CARACTERISTICAS DE LOS REACTIVOS

Los reactivos que a continuacin se presentan fueron estudiados con anticipacin

para su buen, es decir; para que no se presentaran dificultades en el desarrollo de
la prctica, como es el caso de accidentes por quemaduras o irritaciones del
compuesto que reaccionan con nuestra piel, de esta manera denotando todos los
reactivos utilizados en esta prctica.
cido benzoico. Tambin llamado cido bencenocarboxlico, es un cido
carboxlico aromtico que tiene un grupo carboxilo unido a un anillo fenlico su
frmula es C6H5-COOH.
Propiedades fsicas y qumicas

Slido

Color: incoloro.

Olor: caracterstico

Solubilidad en agua: 3,4 g/l a 20 C

Punto de ebullicin: 248.85 C

Punto de fusin: 121.85 C

Masa molar: 122.12 g/mol

Toxicologa
En personas sensibles se pueden producir reacciones alrgicas. En estos casos
se desaconseja el consumo de alimentos que pueden contener cido benzoico.
Especialmente si se ha detectado una sensibilidad al cido acetilsaliclico hay que
tener cuidado. En combinacin con cido ascrbico (E300), se puede formar
benceno, un hidrocarburo altamente cancergeno. Tambin la presencia de E220
(dixido de azufre y sus derivados), colorantes artificiales diazoicos, cido
saliclico, etc. Pueden aumentar los riesgos. No se deben dar alimentos con
contenido en cido benzoico a las mascotas. Ya en pequeas dosis puede resultar
letal para los gatos. Actualmente se intenta sustituir el cido benzoico y sus
derivados por conservantes menos peligrosos.

Sodio Metlico
Al igual que otros metales alcalinos, el sodio es un metal blando, ligero y de color
plateado que no se encuentra libre en la naturaleza. El sodio flota en el agua
descomponindola, desprendiendo hidrgeno y formando un hidrxido. En las
condiciones apropiadas reacciona espontneamente en el agua. Normalmente no
arde en contacto con el aire por debajo de 40 C.
Precauciones.
En forma metlica el sodio es explosivo en agua y con muchos otros elementos. El
metal debe manipularse siempre cuidadosamente y almacenarse en atmsfera
inerte, generalmente de argn evitando el contacto con el agua y otras sustancias
con las que el sodio reacciona, como el oxgeno:
2Na + 2H2O

2NaOH + H2(g)+ Energa

La explosin del sodio con el agua es debida a la generacin de hidrgeno en sta

y con la consecuente energa liberada por la reaccin exergnica se pueden
producir explosiones del hidrgeno generado. Por lo tanto se debe tener mucho
cuidado, trabajar con precaucin y con los elementos necesarios para protegerse
de sus reacciones qumicas.
Albumina de huevo
La albmina es una sustancia orgnica nitrogenada, viscosa, soluble en agua,
coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo.
La clara, tambin conocida como albumen, tiene un 88 por ciento de agua y el
resto est constituido bsicamente por protenas de la clara, siendo la principal la
ovoalbmina, que representa el 54 por ciento del total proteico.
La albmina de huevo se obtiene al separar mecnicamente la clara de la yema y
posteriormente se efecta un deshidratado de la clara, la cual proporciona
protenas sin elevar el nivel de colesterol, debido a que se encuentra separada de

la yema (principal fuente de grasa), conteniendo la clara por si sola cerca de uno
por ciento de grasa.
Los principales usos que tiene la albmina de huevo estn en la panadera y la
repostera, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador, para
preparar merengue o como complemento alimenticio para las personas que
practican alguna actividad deportiva, ya que el producto tiene entre 78 y 90 por
ciento de protena lo que permite aumentar el rendimiento y masa muscular.
Fenolftalena
La fenolftalena, de frmula C20H14O4, es un indicador de pH que en disoluciones
cidas permanece incoloro, pero en disoluciones bsicas toma un color rosado
con un punto de viraje entre pH=8,2 (incoloro) y pH=10 (magenta o rosado). Sin
embargo, en pH extremos (muy cidos o bsicos) presenta otros virajes de
coloracin: la fenolftalena en disoluciones fuertemente bsicas se torna incolora,
mientras que en disoluciones fuertemente cidas se torna naranja.
Es

un

compuesto

qumico

orgnico

que

se

obtiene

por

reaccin

del fenol (C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3) en presencia de cido sulfrico

Anaranjado de metilo
Naranja de metilo es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a
naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,4. El nombre del compuesto qumico del
indicador es sal sdica de cido sulfnico de 4-Dimetilaminoazobenceno.
La frmula molecular de esta sal sdica es C 14H14N3NaO3S y su peso molecular es
de 327,34 g/mol.2
En la actualidad se registran muchas aplicaciones desde preparaciones
farmacuticas, colorante de teido al 5%, y determinante de la alcalinidad del
fango en procedimientos petroleros. Tambin se aplica en citologa. Se usa en
una concentracin de 1 gota al 0.1% por cada 10 ml de disolucin.

Sulfato ferroso
El Sulfato de hierro es un compuesto qumico inico de frmula (FeSO 4). Tambin
llamado sulfato ferroso, caparrosa verde, vitriolo verde, vitriolo de hierro,
melanterita o Szomolnokita, el sulfato de hierro (II) se encuentra casi siempre en
forma de sal heptahidratada, de color azul-verdoso.
Propiedades fsicas

Estado de agregacin Slido

Apariencia cristales verde-azules o blancos

Densidad 1898 kg/m3; 1,898 g/cm3

Masa molar 151,908 g/mol (sal anhidra); 169,923 g/mol (monohidrato);

224,120 g/mol (tetrahidrato); 242,135 g/mol (pentahidrato); 278,05 g/mol
(heptahidrato) g/mol

Punto de fusin 337 K (64 C)

Punto de ebullicin 363 K (90 (se convierte en monohidrato) C)

Punto de descomposicin 573 K ( C)

Reactividad qumica

Estable en condiciones normales de uso y almacenamiento.

En cualquiera de sus formas hidratadas, pierde agua en contacto con aire

seco.

Bajo exposicin a la humedad, se oxida formando un recubrimiento marrn

de sulfato de hierro (III), muy corrosivo.

Al quemarse puede producir xidos de azufre.

Usar crema de manos

Hidrxido de sodio
El hidrxido de sodio (NaOH) o hidrxido sdico, tambin conocido como soda
custica o sosa

custica,

es

un hidrxidocustico usado

en

la

industria

(principalmente como una base qumica) en la fabricacin de papel, tejidos,

y detergentes. Adems, se utiliza en la industria petrolera en la elaboracin de
lodos de perforacin base agua. A nivel domstico, son reconocidas sus utilidades
para desbloquear tuberas de desages de cocinas y baos, entre otros.
A temperatura ambiente, el hidrxido de sodio es un slido blanco cristalino sin
olor que absorbe la humedad del aire (higroscpico). Es una sustancia
manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un cido libera
una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender
materiales combustibles. El hidrxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se
usa en forma slida o como una solucin de 50%.
Fluoruro de sodio
El fluoruro de sodio es un compuesto inorgnico con frmula NaF. Este slido
incoloro es una fuente del in fluoruro en diversas aplicaciones. El Fluoruro de
Sodio es ms barato y menos higroscpico que la sal de potasio. El Fluoruro de
Sodio es un compuesto inico, que al disolverse da iones separados de Na+ y F-.
Cristaliza en sistema cbico donde ambos Na+ y F- ocupan los sitios de
coordinacin octadricos. La forma mineral del NaF Villiaumita es moderadamente
rara, son conocidas como rocas plutnicas holocristalinas.
El NaF se prepara por la neutralizacin del cido hidrofluorhdrico o el cido
hexafluorosilcico (H2SiF6), que son coproductos de la produccin del fertilizante
superfosfato. Los agentes neutralizadores incluyen el hidrxido de sodio y el
carbonato de sodio. Algunas veces se utilizan alcoholes para precipitar el NaF:
HF

NaOH

NaF

H2O

Da soluciones que contienen HF, el fluoruro de sodio precipita de la sal bifluorada

NaHF2.
HF

Al

calentar
+

esta

ltima
NaF

se

obtiene

HF

NaF.
NaHF2

Existe un fluoruro neutro (NaF) y un fluoruro cido (NaF.HF). Se obtienen por

calcinacin del fluoruro natural de calcio de la partida 25.29 (fluorita, espato flor)
y de una sal de sodio. Son cristales incoloros poco solubles en agua y txicos.
Cloruro frrico
El cloruro

de

hierro

(III) o tricloruro

de

hierro (tradicionalmente

llamado cloruro frrico) es un compuesto qumico utilizado a escala industrial

perteneciente al grupo de los haluros metlicos, cuya frmula es FeCl3.
Tambin se le denomina equivocadamente percloruro de hierro e
incluso percloruro frrico. El color de los cristales de cloruro de hierro (III)
dependen del ngulo de visin: cuando reflejan la luz los cristales tienen un color
verde oscuro, pero cuando transmiten la luz su color es rojo purpreo. Por otra
parte, el hexahidrato (FeCl36 H2O) es de color amarillo o amarillo anaranjado. El
cloruro de hierro (III) anhidro es delicuescente y forma una neblina de cloruro de
hidrgeno en presencia de aire hmedo. Se observa muy raramente en su forma
natural, el mineral molisita, que puede hallarse en algunas fumarolas. El cloruro
frrico en solucin al 40% se utiliza como coagulante para tratamiento de aguas y
efluentes, se comercializa habitualmente a granel.
Por

su

carcter

covalente,

es

soluble

en

disolventes

orgnicos.

En disolucin alcohlica se lo conoce como tintura de hierro.

Cuando se disuelve en agua, el cloruro de hierro (III) sufre hidrlisis y libera
calor en una reaccin exotrmica. De ello resulta una solucin cida y corrosiva de
color marrn que se utiliza como coagulante en el tratamiento de aguas
residuales, para la potabilizacin del agua, y en la industria electrnica para
el grabado qumico de plaquetas de circuito impreso. Al disolverse en agua,
debera precipitar formando hidrxido de hierro (III), Fe(OH) 3, insoluble; sin
embargo, forma una disolucin coloidal de ese compuesto, que presenta el tpico
color pardo de las disoluciones de sales de hierro (III).

El cloruro de hierro (III) anhidro es un cido de Lewis bastante dbil, y se

emplea como catalizador en sntesis orgnica.
cido sulfrico
El cido sulfrico es un compuesto qumico extremadamente corrosivo cuya
frmula es H2SO4. Es el compuesto qumico que ms se produce en el mundo, por
eso se utiliza como uno de los tantos medidores de la capacidad industrial de los
pases. Una gran parte se emplea en la obtencin de fertilizantes. Tambin se usa
para la sntesis de otros cidos y sulfatos y en la industria petroqumica.
Generalmente se obtiene a partir de dixido de azufre, por oxidacin con xidos
de nitrgeno en disolucin acuosa. Normalmente despus se llevan a cabo
procesos para conseguir una mayor concentracin del cido. Antiguamente se lo
denominaba aceite o espritu

de vitriolo,

porque

se

produca

partir

de

este mineral.
La molcula presenta una estructura piramidal, con el tomo de azufre en el centro
y los cuatro tomos de oxgeno en los vrtices. Los dos tomos de hidrgeno
estn unidos a los tomos de oxgeno no unidos por enlace doble al azufre.
Dependiendo de la disolucin, estos hidrgenos se pueden disociar. En agua se
comporta

como

un cido

fuerte en

su

primera

disociacin,

dando

el anin hidrogenosulfato, y como un cido dbil en la segunda, dando el

anin sulfato.
La preparacin de una disolucin de cido puede resultar peligrosa por el calor
generado en el proceso. Es vital que el cido concentrado sea aadido al agua (y
no al revs) para aprovechar la alta capacidad calorfica del agua y la mayor
temperatura de ebullicin del cido. El cido se puede calentar a ms de 100C lo
cual provocara la rpida ebullicin de la gota. En caso de aadir agua al cido
concentrado, pueden producirse salpicaduras de cido.
cido ntrico

El compuesto qumico cido ntrico (HNO3) es un lquido viscoso y corrosivo que

puede ocasionar graves quemaduras en los seres vivos. Tanto el cido ntrico
como el clorhdrico y el sulfrico fueron descubiertos por abir ibn Hayyan.
Es utilizado comnmente como un reactivo de laboratorio. Se utiliza para
fabricar explosivos como
como fertilizantes como

la nitroglicerina y
el nitrato

de

trinitrotolueno (TNT),

amonio.

Tiene

usos

as

adicionales

en metalurgia y en refinado, ya que reacciona con la mayora de los metales y en

la sntesis qumica. Cuando se mezcla con el cido clorhdrico forma el agua regia,
un raro reactivo capaz de disolver el oro y el platino. El cido ntrico tambin es un
componente de la lluvia cida.
Propiedades fsicas
El cido ntrico puro es un lquido viscoso, incoloro e inodoro. A menudo, distintas
impurezas lo colorean de amarillo-marrn. A temperatura ambiente libera humos
amarillos. El cido ntrico concentrado tie la piel humana de amarillo al contacto,
debido a la presencia de grupos aromticos presentes en la queratina de la piel.

Punto de ebullicin: 83 C

Punto de fusin: -41,6 C

Densidad relativa (agua = 1): 1,4

Solubilidad en agua: miscible

Presin de vapor a 20 C: 6,4 kPa

Densidad relativa de vapor (aire = 1): 2,2

Propiedades qumicas
El cido ntrico es un agente oxidante potente; sus reacciones con compuestos
como los cianuros, carburos, y polvos metlicos pueden ser explosivas. Las
reacciones del cido ntrico con muchos compuestos orgnicos, como de
la trementina,

son

violentas,

la

mezcla

siendo hiperglica (es

decir, autoinflamable). Es un oxcido fuerte: en solucin acuosa se disocia

completamente en un ion nitrato NO3- y un protn hdrico. Las sales del cido
ntrico (que contienen el ion nitrato) se llaman nitratos.

Nitrato de plata
El nitrato de plata es una sal inorgnica mixta. Este compuesto es muy utilizado
para detectar la presencia de cloruro en otras soluciones. Cuando est diluido en
agua, reacciona con el cobre formando nitrato de cobre, se filtra y lo que se queda
en el filtro es plata.
Toxicidad

Categora de peligro: Corrosivo, peligroso para el ambiente

Veneno Clase CH: 3 veneno fuerte
MAK embarazo: IIc
Dosis letal: 50 oral ratas 1173 mg/kg
Por contacto con piel: Quemaduras.
Sobre ojos: Quemaduras. Quemaduras de las mucosas. Peligro de

coloracin de la crnea.
Por ingestin: Vmito, espasmos estomacales, descomposicin, muerte,
poco absorbente a travs del tracto intestinal.

cido actico
El cido actico, cido metilcarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en
forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el
principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH
(C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido
etanoico.
Es el segundo de los cidos carboxlicos, despus del cido frmico o metanoico,
que solo tiene un carbono, y antes del cido propanoico, que ya tiene una cadena
de tres carbonos. El punto de fusin es 16,6 C y el punto de ebullicin es
117,9 C.

En disolucin acuosa, el cido actico puede perder el protn del grupo

carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 C, lo
cual significa, que al pH moderadamente cido de 4,8, la mitad de sus molculas
se habrn desprendido del protn. Esto hace que sea un cido dbil y que, en
concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampn con su base
conjugada. La constante de disociacin a 20 C es Ka = 1,75105.
El cido actico concentrado es corrosivo y, por tanto, debe ser manejado con
cuidado apropiado, dado que puede causar quemaduras en la piel, dao
permanente en los ojos, e irritacin a las membranas mucosas. Estas quemaduras
pueden no aparecer hasta horas despus de la exposicin. Los guantes de ltex
no ofrecen proteccin, as que debe usarse guantes especialmente resistentes,
como los hechos de goma de nitrilo, cuando se maneja este compuesto.
El cido actico concentrado se enciende con dificultad en el laboratorio. Hay
riesgo de flamabilidad si la temperatura ambiente excede los 39 C (102 F), y
puede formar mezclas explosivas con el aire sobre esta temperatura (lmite de
explosividad: 5,4 %-16 %). Los peligros de las soluciones de cido actico
dependen de su concentracin.
Acetato de plomo
El acetato de plomo (II) es un compuesto qumico cristalino de color blanco con un
sabor ligeramente dulce. Se obtiene tratando litargirio (xido de plomo (II) PbO)
con cido actico. Al igual que otros compuestos plmbeos, es una sustancia muy
txica. El acetato de plomo es soluble en agua y glicerina. Con agua, forma el
trihidrato,

Pb(CH3COO)23H2O,

una

sustancia

cristalina

monoclnica eflorescente de color blanco o incoloro.

Tambin se le conoce como acetato de plomo, diacetato de plomo, acetato
plmbeo, azcar de plomo o de Saturno, Plomo dulce, plomo azcar, sal de
Saturno y fuerza de Goulard (en honor a Thomas Goulard).

La sustancia se usa como reactivo para generar otros compuestos de plomo y

como fijador para algunos tintes. En bajas concentraciones (del orden del 1 %), es
el principal ingrediente activo en una variada gama de tinturas progresivas del
cabello, que va tomando progresivamente un color castao debido a la
combinacin del plomo con el azufre, ms abundante en las protenas del cabello
que en las de la piel. Tambin se utiliza como mordiente en impresin y tinte textil
y como desecante en pinturas y barnices.
Toxicidad
Se ha documentado que el acetato de plomo (II), entre otras sales de plomo,
podra afectar a la placenta y al embrin, conduciendo a la muerte del feto, razn
por la cual se desaconseja el uso de tintes de cabello que lo tengan en su
composicin. Como sal de plomo, tambin tiene efectos teratognicos en algunas
especies animales.

INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA

QUIMICA ORGANICA

PRACTICA DE LABORATORIO #2
DETERMINACION DE HALOGENOS

CATEDRATICO: AYMARA JUDITH DAZ BARRITA

MESA 5

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

GARCA MARTNEZ LUIS RODRIGO
GUTIRREZ BAZN ROCIO ESMERALDA
HERNNDEZ MNDEZ MARA ISABEL
HERNNDEZ GONZALES BRIDGE
ITAYETZI CRISTINA CORDERO ARTEAGA

FECHA: 19 de abril de 2016