fluido recorre el serpentn ira perdiendo calor de tal manera que pueda
lograr la temperatura requerida.
- Realmente el recipiente aislante (cooler) no es completamente adiabtico,
debido a que siempre existen prdidas de calor; sin embargo estas prdidas
son mnimas de tal manera que puede aproximarse a ser adiabtico para el
momento de hacer los clculos.
- Debido al uso de una manguera de un espesor considerable y que podra
considerarse como un aislante, se comprueba que la diferencia de
temperaturas entre su superficie exterior y su superficie interior es
considerable, debido a esto puede considerarse un material no tan
conductivo.
- Para comprobar que la longitud necesaria de la manguera es de 15 metros
se hallo un He por correlacin usando la teora de transferencia de calor y
un He por el calor necesario a transferir para bajar la temperatura del fluido
(termodinmica).
- Se han aproximado las caractersticas del vino a las caractersticas del
agua, ya que son datos conocidos para la realizacin del clculo.